ভেজান মেয়নেজ। বাড়ীতে নিরামিষ মেয়নেজ: রেসিপি

পাশাপাশি পরিচিত হয়, বিশেষ করে vegans নিরামিষ খাদ্য কঠোর নীতি মেনে চলে এবং শুধুমাত্র মাংস এবং মাছ, কিন্তু পশু বংশোদ্ভুত ডিম, দুধ ও দুগ্ধজাত খাই না। কিন্তু তার মানে এই নয়, শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্যালাডে ভরাট কারণ আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভেজান মেয়নেজ রান্না পারেন যে তারা। উপায় দ্বারা, রেসিপি যারা গির্জা অফিস পালন জন্য উপযুক্ত।

বাড়ীতে নিরামিষ মেয়নেজ: ডিম রেসিপি ছাড়া

চর্বিহীন মেয়নেজ, এই রেসিপি রান্নার চেহারা প্রাকৃতিক থেকে কোন পার্থক্য নাই। তিনি সাদা পুরু, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, দরকারী এবং প্রাকৃতিক যেমন আছে। খুব দ্রুত, অত্যধিক প্রচেষ্টা নির্বাণ ছাড়া আপনি বাড়ীতে একটি বন্ধ্যা মেয়নেজ রান্না করতে পারে।

ভেজান মেয়নেজ জন্য প্রণালী নিম্নলিখিত কর্ম সঞ্চালন করা:

1. উদ্ভিজ্জ তেল (300 এমএল) ও ঠান্ডা soymilk (150 মিলি) একটি সজাতি সাদা ইমালসনের পর্যন্ত নিমজ্জন মিশ্রণকারী বেত্রাঘাত করা হয়।
2. বেস মেয়নেজ মশলা যোগ করা হয়: সরিষা ডাইনিং (। 1 টেবিল চামচ) লেবু রস (। 2 টেবিল চামচ), লবণ স্বাদ, মরিচ এবং একটি সামান্য চিনি।
3. সব উপাদানগুলো ভাল একটি পুরু দৃঢ়তা পর্যন্ত মিশ্রণকারী বেত্রাঘাত করা হয়। মেয়নেজ এখনো তরল হয়, তাহলে একটু লেবুর রস যোগ করুন।

সয়া সস দুধ পরিবর্তে, আপনি অন্য কোন ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু সবসময় উদ্ভিদ উৎস (নারকেল, বাদাম ইত্যাদি। ডি) দিয়ে। প্রধান জিনিস যে এটা ভাল ঠান্ডা হয়। ঝোল যা ছোলা পিষণ পর অবশেষ - মিল্ক এছাড়াও akvafaby 100 মিলি প্রতিস্থাপিত হতে পারে। শুধু এই ক্ষেত্রে, প্রথম akvafaba মশলা মিশানো এবং ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা পর্যন্ত বীট, এবং তারপর এটি একটি পাতলা প্রবাহ উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে করা হয়।

মেয়নেজ ভেজান টফু

খুব সহজ এবং দ্রুত টফু থেকে vegans জন্য মেয়নেজ প্রস্তুত করতে। এই কাজের জন্য, পনির একটি পূর্ণ পানপাত্র একটি বাটি ঢেলে, উদ্ভিজ্জ তেল (¼ কাপ), রসুন একটি লবঙ্গ, লবণ এক চিমটি, সরিষা এবং ভিনেগার এক চায়ের চামচ দুইবার যোগ করা হয়। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি সাদা সজাতি ভর পর্যন্ত নিমজ্জন মিশ্রণকারী বেত্রাঘাত করা হয়।

ভেজান মেয়নেজ অবিলম্বে ব্যবহার করা হবে, এটা তাজা আজ যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। সালাদ সুবিধা এই স্বাদ থেকে। আজ সঙ্গে এই ধরনের মেয়নেজ এছাড়াও রুটি ছড়িয়ে হতে পারে এবং একটা স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করা।

সূর্যমুখীর বীজ থেকে ম্যারাডোনা চর্বিহীন মেয়নেজ

চেহারা এই মেয়নেজ এবং আরো একটি স্ব-সস, যা ভেজান স্টাফ বাঁধাকপি বা ছোলা এর croquettes করতে পরিবেশিত হয় মত স্বাদ। কিন্তু তাজা সবজি সঙ্গে স্যালাডে, এটা থালা স্বাদ খুব স্বতন্ত্র ছাড়াও।

নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত বীজ ভেজান মেয়নেজ:

1. মিশ্রণকারী বাটি বিশুদ্ধ সূর্যমুখী বীজ এবং অর্ধেক কুমড়া বীজ নিশ্চল পানপাত্র (200 মিলি) ঢেলে করছে। , লেবুর রস এবং সমগ্র agave সিরাপ বা ম্যাপেল (2 টেবিল চামচ। চামচ কোণে) যোগ তিসি তেল এবং জলপাই অনুসরণ (1-2 টেবিল চামচ। চামচ খেয়ে)।
2. পরবর্তী উপাদানগুলো চালু মশলা থেকে: কালো এবং সমুদ্র লবণ (উৎপাদিত উপাদান চা চামচ জন্য।), সরিষার ময়দা (1 চা চামচ।), গোলমরিচ ও ভারতীয় মসলা মিশ্রণ হিং (চিম্টি)।
3. মিশ্রণকারী বাটি মধ্যে অন্তত পানি যোগ করা হয় (1 টেবিল চামচ।)। চাবকানি প্রক্রিয়ায় একটু বেশি পানি প্রয়োজন হতে পারে। আপনি দৃঢ়তা তাকান এবং প্রয়োজনে টপ আপ করতে হবে। সমাপ্ত মেয়নেজ সালে আজ যোগ করুন এবং আপনার প্রিয় মশলা স্বাদ যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এটি, সুস্বাদু হলে একটু জিরা বীজ যোগ করা হবে।

নিরামিষ মেয়নেজ মটরশুটি

মেয়নেজ, রেসিপি নিচে দেখানো রান্না, রঙ, স্বাদ এবং টেক্সচার প্রচলিত মেয়নেজ ডিমের কুসুম অভিন্ন প্রাপ্ত হয়। একই সময় শুধুমাত্র সাদা মটরশুটি (টিনজাত বা সেদ্ধ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভিত্তিতে এটা জন্য প্রস্তুতি এ।

কিভাবে একটি ভেজান মেয়নেজ মটরশুটি রান্না করা, বিস্তারিত বলার:

1. সঙ্গে 380 মিলি তীরে টিনজাত সাদা মটরশুটি ভলিউম সব তরল ড্রেন। এছাড়াও আপনি জল ছাড়া সেদ্ধ মটরশুটি একই পরিমাণ সময় লাগতে পারে।
2. জার একটি মিশ্রণকারী মধ্যে ঢালা এবং একটি পুরু পেস্ট ধূলিসাত্।
3. উদ্ভিজ্জ তেল (300 এমএল) যোগ করুন এবং অন্য মিনিট প্রহার অবিরত।
4. চূর্ণ মটরশুটি যোগ করুন একটু লবণ ও চিনি (জন্য গণমাধ্যমে ঘন্টা। চামচ), শুষ্ক সরিষা (1 জ। চামচ) এবং লেবুর রস (2 টেবিল চামচ। চামচ)। গত উপাদান ভিনেগার একটি টেবিল চামচ প্রয়োজনে সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। বৈকল্পিকভাবে, আপনি শুকনো বা তাজা আজ যোগ করতে পারেন।
5. শেষ সময় সব উপাদানগুলো একসঙ্গে ঝাঁটা, এবং নির্দেশ আপনি মেয়নেজ ব্যবহার করতে পারেন।

মেয়নেজ এর রেসিপি জন্য মোট সময় রান্না 5 মিনিটের বেশী নয়।

হিজলি বাদাম উপকারী মেয়নেজ

দৃঢ়তা, প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু মেয়নেজ মধ্যে ইউনিফর্ম কাজুবাদাম থেকে প্রাপ্ত হয়। উপাদানগুলো কমপক্ষে ব্যবহার রান্না করা এবং স্বাদ কেবল চমৎকার প্রাপ্ত হয়। আগে রান্না করা বাদাম রাতারাতি বা আপেল ভিনেগার একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দিয়ে ঠান্ডা পানিতে একটি দিনের জন্য শোষণ নয়।

cashews থেকে ভেজান মেয়নেজ নানাভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

1. পানি ও হিজলি আপেল ভিনেগার মিশ্রণকারী বাটি নিশ্চল ঠান্ডা সয়া সস দুধ (50 মিলি) মিশিয়ে ভিজিয়ে দিল। চাবকানি সময় ধীরে ধীরে এটা উদ্ভিজ্জ তেল (80 মিলি), যোগ লবণ এবং মরিচ (চিম্টি) যোগ করা হয়েছে। সমন্নয় একটি পুরু এবং মসৃণ পাওয়া উচিত।
2. ভিজিয়ে বাদাম নিমজ্জন মিশ্রণকারী বা নিশ্চল রসুন (2 টুকরা) এবং লেবুর রস (80 মিলি) সঙ্গে একটি বাটি বেত্রাঘাত। সরিষা গুঁড়া এবং সমুদ্র লবণ (গণমাধ্যমে) ঘন্টা। চামচ এর টেবিল চামচ যোগ করার পদ্ধতি। প্রাপ্ত মেয়নেজ সুস্বাদু প্রথম এবং রান্না রেসিপি মতই ছিল।

ভেজান মেয়নেজ: শণ বীজ থেকে একটি রেসিপি

শরীর স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন শণ বীজ ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। কিন্তু যদি আছে তারা তার বিশুদ্ধ আকারে খুব সুন্দর হয় না, মেয়নেজ রচনা শুধুমাত্র সঠিক হতে হবে।

তিসি এবং তিসি তেল ভিত্তিতে ভেজান মেয়নেজ প্রস্তুত নিম্নরূপ:

1. শণ বীজ (টেবিল চামচ) ঠান্ডা জলে রাতারাতি ভিজিয়ে দিল।
2. আকার বৃহদাকার সকাল, বীজ ত্বরান্বিত শ্লেষ্মা বেত্রাঘাত নিমজ্জন মিশ্রণকারী, যার পরে এটি একটি পাতলা প্রবাহ শণ তেল (200 এমএল) এর মধ্যে ঢেলে থেকে ঝরে যায়।
3. ফলে পেস্ট শুষ্ক সরিষা ও চিনি (1 জ জন্য। চামচ), ভিনেগার (1 টেবিল চামচ। চামচ) এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়। আপনি যে কোনো মসলা, যা মেয়নেজ স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করবে যোগ করতে পারেন। এই জিরা, ওরেগানো, শুকনো লঙ্কা মরিচ হতে পারে। বিভিন্ন মশলা এক চিমটি যোগ করার জন্য যথেষ্ট, এবং তারপর আবার মেয়নেজ মিশ্রণকারী পিটান করতে।