Ryazhenka কুমড়া

আপনি fermented বেকড দুধ উপেক্ষিত হয়েছে, এবং আপনি এটি দিয়ে কি করতে জানি না? একটি টক দুধের উপর প্যানকেকস রান্না।

এই কাজের জন্য আপনার যা দরকার হবে:

ময়দা 350 গ্রাম, 3 ডিম, ঝাল দুধ 450 মিলি, 150 গ্রাম চিনি, চা চামচ বেকিং সোডা।

এই থালা জন্য অনেক রেসিপি, কিন্তু আমরা, ক্লাসিক সংস্করণ সম্পর্কে কথা বলতে হবে এই প্যানকেকস হিসাবে আপনি আপনার পরিবারের সকল সদস্যদের অনুসারে Sauces বিভিন্ন যোগ করতে পারেন। বৈকল্পিকভাবে, মালকড়ি এক grated আপেল যোগ করুন, তাকে রূচি এক ধরনের দেব।

টক দুধের উপর প্যানকেকস রান্না করার জন্য, এটা, বিশেষ করে ব্যাপক নিচ দিয়ে উপযুক্ত বাটি নিতে, তাই আটা টেবিলের উপর জেগে ওঠা হবে না প্রয়োজন। একটি বাটি 3 ডিম মধ্যে বিরতি ও চিনি যোগ করুন।

চিনি একটি কাঁটাচামচ বা করোলা ব্যবহার করে ডিম মেশান। অগত্যা প্রহার জোরালোভাবে আরো গুরুত্বপূর্ণ, চিনি থেকে দ্রবীভূত এবং একটি অভিন্ন ঐক্য করেছে।

তারপর ঢালা পেটানো ডিম বেকড দুধ fermented করা এবং সোডা একটি ছোট চামচের এক চামচ যোগ করুন। এটা লক্ষনীয় যে বেকড fermented উষ্ণ করার প্রয়োজন নেই, মালকড়ি ঠান্ডা যোগ করা উচিত, অন্যথায় প্যানকেকস বিভিন্ন "রবার" এ টক দুধ চালু হবে।

ময়দা যুক্ত করো। আপনি একবারে সব যোগ করতে পারেন, কিন্তু ধীরে ধীরে ভাল জায়গা।

সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি ঝাঁটা সংযুক্তি ঝাঁটা বা মিশ্রণকারী মিশিয়ে দিতে হবে।

সক্রিয় মেশানো পর টক ক্রিম মোটামুটি পুরু দৃঢ়তা প্রাপ্ত করা আবশ্যক।

তারপর প্যান উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা করা প্রয়োজন। উত্তপ্ত তেল আলতো করে টেবিল চামচ অংশ আবেদন মালকড়ি ছড়িয়ে পড়ে।

চড়ুইভাতি একটি টক দুধের উপর প্যানকেকস উভয় পক্ষের হওয়া উচিত। মালকড়ি অগভীর যেহেতু এবং সূক্ষ্ম, প্যানকেকস খুব দ্রুত বেকড হয়। চড়ুইভাতি সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনীয়। প্যানকেকস খুব তেল যখন ফ্রাইং শোষণ, তাই আপনি যাতে তেল শোষিত, একটি ন্যাপকিন তাদের রাখতে হবে।

সস খেয়ে ব্যবহার করা যাবে।

দধি না শুধুমাত্র প্যানকেকস রান্না করা ব্যবহার করা যাবে। টক দুধ ইসলাম এছাড়াও আপনার পরিবার দয়া করে করতে পারেন।

আপনি করতে হবে:

গমের আটা 1.5 কেজি, গরুর মাংস 800 গ্রাম, ডিম 3, 3 kartoshinu, একটি পেঁয়াজ, মার্জারিন একটি প্যাক, ঝাল দুধ পাঁইট, চামচ ভিনেগার চা চামচ বেকিং সোডা, মরিচ, 2 টেবিল চামচ মেয়নেজ, লবণ।

মার্জারিন এক প্যাকেট 8 টুকরা এবং একটি জল স্নান রাখা হবে।

প্রায় আটা এক তৃতীয়াংশ একটি বড় বাটি স্লাইডে ঢালা করা প্রয়োজন। কেন্দ্র একটি ছোট খাঁজ করা উচিত।

তারপর কুসুম একটি বেলন বন্দরে বন্দরে যাতায়াতকারী জাহাজ কেন্দ্রে সাদা ও স্থান থেকে পৃথক অনুসরণ করে। প্রোটিন আলাদাভাবে ব্যবহার করা উচিত।

সোডা ভিনেগার এবং আলোড়ন নিভিয়ে দিতে। মেয়নেজ 2 টেবিল চামচ যুক্ত করো।

সব ময়দা রাখুন। আলোড়ন। লবণ যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করা। টক দুধ অর্ধেক যুক্ত করো। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি (এটা এই সময় একটি স্টিকি হয় এই হাত ভাল সূর্যমুখী তেল দিয়ে lubricated করা হয় সাথে) পিষা। আজ পর্যন্ত, মার্জারিন গলিত করা হয়।

আমাদের বাটি মধ্যে ময়দা আরেকটি তৃতীয় ঢালা।

এটা তোলে মালকড়ি মধ্যে গলিত মার্জারিন ঢালা করা প্রয়োজন।

ভাল চামচ আলোড়ন। তারপর আমরা উপর ময়দা মাখে করা প্রয়োজন। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট ময়দা ও fermented বেকড দুধ যোগ করুন। একটি টক দুধের উপর মালকড়ি নরম কিন্তু চটচটে করা উচিত হবে না, এবং এইভাবে আকৃতি রাখা।

ভর্তি কন্দ 4 টুকরা দিতে হবে।

একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কন্দ সঙ্গে মাংস স্ক্রল একসঙ্গে, মরিচ ও লবণ যোগ করুন।

আলু, ছুলা এবং মাঝারি আকারের রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যান নিন।

মালকড়ি 3 ভাগে ভাগ করা হয়। মালকড়ি এর 2/3 নিন এবং পাতলা বিস্কুট সেটিকে পাকানো ব্যাস প্যান চেয়ে সামান্য বড়।

তেল দিয়ে প্যান গ্রীস।

মালকড়ি প্যান মধ্যে স্থাপন করুন, যাতে প্রান্ত সামান্য প্যান প্রান্ত উপর নিচু হয়।

আলু উপর মালকড়ি একটি এমনকি লেয়ার খুঁজে রাখা।

আলু উপরে কিমা রাখা

পাতলা চাদর অবশিষ্টাংশ, যা মাংস উপরে করা করা আবশ্যক মধ্যে রোল মালকড়ি।

backsheet উপরের প্রান্ত ভাঁজ।

পাই অবশিষ্ট ডিমের সাদা উপরের মসৃণ। বাড়তি তরল বাইরে মালকড়ি শীট উপরের খোলার কেন্দ্র করুন।

মাঝারি তাপ উপর চুলা 75 মিনিটের মধ্যে পিষ্টক পাঠান। সম্মতি চাক্ষুষরূপে চেক করা - সোনালী বাদামী এবং প্রস্তুত আলু দ্বারা।

যখন চুলা থেকে বের করে একটি পাই বৈঠাচালনা আউট, মনে করবে তরল ভিতরে খুব বেশী। এটা তোলে ভীতিকর নয়। এক ঘন্টা পরে, সব তরল শোষিত হয়।