আইল অফ জুরা - এক-মল্ট স্কচ হুইস্কি পর্যালোচনা

এটি একটি নবী হতে প্রয়োজন ছিল না যে অনুমান আগে বা পরে তারা জারা আইল্যান্ড উপর পিট হুইস্কি তৈরি শুরু হবে শেষ পর্যন্ত, তিনি শক্তি এবং স্বাদ এই মূল্যবান উৎস মধ্যে সমাহিত করা হয়। তবুও, 1960 সালে ম্যাককিনলে কোম্পানির সহায়তা নিয়ে এই উৎপাদনটি পুনরায় চালু করা হয়, যা মিশ্র বিষাক্ত বিক্রি করে, এটি শুধুমাত্র হালকা শ্রেণীর জন্য সীমিত ছিল। অবশেষে, "জুরা" বাজারের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করেনি।

বৈপরীত্য দ্বীপ

জুরা - হেক্টর একটি বৈপরীত্য পূর্ণ জায়গা থেকে আসে। বন্য পাথুরে উপকূল, যা ভয়ানক এক দিকে সমুদ্র তরঙ্গ ভঙ্গ এবং অন্যান্য শান্তভাবে আরামদায়ক বেলে coves অরিজিন এবং কুসংস্কারের ধুমপানে দ্বীপটির আত্মা মিথ্যা, যা হুইস্কি দিয়ে অতিক্রম করে, প্রতিটি ড্রপ একটি নতুন উপায়ে তার গোপন প্রকাশ করতে প্রস্তুত।

উৎপাদন

অভ্যন্তরীণভাবে, প্রাচীরটি 1 9 60-এর একটি ক্লাসিক ডিস্টিলারি - বৃহৎ কক্ষ, পরিস্রাবণ ট্যাংক থেকে পরিষ্কার প্রবাহ, স্টেইনলেস স্টীলের তৈরি ফাঁপা ট্যাংক, ২4,150 লিটারের একটি ক্ষমতাধারী এবং খুব উচ্চ (7.7 মিটার) ডিস্টিলার। এটা স্পষ্ট যে স্থানীয় জনগোষ্ঠীর তৃষ্ণা পূরণ করার জন্য উদ্ভিদ সম্পূর্ণরূপে নির্মিত হয়নি। একটি অপেক্ষাকৃত ছোট ফাটানোর সময়কাল, 54 ঘন্টা অতিক্রম না করে, জুরা হুইস্কি মৌলিক অনমনীয়তা প্রদান করে - এর মানে হল এই টেপটি সম্পূর্ণভাবে খুলতে সময় (বা সক্রিয় পাত্রে)।

বোর্ন ও শেরি

কনডমিং কোম্পানি মাস্টার এবং ম্যাকই রিচার্ড প্যাটারসনের মাস্টার শেরি থেকে ব্যারেলের একটি বড় সমর্থক ছিলেন, যখন জুরা-হুইস্কি এর প্রচুর পরিমাণে বোর্ন থেকে একটি কন্টেইনারে রাখা হয়। একটি বোতলজাত একক মল্ট স্কচ মধ্যে, শেরি কম্পোনেন্ট একটি উচ্চ উপস্থিতি আছে, শুকনো ফলস এর সূক্ষ্ম মাধুরী যোগ।

1990-এর দশকের শেষের দিকে, একটি ছোট্ট হুইস্কির জন্য অল্প সময়ের মধ্যেই এটি তৈরি করা হয়েছে। তারপর এটি তার বিশুদ্ধ আকারে স্বাভাবিক বা বাম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।

দ্বীপের ইতিহাস

যদিও দক্ষিণ সাউদার্ন হাইব্রিড জুরা আইল্যান্ড, স্কটল্যান্ডের পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত, এটি গ্লাসগো থেকে মাত্র 60 মাইল দূরে অবস্থিত, এটি সবসময় অতিশয় আবর্তিত হয়ে আসছে, যদিও এটি হুইস্কির উৎপাদনের সাথে যুক্ত একটি উল্লেখযোগ্য অতীত। তথ্য যে XVIII শতাব্দীর স্থানীয় অধিবাসীদের মধ্যে রৌদ্রোজ্জ্বল বীজ থেকে এলকোহল পানীয় তৈরি, এবং স্ক্র্যাচ এর বুকে অক্সিডাইজ করার জন্য এই তিক্ত ফল ব্যবহৃত।

হুইস্কি অবৈধ উত্পাদন বরাবর, একটি আইনি এক ছিল, Jura Craighaus শুধুমাত্র স্থানীয় গ্রামে অবস্থিত, 1810 সালে দ্বীপ আর্কাইভাল্ড ক্যাম্পবেলের মালিক এই পানীয় উত্পাদন করার জন্য একটি লাইসেন্স পান।

ডিস্টিলারিটি বেশ কয়েকটি নাম ছিল: "গ্রীগাউস", "ছোট-আইলে", কওল নান ইইলন, আইল অফ জুরা। মালিকরা, 1901 সালে জনপ্রিয় স্থানীয় স্কচ তৈরি করতে ব্যর্থ হওয়ায় অনেকগুলি ডিস্টিলারির মধ্যে উদ্ভিদটি বন্ধ করে দেয়। একটি দূরবর্তী দ্বীপে একটি উত্পাদন বজায় রাখার খরচ সর্বদা মহান, এবং মূল ভূখন্ড সঙ্গে একটি সরাসরি পরিবহন সংযোগের অভাবে (এখন পর্যন্ত সমস্ত ফেরি Islay মাধ্যমে অনুসরণ) এছাড়াও একটি নেতিবাচক ভূমিকা পালন করে।

অর্থনৈতিক সম্ভাবনার দ্বীপ ছিনতাই ছয় দশক ধরে হুইস্কির উৎপাদন বন্ধ করে দেয়। 1963 সালে, দুটি স্থানীয় জমির মালিক, রবিন ফ্লেচার এবং টনি রিলে-স্মিথ, উদ্বোধন পুনরায় শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন - মূলত স্থানীয় জনগোষ্ঠিতে আরও হ্রাস বন্ধ করার উপায় হিসেবে। Leith থেকে ব্লেন্ডার আর্থিক সমর্থন সঙ্গে, "চার্লস ম্যাকিনলি এবং কোম্পানির" বিখ্যাত ডিজাইনার উইলিয়াম ডিলমে ইভান্স দ্বারা ভাড়া এবং একটি বড় এবং আধুনিক উদ্ভিদ নির্মিত হয়েছিল, 1978 সালে তার বর্তমান আকার প্রসারিত করা হয়েছিল। 1985 সালে, ইনভারগর্ডন ডিস্টিলেটাররা ম্যাকিনলিকে অধিগ্রহণ করে এবং উভয় প্রতিষ্ঠান উইথ অ্যান্ড ম্যাকেতে মার্জ করা হয়। 2014 সালে, কেন এবং ম্যাকই ফিলিপাইন থেকে 430 মিলিয়ন পাউন্ডের জন্য Emperador বিক্রি হয়েছিল।

জুরা - হুইস্কি, যা 1 9 74 সালে একক মাল্ট হিসাবে বিক্রি হতে শুরু করে এবং সেই সময় থেকে এন্টারপ্রাইজের বিভিন্ন পণ্য ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি পাচ্ছে। পিট ব্যবহারের শুরুতে, স্মোকি টেপের অংশটি ২00২ সালে চালু হওয়া অস্ট্রিশন ব্র্যান্ডের উৎপাদনে ব্যবহার করা হয় এবং পিঠের ধোঁয়া দিয়ে তৈরি 100 মিলিগ্রাম শব্দটি প্রথমবারের মতো আলোকিত হয়।

জুরা অরিজিন

"জুরা অরিজিন" - একটি উষ্ণ মধু পরে পরে হালকা এবং সূক্ষ্ম scotch। এই হুইস্কি থেকে জুড়া ইতিহাস শুরু, হিসাবে ব্র্যান্ডের নাম দ্বারা প্রমাণিত। স্কচটি দ্বীপের ডিস্টিলারির পুনর্জাগরণ এবং স্থানীয় কমিটির পুনর্গঠনকে চিহ্নিত করে। এই লেবেলটির প্রতিটি বোতল একটি নতুন প্রারম্ভিক প্রাচীন সেল্টিক প্রতীক বহন করে।

10 বছর ধরে একটি 40% শক্তি পানীয় বোর্ন ব্যারেলের মধ্যে বয়সের, যা এটি একটি স্বতন্ত্র স্বতন্ত্র শৈলী, স্বাদ এবং ব্যতিক্রমী হুইস্কি গঠন দেয়। 0.7 লিটার একটি বোতল জন্য মূল্য 35 পাউন্ড।

হোয়াইট আমেরিকান ওক এবং মিষ্টি মধুর আউমাসের সাথে উষ্ণ গোল্ডেন গ্লাসে একটি নিখুঁত, নরম ও শুষ্ক স্বাদ রয়েছে টেন্ডার ওক ছায়াছবিতে, কারমেল ও হালকা লিকারিসের পরে। মুখের এখনও একটি দীর্ঘ সময় জন্য ভাজা কফি মটরশুটি তাপ মনে।

জাফর অশিক্ষা

অতীতে স্থানীয় মানুষ খুব অহিংস ছিল। এই হুইস্কি - ঐতিহ্য এবং হোম দ্বীপে একটি রাজস্ব, আপনি তাদের উপর প্রাচীন চিহ্ন সঙ্গে অনেক পাথর খুঁজে পেতে পারেন যেখানে। সবাই যে কেউ একটি টেপ ভ্রষ্টতা ("অশিক্ষিত") সঙ্গে একটি গ্লাস উত্থাপিত, এটি জুরা এর প্রাচীন ইতিহাস স্মরণে উত্থাপন

সুগন্ধযুক্ত মাহোগোনির রঙ গোল্ডেন টিনের সঙ্গে মধু এবং মশলাগুলির সংকেত সহ একটি সামান্য phenolic গন্ধ আছে, একটি মিষ্টি, সামান্য ধোঁয়াটে বুকে আপ তৈরীর জিহ্বা মধু এবং ময়দা pine এবং পিট এর নানানতা সঙ্গে জিহ্বা

একটি 43 শতাংশ কুসংস্কার সেরা বোর্ন ব্যারেল মধ্যে ripens। দাম 0.7 লিটার একটি ক্ষমতা সঙ্গে বোতল প্রতি 35 পাউন্ড।

জুরা দুররাচ 'নিজের

এটি একটি 16 বছরের হুইস্কি, যা দ্বীপের জনসংখ্যার সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে, যা এইরকম ভাবে কল করার জন্য প্রস্তুতকারকের কারণ ছিল। এটা তার স্থানীয়দের - ডুয়ার্স - যারা তাদের নিজেদেরকে বিবেচনা করে।

ভ্যানিলা, মধু এবং আদা এর গন্ধ সঙ্গে সমৃদ্ধ স্বর্ণের অ্যাম্বার রং 40% দুর্গ দুধ চকলেট এবং কমলা ছুলা এর aromas সঙ্গে মল্ট একটি পূর্ণ শরীরের স্বাদ আছে, দারুচিনি, মশলা এবং মধুর মধ্যে বাঁক।

হুইস্কি, যা 0.7 লিটার বোতল জন্য 50 পাউন্ডের দাম, 14 বছর ধরে আমেরিকান সাদা ওক ব্যাটারী, যা বোর্ন সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়, এবং অন্য দুই বছর - যাও sherry "Amoroso" অধীনে বস্তা মধ্যে বৎসর বয়সী ছিল।

জুরা ভবিষ্যদ্বাণী

তারা বলে যে অনেক শতাব্দী আগে নবী ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন যে দ্বীপটি ছেড়ে চলে যাওয়ার শেষ ক্যাম্পবেল একটি মুদ্রা থাকবে না। 1938 সালে ভবিষ্যদ্বাণী পূর্ণ হয়। প্রতিটি বোতল থেকে এই স্মৃতি মধ্যে ভবিষ্যদ্বাণী ("ভবিষ্যদ্বাণী") soothsayers একটি প্রতীক।

একটি পাতলা হিমায়িত আতশবাজি সঙ্গে একটি অগ্নিনির্বাপক-সোনা তরল নরম এবং মশলা সমুদ্র breezes এর aromas ধীরে ধীরে নিকৃষ্ট হয়। পিট ধোঁয়া একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং সমুদ্রের আকাশ আচ্ছাদিত, জিনস, দারুচিনি এবং জায়ফল এর স্বাদ সঙ্গে অব্যাহত।

একটি জটিল, কাঠামোগত, unfiltered হুইস্কি, যা একটি পিট ফুলের তোড়া সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়, বুরোবানা এবং limousine ওক শেরি ব্যারেল মধ্যে 46% ripens শক্তি সঙ্গে। দাম 0.7 লিটার জন্য 56 পাউন্ড।

জুরা এলিক্সার

দ্বীপের পানিকে প্রচুর পরিমাণে সেন্ট্রাল এর কিংবদন্তি আশীর্বাদ কারণে রোগাক্রান্ত বলে মনে করা হয়েছে। কলম্বাস প্রায় 1500 বছর আগে। দ্বীপপুঞ্জ তাদের দীর্ঘায়ু জন্য বিখ্যাত। একটি মানুষের সম্পর্কে কিংবদন্তি আছে যারা বাড়িতে 180 বার পূরণ করেনি। কল্পকথাটিও সত্য, কিন্তু হুইস্কির ক্ষেত্রে স্থানীয়রা সত্যিই বয়স নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

পানীয়ের নিবিড় অ্যাম্বার ছায়ায় মিশ্রিত বাদাম, আনারস এবং রোস্ট কফি এর গন্ধ দিয়ে মিলিত হয়। সাইট্রাস, কালো টফি এবং আদা এর স্বাদ।

"ইলিক্সিয়ার" দুর্গ 40% 1২ বছর বয়সী আমেরিকান সাদা ওক এবং শেরিতে ব্যারেল থাকে, একটি জটিল কিন্তু নরম কাঠামো গঠন করে। একটি 0.7 লিটার বোতল 38 পাউন্ড খরচ হবে।

জুরা ব্রুকলিন

প্রারম্ভিক ব্রুকলিনের মনের মধ্যে জন্মগ্রহণ, স্কট কাউন্টি মধ্যে প্রথম একক মাল্ট ভিস্কি হয়ে ওঠে। পানীয় সরাসরি মধু, বন berries, অগ্নি এবং ব্রুকলিন কফি এর aromas সঙ্গে explodes

42% শক্তি সহ হুইস্কি বোরোবোন, শেরি এবং পিনট নীর বোতল প্রতি দাম 60 পাউন্ড।

জুরা 1984 ভিনটেজ

এটি দ্বীপের সবচেয়ে বিখ্যাত পরিদর্শক, জর্জ অরওয়েল, যিনি জুমার দ্বীপে, এখানে তার উপন্যাসের মাস্টারপিসটি লিখেছিলেন, এটি একটি শ্রদ্ধা। 1984 সালে একটি অসামান্য লেখকের সম্মানে হুইস্কি বোতলজাত করা হয় 1984 বোতল মধ্যে।

টাষ্টারের মতে, এটি মধু, ভ্যানিলা, আদা, আটা, সিরাপ এবং কলা প্যাকিংয়ের আরাম সঙ্গে বিশুদ্ধ শরতের সোনা।

একটি একচেটিয়া ব্যাচ তৈরির জন্য, আমেরিকান সাদা ওক থেকে সেরা ব্যারেল নির্বাচন করা হয়েছিল, তারপর আমরোসো শেরি জুড়ে থেকে নির্বাচিত কন্টেইনারগুলি পরিবর্তন করা হয়েছে। দুর্গ - 44% দাম প্রতি বোতল প্রতি 750 পাউন্ড।

জুরা টাটিভিলে ২01২ বোতলজাতকরণ

এই স্কচ এর স্বাদ ভোগ করার জন্য, একটি বিশেষজ্ঞ হতে হবে কোন প্রয়োজন নেই। দ্বীপে হুইস্কি "জেলের দ্বীপ" এর উত্সব প্রতিবছর সঞ্চালিত হয়, এবং প্রতি বছর একটি সীমাবদ্ধ পার্টি জারি করা হয়, এই ঘটনা সঙ্গে মিলিত সময়জ্ঞান।

কুমির কারমেল, ভাজা হেলেনটস, ওভাররিপ নাশপাতি এবং ভ্যানিলা এর আরাম সঙ্গে মাহোগানির স্বর্ণ ম্যাপেল সিরাপ, বয়স্ক oloroso এবং স্থল বাদামের গন্ধ সঙ্গে মিলিত হয়। বাদামি ডিমারার চিনি ও দারুচিনি, কিভি এবং মোল্ড ওয়াইনের সাথে শেডের স্বাদ নিখুঁত ফিনিস শুকনো raisins, চকচকে চিনাবাদাম এবং লেবু verbena সমন্বয় দ্বারা গঠিত হয়।

স্বাদ উত্সব সবসময় একটি পরীক্ষা, ঐতিহ্যগত সীমানা অতিক্রম একটি স্থানান্তর। ২01২ সালের মধ্যে শেরি থেকে তিনটি বিশেষ ব্যারেল নির্বাচন করা হয়েছিল: 11 বছর বয়েসী পলোমিনো ফিনো, 15 বছর বয়সী আমরোসো এবং 30 বছর বয়সী ওলোরোসো অ্যাপস্টোল। পানীয় শক্তি 51% হয় দাম প্রতি বোতল 0.7 লিটার প্রতি 85 পাউন্ড।

Jura 21YO

যদিও 1963 সালে ডিস্টিলারিটি পুনর্জাগরিত হয়, তবে 181২ সালে হুইস্কি উৎপাদন শুরু হয়। এর মালিকরা একটি বর্ষবরণকারী ও ওলোসোতে ব্যারেলের 21 বছর বয়েসী স্কচ দ্বারা উদ্ভিদ প্রতিষ্ঠার 200 তম বার্ষিকী পালন করার সিদ্ধান্ত নেয়।

ফলে কমলা এবং চকোলেট, মারজিপান এবং আখরোট, ককটেলের চেরি, সাইট্রাস এবং জিনের সুস্বাদু আরাম সঙ্গে একটি গাঢ় রুবি পানীয়।

শচীশের কাকের মধ্যে 44% শক্তি সহ স্কচ, 1963-এর তারিখের বয়সী ছিল - ডিস্টিলারি পুনর্নির্মাণের বছর। বোতল খরচ 100 পাউন্ড।

Jura 30YO

30 বছর বয়েসী একক মল্টের হুইস্কি জুরা টাষ্টার রিভিউ শিল্পের একটি বাস্তব কাজ বলে। বোতল ক্যামাস একটি Staca প্রাচীন পাথর চিত্রিত, এবং সুযোগ দ্বারা না। এটি সময় প্রবাহ প্রতীক। স্কচ, একটি পাথরের মত, ধৈর্য ধরে তার সময় জন্য অপেক্ষা। মাতাল সফলভাবে সময় পরীক্ষা পাস করেছে - ক্যামাস একটি স্টাকা হিসাবে একই

একটি অন্ধকার অরবিন্দ রঙের পানীয় সমুদ্রের স্প্রে, মজাদার আপেল এবং মধু ডুমুরের ভেতর দিয়ে পূর্ণ। সরস কমলা, স্বাদবৃদ্ধি এবং মিষ্টি আনারস এর স্বাদ চেরি, কালো টফি এবং শুকনো মৌমাছির টোন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

স্কচটি ২4 বছর ধরে আমেরিকার সাদা ওক এর ব্যারেল এবং গত 3 বছর ধরে - শেরি "আমোরোসো" থেকে সেরা ওক পাত্রে। হুইস্কি দুর্গ 44% মূল্য প্রতি বোতল 350 পাউন্ড পাওয়া যায়।