ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই থেকে রান্নার পদগুলি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য

পুরাতন মানুষ এখনো ইউএসএসআর সমষ্টিগত খামারে এবং "ক্ষেত্র রাণী" এর প্রশংসায় উপর ভূট্টা মহাকাব্য মনে রাখবেন: উচ্চ ফলন ও চতুস্পদ খাওয়ানো মান প্রজনন অমূল্য, ইত্যাদি প্রভৃতি এবং এই সব সত্য ছিল, কিন্তু ... ছাড়াও ঘাস ফসল সুপরিচিত সুফল থেকে, এটি একটি বিস্ময়কর খোসা-ছাড়ানো জই এবং ময়দা করতে ব্যবহার করা ঔষধি, এবং তাদের কাছ থেকে ... ভুট্টা খাবার মত প্রাচীন মায়া প্রধান রুটি ছিল - নথিভুক্ত 5,000 বছর আগে তারা এটা সাবালক হয়েছে, এবং এমনকি এই সংস্কৃতির প্রজনন জড়িত। এটা তোলে পৃথিবী জুড়ে ভূট্টা বিস্তার থেকে। ভূট্টা দিয়ে তৈরি ডিশ খোসা-ছাড়ানো জই - অনেক দেশে জনপ্রিয় এবং গার্হস্থ্য সেখানে মনে করা হয়, এবং একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য আছে। লাইসিন এবং ট্রিপটোফেন - এই খাদ্য পণ্যের একটি "ভদ্রলোক" ভিটামিন সেট এবং তাদের মধ্যে provitamin এ, B1, B2, সি, পিপি, সেইসাথে দুই অ্যামিনো অ্যাসিড জীব জন্য অপরিহার্য গঠিত

সুপরিচিত পানভোজনবিলাসী "ভূট্টা" রান্নাঘর রোমানিয়া, মোল্দাভিয়া, ইতালি ও অন্যান্য দেশের মধ্যে। থেকে রান্নার পদগুলি ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই নেতৃত্বে দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ সেই সময় হাজির যখন Danubian steppes তিনশো বছর আগে, স্থানীয়ভাবে ভূট্টা ধরা, যা ভাল উৎপাদনের দিলেন। সিরিয়াল এবং আটা উৎপাদন প্রাচীন গ্রামীণ কারুশিল্প প্রাকৃতিক ব্যবহার ছিল। প্রথম দিকে polenta রুটি এক ধরনের পরিণত হয়েছে। সূপ একটি যুত হিসাবে খাড়া জাউ - আমরা সেই অনুযায়ী এটা প্রস্তুত। দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ এর সন্দেহাতীত সুবিধার হয়েছে এবং কম খরচে প্রস্তুতি, স্বাদ এবং পুষ্টির মান সরলতা হিসাবে বিরাজমান হয়েছে।

দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই একটি পুরু-walled পাত্র রান্নার, ক্রমাগত মন্থন, স্টিকিং প্রতিরোধ। অংশ, এবং দুই mamalyzhnye "রোল" এর জন্য 400g ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই, লবণ, পানি ও সময় 30-40 মিনিট সময় লাগে। খোসা-ছাড়ানো জই ডিম্বপ্রসর আগে ধুয়ে তৃতীয় উপর পাত্র ভরা হয়। যখন এটি শস্য seethes এবং জাউ একটি খুব "টাইট" রাষ্ট্র thickens, ফর্ম তার বিস্তার বা এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে একটি আকৃতি দিতে। রুটি মত শীতল দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ কাটা পরে, তাজা আজ, সবজি, দম্বল, পনির যোগ করুন। কিন্তু আপনি একটু কবজ আনতে পারেন - পনির, বেকন, ডিম মাশরুম। স্বাদ উপকৃত হবে। জ্যাম শিশুদের মেনু যোগ করা হয়। যদি মধ্যাহ্নভোজের খাবার আছে, যুত তাদের নিজস্ব কল্পনা সহায় ভাজা যাবে না - পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো এবং যাই হোক না কেন ফ্রিজ হয়।

ককেশাসে, দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ এ, সস এবং ভাজা মাংস যোগ তারা যা বলে, কেউ আছে যে, এটা যোগ করা হয়েছে। ইতালি ইন, প্রস্তুতি ভূট্টা জাউ খুব পুরু নয়। এ ছাড়াও জনপ্রিয় এবং ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই একটি স্যুপ হয়। কখনও কখনও একটি জাউ মধ্যে সেদ্ধ দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ। খাদ্যশস্য 3-4 চামচ দুধের 300g এই নিতে। দুধ স্বাদ এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর মন্থন সঙ্গে রান্না করা চিনি, লবণ যোগ করুন।

ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই থেকে রান্নার পদগুলি - এটা না শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত অপশন দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ হয়। উদ্ভিজ্জ তেল যথেষ্ট পণ্যের টুকরা ভাজা - রুটির হিসাবে অন্যান্য "মুখরোচক" এবং দুধে বা জলে সিদ্ধ ভুট্টাচূর্ণ এর সহজে মাধুর্য অনেক রান্না করা যেতে পারে। এমনকি আরো সুস্বাদু চান? কোন সমস্যা নেই: উপরে পনির টুকরা রাখুন। কোন পনির? কিছু মনে করবেন না, বেকন টুকরো সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। ওহ, আপনি খাদ্যের, কিন্তু এক মাত্র একবার করতে পারেন? আরো যাতে চর্বি - এটা আরো একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এবং তাকে অভিশাপ সরানো হয়েছে।

এটা দীর্ঘ পরিলক্ষিত হয়েছে যেখানে ভূট্টা থালা ঐতিহ্যবাহী খাবার খোসা-ছাড়ানো জই জনসংখ্যার স্বাস্থ্যসম্মত দাঁত হৃৎপিণ্ডসংক্রান্ত প্রস্তাব কম পান অভিযোগ - ভাস্কুলার রোগ। বাস্তবে দেখা যায় যে ভুট্টা, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, সিলিকন এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানের একটি সরবরাহকারী কারণে, এবং নিজেই, কম ক্যালোরি যদিও সন্তোষজনক। উপরন্তু, ভূট্টা জাউ ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর এবং অন্ত্রের peristalsis উন্নতি জন্য ভাল।

যখন সোভিয়েত কৃষি ধীরে ধীরে "ক্ষেত্র রাণী" সম্পর্কে ভুলে গেছি, অথবা বরং হুজুগ আরো স্থিরবুদ্ধি এবং সুষম সম্পর্ক উপায় দিয়েছেন, ভূট্টা উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু তা সত্ত্বেও, সুপরিচিত এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ভাল চাহিদা ভোগ হয়, বিশেষ করে শিশুদের শস্য মধ্যে , লাঠি, ভুট্টার খই।