আপেল এবং অন্যান্য ফল থেকে জামাকাপড়

আপেল এবং অন্যান্য ফল থেকে সুস্বাদু জ্যাম রান্না করা, আপনি overripe ফল নিতে প্রয়োজন। ফল ব্যবহার উপর নির্ভর করে, আপনি একটি ভিন্ন পরিমাণ চিনি যোগ করতে পারেন তবে যদি সেফ ছাড়া জামাকি চিনি ছাড়া রান্না হয়, তবে এটি কেবল নির্বীজিত হতে হবে। এই ডেজার্ট রান্নার জন্য, তরল তরল evaporates যাতে দ্রুত নীচে বড় পাত্র ব্যবহার করা ভাল।

চিনি খুব শেষে যোগ করা উচিত রান্না করা ফল উচিত, stirring, যাতে কিছুই পুড়িয়ে ফেলা। সঠিকভাবে রান্না করা জ্যাম নির্বীজন প্রয়োজন হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

ক্লাসিক অ্যাপল জ্যাম

এটা প্রয়োজনীয়:

• দুই কিলোগ্রাম আপেল;
• চিনির কিলোগ্রাম

আপেলগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত, একটি প্রস্তুত প্যানের মধ্যে রাখুন, এবং ঠান্ডা জল ঢালা, এটি বসতে দিন। বাটি আপেল রান্না করুন এবং অন্য সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। তারপর তারা চিনি লাগাতে হবে, একটি চামচ সঙ্গে সামলাতে এবং কয়েক ঘন্টা জন্য শুষে। প্রস্তুত ডেজার্ট পরিষ্কার পাত্রে রাখা এবং lids সঙ্গে বন্ধ। নির্বীজিত।

কোমেন থেকে জাম্প

এটি নিতে হবে:

• কোকোভ
• একটি গ্লাস পানি;
• একই পরিমাণ চিনি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড এর চামচ

জম জন্য Ave একটি উপযুক্ত ফর্ম গ্রহণ করা উচিত। এটি পরিষ্কার করা উচিত এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা উচিত। কোকিল এর টুকরা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে জল এবং সিদ্ধর সঙ্গে পূরণ করুন। মুছা। এক কিশোর আখের গুঁড়ো আমরা এক গ্লাস পানি এবং একই পরিমাণ চিনি রাখি। চিনির সাথে মিশিয়ে পানি মেশানো হয়, এবং এই সিরাপ মাজা আলু দিয়ে ভরা হয়। মিশ্রণ যাও সাইট্রিক এসিড যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত ওজন। আমরা জার্স আউট রাখা, আমরা ঠান্ডা। জীবাণুমুক্ত।

স্ট্রবেরি জ্যাম

এটা প্রয়োজনীয়:

• দুই কেজি চিনি;
• পাঁচ কেজি লোহা স্ট্রবেরি।

স্ট্রবেরি কুচি কুঁচি করতে, পোকামাকড় বাদাম অপসারণ, ডালপালা অপসারণ। একটি saucepan মধ্যে berries রাখুন। স্ট্রবেরি জল ছাড়া উত্তপ্ত হয়। আমরা স্ট্রবেরি ভর একক হত্তয়া জন্য অপেক্ষা করছেন। একটি চাদর মাধ্যমে মুছা এটি প্যান ফিরে স্থানান্তর এবং চিনি যুক্ত। কম তাপ উপর ফোঁটা এবং ব্যাংকের উপর আউট রাখা। আমরা প্রতিটি কাঁটা বন্ধ এবং এটি ঠান্ডা মধ্যে সঞ্চয়।

বেকড আপেল থেকে জামাকাপড়

এটা প্রয়োজনীয়:

• দুই কিলোগ্রাম আপেল;
• চিনির কিলোগ্রাম

আপেল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। রান্না করা পর্যন্ত চুলা চুলায়। মুছা। আপেল সস একটি সসপ্যান মধ্যে স্থানান্তর এবং চিনি যোগ করুন। দুই ঘন্টার জন্য রান্না। গরম জ্যাম পরিষ্কার জার মধ্যে রাখা এবং নির্বীজিত।

স্ট্রবেরি এবং মিষ্টি চেরি এর berries থেকে জাম্প

এটা প্রয়োজনীয়:

• স্ট্রবেরি - তিন কিলোগ্রাম;
• চেরি - তিন কিলোগ্রাম;
• দুই কেজি চিনি

স্ট্রবেরি ধুয়ে পরিষ্কার, পরিষ্কার করা হয়। একটি চাদর ব্যবহার করে মুছা হাড় থেকে চেরি সরান এবং কুঁকুন, তারপর জল ছাড়া একটি saucepan মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত উষ্ণ। স্ট্রবেরি এবং চেরি মিশিয়ে নিন, বিশ মিনিটের জন্য চিনি এবং ফোবাল যোগ করুন। পরিষ্কার কাচের পাত্রে রাখুন নির্বীজন করতে।

আপেল এবং প্লাম থেকে জাম্প

এটা প্রয়োজনীয়:

• কিলো অফ আপেল;
• প্লাম এর কিলোগ্রাম;
• 200 মিলি জল জল;
• চিনির কিলোগ্রাম

আপেল ধুয়ে, চিকন, ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। প্লেমগুলিও ধুয়ে ফেলুন, হাড়গুলি সরান এবং সেগুলি আপেলে রাখুন। আপেল এবং প্লাম মিশ্রণ মিশ্রন। তাদের চিনি এবং আতঙ্ক তৈরি করা, একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ, stirring। ক্যান উপর জ্যাম রাখুন এবং sterilize।

আপেল, প্লাম এবং কারেন্ট থেকে জামাকাপড়

এটা প্রয়োজনীয়:

• চার শত গ্রাম হলুদ প্লেম;
• লাল শিকড়ের তিনশো গ্রাম;
• দুই হরিণ আপেল ;
• চিনির 400 গ্রাম চিনি

ফলের এবং বীজগুলি পানিতে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্লাস কাটা এবং হাড় অপসারণ, currants এবং চিনি সঙ্গে মেশান বিশ মিনিটের জন্য ত্যাগ চল্লিশ মিনিটের জন্য রান্না করুন তারপর ধুয়ে এবং peeled আপেল যোগ করুন, কাটা মধ্যে প্রাক কাটা। জার মধ্যে জ্যাম রাখুন এবং sterilize।

একটি সুস্বাদু জ্যাম রান্না করার জন্য, আপনি কোনও অস্বাভাবিক বহিরাগত উপাদান, শুধু যথেষ্ট ফল বা berries এবং চিনি সন্ধান করতে হবে না। কিছু রেসিপি মধ্যে, মশলা এবং herbs জ্যাম যোগ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, tarragon, দারুচিনি, পুদিনা, থেইম তাদের সঙ্গে, প্রস্তুত থালা স্বাদ খুব অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে।