আর্টিচোক: প্রস্তুতি, ফটো সঙ্গে রান্না রেসিপি

তুমি কি জানো থালা আর্টিচোক ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে? সুস্বাদু স্যালাডে জন্য রেসিপি স্টু এবং সেদ্ধ ডিনার এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হবে। উপরন্তু, আমরা আপনাকে বলতে হবে পণ্য এবং যেখানে এটি খুব জনপ্রিয় হয়।

পণ্য আর্টিচোক সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

এই উপাদান ব্যবহার রেসিপি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (বিশেষ করে ক্যালিফোর্নিয়ার) এ খুব জনপ্রিয়।

নামে পরিচিত, এই পণ্য জন্মস্থান ভূমধ্য হয়। উত্তর আমেরিকা, এটা স্পেনীয় ও ফরাসি ঔপনিবেশিকরা দ্বারা চালু করা হয়।

আর্টিচোক কি কি? এই পণ্যের জন্য রেসিপি কিভাবে এটি দেখায় এবং যেখানে এটি ক্রয় করা যেতে পারে এর রক্ষিতা জ্ঞান ছাড়াই ব্যবহার করা যাবে না।

আর্টিচোক একটি লতাপাতাসংক্রান্ত উদ্ভিদ যা পরিবার Compositae আওতাধীন। এটি একটি বৃহৎ পুষ্পবিন্যাস এবং নিম্ন মাংসল অংশ যা, আসলে, বিভিন্ন খাবারের রান্নার জন্য ব্যবহার হয়েছে।

রান্না করা আর্টিচোক আফুটন্ত ফুল নামক উদ্ভিদ কুঁড়ি, যা বড় এবং মাংসল দাঁড়িপাল্লা দ্বারা গঠিত।

বাধা বিপত্তি - এই পণ্য ব্যবহার সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে হলে, এটা অর্জন করতে পারে এবং তরুণ পুষ্পবিন্যাস-কুঁড়ি এবং পরে করা সম্ভব। সেই এবং উদ্ভিদ অন্যান্য উপাদান সবসময় সুপারমার্কেট খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, আমি অবিলম্বে আপনাকে সতর্ক যে তারা বেশ ব্যয়বহুল চাই। এটা কেন খাদ্য শুধুমাত্র ছুটির দিনে রান্না আর্টিচোক এবং একটি বাস্তব কৃশতা মত টেবিলে পরিবেশিত হয়।

কোথায় আর্টিচোক করতেন? প্রস্তুতি

রেসিপি যে আর্টিচোক অন্তর্ভুক্ত পর্যন্ত সব গৃহকর্ত্রী না পরিচিত। কিন্তু আপনি যদি তাদের মৌলিক অতিথি অবাক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি পণ্যের প্রস্তুতি বিভিন্ন পদ্ধতি সাথে পরিচিত হয়ে।

ক্ষুদ্র বাধা বিপত্তি আর্টিচোক Appetizers জন্য আদর্শ। মাঝারী মাপের পণ্যের ক্ষেত্রে, এটা রান্না করা বা নির্বাপক জন্য ব্যবহার করা যাবে। উপরন্তু, এই উপাদান প্রায়ই বিভিন্ন স্যালাডে যোগ করা হয়। এই শেষ, তাজা আর্টিচোক অন্তরে পাতলা টুকরা করে কাটা এবং অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে মিশ্রিত করা। তার কাঁচা ফর্ম, এই উপাদান কাঁচা আখরোট বেশ স্মরণ করিয়ে দেয়।

আমরা বলতে পারি না যে এই পণ্য চাল খাবারের সঙ্গে ভাল যায় (উদাহরণস্বরূপ, ইতালীয় রিসোটো সহ)।

আর্টিচোক একটি সালাদ করুন

কোনটি সালাদ আর্টিচোক ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে? জলখাবার খাবার জন্য রেসিপি বিভিন্ন পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রদান করতে পারে। আমরা আপনাকে জানাতে কিভাবে দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে আপেল সঙ্গে সালাদ।

সুতরাং, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• আপেল মিষ্টি বড় - 1 পিসি;।
• বড় আর্টিচোক - 4 পিসি;।
• পনির "পারমায় তৈয়ারি" - প্রায় 100 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট মরীচি;
• পাকা লেবু - পিসি ½;।
• জলপাই তেল - 4 বড় চামচ;
• লবণ, মরিচ, কাটা - স্বাদ যোগ করুন।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

আমি একজন আর্টিচোক কিভাবে হ্যান্ডেল করা উচিত? সালাদ রেসিপি শুধুমাত্র তাজা উপাদানগুলো ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত। লার্জ আর্টিচোক পাতার পৃষ্ঠ থেকে পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর ক্রমে ক্রমে শাঁসাল কোর টুকরা করা। এর পর, একটি পৃথক বাটি মধ্যে লেবুর রস ফলের অর্ধেক, কালো মরিচ এবং জলপাই তেল থেকে চিপা মিশ্রিত করা। তারপর পনির পাতলা টুকরা মধ্যে ছিন্নাংশ। ঠিক একই স্থল এবং মিহি মিষ্টি আপেল হবে।

সমস্ত উপকরণ সাধারণ প্যাকেজিং প্রচার করা হচ্ছে, এটা আর্টিচোকগুলি, লবণ এবং লেবুর সস দিয়ে পাকা যোগ করুন। ্বত, তারা একটি গভীর সালাদ বাটি মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং কাটা ছিটিয়ে হয় সবুজ পেঁয়াজ।

একটি প্লেটের উপর আর্টিচোক অল্প আঁচে

আমি কিভাবে আর্টিচোক আউট করা উচিত? পণ্য ব্যবহার বিভিন্ন খাবারের রেসিপি অগত্যা পরিবারের প্রত্যেক পাকপ্রণালীর উপস্থিত হতে হবে। আপনি যদি একটি সুস্বাদু পেতে চান মাংস থেকে সাইড ডিশ বা মাছ, তারপর চুলা উপর আর্টিচোক আউট করা অফার। এই জন্য আমরা প্রয়োজন:

• বড় আর্টিচোক - 4 পিসি;।
• উদ্ভিজ্জ ব্রথ - 2 পূর্ণ কাপ;
• জলপাই তেল (দান না) - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• রসুন chives - 3 পিসি;।
• মিষ্টি সাদা ওয়াইন - গণমাধ্যমে কাপ;
• তাজা পার্সলে - আবেদন করতে খেয়ে;
• সমুদ্র লবণ সংখ্যাতত্ত্ব বিচক্ষণতা।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

এটা কি সুস্বাদু আর্টিচোক আউট করা লাগবে? রেসিপি এই পণ্যের ব্যবহারের সঙ্গে (আভরণ এর পর্যালোচনা, আমরা আপনাকে নীচে উপস্থাপন করতে হবে) খাবারের সব উপাদানগুলো সতর্কতা অবলম্বন হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। প্রথম আর্টিচোক প্রস্তুত। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম পানি ধুয়ে হয়, এবং তারপর সটান অর্ধেক কাটা।

একটি গভীর ধাতুর মধ্যে জলপাই তেল স্ট্রং হিটিং, এটা এবং একটি অর্ধ আর্টিচোক কাটা রসুন লবঙ্গ ছড়িয়ে। ওপকরণ প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে মাঝারি তাপ উপর ভাজা। তারপর, এটা আধা মিষ্টি সাদা ওয়াইন সম্মুখের ঢেলে এটা বাষ্পে পরিণত করা হয়।

সর্বোপরি পদক্ষেপ নির্বাহ করে, প্যান finely, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, এবং তারপর ঝোল মধ্যে ঢালা। একটি ঢাকনা দিয়ে বাটি সমাপ্তি, আর্টিচোক 10 মিনিটের জন্য স্টু। এর পর, কভার মুছে এবং একটি সামান্য সেদ্ধ স্যুপ, প্রাক নোনতা এবং এটি peppered হয়।

পরিবেশন টেবিল থেকে একটি আভরণ কাঙ্ক্ষিত, একসঙ্গে রোস্ট মাংস বা সাদা মাছ, steamed সঙ্গে। দরকারী এবং পুষ্টিকর - গৃহকর্ত্রী, যারা প্রায়ই আপনার পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করা পর্যালোচনাগুলি মতে, এটা খুবই সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সক্রিয় আউট। এটি ব্যবহার করে দেখুন!

আর্টিচোক রান্না

কীভাবেই বা একটি আর্টিচোক সামলাতে পারবে? এই পণ্য ব্যবহার রন্ধন শুধুমাত্র, কিন্তু চুলা উপর রান্না করা মাধ্যমে quenching দ্বারা সঞ্চালিত করা যাবে না। এই জন্য আমরা পণ্য একটি সেট প্রয়োজন:

• বড় আর্টিচোক - 2 পিসি;।
• লেবু - 1 পিসি;।
• লবণ - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• লেবুর রস - (সস জন্য) 2 বড় চামচ;
• জলপাই তেল - 2 বড় চামচ (সস);
• কাটা পার্সলে - একটি বড় চিম্টি।

রান্না আর্টিচোক প্রক্রিয়া

তাপ চিকিত্সা আর্টিচোক আগে, তারা rinsed করা উচিত, এবং তারপর বেস পা কাটা। তারপর, একটি পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত বাইরের শুকিয়ে বা পিচ মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজন হয়। পরিণত না কালো কমানোর জন্য, এটি হওয়া উচিত অবিলম্বে একটি তাজা লেবু ঘষা।

বাজারের খাবারের, এটা ফুটন্ত সামান্য লবণাক্ত জলের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। ঢাকা এবং আর্টিচোক উপরে পিরিচ, যে তারা surfaced নাও হতে পারে। এই ফর্মটি, তারা প্রায় আধ ঘণ্টা লেবু দিয়ে একসঙ্গে সেদ্ধ করছে।

এই সময় পরে, আর্টিচোক খাবারের থেকে সরানো এবং (বরফ কিউব যোগ করা যেতে পারে) ঠান্ডা জলে ছড়িয়ে পড়ে। এরপর, নরম বাধা বিপত্তি সটান অর্ধেক কেটে গঠনকারী মৌলিক উপাদানসমূহের ধর্ম বিভক্ত। তাদের নিজস্ব সস দিয়ে প্রস্তুত একটি মার্জিত স্বভাব যেমন তাদের ব্যবহার। জলপাই তেল, কাটা পার্সলে এবং লেবুর রস মিশিয়ে এটি তৈরি করতে।

জরান আর্টিচোক

হিসাবে marinated আর্টিচোক হতে পারে? রেসিপি (ফটো খাবারের সঙ্গে আপনি এই প্রবন্ধে জানতে পারেন), marinade আপনি ছুটির দিন টেবিল একটি সুস্বাদু এবং মসলাদার খাবার করতে চান তাহলে ব্যবহার করতে ভাল। এই কাজের জন্য আমরা প্রয়োজন:

• পানীয় জল - 1 লিটার;
• peeled আর্টিচোক - প্রায় 10 পিসি;।
• ভিনেগার - 3 বৃহৎ চামচ;
• লবণ - 2 ডেজার্ট চামচ;
• সাদা চিনি - প্রায় 100 গ্রাম;
• মসলা (উপসাগর পাতা, কাঁচা মরিচ, লবঙ্গ, রসুন) - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• জলপাই তেল - এর বিবেচনার ভিত্তিতে।

রান্না marinade

পুরাতন পাতার পরিষ্কার আর্টিচোক Tapas প্রস্তুত, এবং তারপর পা কেটে ফেললেন। তারপর একটি কড়া মধ্যে পানি ঢালা এবং লেবুর রস আলিঙ্গন। আর্টিচোক অর্ধেক কেটে পূর্বে প্রস্তুত তরল ডোবানো, তাই তারা অন্ধকার না।

গভীর প্যান ঢেলে পানি এবং ভিনেগার যোগ করা হয়েছে। যখন তরল boils, এটা লবণ ও মশলা স্বাদ ছড়িয়ে পড়ে। ফলে marinade আর্টিচোক যোগ করতে এবং তাদের একটু ফোঁড়া (প্রায় 5 মিনিট) দেব। পণ্যের একটি ঝাঁঝরি মধ্যে ছোঁড়ার এবং দৃঢ়ভাবে ঝাঁকান।

রেডি আর্টিচোক নির্বীজিত বয়াম মধ্যে স্থাপন করা হয় জলপাই তেল এবং টাইট চোস্ত ঢাকনা ঢালা শুকনো। এই ফর্মে ভরা ধারক ঠান্ডা এবং ভাঁড়ারঘর পরিষ্কার করা অনুমোদিত হয়। জরা আর্টিচোক কয়েক সপ্তাহ পরে নিরাপদে মসলাদার খাবার যেমন ব্যবহার করা হবে।