আপনি সাদা বেগুন কিভাবে রান্না করতে পারি? শীতকালে জন্য রেসিপি

কিভাবে একটি সাদা বেগুন প্রস্তুত করতে? বিশেষ তাপ চিকিত্সা কি সেরকম একটি পণ্য বিষয় নয়। এটা রান্না স্টু এবং তার "সামান্য নীল" ভাই ঠিক একই ভাবে বেকড হয়।

এই শাকসবজি মধ্যে একমাত্র পার্থক্য সাদা বেগুন solanine ধারণ করে না হয়। এই ক্ষেত্রে, এটা তিক্ত নয়, এবং লবণ পানিতে শোষণ করার কোন প্রয়োজন নেই।

সুতরাং কিভাবে সাদা বেগুন রান্না করা? এই পণ্য ব্যবহার রেসিপি আলাদা হতে পারে। আমরা আপনাকে কিভাবে বলেন উদ্ভিজ্জ দ্রুত জলখাবার থেকে এবং শীতকালে এটা রোল করব।

হোয়াইট বেগুন: রেসিপি

নিশ্চয় প্রতিটি প্যান মধ্যে বেগুন ভাজা করার চেষ্টা করেছেন। এই থালা না শুধুমাত্র ডাইনিং জন্য কিন্তু উল্লসিত টেবিল একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। যাইহোক, পরেরটির ক্ষেত্রে এটি অতিরিক্ত রসুন সস এবং তাজা টমেটো ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। একমাত্র উপায় আপনি অবাক অতিথি, সুস্বাদু সুন্দর এবং সুগন্ধি জলখাবার আমন্ত্রণ জানিয়েছে।

সুতরাং কিভাবে সাদা বেগুন ভাজা কিভাবে? এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য ক্রয় করা আবশ্যক:

• বেগুন ছোট সাদা আকার - 2-3 সম্পর্কে পিসি;।
• জরিমানা লবণ গোলমরিচ - আপনার স্বাদ অনুযায়ী ব্যবহার করতে;
• গমের আটা - 2/3 সম্পর্কে কাপ (obvalivaniya সবজি);
• জলপাই মেয়নেজ - প্রায় 3 বৃহৎ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• পুরু তৈলাক্ত ক্রিম - 2 বৃহৎ চামচ;
• রসুন chives মাঝারি - 2 পিসি;।
• পনির (এটা কোন ধরণের নিতে সম্ভব) - 80 গ্রাম;
• ছোট মাংসল টমেটো - 4-5 পিসি;।
• তাজা আজ (পার্সলে পাপড়ি) - প্রসাধন জন্য ব্যবহৃত।

শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণ এবং তাদের একটি প্যান মধ্যে প্রবেশ

আগে আপনি প্যান মধ্যে সাদা বেগুন রান্না, তারা সাবধানে নাড়াচাড়া করতে হবে। সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম জল ধুয়ে, এবং তারপর তোয়ালে দিয়ে শুষ্ক করা হয়। এই পর, তারা কাটা এবং ছিন্নাংশ navels 8 মিমি পুরু টুকরা করা হয়।

পূর্বেই উল্লেখ করা হয়েছে, যেমন একটি পণ্যের একটি লবণ পানিতে ভিজিয়ে দিচ্ছে না করা উচিত। অতএব, বেগুন এর নিষ্পেষণ পর তাদের ভয়াবহ গরম করা চালিয়ে যেতে প্রয়োজন। একটি প্যান গরম উদ্ভিজ্জ তেল এটি করার জন্য, এবং তারপর পর্যায়ক্রমে চেনাশোনা শাকসবজি ছড়িয়ে, জরিমানা লবণ দিয়ে গমের আটা মধ্যে প্রাক আবরিত।

উভয় পক্ষের কুক সাদা বেগুন লালচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত হওয়া উচিত।

একটা স্ন্যাক ফর্ম এবং তার গেস্ট পরিবেশন করা

নতুনদের জন্য, আমরা রসুন সস গঠনের প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, kremanku finely, grated পনির এবং রসুন, সেইসাথে পুরু ক্রিম এবং জলপাই মেয়নেজ ছড়িয়ে পড়ে। তাজা টমেটো বিষয়ে, তারপর তাদের টুকরা 5 মিমি পুরু করে কেটে নিন।

সব উপাদান প্রস্তুত করার পর রোস্ট aubergines একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর ছড়িয়ে, এবং তারপর রসুন সস ও টমেটো আচ্ছাদন সহ মাখিয়ে। জলখাবার শীর্ষ পাপড়ি পার্সলে দিয়ে সাজানো থাকে।

অতিথিরা যেমন সুস্বাদু এবং সুস্বাদু থালা বিরচন পরে অবিলম্বে উপস্থাপন করেছে।

হোয়াইট বেগুন: শীতকালে জন্য রেসিপি

পণ্য প্রস্তুতি আগে আমাদের কোন বড় চুক্তি। প্রধান বিষয় - কঠোরভাবে রেসিপি সব সুপারিশ পালন করা।

আপনি যদি একটি রসালো আর কোমল এপেটাইজার, শীতকালে চাষ পেতে চান, তাহলে আমরা এই পদ্ধতি ব্যবহার করতে সুপারিশ। তা বাস্তবায়ন করার জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• সাদা বেগুন - 6 কেজি;
• বুলগেরিয় মরিচ (ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র লাল রঙ) - 6 পিসি;।
• জ্বলন্ত মরিচ - 1 শুঁটি;
• chives, রসুন - 200 গ্রাম;
• ভিনেগার 9% টেবিল - 5 বড় চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - গণমাধ্যমে কাপ;
• লবণ - 2 বৃহৎ চামচ;
• বীট গাছ চিনি - 1 কাপ।

উপাদান প্রস্তুতি

একটা স্ন্যাক হোয়াইট বেগুন বেশ সহজে পরিচালনা করা। তাঁর ভাল ধুয়ে প্রান্ত কাটা এবং ছিন্নাংশ পুরু পটির (6-8 টুকরা সটান ভাগে ভাগ করা যায়)। এরপর স্বাভাবিক পানীয় জল ছড়িয়ে সবজি, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ (ফুটন্ত তরল পরে) এবং তারপর একটি ঝাঁঝরি এবং সর্বোচ্চ বঞ্চিত আর্দ্রতা মধ্যে বাতিল করা হয়েছে।

লাল মরিচ ঘণ্টা হিসাবে, এটি একটি ভাল ধোয়ার হয়, বীজ এবং বৃন্ত মুছে ফেলুন। এর পরে, একটি মাংস পেষকদন্ত এটা সুতা কাঁচা মরিচ মরিচ করেন।

প্লেট এবং seaming পণ্যের প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

পরে সস মিষ্টি মরিচ প্রস্তুত, এটা প্লেটের উপর রাখা হয় এবং সঠিকভাবে বাধা দিয়েছে। লবণ, সূর্যমুখী তেল ও চিনি যোগ করার জন্য উদ্ভিজ্জ জাউ ফুটন্ত প্রক্রিয়া হবে।

প্রায় 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলো ফোঁড়া, এটা পূর্বে রান্না বেগুন ছড়িয়ে পড়ে। এছাড়াও একটি বাটি মধ্যে যোগ ভিনেগার ও চূর্ণ রসুন chives।

একটি চামচ খাবার সঙ্গে আলোড়ন খুব সুগন্ধি এবং আনন্দময় ভর আছে। ঠিক 5 মিনিট সিদ্ধ এবং তারপর নির্বীজিত বয়াম মধ্যে dispensed।

ক্যাপ্যাসিট্যান্স তাদের কিছু সময় সাইড (ঠান্ডা করার জন্য) বাম জন্য ঘূর্ণিত, এবং তারপর ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার থেকে সরানো হয়েছে। মাত্র কয়েক সপ্তাহ পরে একটি ডিশ সঙ্গে উপস্থাপন টেবিল করুন। এটা বরাবর ব্যবহার করুন মসলাযুক্ত স্ন্যাক হিসেবে রুটি সঙ্গে।

মঠ শীতকালে চাষ বেগুন

হোয়াইট বেগুন রেসিপি যা আমরা বিবেচনা অনেক কোমল ও সুস্বাদু জন্য। আপনি তাদের খুব বেশি সময় রান্না প্রক্রিয়া দিতে না চান তাহলে, আমরা এই রেসিপি ব্যবহার সুপারিশ। তা বাস্তবায়ন করার জন্য, আমরা সহজলভ্য পণ্য, যথা একটি ছোট সেট প্রয়োজন:

• বেগুন হোয়াইট - 2 কেজি;
• রসুন লবঙ্গ - 5 পিসি;।
• ভিনেগার - 4 বড় চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 2/3 কাপ;
• লবণ ছোট সোডিয়াম - 2 বৃহৎ চামচ;
• পানীয় জল - প্রায় 1 এল;
• সাদা চিনি - 2 বৃহৎ চামচ।

সবজি এবং marinade প্রস্তুত

শীতকালীন preform প্রস্তুত করা কোনো বেগুন ব্যবহার করতে পারেন। আমরা সাদা শাকসবজি ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তারা সাবধানে ধুয়ে টুকরা 1cm পুরু। এর পরে, মধ্যে কাটা আলাদাভাবে পরিষ্কার ও চূর্ণ রসুন তাদের প্রেস লবঙ্গ করছে। একটি কন্টেইনারে উভয় উদ্ভিজ্জ মিশ্রন, তারা সঠিকভাবে প্রতিরোধকারী করছে। এর পর, marinade প্রস্তুত করতে এগিয়ে যান।

পানি এবং সূর্যমুখী তেল বৃহৎ পাত্র উত্তপ্ত মিশ্রণ, যা পরবর্তীতে জরিমানা লবণ ও সাদা চিনি যোগ হবে। এটির সামগ্রীগুলি চাই, আগুনে খাবারের সরানোর পরে ভিনেগার ছড়িয়ে পড়ে।

preform শীতকালীন প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

একবার marinade এবং মৌলিক শাকসবজি প্রস্তুত করা হবে, খাবার গঠনের এগিয়ে যান। এ জন্যে 750 গ্রাম বয়াম বিস্তার টুকরা বেগুন, রসুন এবং অবিলম্বে তাদের সুগন্ধি ফুটন্ত marinade ঢেলে, ধারক 2 সেমি প্রান্ত পৌঁছনো না।

ঢাকনা খাবারের আচ্ছাদন, জল সঙ্গে একটি কলাই অববাহিকা রাখা এবং ফোঁড়া আনতে। ¼ ঘন্টার জন্য নির্বীজিত যেমন একটি শীতকালীন জলখাবার হবে। সময় এটা গিয়েছিলাম হিসাবে marinade (উপরে ডান দিকের পর্যন্ত) শীর্ষস্থানে, এবং অবিলম্বে পাকানো।

সাদা বেগুন সম্পূর্ণ ফাঁকা কুল, এটা ভাঁড় পাঠানো হয়। অধিক সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ খাবারের জন্য, শাকসবজি 25-30 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় দাঁড়ানো। এই সময় পরে, আপনি নিরাপদে জলখাবার তার পরিবারের সদস্যদের উপস্থাপন করতে পারেন।

অন্যান্য রান্না অপশন

আপনি সাদা বেগুন থেকে খাবারের আর কী রান্না করতে পারি? এই উদ্ভিজ্জ ব্যবহার রেসিপি আলাদা হতে পারে। আপনি ছুটির দিন টেবিল জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার করতে চাই, তাহলে আমরা পণ্য তন্দুর মধ্যে সেকা অফার। এই শেষ করার জন্য, এটা অর্ধেক সটান কেটে সজ্জা এবং বীজ একসাথে মধ্যম অংশ গ্রহণ করা হয়। পরবর্তী নৌকা বেগুন কোনো পরিচিত ভাবে আপনি স্টাফ। এই উদ্দেশ্যে, আপনি চাল দিয়ে ছিন্নভিন্ন শাকসবজি, ভাজা মাশরুম, মুরগীর সিনার মাংস এবং আরো টুকরা পেঁয়াজ সঙ্গে কিমা মাংস ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস সর্বাধিক ভরাট রসালো আর সুগন্ধি পেতে হয়।

এছাড়া উল্লেখ করা উচিত grated পনির বা উহার প্লেট দিয়ে আবরিত যে একটি ডিশ। এই ক্ষেত্রে, আপনি মুখরোচক টুপি সঙ্গে একটি সুন্দর এবং সূক্ষ্ম ডিনার পেতে।

বেকিং ছাড়াও, সাদা বেগুন অন্যান্য সবজি সঙ্গে স্ট্যু পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি চমত্কার সুস্বাদু সাইড ডিশ যে মাংস, সসেজ, মাছ, ইত্যাদি টেবিলে কাজ করা যেতে পারে আছে

এছাড়াও তাজা বেগুন সাদা প্রায়ই স্যালাডে ভুলবেন না। তাদের কাটা পাতলা এবং দীর্ঘ পটির, এবং তারপর গাজর সঙ্গে মিশিয়ে, কোরিয়ান আঁচড়া উপর grated এবং কোন ড্রেসিং (যেমন, সয়া সস), এবং তিল, বিভিন্ন মশলা, এবং অন্যান্য মসলা দিয়ে পূরণ করুন।