Coulibiac বাঁধাকপি - অতিথি edoyu সুস্বাদু আহ্লাদ হবে!

মার্চেন্ট রাশিয়া তার আতিথেয়তা জন্য বিখ্যাত ছিল, অতিথি ও তাদের potchevaniem রসাল। তাহলে, মজা অভিজাত, এবং সেইজন্য, বহন এবং clowns, পাই, তাহলে Kulebyaka বাঁধাকপি। গন্ধ এবং পৌরাণিক কাহিনী, সত্য গল্প এবং রেসিপি অনুগত একটি যুগের ঐতিহ্য।

Coulibiac - পিষ্টক এক ধরনের, শীর্ষ যার zaschipyvaem। প্রথাগতভাবে খামির মালকড়ি থেকে তৈরি, কিন্তু তুলি, এবং এমনকি মাখন হতে পারে। একটি সত্য শিল্প দৃশ্য ভেতর থেকে লুকানো। আপনি একটি অলৌকিক ঘটনা-দক্ষ শ্রমিক হতে হবে কত, বারো স্তরে এর পাই মধ্যে ভর্তি করতে, এবং এমনকি প্যানকেকস নাড়াচাড়া কল্পনা! উপর একটি মজার-সুস্বাদু খাবার আদেশ অগ্রিম তোলা হয়েছিল, তাই এই খাবার অনেক ভক্ত ছিল। সুতরাং, অশ্বচালনা দক্ষতা বিস্ময়কর সৃষ্টিকে 12 রকম fillings, ছিল। 10 টির বেশি খেয়ে মিলিত ঠাসাঠাসি করার কল্পনা অকপটতা এবং কল্পনা কত প্রয়োজন ও রচনা সমান হবে না। Coulibiac একটি মেইন কোর্স হিসাবে অথবা একটি এপেটাইজার হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন, কিন্তু প্রায়ই সূপ এবং broths (vprikusku) এর কাজ করে। কিন্তু একটি ডেজার্ট পেস্ট্রি যেমন ব্যবহার করা হয় না।

করতে Kulebyaka বাঁধাকপি সুস্বাদু নিষ্কাশিত, আপনি সঠিক মালকড়ি করতে সক্ষম হতে হবে। - গণমাধ্যমে চা চামচ চিনি - 3 টেবিল চামচ আটা 600 গ্রাম, 3 ডিম, উষ্ণ দুধ 1 কাপ, 1 পিষ্টক রুটিওয়ালা এর চেঁচানো, মাখন বা মার্জারিন লবণ -200 গ্রাম: এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন। আমরা ক্লোজ-আর বর্ডার চালনী মাধ্যমে একটি কাজ পৃষ্ঠ স্লাইডে ময়দা টালা। সমজাতীয় পর্যন্ত চিনি এবং ম্যাশ কাঁটাচামচ সঙ্গে 100 গ্রামে (তাপমাত্রা 35-40 ° সেঃ) - উষ্ণ জলে খামির শাবক। গরম দুধ মিশ্রণ সঙ্গে ফেনা একটি পৃথক বাটি (মিশুক) লবণ দিয়ে ডিমের ঝাঁটা এবং ময়দা মধ্যে ঢালা। যোগ খামির ঘুরে বেড়াতে শুরু হয়েছে। নরম দৃঢ়তা পর্যন্ত মাখন দ্রবীভূত করা এবং মালকড়ি সঙ্গে মিশ্রিত। ভর, চটকান বাটি ঠান্ডা এবং একটি কাপড় দিয়ে আবরণ না পিষা। গাঁজন জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

সঙ্গে Coulibiac বাঁধাকপি রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করা হয়, উদ্ভিজ্জ toppings অস্তিত্ব presupposes। এই প্রয়োজন বাঁধাকপি 600gramm, গাজর 2 টুকরা, 2 পেঁয়াজ -। বাঁধাকপি উপরের পাতা, আমার সময় থেকে পরিষ্কার এবং ড্রেন জল দেব। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে একটি ধারালো পাতলা ফলক shinkuem বাঁধাকপি সঙ্গে একটি ছুরি। গাজর ধোয়া এবং বৃহৎ গর্ত, আমার ধনুক, মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা সঙ্গে একটি আঁচড়া উপর ঘষা। একটি পুরু (বিশেষ লোহা) সঙ্গে প্যান উদ্ভিজ্জ তেল এবং উদ্ভিজ্জ বিস্তার ভরের 2 টেবিল চামচ ঢালা। উপর কয়েক মিনিট সময় জন্য 25 20 হরেক রকম সবজি কম তাপ অল্প আঁচে অধীনে ঢাকনা পর্যন্ত রান্না বন্ধ করে দেয়। সময়ে সময়ে ঠাসাঠাসি মিশ্রণ, লবণ এবং এটা মরিচ করতে।

ইতিমধ্যে, মালকড়ি, আপনি করতে হবে মোরব্বামাখান পিষ্টক বাঁধাকপি সঙ্গে, তটস্থ। এটা পিষা এবং আবার ওঠা ছেড়ে। Obvalivaniya এই ধরনের পদ্ধতির বৃহত্তর অক্সিজেন সম্পৃক্তি পরীক্ষার জন্য কমপক্ষে তিনবার আউট বাহিত হয়। ভালো বেকিং সময় ওঠা হবে। একটি পৃষ্ঠ ময়দা সঙ্গে সিঁচিত উপর মালকড়ি রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে আনছি। মনে রাখবেন যে ভর্তি পাই অর্ধেকেরও বেশী ব্যাপৃত উচিত, তাই মালকড়ি পাতলা হওয়া উচিত। ভর্তি একটি পুরু স্তর মধ্যম স্তরে স্থাপন করা হয়। মালকড়ি পক্ষের এবং একটি কবরী দিয়ে সীলমোহর উপর থেকে উত্থাপিত হয়। এটা তোলে জরিমানা করা উচিত, এবং Kulebyaka বাঁধাকপি একটি elongated লাঠি রূপ নিতে। অবশিষ্টাংশ মালকড়ি এর flagella ঘূর্ণিত এবং তাদের পাই উপরে এবং ডিমের কুসুম দিকের অংশ আঠা হয়, তখন তাদের dreadlocks চেহারা দান থেকে। প্যান তেল মাখানো, 30 -35 মিনিটের জন্য 150-170 ° সেঃ এ চুলা এবং সেকা রাখা পাই ছড়িয়ে দিন। ডিমের কুসুম অবশিষ্ট এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠাতে সঙ্গে শীর্ষ পাই গ্রীস। আমরা পিষ্টক ঠান্ডা এবং রস শোষণ তাকে দাও। কাটা যাতে প্রতিটি টুকরা ভর্তি করা হয়েছিল, দম্বল বা ঢালা গলানো মাখন। Kulebyaka একটি ন্যাপকিন উপর একটি ফ্ল্যাট থালা উপর বাঁধাকপি সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন।