অস্বাভাবিক খাবার, বা প্রাক্কালে রাঁধুনি

একটি আপেক্ষিক বা প্রিয়জনের শেষকৃত্যে Wakes অনুষ্ঠিত হয়, যা মৃতের বাড়িতে একটি সমষ্টিগত খাবার হয় পরে: যেহেতু আদ্যিকাল আমাদের কাছে যে, আমরা মৃত স্মরণে করা একটি ধর্মীয় এসেছিলেন। কিন্তু কি প্রাক্কালে, যা এই কঠিন দিনে মেনু থেকে খাবারের অন্তর্ভুক্ত রান্না করা? আমাদের এই প্রশ্নের পরীক্ষা করে দেখি।

Kolivo বা kutya

সম্ভবত এই স্মারক টেবিলের উপর প্রথম কোর্স। এটা তোলে গম, যব বা চাল, কিশমিশ এবং যা মধু অভিযুক্ত করা হয় এবং অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া এ শুচিশুদ্ধ হয় একটি খাদ্যশস্য শস্য হয়। দানাশস্য কেয়ামতের প্রতীক, এবং কিশমিশ এবং মধু স্বর্গে সুখ মাধুরী বোঝান। আমি অবশ্যই বলব যে প্রাক্কালে kutyu একটি আবশ্যক প্রস্তুত করতে।

kutyu কিভাবে রান্না

গম দানা ধুয়ে, (আপনি রাতে পারেন) কিছুদিনের জন্য ভিজিয়ে, তারপর রান্না পর্যন্ত সম্পন্ন। তারপর পোস্ত বীজ, মধু এবং কিশমিশ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়েছে, পূর্বে, ধুয়ে শুকনো এবং পুড়া। সুতরাং মধু পূর্বে জলের সঙ্গে মিশ্রিত (1: 2)। এই সমাধান এবং সেদ্ধ শস্য হবে। মনে রাখবেন যে, রান্না একটি প্রাক্কালে kutyu এবং চালের হতে পারে। এটা তোলে গমের মতো একই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়।

প্যানকেকস

প্যানকেকস এছাড়াও স্মারক টেবিলের উপর বাধ্যতামূলক থালা হয়। তারা রেনেসাঁ শুরুতে নতুন জীবন দিয়ে সংযুক্ত করা হয়। তারা সাধারণত মধু সঙ্গে পরিবেশিত হয়। এটা মজার যে সামনে প্যানকেকস থেকে তৈরি করা হয়েছে বাজরা ময়দা। এটা তাদের একটি সুন্দর টক স্বাদ আস্বাদন করালেন, এবং তারা আরো অনেক কিছু সম্প্রসারিত পাবেন। আমি অবশ্যই বলব যে আজ প্রাক্কালে প্যানকেকস প্রস্তুত বাজরা ও গম ময়দা মত হতে পারে এবং সংযুক্ত করতে। এটা সব রান্নার ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে।

প্যানকেকস কিভাবে রান্না

উপকরণ: ময়দা, চার চারটি কাপ দুধ দেড় কাপ, খামির বিশ গ্রাম, লবণ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

বাটি ইন দুধ আধা কাপ, যা খামির পুষ্ট হয় ঢালা। তারপর এটি আরও এক এবং দুধ দেড় কাপ এবং ময়দা দুই কাপ যোগ করা হয়েছে। মালকড়ি মিশ্র এবং একটি উষ্ণ জায়গা, একটি গামছা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। যখন এটি তিনবার পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে, অবশিষ্ট ময়দা, লবণ, দুধ, আবার একটি উষ্ণ জায়গা রাখা যোগ করুন, এবং মিশ্রিত করা ভাল। যখন মালকড়ি আবার উপযুক্ত, এটি উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্যানকেকস বেকড হয়।

kissel

Kissel প্রাক্কালে (মেনু অগত্যা একটি ডিশ অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক) সমস্ত গেস্ট খায়। টেবিলের উপর মাঝে মাঝে দুধ সঙ্গে ফল, বা উত্সাহে টগবগ থেকে মিষ্টি জেলি পরিবেশিত হয়। তারা পুরু হওয়া উচিত, তাই তারা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা যায়।

kissel উত্সাহে টগবগ

উপকরণ: দুই কাপ ময়দা ওটমিল, মধু দুই টেবিল চামচ, পানি, লবণ আট গ্লাস।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

গরম পানি দিয়ে আটা ঢেলে হয় এবং নাড়া, তারপর আট ঘণ্টা ছেড়ে যাতে এটি ভরে উঠছে। তারপর এটি ফিল্টার করা হয়, পুরু পর্যন্ত লবণ ও মধু রাঁধুনি যোগ করুন। হট থালা molds মধ্যে এবং অংশ কাটা শীতল পর poured।

উপসংহার

সুতরাং, আমরা তিনটি প্রধান খাবারের জাগতে সঙ্গে উপস্থাপিত হয়েছে। বলা হবে যে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া রচনা মূলত মেনু, পরিবার ঐতিহ্যের উপর নির্ভর করে, তার আয় ও অতিথি সংখ্যা, যা সাধারণত তাদের নিজের উপর আসা থেকে কারণ প্রাক্কালে গৃহীত আমন্ত্রণ করা হয় না। যাই হোক, খাদ্য সহজ কিন্তু সুস্বাদু হওয়া উচিত।