অরেঞ্জ জ্যাম - সূক্ষ্ম ডেজার্ট

জ্যাম - একটি ডেজার্ট, ফল বা চিনি দিয়ে বেরি থেকে brewed। অবশ্য, আজ এই কৃশতা অসম্ভাব্য কেউ দোকান অবাক পারে বিভিন্ন জ্যাম বৃহৎ পরিসর বিক্রি হয়। তা সত্ত্বেও সাদাসিধা জ্যাম ভাল, এবং আরো অনেক কিছু দরকারী কাণ্ডকীর্তি, কারণ যখন এই ডেজার্ট অতিথিসেবিকা রান্না কৃত্রিম উপাদানগুলো ব্যবহার করবেন না।

জ্যাম, আপনি প্রায় পারেন বেরি বা ফল রান্না। কিন্তু স্বাভাবিক ফলবিশেষ বা চেরি মাধুর্য কিছুটা তুচ্ছ বলে মনে হয়, তাহলে এটি অ-মানক অবশ্যই হতে হবে এবং কমলা কমলালেবুর আচার রান্না করতে পারে।

যেমন একটি ডেজার্ট প্রণয়নের peeled এবং unpeeled ফল হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। পরেরটির ক্ষেত্রে, ভাল একটি সাইট্রাস বিভিন্ন পাতলা চামড়া সঙ্গে, এবং প্রস্তুতি কমলালেবু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি বুরুশ সঙ্গে পরিষ্কার করা প্রয়োজন আগে পছন্দ করে নিন।

সর্বোত্তম রেসিপি কমলা জ্যাম প্রস্তুত, আমরা কমলালেবু, যা একটি ভাল ধোয়ার প্রয়োজন এবং বৃন্ত থেকে ত্বকের অংশ কাটা একটি কেজি প্রয়োজন। এর পরে, প্রতিটি কমলা অর্ধেক কাটা এবং সমস্ত বীজ মুছে ফেলুন। এটা তোলে জ্যাম পতনশীল পাথর এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ, বা ডেজার্ট একটি অপ্রীতিকর তিক্ততা পেতে। কিউব বা টুকরা - তাহলে প্রস্তুত কমলালেবু মধ্যে ছোট টুকরা কাটা। কমলালেবু কাটিং যখন আউট রস অনেকটা দাঁড়িয়েছে, তাই আপনি ফল কাপ সঙ্গে কাজ বা মূল্যবান ড্রপ নষ্ট হয় বেশি কড়া করা প্রয়োজন।

এখন রান্না করা সিরাপ জন্য। কমলালেবু একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক আমরা চিনি অর্ধ কিলোগ্রাম এবং পানির দুই কাপ প্রয়োজন। আগুন সিরাপ রাখুন, একটা ফোঁড়া আনতে এবং ফেনা ক্রমবর্ধমান মুছে ফেলুন। এখন সিরাপ মধ্যে প্রস্তুত ফল ছড়িয়ে সাইট্রাস রস কাটা একই সংগৃহীত ঢালা। খুবই কম শিখা দুটি ঘন্টা, মন্থন জন্য কুক কমলা জ্যাম দগ্ধ না। অখণ্ড জ্যাম বাঁজা বয়াম মধ্যে ঢেলে কভার আপ পাকানো। আর তুমি অবিলম্বে কুলিং পরে চা জন্য এই সুস্বাদু আচরণ আবেদন করতে পারেন।

অরেঞ্জ জ্যাম এবং বিভিন্ন additives সঙ্গে সেদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব সুস্বাদু ডেজার্ট সমান পরিমাণে কমলালেবু (peeled) এবং এপ্রিকট গ্রহণ দ্বারা প্রাপ্ত। আর তুমি কমলালেবু এবং বৈঁচি একটি কাঁচা জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন। এই ডেজার্ট অফলাইন থাকাকালীন তাপ চিকিত্সা প্রস্তুতি তাই সব berries এবং ফলের ভিটামিন ভাল সংরক্ষণ করা হয় যে ভাল।

একটি জ্যাম পিষ্টক প্রস্তুত করুন। বৈঁচি এবং দুই কমলালেবু একটি কিলোগ্রাম নিন। সাইট্রাস খনি, বীজ মুছে ফেলুন। তারপর berries এবং কমলালেবু কুচি কুচি করিয়া কাটা। চিনি সঙ্গে ফলে আঁচলা দান মিশ্রণ (ফলের পরিমাণ আমরা চিনি তিনশত গ্রাম এক কিলোগ্রাম প্রয়োজন)। তখন পর্যন্ত আলোড়ন পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত হয়েছে। তারপর আমরা পরিষ্কার বয়াম মধ্যে জ্যাম পচা এবং প্রচলিত পলিইথিলিন এর চোখের আবরণ। ফ্রিজ জ্যাম করার প্রয়োজন রাখুন।

কিন্তু কমলা জ্যাম, যার রেসিপি সাইট্রাস খোসা শুধুমাত্র ব্যবহার রয়েছে। আমরা কমলালেবু উপর crusts একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সংগ্রহ, তাদের একটি প্যান রাখা ও জল দিয়ে পূরণ করুন। পনের মিনিটের জন্য ফোঁড়া ছুলা, তারপর পানি আপীত হয় এবং তাজা ছুলা ফুটন্ত পানি এবং প্রক্রিয়া পুনরায় আরো দুটি বার ঢালা। এই ধরনের একাধিক ফুটন্ত তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ তৌল করা পিষ্টক তারপর একটি মিশ্রণকারী বা পেষকদন্ত মধ্যে বিচূর্ণ করা হয়। আঁচলা করতে এক এক অনুপাত চিনি যোগ করুন, যে, পাউন্ড কেক আমরা চিনি পাঁচশত গ্রাম প্রয়োজন। কুক চল্লিশ মিনিট জ্যাম, তারপর ব্যাংক মধ্যে পচা।

খুব সুস্বাদু পালাক্রমে ও কমলা কুমড়া সঙ্গে জ্যাম। এটা করতে, আমরা কুমড়া একটি কেজি, peeled এবং diced, রান্না জাউ জন্য প্রয়োজন। এছাড়াও আপনি দুই কমলালেবু, চিনি প্রায় এক কিলোগ্রাম এবং সাইট্রিক এসিড তিন চার গ্রাম প্রস্তুত করতে হবে।

কাটা চিনি সঙ্গে peppered কুমড়া (যারা মিষ্টি জ্যাম ভালবাসি, বালির 1-1.2 কেজি নিতে পারে, এবং যারা কম মিষ্টি স্বাদ পছন্দ 800 গ্রাম সীমা পারে)। যতক্ষণ না কুমড়া রস দিন আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করছে। এদিকে, কমলা এবং পরিষ্কার এটা কিউব করে কাটা, রস সংগ্রহ করা। আগুন কুমড়া সঙ্গে থালা রাখুন, পরে সিরাপ boils, কমলা যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য ফোঁড়া, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং জ্যাম 8-10 ঘণ্টা দাঁড়িয়ে দেব। কুক পর্যন্ত তিন বা চার বার রান্নার ডেজার্ট, এবং তারপর ব্যাংক ঢেলে।