আমরা একটি জ্যাম পাম্প প্রস্তুত: হাড় সঙ্গে এবং ছাড়া

দীর্ঘমেয়াদী মাসগুলিতে বাড়িতে চায়ের পানীয়ের একটি চমৎকার "সঙ্গী" হতে হবে , হঠাৎ বা হাড় ছাড়াই জ্যাম পাম্পটি উপভোগ করা এবং জঞ্জাল করা। এটা বেকিং এবং ডেজার্ট জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, চা সঙ্গে একটি জলখাবার ব্যবহার বা একটি রোল বা প্যানকেস উপর ছড়িয়ে। বোকা জ্যাম কীভাবে রান্না করা যায় তা জানাতে হবে না। সব পরে, এই ফল পাওয়া যায়, এবং প্রচেষ্টা ফলাফল কোন প্রত্যাশা ন্যায্যতা। তাই কমপক্ষে একবার এই ডেজার্ট রান্না করার চেষ্টা করার জন্য এটি মূল্যবান। তাই, কীভাবে সুস্বাদু পাম্প জ্যাম বানানো যায়?

ক্লাসিক সংস্করণ

এই রেসিপি পণ্য আরও ব্যবহারের কোনো উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। হাড় সঙ্গে জ্যাম পাম্প শীতকালে ঠান্ডা মধ্যে ভিটামিন একটি ভাল উৎস হবে, এবং pits ছাড়া এটি কুকুর এবং cupcakes, ইত্যাদি প্যাক করা, ইত্যাদি pies ভর্তি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তাই, আপনি 3 কেজি পাকা এবং সরস plums, 5 কেজি চিনি এবং একটি ছোট সাইট্রিক অ্যাসিড প্রয়োজন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তিরস্কার, কুঁড়ে এবং শুকনো ফল। পেঁয়াজ নিন, কিন্তু ওভাররিপ ফল, ঘন এবং তাজা নয় প্রয়োজন হলে, ধীরে ধীরে ড্রেনের উপর চাপা পাথরের সরিয়ে নিন। একটি saucepan মধ্যে প্রস্তুত ফল রাখুন, চিনি যুক্ত এবং বারো ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য ছেড়ে। তাই আপনি সুগন্ধযুক্ত রস স্ট্যান্ড আউট করা যাক। সকালে সবকিছু মিশ্রিত করা এবং চুলা উপর এটি করা। একটি ফোঁড়া এ আনতে না, প্রায় 20 মিনিট জন্য উষ্ণ, সময়মত উত্থাপক ফেনা অপসারণ এবং ক্রমাগত ক্রমাগত, যাতে বার্ন না হিসাবে। স্টোরেজ জন্য থালাগুলি ধোয়া এবং sterilize। জ্যাম থেকে সাইট্রিক এসিড যোগ করুন, প্রস্তুত জার মধ্যে এটি ছড়িয়ে এবং এটি রোল। ঠান্ডা ঠান্ডা করার জন্য অপেক্ষা করুন।

প্লাম জাম

এই রেসিপি যারা সত্যিই হাড় সঙ্গে প্লাম জ্যাম মত না যারা জন্য হয়। এখানে, বিপরীতভাবে, আমরা তাদের ছাড়া প্লাম্ব প্রয়োজন। আপনার 3 কেজি প্লাম, 2.5 কেজি চিনি, এক গ্লাস সমতল পানি প্রয়োজন। প্লাম মাধ্যমে যান এবং ধোয়া, তাদের থেকে হাড় অপসারণ, আপনার আঙ্গুল দিয়ে ফল ছড়িয়ে। যদি তারা শুষ্ক হয়, খুব পরিপক্ক হয় না, পাত্রে কিছু জল যোগ করুন। চুলা উপর রাখুন এবং জ্যাম একটি মকর সঙ্গতি পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ রান্না। এটি ছাঁটাই হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি সব ঘষা। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। তারপর মিশ্রণে চিনি যোগ করুন এবং কম তাপ পর্যন্ত প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা পর্যন্ত জ্যাম যথেষ্ট পুরু।

এখনও গরম, পূর্বে নির্বীজিত বয়াম উপর এটি ঢালা এবং শক্তভাবে lids বন্ধ।

প্লাম জ্যাম কনফারশন

যারা হাড় সঙ্গে জ্যাম পাম্প চেয়ে ভাল স্বাদ জন্য আরেকটি বিকল্প, এবং জ্যাম। এক কেজি প্লাম, 700 গ্রাম গ্রানুলাল চিনি, পেকটিনের দুই টেবিল চামচ নিন। ধোয়া এবং plums কুঁচন, হাড় বের করে এবং একটি saucepan মধ্যে চিনির ফল ঢালা। বাদাম আলু দিয়ে রাজামাইট ম্যাশ, একটি প্লেট এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা, ফেনা অপসারণ সময় সময়। ছুলা পরিত্রাণ পেতে স্ট্রেন। আবার একটি saucepan মধ্যে ঢালা, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা এবং pectin ঢালা দুই বা তিন মিনিটের জন্য রান্না করা, তারপর জার মধ্যে ঢালা এবং তাদের রোল। একটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত জ্যাম ইন, চামচ একটি উল্লম্ব অবস্থান থাকা উচিত।