Cognac ব্র্যান্ড থেকে ভিন্ন? কোনটা ভাল: কনিয়াক বা ব্র্যান্ডি। ব্র্যান্ডি ধরনের

যদিও ব্র্যান্ডি এবং Cognac পানীয় খুবই অনুরূপ, এখনো সেখানে তাদের মধ্যে একটি পার্থক্য আছে। কয়েকজন বিশ্বাস করেন এইসব পানীয় পার্থক্য জন্য, আপনাকে একটি সত্য পেশাদারী হতে আছে। অত্যন্ত প্রায়ই আপনি শিলালিপি সঙ্গে বোতল শপ খুঁজে পেতে পারেন - Cognac, যদিও, আসলে, ব্র্যান্ড। কিনা কনিয়াক ব্র্যান্ডি থেকে ভিন্ন নির্ধারণ, আপনি এই পানীয় ইতিহাস ও উৎপাদন প্রক্রিয়া জানা প্রয়োজন।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

ব্র্যান্ডি - একটি শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়, যা দ্রাক্ষা বা ফল-ভিত্তিক উত্পাদিত হয়, দুই-টাইম বেশি 1.5 বছর ধরে পাতন এবং ওক ব্যারেল মধ্যে বুড়া পর প্রেরণ করা হয়। জনপ্রিয় ব্রান্ডের: "আরারাত", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" এবং অন্যদের।

Cognac - ব্র্যান্ডি একটি নির্দিষ্ট যে ধরনের একটি নির্দিষ্ট প্রদেশের অঞ্চল উত্পাদিত হয়, পোয়াতু বিভাগের, ফ্রান্সের দক্ষিণে। Cognac এই ধরণের নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা দেখা:

1. উৎপাদনের জন্য সাদা দ্রাক্ষা এর শুধুমাত্র নির্দিষ্ট বাংলাদেশের, যেমন, Fol Blanche, Ugni Blanc, Colombar এট ব্যবহার করে।
2. উৎপাদন সময়, আপনি উন্নত নির্দিষ্ট নিয়মকানুন মেনে চলতে হবে।
3. রঙ উন্নত করতে, শুধুমাত্র ওক shavings উপর হার্ড মিছরি বা এলকোহল আরক ব্যবহার করুন।
4. ব্র্যান্ডি সব ধরনের 40 ডিগ্রি নিচে নয় দুর্গ হওয়া উচিত।

ঘটনার ইতিহাস

প্রথমবারের ব্র্যান্ডি ডাচ নাবিকদের যিনি তাঁর নেটিভ ফরাসি ওয়াইন আনতে চেয়েছিলেন করা হয়। দীর্ঘ যাত্রা সময় এটা অবনতি শুরু করেছে, এবং তারপর তারা পুনরায় আতঙ্কগ্রস্ত ওয়াইন সিদ্ধান্ত নিয়েছে। পানীয় চেষ্টা থাকার পর, তারা বুঝতে পারেন যে স্বাদ এবং শক্তি চূড়ান্ত উপাদান থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। নাবিকদের আবার পানীয় পাতিত, এবং স্বাদ এমনকি আরও বেশি আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে। এখানে সেখানে একটি ব্র্যান্ড যে overheated ওয়াইন অনুবাদ ছিল।

ভবিষ্যতে অভিযাত্রী এই পানীয় ট্রেড শুরু করেন, কিন্তু কারণ ঘন যুদ্ধের, ব্র্যান্ডি, ট্রেডিং জন্য অনুষ্ঠিত, কয়েক বছরের জন্য ওক ব্যারেল মধ্যে থাকা। এর পর, পানীয় চেষ্টা করলেন, অভিযাত্রী বিস্মিত হয়, যেমন এটি কম শক্তিশালী হয়ে উঠেছে, কিন্তু তার গন্ধ সমৃদ্ধ হয়ে, এবং স্বাদ এবং রং পরিবর্তন করেছেন। ফলে পান "কনিয়াক" বলা হয়। এটা অনেক ব্র্যান্ড থেকে উচ্চ মানের, উপাদেয় গন্ধ এবং সুবাস থেকে ভিন্ন। এটি ইতিহাস দ্বারা বিচার করা যায় ইতিমধ্যে একটি উপসংহার কি কনিয়াক ব্র্যান্ডি থেকে আলাদা আঁকা সম্ভব: উৎপাদন প্রক্রিয়া, বার্ধক্য কাঁচামাল, ইত্যাদি ...

ব্র্যান্ডি প্রকাশনা

পরে দ্রাক্ষা ফসল চাষ করা হয়, এটা চাপা হয় এবং তারপর তিন সপ্তাহের জন্য fermented। এর ফলে ওয়াইন যে চুয়ান এবং তাকে কনিয়াক এলকোহল থেকে প্রাপ্ত করা হয়। এক্সপোজার - একটি জটিল প্রক্রিয়া যা বিভিন্ন পদক্ষেপ জড়িত। প্রথম পর্যায়ের নতুন ওক ব্যারেল মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা ট্যানিনগুলির বিপুল পরিমাণ। এই ড্রিংক সঙ্গে ওক, ভ্যানিলা, মসলা, এবং অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট রং এর গন্ধ পায়। পানীয় অন্যান্য, পুরোনো ব্যারেল ঢেলে হয়, এবং তাই। ডি সর্বোপরি, পুরোনো পিপা, কম গন্ধ এটা Cognac, যার মানে পানীয় তার বাষ্পীভবন, এইভাবে সম্পৃক্ত পরিপক্ক দেয়। 50 বছর ধরে উদ্ধৃতাংশ সংখ্যা কনিয়াক এলকোহল বেশি 3 বার দ্বারা কমে যাবে। এই অবিশ্বাস্য পানীয় উৎপাদন জটিলতা হয়।

ব্র্যান্ডি উৎপাদন

যেমন একটি পানীয়, একটি ব্র্যান্ড হিসাবে, অনেক উপ-প্রজাতি, যা অবস্থান এবং উপর নির্ভর করে হয় উৎপাদনের মোড। সেখানে ব্র্যান্ডি উৎপাদনের জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম, যদিও এই নিয়ম তিন ব্যতিক্রম রয়েছে: Armagnac, কনিয়াক এবং Calvados। এখানে, নাম কনিয়াক অধীনে ব্র্যান্ডি এর প্রজাতি, যা Cognac এর ফরাসি প্রদেশের উত্পাদিত হয় এক বোঝানো হয়। মূলত, প্রতিটি দেশের বিভিন্ন কাঁচামাল ইউরোপীয় ইউনিয়নে ইত্যাদি ব্যবহার করেন, সেখানে implying যে একটি পানীয় একটি ব্র্যান্ড নাম নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে না থাকার নির্দিষ্ট নিয়ম আছে, তার নিজস্ব পৃথক প্রযুক্তির হয়েছে ..:

• ওয়াইন থেকে উত্পাদিত;
• বেশি 6 মাসের জন্য বজায় রাখা;
• দুর্গ বেশি 36% হওয়া উচিত;
• বাস্তব পানীয় - মাখা না মিশ্রিত বা দান নয়।

Cognac এবং ব্র্যান্ডি, তাদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য প্রায় সব সুপারমার্কেট খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। একটি ভাল ব্র্যান্ড কিনতে করার জন্য, আপনাকে তার প্রধান বৈশিষ্ট্য জানতে হবে:

1. পানীয় একটি সুন্দর গন্ধ, যা উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা কাঁচামাল উপর নির্ভরশীল হয়েছে।
2. ব্র্যান্ডি একটি সুবর্ণ বাদামী রঙ হয়েছে।

Cognac ব্র্যান্ড থেকে ভিন্ন?

অনেকে বিশ্বাস করেন যে, এই পানীয় অভিন্ন, কিন্তু আসলে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য সচেতন হতে হবে আছে:

1. Cognac ব্র্যান্ডি বিভিন্ন সুরক্ষিত WINES, একটি সিরিজ একটি নির্দিষ্ট মদ্যপ পানীয় হয়।
2. Cognac দুর্গ 40 ডিগ্রি, এবং ব্র্যান্ডি দুর্গ 40 72 ডিগ্রী থেকে রেঞ্জ।
3. Cognac ফলের রস ও ফল বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারে দ্রাক্ষা এবং ব্র্যান্ডি নির্দিষ্ট জাতের থেকে তৈরি করা হয়।
4. এই কনিয়াক ওক ব্যারেল মধ্যে একচেটিয়াভাবে রাখা হয় এবং ব্র্যান্ডি জন্য উপাদান প্যাকেজিং কোন ব্যাপার না।
5. ব্র্যান্ড নির্মাতারা অনেক দেশে আছে, এবং ব্র্যান্ডি শুধুমাত্র Cognac এর ফরাসি শহরে উত্পাদিত।
6. পার্থক্য ব্র্যান্ডি এবং Cognac দাম। একটি সত্য Cognac জন্য যথেষ্ট পরিমাণ মিটিয়ে আউট করতে হবে।

কিভাবে কনিয়াক পান করতে?

নিজের জন্য প্রতিটি মানুষ নির্ধারণ কি উত্তম: কনিয়াক বা ব্র্যান্ডি। যাইহোক, উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাদ থেকে বিচার, প্রথম প্রতিমূর্তি এখনও আরও বাঞ্ছনীয়। এখন আপনি চিন্তা করার প্রয়োজন কিভাবে কনিয়াক পান করতে, অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং সুবাস উপভোগ করতে।

কী সুপারিশ

1. খুব বেশি জানি যে গ্লাস আকৃতির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এটা সুবাস এবং ব্র্যান্ডি স্বাদ প্রভাবিত কারণ। ফ্রান্সে, এই পানীয়, শুধুমাত্র টিউলিপ চশমা মাতাল কারণ সৌরভের এই ফর্মটি ধন্যবাদ উপরের অংশ জমা হতে থাকে এবং এটা সম্ভব কনিয়াক সব নোট চিনতে ভুলবেন না।
2. প্রথমে ওয়াইন চাকন পানীয় মান চেক করতে হবে। এটি করার জন্য, 40 মিলি কাচের মধ্যে কাচের প্রাচীর এক তার আঙুল এবং স্পর্শ ঢালা। অন্যদিকে আপনি যদি একটি ফিঙ্গারপ্রিন্ট দেখুন, এটা মানে হল যে মানের Cognac।
3. এর ব্যবহারের কফি বা চা সরবরাহের আগে সাধারণত প্রধান খাবার পরে হয়। Cognac অন্যান্য তরল সঙ্গে মিশ্রিত এ গৃহীত হয় না।
4. এছাড়া একটি পদ্ধতি যে আপনার কনিয়াক এর শাটার স্পিড সেট করতে দেয়। এই কাজের জন্য, আপনি কিছু সময় পানীয় দেয়াল ট্রেস করার কাচ ঘোরাতে প্রয়োজন। তারা 5 সেকেন্ড এর মধ্যে দৃশ্যমান হন - Cognac প্রায় 8 বছর বয়সী একটি উদ্ধৃতাংশ, যখন 15 সেকেন্ড সম্পর্কে, পানীয় প্রায় 20 বছর শাটার স্পিড আছে।
5. এখন আপনি ব্র্যান্ডি ঢালা এবং সম্পূর্ণরূপে খোলা গন্ধ এক মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিতে হবে। Cognac তাপমাত্রা এমন একটি সময় হাতে গ্লাস রাখা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় উপরে হতে হবে।
6. আগে আপনি, মদ্যপান যখন পানীয় সুবাস inhaling শুরু, তাই আপনি সম্পূর্ণরূপে পুরো ব্র্যান্ডি কবজ অভিজ্ঞতা হবে।
7. পানীয় ছোট sips মাতাল করা উচিত সম্পূর্ণরূপে স্বাদ উপভোগ করার। স্ন্যাক কনিয়াক লেবু হত্যা সাইট্রাস গন্ধ ও পানীয়ের সুবাস হিসাবে, বাঞ্ছনীয় নয়। হ্যাঁ, আপনি এমনকি কথা বলা উচিত নয় যে ব্র্যান্ডি কোলা এবং অন্যান্য সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত নয় সম্পর্কে কার্বনেটেড পানীয়।

আমরা ইতিমধ্যে খুঁজে পেয়েছে যে, Cognac ব্র্যান্ডি থেকে পৃথক করার পরিবর্তে, কিন্তু পানীয় সমানভাবে মাতাল। ব্র্যান্ডি স্বাদ উপভোগ করতে সুপারিশ উপরে বিবেচনার সব সঞ্চালন।

উপসংহার

এখন আপনি সাধারণ নিয়ম আপনি বাস্তব গুণমান এবং বাস্তব পানীয় পছন্দ করে সাহায্য করবে সাথে পরিচিত। আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন, তবে এটিকে পছন্দ করে নিন উত্তম: ব্র্যান্ডি বা Cognac, সস্তা বিকল্প সহ চাকন শুরু। এই কারণে আপনি নিজেদের জন্য সবচেয়ে ভাল এবং সবচেয়ে টেকসই বিকল্প বেছে নিতে সক্ষম হতে হবে।