আপনি ফরাসি মাংস রান্না করতে কিভাবে জানেন?

কিছু অসাধারণ সুস্বাদু এবং অত্যন্ত সুন্দর প্রস্তুতির খুব সহজ উপায় - ফরাসি মাংস না। এই মুখরোচক জন্য এই রেসিপি একসঙ্গে শুওরের মাংস, আলু, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং পনির তন্দুর মধ্যে পোড়ানো জড়িত। এইসব সব উপাদান থাকে, তাহলে ব্যবসায় নামা বিব্রত বোধ করবেন না - পুরস্কার আপনার বন্ধু এবং পরিবারের আহ্লাদ হবে।

কে প্রথম মাংস প্রস্তুত ফরাসি মধ্যে?

এই প্রিন্স Orlov যুগ ফিরে এসেছেন। এই রাজ-কর্মচারী একটি খুব প্রতিভাবান শেফ, যিনি ইউরোপে তার মনিবের সঙ্গে একটি ট্রিপ সময় ফ্রান্স মেয়নেজ চেষ্টা ছিল। এই সস রাঁধুনি মত হল, এবং তিনি মাংস তলদেশে সেকা চেয়েছিলেন। Orlov একটি ডিশ খেয়ে ছিল, এবং তারপর থেকে এটা বলা হয়েছিল "ফরাসি মাংস।" অতএব, ফরাসি মধ্যে মাংস রাশিয়ান সংস্করণ মাংস এবং মেয়নেজ উপস্থিতিতে বোঝা।

কিন্তু ফরাসি নিজেদের কিভাবে মাংস করতে একটি ভিন্ন মতামত আছে। মেয়নেজ ব্যবহার করা হয় না - মাংস এবং আভরণ প্রস্তুতি একই সময়ে তন্দুর মধ্যে: ফরাসি এটা নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়।

রেসিপি:

• একটি পোড়ানো থালা প্রস্তুত করুন। তেল দিয়ে এটা সাজান।

• গড় মান আলু (8-10 সম্পর্কে পিসি।) পাতলা চেনাশোনাগুলি (medallions) করে কেটে নিন। আপনি ময়দা মধ্যে আলু রোল পারবেন না। সমানভাবে ফর্মের নীচে আলু "medallions" বিতরণের লাইসেন্স দেন। পানি আধা কাপ যুক্ত করো। একটু আলু সিদ্ধ করা প্রয়োজন এবং সিক্ত ছিল না। লবণ সঙ্গে সিজন।

• শুয়োরের মাংস আধা কেজি কিউব করে কাটা এবং স্বল্প একটি উদ্ভিজ্জ তেল সোনালী বাদামী (জলপাই সম্ভব) পর্যন্ত ভাজা। লবণ এবং মরিচ মাংস করতে ভুলবেন না। এই রেসিপি মধ্যে কিছু রান্না মুরগির বা তুরস্ক ব্যবহার করে, কিন্তু এই শুধুমাত্র একটি বিকল্পের, যেমন রান্না বাছুরের মাংস Orloff আসলে শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস হও।

• মাশরুম (হিমায়িত বাঞ্ছনীয় তাজা, নয়), ধোয়া এবং বেশ কিছু টুকরা। ছোট কাটা ছাড়া ব্যবহার করা যাবে। মাশরুম (প্রায় 300-400 ছ) ভাল উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্বল্প লবণ ভাজা হয়। মাংস স্তর ছত্রাক রাখুন।

• কাটা রিং এবং ভাজা নম (3 বা 4 মাঝারি পেঁয়াজ)। মাংস ও মাশরুম উপর ঢালা।

• ছিটিয়ে কাটা আজ (সাধারণত তাজা শুলফা)।

• হার্ড পনির (200 গ্রাম) একটি আঁচড়া উপর স্থূলভাবে ঝাঁঝরি এবং চিপ সব ঢালা। আপনি এই কৌতুক ব্যবহার করতে পারেন: রান্না পনির shavings এক তৃতীয়াংশ ছেড়ে অবশিষ্ট পনির বেকড মাংস পর কেবলমাত্র আপনি নির্ধারণ করেছি যে থালা প্রায় প্রস্তুত সঙ্গে ছিটিয়ে।

• একটি গরম তন্দুর মধ্যে, আকৃতি রাখুন।

রেডি খাবার • আপনি সহজেই আলু নির্ধারণ করতে পারেন - এটা নরম এবং খাস্তা হওয়া উচিত নয়।

কিভাবে অন্য কোন উপায়ে ফরাসি মাংস রান্না হবে? এই থালা আরেকটি বৈকল্পিক নিচে দেওয়া হয়।

তার রূপের অন্যতম রান্না শুয়োরের মাংস অংশ মনে করা হয়। এই থালা আলু ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, তাই এটি সফলভাবে কিছু সাইড ডিশ সহ বা একটি স্ব-আচরণ হিসেবে একসঙ্গে জমা করা যেতে পারে। মাংস উভয় চপ জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়। এটা অংশ কাটা করার জন্য, প্রক্ষিপ্ত, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও, ব্যবহার। একটি পোড়ানো পর্যাপ্তভাবে তেল দিয়ে lubricated রাখুন, এবং ভাজা মাশরুম ভাজা পেঁয়াজ রিং প্রতিটি স্থানের করা। আরো juiciness জন্য অনুরোধ করার পরে একটু মেয়নেজ প্রযোজ্য। পনির স্লাইড সুন্দরভাবে মাংস বেশি স্থান। প্রায় এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে সেকা।

যদি গেস্ট আগে আপনি মাংস রান্না করতে কিভাবে বিবেচিত থাকেন পৌঁছা: ফরাসি বা শুধু চপ এ, ছুটির দিন রেসিপি ব্যবহার করুন। শুয়োরের মাংস টুকরা সুইট ওয়াইন প্রাক- শোষণ। Finely ধুয়ে আলুবোখারা কাটতে এবং মাংস উপর রাখুন। তারপর পূর্ববর্তী বিবরণ হিসেবে না।

সময়ের সাথে খাবারের কিছু পরিবর্তন অনেকটা ভোগা। অতএব, কিভাবে ফরাসি মাংস রান্না করা প্রশ্নে তার নিজের উত্তরে যে শেফ। আপনি এই থালা টুকরা করা টুকরা টমেটো, প্রিয় মশলা এবং আজ, রসুন, যা এই থালা, অথবা ভিন্ন কিছু সঙ্গে ভাল সমন্বয় করে গঠন করতে পারেন। আপনার সৃজনশীলতা উপভোগ করুন!