লেসি দধি সঙ্গে প্যানকেকস: সহজ রেসিপি

লেসি প্যানকেকস খুব সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পাতলা প্রাপ্ত দই করতে। তারা মালকড়ি সান্দ্র তরল অক্সিজেন সমৃদ্ধ থেকে বেকড হয়। প্রতিটি পরিবার এই কৃশতা তার নিজস্ব রেসিপি হয়েছে। অতএব, আজকের প্রবন্ধে সবচেয়ে আকর্ষণীয় অপশন বৈশিষ্ট্য হবে।

সাধারণ সুপারিশ

পাতলা প্যানকেকস রান্না পরীক্ষা রহস্য তো এখানেই। এটা তোলে পর্যাপ্ত তরল এবং সর্বাধিক সম্পৃক্ত বায়ু বুদবুদ হতে হবে। অক্সিজেন মালকড়ি সুসিক্ত, এটা জলয়োজিত সোডা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ করে। যখন ময়দা, দুবার জরিমানা sieve মাধ্যমে sifted ব্যবহার ভাল ফলাফল অর্জিত হয়।

বেকিং করার আগে একটি প্রস্তুত এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ মালকড়ি জোর দেয়। এই গাঁজন প্রক্রিয়া সময়কাল বৃদ্ধি, এবং এইভাবে, এয়ার বুদবুদ পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

এছাড়াও আপনি যে সমাপ্ত প্যানকেকস পুরুত্ব নির্ভর করে উপর পরিমাণ প্যান পরীক্ষা ঢেলে মনে রাখা প্রয়োজন। ছোট তা না হয়, পাতলা প্রাপ্ত বেকড পণ্য।

সর্বোত্তম সংস্করণ

যারা এখনো কি ব্রেকফাস্ট জন্য রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে নি, দধি মেশানো প্যানকেকস করতে সুপারিশ করতে পারে। ম্যারাডোনা একইরূপে এই সহজ আবেদন উপাদানগুলো একটি নির্দিষ্ট সেট জড়িত। অতএব, আগাম, চেক কিনা উপলব্ধ সমস্ত প্রয়োজনীয় আছে। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• দই আধা লিটার।
• ময়দা চার পূর্ণ টেবিল চামচ।
• তিন বড় ডিম।
• চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ, এবং গলানো মাখন।
• লবণ এক চিমটি।
• বেকিং সোডা আধা চা চামচ।

প্রস্তুত লেসের প্যানকেকস মসৃণ করার জন্য (তারা দধি বা দুধ - নীতি, এত গুরুত্বপূর্ণ না), ভাল মাখন একটি বান্ডিল বিধান আছে।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

পণ্য দই এবং ডিম শুরুর আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজ থেকে সরানো এবং টেবিল ছেড়ে করছে। যখন ঘরের তাপমাত্রা equilibrated, আপনি মালকড়ি প্রস্তুতির অগ্রসর হতে পারবেন। ডিম একটি গভীর পাত্র বিরতি তাদের সোডা, চিনি ও লবণ এক চিমটি এর সাথে সংযুক্ত। সকল ফেনা পর্যন্ত সবলে ঝাঁটা এবং পাশ থেকে মুছে ফেলুন।

একটি পৃথক বাটি ইন, গলিত একত্রিত করুন এবং সামান্য ঠান্ডা মাখন, দুবার চালনী ময়দা ও দই দিয়ে ছাঁকা। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দলিত, সবচেয়ে অভিন্ন দৃঢ়তা পেতে চেষ্টা। ফলে ভর চালু করা হয় এবং প্রহৃত ডিম প্যানকেকস (দধি) সেকা শুরু। পাতলা লেইস আইটেম Teflon লেপ এবং কম পক্ষের একমাত্র উপর ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান পাওয়া যায়। পাত্রে সেন্টার মালকড়ি একটি বিট ঢেলে সমগ্র পৃষ্ঠের উপর চিঠিটা মেলে ধরলেন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভেজে। একটি ফ্ল্যাট থালা উপর সমাপ্ত প্যানকেকস গাদা বিস্তার এবং মাখন দিয়ে মাখিয়ে। তাদের জ্যাম, ঝাল ক্রিম, মধু বা ঘন দুধ দিয়ে পরিবেশন।

choux প্যাস্ট্রি বিকল্প

দধি সঙ্গে এই রেসিপি পাতলা লেসের প্যানকেকস আগের থেকে খুব আলাদা। তিনি খুবই মজার কারণ এটি সেদ্ধ জল ব্যবহার রয়েছে। গরম জল রেডিমেড পণ্য করার সাথে সাথে আরো নরম ও নমনীয় হয়। অতএব, তারা সহজে বিভিন্ন ঠাসাঠাসি মোড়ানো পারবেন না। আগে আপনি পণ্যের সঙ্গে কাজ করতে শুরু করার আগে, হাতে আছে কিনা তা যাচাই করতে নিশ্চিত করা:

• গমের আটা দুই শত গ্রাম।
• দই এক কাপ।
• উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি টেবিল চামচ।
• জোড়া ডিম।
• 1/3 চা চামচ বেকিং সোডা ও লবণ।
• হাফ ফুটন্ত পানি এক কাপ।
• unsalted বেকন কুড়ি গ্রাম।

কর্মের ক্রম

একটি বাটি ভলিউম সংযুক্ত ডিম, চিনি ও লবণ হবে। এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁটা ঝাঁটা করা হয়। ফলে ভর ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানি, এটা বাঁধন ছাড়া একটানা মন্থন ঢেলে করা হয়। এর পরে, একই দই বাটি মধ্যে পূর্বেই প্রেরণ কক্ষ তাপমাত্রায় এবং বেকিং সোডা থেকে উষ্ণ। সকল ঝাঁটা ঝাঁটা আবার এবং ময়দা ঢালার একটি sieve মাধ্যমে প্রাক sifted শুরু।

ফলে সজাতি মালকড়ি কক্ষ তাপমাত্রায় জোর দেয়। কুড়ি মিনিট পরে, এটা উদ্ভিজ্জ তেল জুড়েছে এবং লেসের প্যানকেকস সেকা শুরু। ফুটন্ত পানিতে দধি, তারা অবিশ্বাস্যভাবে কোমল আউট চালু করুন। মালকড়ি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান greased টুকরা unsalted তাজা চর্বি মাঝখানে ঢেলে, এবং সমগ্র পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করা হয়। মিনিট ফ্রায়েড পণ্য সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত The প্রতিটি পাশ। অনুরোধ উপর, এই প্যানকেকস মাংস বা লিভার পুলি দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে। মালকড়ি একটু বেশি চিনি যোগ করা হচ্ছে, আপনি একটি মিষ্টি ডেজার্ট, জ্যাম বা কমলা লটারি সঙ্গে একটি নিখুঁত সাদৃশ্য পেতে।

fermented বেকড দুধ সঙ্গে অপশন

এই রেসিপি দধি সঙ্গে খুব সুস্বাদু লেসের প্যানকেকস আউট চালু করুন। এটা এই উপাদান একটি কোমল জমিন দেয়। টক দুধ মালকড়ি উপস্থিতির কারণে একটু মিষ্টি সক্রিয়। আপনার পরিবার ব্রেকফাস্ট প্যানকেকস পাতলা আছে সক্ষম ছিল সুগন্ধি, দুবার চেক সন্ধ্যা আগের দিন, আপনার রান্নাঘর মধ্যে সব প্রয়োজনীয় উপাদান নেই। এই সময়ে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• দধি দুই শত milliliters।
• জোড়া ডিম।
• টক দুধ আধা লিটার।
• চিনি দম্পতি টেবিল চামচ।
• ময়দা এক এবং একটি অর্ধ কাপ।
• লবণ এক চিমটি।

এক গভীর একটি বাটি ডিম, চিনি এবং নিমক একত্র করি। সঙ্গে দই বেকড fermented তত্প্রতি নেমে এল। সকল স্বল্প ঝাঁটা বা প্রচলিত কাঁটাচামচ এবং ধীরে ধীরে sifted ময়দা ঢালা শুরু ঝাঁটা। ফ্রিজ সংক্ষিপ্তভাবে একটি সমসত্ব ও পর্যাপ্ত পরিষ্কার পিটা প্রাপ্ত। এটি আধা ঘণ্টা পর লেসের প্যানকেকস সেকা শুরু। দধি প্রস্তুত, তারা কেবল বায়ু দ্বারা প্রাপ্ত করা যাবে না! মালকড়ি হাত প্রতিটি মিনিটের জন্য ভালভাবে উত্তপ্ত এবং ভাজা প্যান মাঝখানে ঢেলে করা হয়। সমাপ্ত পণ্য একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর স্তুপীকৃত এবং টেবিলে পরিবেশিত স্তুপীকৃত। টক ক্রিম, ঘন দুধ, অথবা জ্যাম দিয়ে এত প্যানকেকস খান।