"Lobio লাল শিম" রেসিপি।

Lobio একটি ঐতিহ্যগত মসলাযুক্ত হয় জর্জিয়ান এর খাবারের মটরশুটি রান্না, একটি সুপরিচিত এবং উপায় দ্বারা পছন্দ, অনেক দূরে ককেশাস তার পরেও। ম্যারাডোনা lobio লাল শিম জাতীয় জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি রেসিপি। বিন্স - এটা না শুধুমাত্র সুস্থ প্রোটিন একটি উৎস এটা প্রায়ই নিরামিষাশীদের জন্য এবং যারা রোজা রাখছেন, মাংস পণ্যের জন্য পরিপূরক হয়েছে, এবং প্রথম সব, সস্তা সাশ্রয়ী, এবং খুব পুষ্টিকর, এটা হয়। মটরশুটি, পাশাপাশি মাংস হিসেবে, ভিটামিন ও মিনারেলস, এবং প্রোটিন বিভিন্ন, যা শিম জাতীয় যাতে সমৃদ্ধ আরো অনেক কিছু সহজেই "ভারী" মাংস চেয়ে শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

লাল মটরশুটি থেকে Lobio, যার রেসিপি গরম মশলা এবং রসুন তবুও এছাড়াও ভাল শোষিত জড়িত। মটরশুটি ইতিমধ্যে শিম রান্না একটি থালা প্রস্তুত করা হচ্ছে। তাই তারা দ্রুত রান্না, তারা উচিত অন্তত ছয় ঘন্টা, এবং এমনকি সারা রাত ভালো হতে প্রাক শোষণ। এই সময়ে, সম্ভব হলে, আপনি বার কয়েক পানি পরিবর্তন করতে হবে। পুনরুক্তি শিম মটরশুটি ভাল পর তারা পানিতে নিচে lain, তাই ভাল দৃশ্যমান ফাটল এবং "ঘা" যাবে।

ঢাকনা অধীনে সেদ্ধ মটরশুটি বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর বন্ধ করে দেয়। কখনও কখনও তরল দ্রুত ঘনীভূত পানি যোগ করার জন্য, এবং মটরশুটি আরো কঠিন হতে পারে রান্না হয়েছিল। lobio শিম জন্য মটরশুটি হজম বাঞ্ছনীয়, তাই যে কিছু শস্য এমনকি ধসে যায়। এই Lobio স্বাদ জর্জিয়ান মসলা, পেঁয়াজ, রসুন প্রচুর, পাকা টমেটো বিভিন্ন মাধ্যমে অর্জন করা সম্ভব। lobio লাল শিম জন্য, যার রেসিপি এলাকায় এবং বসবাসের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পৃথক হতে পারে, সবচেয়ে বেশি যে নির্দিষ্ট ধনে, সেলারি পাতা, পুদিনা, পার্সলে, পেঁয়াজ, শুলফা ব্যবহৃত। এর মসলা বিভিন্ন মরিচ জন্য উপযুক্ত - কালো, লাল, সাদা, লাফিয়ে-suneli জাফরান, লবঙ্গ, শুষ্ক রসুন। উপায় দ্বারা, একটি খাদ্যতালিকাগত মটরশুটি থালা এর lobio হবে সবুজ মটরশুটি, যা তরুণ সবুজ শিম pods থেকে তৈরি করা হয়। তাঁর রেসিপি সবচেয়ে পরিপক্ক মটরশুটি ছাড়া, প্রথাগত lobio থেকে সামান্য ভিন্ন।

Lobio লাল মটরশুটি রেসিপি

চার ব্যক্তিদের জন্য তীব্র জাতীয় জর্জিয়ান থালা নিন:

- লাল মটরশুটি - একটি পাউন্ড;

- পেঁয়াজ - দুই বৃহৎ মাথা;

- উদ্ভিজ্জ তেল - চার টেবিল চামচ;

- তাজা ধনে - একটি ছোট মরীচি;

- হট লাল মরিচ - একটি শুঁটি;

- রেড ওয়াইন ভিনেগার - তিন টেবিল চামচ;

- রসুন - চার লবঙ্গ;

- স্থল গোলমরিচ, স্থল ধনে, লবণ - স্বাদ।

ধুয়ে লাল মটরশুটি, ঠান্ডা জল রাতারাতি মধ্যে প্রাক ভিজিয়ে পর্যন্ত সম্পন্ন রান্না করা। মটরশুটি সম্পূর্ণরূপে নরম হয়ে, তখন, অবশিষ্ট পানি একত্রীকরণ পর্যন্ত ঝোল ঢেলে হবে না, প্যান মধ্যে এটি ছেড়ে। অনিয়নস finely, কাটা এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেল ভাজা। কোমল মটরশুটি পর্যন্ত রান্না যুক্ত করো। পিল এবং পেষ রসুন chesnokodavilku। লবণ milled ধনে, cilantro melkoporublennoy এবং সঙ্গে এটি মিশ্রিত ওয়াইন ভিনেগার। lobio প্রস্তুতি সঙ্গে ফ্রাইং প্যান মধ্যে মিশ্রণ সব যুক্ত করো। বার্নিং লাল মরিচ ছোট স্কোয়ার করে কাটা, প্রাক বীজ সরিয়ে ফেলা হয়। পিপার রেডিমেড lobio যে তিনি তার সুবাস দিয়েছেন, কিন্তু থালা খুবই গরম করেননি যোগ করা উচিত নয়।

কিছু রান্না লাল মটরশুটি এর lobio আখরোট যোগ করুন, এই রেসিপি আকর্ষণীয় নয় কম, থালা একটি তীব্র এবং সুস্বাদু স্বাদ হয়ে ওঠে। এই আখরোট এক গ্লাস লাগে কাজের জন্য, তারা একটি মাংস পেষকদন্ত এবং মিশ্রিত ঝোল যা রান্না মটরশুটি মাধ্যমে সুতা। কিছু কারণে আপনি ঝোল মার্জ করে থাকেন বা এটি ব্যবহার করতে না চান তাদের জন্য, এটা, টমেটো একজোড়া দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে peeled এবং ধৃত grated। ভিনেগার পরিবর্তে, এছাড়াও আপনি রস tkemali ব্যবহার করতে পারেন। উপভোগ ক্ষুধা!