Milkfish: রেসিপি থেকে পছন্দ করে নিন

Milkfish, অথবা milkfish, ফিলিপাইনের রান্নাঘরে সাধারণ। এটি প্রধানত ভারত ও প্রশান্ত মহাসাগরের দ্বীপপুঞ্জের এখানে বসবাস করে। এই ফ্যাটি মাছ একটি খুব ভাল স্বাদ আছে। এটা তোলে, ভাজা যাবে সেদ্ধ, বেকড এবং স্টাফ। এখানে কিভাবে দুধ মাছ রান্না করা কিছু রেসিপি আছে।

ভাজা মাছ

সুস্বাদু milkfish ভাজা করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• milkfish - 2-4 টুকরা fillets;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ;
• লেবু বা লেবু রস - 4 টেবিল। চামচ;
• সয়া সস সস - 4 টেবিল। চামচ;
• মরিচ, লবণ;
• জলপাই তেল।

দুগ্ধ মাছের প্রস্তুতি

1 ম ধাপ

পিল ছুলা এবং কোন ভাবেই চূর্ণনশব্দ থেকে রসুন। একটি ছোট পাত্রে, রসুন, সয়াসস, লবণ, মরিচ আর লেবুর রস marinade মিশ্রিত করা। ভর ঝাঁটা ফলে ঝাঁটা। একটি স্থিতিশীল ইমালসনের পাওয়া উচিত। Milkfish fillets, একটি বাটি মধ্যে স্থান এবং marinade ঢালা। নিশ্চিত করুন যে মাছ সবদিকে সস দিয়ে ঢাকা ছিল তা নিশ্চিত করুন। ধারক কভার আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে বা ঢাকনা, ফ্রিজ জায়গা। সব milkfish promarinuetsya শ্রেষ্ঠ আপনি রাতের জন্য এটি ছেড়ে, কিন্তু এটা মাত্র কয়েক ঘন্টা সম্ভব হবে।

2nd পদক্ষেপ

ভয়াবহ গরম, একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি ভারী প্যান ব্যবহার করুন। তা, তেল গরম। marinade থেকে মাছ সরান। আলতো করে কাগজ গামছা বা তোয়ালে দিয়ে মাফ কর। খুব আর্দ্র fillets একটি খাস্তা গঠন করা হবে না। একবার যখন তেল গরম, একটি ফ্রাইং প্যান মাছ টুকরা করা। ল্যাকটিক মাছ প্রতিটি পাশ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। এটা ভাল চাল ও শাকসবজি একটি সাইড ডিশ সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

কাউন্সিল

আপনি যদি জানতে দুগ্ধ মাছ ব্যর্থ হয়, আপনি একটি সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন চেষ্টা করতে পারেন। তবে, অধিকাংশ সম্ভবত, আপনি একটি সামান্য স্বাদ, যেমন milkfish একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি গন্ধ এটা মাছের অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা হয়ে গেছে নষ্ট হয়ে যাবে।

স্টাফ milkfish

কুক gefilte মাছ দুধ। এই কাজের জন্য:

• পুরো দুই মাছ শব milkfish;
• সয়া সস সস, লেবুর রস - দুই টেবিল। চামচ;
• মাঝারি পেঁয়াজ;
• রসুন;
• বুলগেরিয় মরিচ - 1 পিসি;।
• 100 গ্রাম (অর্ধেক গ্লাস), সবুজ মটর, সংরক্ষিত করা যেতে পারে;
• কিশমিশ এক তৃতীয়াংশ কাপ;
• তাজা ডিম;
• breading (অথবা পাউরুটির গুড়োয়);
• জলপাই তেল;
• ভূট্টা মাড়।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

1 ম ধাপ

মাছ পুড়ে করা উচিত, শুষ্ক। মাছ স্তন মাংস একটি চামচ একটি ধারালো প্রান্ত সঙ্গে স্ক্র্যাপযুক্ত, একটি বাটি মধ্যে এটি নামান। এটিতে যোগ লেবুর রস এবং সয়া সস সস। , আলোড়ন মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং marinate।

2nd পদক্ষেপ

তেল গরম করুন। এটা তোলে রসুন এবং পেঁয়াজ সাঁতলান। একবার শাকসবজি অস্বচ্ছ, একটি কিমা মাছ যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ রোস্ট। আলোড়ন। লবণ সঙ্গে সিজন, মরিচ যোগ করুন। ডাল মধ্যে ঠাসাঠাসি রাখুন, কিশমিশ ধুয়ে। বেল মরিচ , পরিষ্কার, ছোট ছোট করে কাটা। শাকসবজি যোগ করুন। সকল মিশ্রণ, লবণ চেষ্টা করুন। কুক 3-4 মিনিটের বেশি সময়ের কোন। তারপর শীতল স্থানে।

তৃতীয় ধাপ

মাছের nafarshiruyte স্তন ত্বক ভরাট। রান্না (অথবা প্রচলিত) থ্রেড সেলাই প্রান্ত মাধ্যমে। আলতো করে ভূট্টা মাড় মধ্যে শব পাকানো। ফয়েল milkfish মধ্যে মোড়ানো, একটি প্যান বা আকৃতি রাখা এবং 20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। তাপমাত্রা - 220 ডিগ্রী। এই ফয়েল পর প্রসারিত করুন এবং ধরে রাখুন তন্দুর মধ্যে মাছ সোনালী বাদামী করে।

উপভোগ ক্ষুধা!