Cannelloni জন্য রেসিপি।

Cannelloni - এই চেহারা এবং সামগ্রীতে বৃহৎ প্রতিম বিখ্যাত ইতালীয় পাস্তা বৈচিত্র্যের এক, স্টাফ পাস্তা।

cannelloni জন্য প্রণালী অত্যন্ত সহজ। টিউব - পাস্তা সম্পর্কে দশ সেন্টিমিটার লম্বা ও ব্যাস তিন - চার সেন্টিমিটার মাংস, সবজি বা কিমা মাছ, আকৃতির স্তুপীকৃত ভরা সস দিয়ে ভরাট করা এবং তন্দুর মধ্যে বেকড। সরল, যদিও বিরক্তিজনক জিনিস। কখনও কখনও একটি শেল করতে cannelloni।

রন্ধন শিল্প উপাদানগুলো কুচি কুচি করিয়া কাটা এবং মেলা সস, যা, অবশ্যই, অনেক সৃষ্টিশীল সম্ভাবনার উন্মোচন যথাযথ নির্বাচন উদ্ভাসিত হয়।

নীচে ক্লাসিক জন্য রেসিপি আচারবিশেষ সস অধীনে cannelloni। মিশ্র মুরগীর সিনার মাংস এবং মাশরূমবিশেষ ছত্রাক গঠিত কিমা।

cannelloni জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• অস্থিমান মুরগীর সিনার মাংস (সাদা মাংস) - 300-4000 গ্রাম
• তাজা মাশরুম মাশরুম - 200-300 গ্রাম
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ (ক্যান্টিন)
• সবুজ শাক - মরীচি (পার্সলে, শুলফা)
• মসলা স্বাদ (লবণ, স্থল গোলমরিচ, ধনে, সরিষা বীজ)
• cannelloni পাস্তা - একটি প্যাক (এটা দূরে সম্পূর্ণভাবে যেতে অসম্ভাব্য)
• উজ্জ্বল ছাড়া পনির স্বাদ

আচারবিশেষ সস জন্য উপকরণ:

• তাজা unsalted মাখন এর 80-100 গ্রাম
• গমের আটা - 3 টেবিল চামচ
• দুধ - 700-800 গ্রাম
• মসলা - লবণ, স্থল গোলমরিচ

প্রস্তুতি cannelloni:

আমার মুরগীর সিনার মাংস, কুচি কুচি করিয়া কাটা বা খুব ছোট টুকরা করে কেটে নিন। আমার মাশরুম, obsushivayut, ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

প্যান,, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা ঠাসাঠাসি করা, আলতো করে মন্থন, 3-5 মিনিটের জন্য এটি রোস্ট। মাশরুম, অল্প আঁচে সব একসাথে অন্য 4-5 মিনিটের জন্য যুক্ত করো। মশলা দিয়ে সিজন।

সবুজের finely, কাটা, সমাপ্ত ঠাসাঠাসি যোগ অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রিত করা।

Cannelloni পাস্তা নির্মাতার নির্দেশ (এটা বাক্সে নির্দেশিত হয়) অনুসারে প্রস্তুত। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, স্বল্প প্রাক ফোঁড়া পাস্তা টিউব (বা শাঁস)। পেস্ট মাংস পূর্ণ তদারক ফর্ম ক্ষতি না।

একটি আচারবিশেষ সস প্রস্তুত করা হচ্ছে। এই কাজের জন্য, প্যান গরম করা এবং এটি তেল ছড়িয়ে পড়ে। যখন মাখন গলানো হয়, ময়দা যোগ করুন। ভাজা আলোড়ন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ফেটান। আমরা আস্তে (3-4 টেবিল চামচ এর একটি ভলিউম ছোট অংশ) দুধ যোগ করার জন্য শুরু। সাবধানে প্রতিটি টুকরা আলোড়ন, নিশ্চিত করুন কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠিত হয় উপার্জন। রেডি সস লবণ, মরিচ।

সুন্দর আকৃতি (যা টেবিলে আনতে যাচ্ছে) cannelloni এক সারি শুয়ে আচারবিশেষ সস ঢালা। মাংস পেস্ট একটি দ্বিতীয় স্তর ছড়িয়ে সস আবার পূরণ করুন। করা আকারে ফয়েল দিয়ে ঢেকে তন্দুর মধ্যে। চুলা ইতিমধ্যে উষ্ণ হবে। 175-180 ° সি একটি তাপমাত্রায় সেকা সময় হিসাবে পাস্তা প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দিষ্ট করা হইবে।

একটি আঁচড়া উপর পনির ঘষা। আমরা চুলা থেকে ফর্মটি নিতে। পনির ছিটিয়ে cannelloni ঘন স্তর এবং আবার 5-7 মিনিটের জন্য চুলা রাখা (যতক্ষণ না স্বল্প ঝামর এবং গলানো পনির)।

থালা প্রস্তুত।

কখনও কখনও শাঁস আকারে তৈরি cannelloni যে পেস্ট একটি অংশ দুটি (বা এমনকি এক) "স্প্যাঘেটি" সঙ্গে স্টাফ দ্বারা গঠিত হতে পারে, যাতে বড়। এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি টুকরা আলাদাভাবে বেকড করতে হবে। তাদের ভজনা আগে একটি থালা, অতিরিক্ত জল সস উপর পরিবেশন।

cannelloni রান্না করা কিভাবে আপনার প্রিয়জনদের কাণ্ডকীর্তি উপর নির্ভর নির্বাচন। পাস্তা জন্য ঠাসাঠাসি পণ্য বিভিন্ন ধরণের পরিবেশন করতে পারেন। নিরামিষাশীদের জন্য বিকল্প - সর্বোত্তম embodiments (উপরে বর্ণিত ছাড়া) টমেটো, মজারেলা এবং পুদিনা ক্রিম সস সংমিশ্রণ।

মিষ্টি ভরাট সঙ্গে cannelloni সম্ভাব্য রেসিপি। এই ক্ষেত্রে, ঠাসাঠাসি চিনি এবং বাদাম উপাদেয় দই, আপেল (অথবা ফল) নিয়ে গঠিত। সস - লটারি বা চকোলেট। যাইহোক, কোন নিশ্চয়তা এই ডেজার্ট ইতালীয় শিকড় আছে যে।

এই, অবশ্যই, এক বন্ধ করা উচিত নয়। এটা তোলে সৃজনশীলতা এবং নতুন এবং অস্বাভাবিক ডিশ এর পরিতোষ পেতে গুরুত্বপূর্ণ।