Drach: আমাদের grandmothers রেসিপি

সপ্তাহান্তে যখন পুরো পরিবার জড়ো করা, এবং তাদের ব্যবসা সম্পর্কে কোন তাড়ার এ যে মালিক তাদের প্রিয়জনদের একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট লুণ্ঠন করতে চায়।

দ্রুত এবং সুস্বাদু

অবশ্যই, এটা 2-3 ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে দাঁড়িয়ে কিছু জটিল এবং অস্বাভাবিক রান্না করা সম্ভব, এবং আপনি বেশ সময় একটি বিট ব্যয় এবং একটি ডিশ সবাই আপীল করা হবে পরিবেশন করতে পারেন। এটা তোলে Drach বলা হয়। নিজের জন্য দেখুন - তার প্রস্তুতি রেসিপি একটি স্ন্যাপ। এই নিবন্ধে, আমরা Drach সবচেয়ে জনপ্রিয় রূপগুলো, প্রতিটি যা তার নিজস্ব উপায়ে ভালো প্রকাশ করব।

A la ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ

Drach - একটি সুস্বাদু, খাবার পরিতৃপ্ত যে, তারা রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশের expanses উপর খেয়ে ফেলতাম। প্রায় 30 বছর আগে প্রায় প্রতিটি পরিবারে প্রস্তুত drachenu, তারপর রেসিপি বিস্মৃত, অযথা নূতনের পক্ষপাতী খাবারের দ্বারা প্রতিস্থাপিত। একটি নিয়ম হিসাবে, Drach প্রধান উপাদানগুলো ডিম এবং দুধ, আলু, রুটি, বা কোনো শস্য হয়। সংক্ষেপে, Drach (রেসিপি যা কোনো পণ্য ঐচ্ছিক বৈচিত্রতার পারে) - এই অমলেট এবং gratin মধ্যে কোথাও। আজ পর্যন্ত, আবার জনপ্রিয়তা হত্তন এই থালা, আমরা ফ্যাশন সঙ্গে রাখা এবং আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় করা হবে না।

ডিমের অলৌকিক ঘটনা

যদি আপনি এবং একটি ডিম, ডিমের Drach, রেসিপি যা আমরা প্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবার মধ্যে অন্যতম শিখতে অফার মত আপনার পরিবার। Drach প্রস্তুতির জন্য, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• দুধ - 1 কাপ।
• ডিম - 8 টুকরা।
• গমের আটা - 1 টেবিল চামচ।
• দম্বল - 2 টেবিল চামচ।
• মাখন - 60 গ্রাম।
• লবণ, মশলা - স্বাদ।
• সবুজের (পেঁয়াজ-কলম, পার্সলে, শুলফা) - স্বাদ।

প্রথম পদক্ষেপ সাবধানে সাদা থেকে কুসুম আলাদা করা হয়। হিমায়ক মধ্যে সংক্ষিপ্তভাবে প্রোটিন সরান, এবং ডিমের কুসুম, ঝাল ক্রিম, ময়দা, লবণ এবং মশলা ভাল মিশ্রিত করা ধীরে ধীরে দুধ ঢালাও।

আমরা ঠান্ডা প্রোটিন এবং তাদের ঝাঁটা মিশুক পৌঁছানোর বা ফেনা ঠান্ডা, বাল্ক যোগ করতে পারেন এবং আলতো করে মিশে ঝাঁটা। আমাদের Drach মদ্যপ এবং লালবর্ণ না করবে না যেমন সময় পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিরামিক বা সিলিকন ছাঁচ, 7-10 মিনিটের জন্য preheated 200 ডিগ্রী চুলা আমাদের ফসল ফলানোর এবং বেকিং ছড়িয়ে পিচ্ছিল।

আমরা চুলা থেকে সমাপ্ত থালা পৌঁছানোর, উপরে গলানো মাখন ঢালা এবং finely কাটা সবুজ শাক সঙ্গে উদার হস্তে ছিটিয়ে। আমাদের Drach ডিমের রেসিপি যে যারা রান্নায় ভাল হয় না, প্রস্তুত এমনকি পরাস্ত হবে - যে সব আছে! খাও এটা ঠিক যতদিন এটা লাঞ্ছিত করে না হওয়া উচিত।

আলুর থিমে ফ্যান্টাসি

ব্রেকফাস্ট আপনি কিছু বলিষ্ঠ এবং প্রস্তুত করতে খুব কঠিন না চান, Drach আলু রেসিপি সামান্য বেশি জটিল বেস - এই আপনার যা প্রয়োজন হয়! আমরা এই উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে:

• আলু - 6 কন্দ।
• গমের আটা - 2 টেবিল চামচ।
• ফ্যাট - 30 গ্রাম।
• ডিমের - 1 টুকরা।
• সোডা - 1 চিমটি।
• দম্বল - স্বাদ।
• অনিয়নস - 2 টুকরা।
• মাখন - স্বাদ।
• লবণ, মরিচ, মসলা - স্বাদ।

প্রথমত, ছুলা আলু, তাকে ধুয়ে এবং একটি মোটা আঁচড়া উপর ঘষা। প্যান ভাঁজ, ডিম, লবণ, মসলা, এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।

আমরা আগুন প্যান উপর করা, বেকন গলে এবং finely কাটা পেঁয়াজ এটা ভাজা স্বচ্ছ পর্যন্ত। তারপর আলু ভর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত।

ইসলাম ছাঁচ বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গভীর গ্রীস প্যান, ভবিষ্যতে drachenu ছড়িয়ে, চামচ ছড়িয়ে পড়ে। একটি preheated তন্দুর মধ্যে ফর্ম রাখুন এবং যতক্ষণ 200-230 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় drachenu সম্পন্ন বেকড। যখন একটি টেবিল গলানো মাখন বা দম্বল ঢালা হয়।

পনির সুগন্ধ

বিভিন্ন জন্য, আপনি পনির সঙ্গে drachenu রান্না করতে পারেন - দান এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। শুধু পনির লোভনীয় গন্ধ, যা পরিবারের কোনো অ্যালার্ম ঘড়ি চেয়ে ভাল জেগে উঠবে ... একটি মসলাযুক্ত পনির Drach পেতে কল্পনা, রেসিপি শুধুমাত্র কঠিন চিজ ব্যবহার পরামর্শ দেয়। সুতরাং, নিম্নোক্ত পণ্যের দিতে পারে:

• দুধ - 1 কাপ।
• সাদা পাউরুটি - 120 গ্রাম।
• পনির - 80 গ্রাম।
• মাখন - 2 টেবিল চামচ।
• ডিম - 8 টুকরা।
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

সর্বপ্রথমে একটি মোটা আঁচড়া উপর পনির ঘষা। ছোট কিউব করে ভূত্বক এবং টুকরা কাটা সঙ্গে রুটি কাটা। সাদা থেকে কুসুম আলাদা। দুধ উত্তপ্ত এবং তাদের রুটি কিউব ঢালা। আমরা যেমন সময় পর্যন্ত রিজার্ভ পর্যন্ত রুটি সম্পৃক্ত করা হয়। তারপর grated পনির এবং ডিমের কুসুম থেকে 2/3 যোগ করুন। লবণ, মশলা যোগ করতে পারেন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

আরও প্রোটিন একটি কঠিন ফেনা মধ্যে ঝাঁটা, এবং সামগ্রিক ভর যোগ করুন। আলতো করে অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রিত করা। ছাঁচ রিলিজ তেল, আমাদের রুটি-এবং-পনির-ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে এবং একটি চামচ দিয়ে চেপ্টা। ছিটিয়ে 180 ° সেঃ এ preheated তন্দুর সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট পনির এবং সেকা। ভজনা আগে, আমাদের drachenu মাখন পিচ্ছিল। এটা finely কাটা সবুজ শাক সিঁচিত করা যেতে পারে, ইচ্ছা হলে।

একটু মাধুরী

আপনি কি জানেন যে আলু, ডিম এবং পনির ছাড়াও একটি মিষ্টি Drach হয়েছে হয়নি? বিভিন্ন খাবারের, যা আমাদের grandmothers প্রধান ছুটির দিনে গ্রামে প্রস্তুত ছিল এর সাথে আপনার ফটোগুলি ম্যারাডোনা, আমরা আমাদের কাগজে প্রকাশ করুন। মিষ্টি Drach প্রস্তুতির জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• গমের আটা - 1 কাপ।
• রাইয়ের আটা - 1 কাপ।
• দুধ - 2 কাপ।
• চূর্ণ চিনি - 3 টেবিল চামচ।
• ডিম - 3 টুকরা।
• মাখন - 50 গ্রাম।

প্রথমত, ডিমের কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা। মাখন - তারপর, এক কন্টেইনারে চূর্ণ চিনি দিয়ে কুসুম, এবং অন্যান্য ঘষা। আমরা সব একসঙ্গে নির্বাণ হয় এবং আলোড়ন ধীরে ধীরে দুধ এবং ময়দা পরিচয় করানো। তারপর লবণ, মসলা যোগ করুন এবং আবার সব স্থিতিস্থাপকতা জাগানো।

ছাঁচ রিলিজ বা, তেল প্যান ফ্রাইং অ- লাঠি 30 মিনিটের জন্য আগাম সেট করতে প্রস্তুত ভর এবং 200 ডিগ্রী চুলা থেকে উত্তপ্ত ঢালা। যখন আমাদের Drach ispechotsya, আপনি চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পারবেন না।

যে সব জ্ঞান আছে! এখন আপনি drachenu রান্না এবং আপনার টেবিল বৈচিত্রতার জানেন কিভাবে যে।