জিনজার ব্রেড: একটি রেসিপি। জিনজার ব্রেড ঘর জন্য মালকড়ি রেসিপি

জিনজার ব্রেড সব ছুটির জন্য প্রস্তুত এবং বিভিন্ন আকার এবং আয়তনের প্রণীত। তার নাম তারা মসলা, যা সময় থেকে অনাদিকাল রেসিপি থেকে belonged পাওনা। জিনজার ব্রেড মালকড়ি রেসিপি , যা আসলে মধু এবং গুড় অন্তর্ভুক্ত, আজ কিছু পরিবর্তিত হয়েছে। সত্য যে চিনি কতটা ব্যবহারবান্ধব মধু পরিণত হয়েছে এবং পণ্য এটিতে দেখাতে শুরু করল। নীচে আমরা পরীক্ষার জন্য বিভিন্ন অপশন বিবেচনা করবে।

জিনজার ব্রেড মালকড়ি: অনাদিকাল থেকে রেসিপি

উল্লেখ করা হয়েছে, জিনজার ব্রেড কুকিজ - রাশিয়া প্রাচীনতম মিষ্টি করুন। কিছু প্রতিবেদন অনুযায়ী তারা 10 ম শতাব্দীতে সেকা। আধুনিক গৃহকর্ত্রী রান্না জিনজার ব্রেড মালকড়ি রেসিপি, অবশ্যই, এক যে বুড়ো রাশিয়ান মিষ্টি ছিল থেকে আলাদা করে। যাইহোক, তিন চিহ্নিত করা যায় মালকড়ি ধরণ মধু, চিনি ও চিনি-মধু -। এটা তোলে চিনি এবং মধু অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। দুটি ভিন্ন উপায়ে মালকড়ি প্রস্তুত করুন। পণ্যের একটি সরলীকৃত সংস্করণ ইন কঠিন করব। দ্বিতীয় বিকল্প আরো সময় প্রয়োজন, কিন্তু জিনজার ব্রেড আর তাজা এবং নরম থাকার। নীচে আমরা উভয় তাকান হবে।

Choux প্যাস্ট্রি

এটা হল সবচেয়ে কঠিন বিকল্প, যা অতিথিসেবিকা ব্যবহার করতে পারেন, একটি জিনজার ব্রেড মালকড়ি প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই রেসিপি জানতে এবং সুস্বাদু কেক সঙ্গে ভবিষ্যতে পরিবারে খুশি করা সহজ।

• সুতরাং, এটি একটি 750 গ্রাম ময়দা, চিনি 1 কাপ, মধু 60 G, একটি তেল 100 গ্রাম, 1 ডিমের, বেকিং সোডার 0.5 চা চামচ, 0.5 ঘন্টা গ্রহণ করা দরকার। এল মসলা স্বাদ, জল 60 মিলি। সব অনুপাত সাপেক্ষে মালকড়ি প্রায় 1 কেজি পেতে।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, জিনজার ব্রেড মালকড়ি রেসিপি হিসাবে এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে যেমন জটিল নয়। সুতরাং, তৈরী করার উদ্দেশ্যে choux প্যাস্ট্রি, একটি মধু প্যান, চিনি, পানি এবং তাপ রাখা ফুটন্ত ছাড়া। তারপর এটি অর্ধেক ময়দা এবং মশলা মিশ্রণ মধ্যে যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। একটি পণ্য শ্রেষ্ঠ কাঠের চমস জন্য workpiece আলোড়ন। এবং যদি আপনি মিনিট অন্তত কয়েক মন্থন ছাড়া সিরাপ মধ্যে ময়দা ছেড়ে, তারপর পরীক্ষা ফোলা বা ডেলা বাধঁা, যা থেকে তা পরিত্রাণ পেতে করা কঠিন হতে হবে। ঘরের তাপমাত্রা ফলে ভর Cool, এবং তারপর অবশিষ্ট আটা, ডিম leavening এজেন্ট যোগ। সমাপ্ত মালকড়ি নরম হওয়া উচিত। একটি সুস্বাদু থালা করতে, মালকড়ি অবিলম্বে বা খুদা শুরু করা উচিত, নিম্ন মানের কেক হতে প্রস্তুত। এই রেসিপি জিনজার ব্রেড মূল পুরাতন প্রতিমূর্তি সবচেয়ে ঘনিষ্ঠ।

পরীক্ষার একটি সরল সংস্করণ

গৃহকর্ত্রী আছেন যারা পরীক্ষার প্রস্তুতি অনেক সময় ব্যয় করতে না চান, তবে নিম্নলিখিত রেসিপি মাপসই করা হবে। পাত্র মধু করা হবে, মাখন যোগ করুন, চিনি, মসলা দিয়ে peremyatoe এবং সব উপাদানগুলো কয়েক মিনিটের পিষা। তারপর ময়দা (বিশেষ sifted) এবং সোডা লিখুন এবং ময়দা মাখে। মধু স্ফটিক গঠিত, তাহলে এটি গরম করা প্রয়োজন, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে একটা ফোঁড়া আনতে হবে না। তিনি সুবাস, যার মানে হল পণ্য হিসাবে সুস্বাদু হবে না থেকে নষ্ট হয়ে যাবে। কেক জন্য মধু কক্ষ তাপমাত্রায় হতে হবে। কি জিনজার ব্রেড এর দৃঢ়তা হওয়া উচিত - ফটো সঙ্গে রেসিপি শুধুমাত্র আনুমানিক প্রদর্শন করুন। আপনি যোগাযোগ করে এটি চিহ্নিত করতে সক্ষম হতে হবে।

বড়দিনের আচরণ করুন

জন্য মালকড়ি রেসিপি জিনজার ব্রেড ঘর স্বাভাবিক সত্য এখানে এটি আরো সুগন্ধি এবং উল্লসিত হওয়া উচিত থেকে আলাদা। অনেক সমাধান, এবং প্রত্যেক মহিলার এক যে সে পছন্দ বেছে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি অবিকল সব অনুপাত পালন জরিমানা জিনজার ব্রেড মালকড়ি (গার্ড থেকে রেসিপি) প্রাপ্ত হয়।

• সুতরাং, আমরা প্রয়োজন: মধু 0.5 কেজি, মাখন 0.3 কেজি ও বেতের চিনি 0.3 কেজি, কোকো 50-100 গ্রাম (আপনি চকলেট বা না একটি ঘর করতে চাই কিনা উপর নির্ভর করে)। এছাড়াও আপনি রাম 3 টেবিল-চামচ, বেকিং পাউডার একটি সামান্য বিট, পিঞ্চ বা দারুচিনি দুই, স্থল এলাচ এক চিমটি, একটু স্থল লবঙ্গ, এক চিমটি প্রয়োজন হবে আদা গুঁড়া এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া রুট উপর তাজা grated একটি বিট। স্পাইস এখনও স্থল মৌরি বীজ, একটু তারকা মৌরি (ভূমি), স্থল জায়ফল, ভ্যানিলা, কমলা এবং লেবু রূচি এক চিমটি যোগ করার জন্য সুপারিশ করেন। এই অনুপাত উপর ময়দা কেজি একটু 1 বেশী প্রয়োজন হবে।

অবশ্য, পরিবারের প্রত্যেক একটি অনন্য জিনজার ব্রেড মালকড়ি গ্রহণ করে। ম্যারাডোনা Skripkin, উদাহরণস্বরূপ, সামান্য এত মশলা সরিয়ে আধুনিকীকরণ করা যেতে পারে। নিচে উপস্থাপন পরিবর্তনের সঙ্গে মালকড়ি রেসিপি।

• আমরা প্রয়োজন: মধু 500 গ্রাম, চিনি 300 গ্রাম, মাখন 300 গ্রাম, কোকো 50 গ্রাম, এক লেবু রূচি, কমলা রূচি, ভ্যানিলা খেয়ে।

সুতরাং, এটা স্পষ্ট যে জিনজার ব্রেড মালকড়ি (রেসিপি) এবং তার পণ্য রান্না এবং বাহিনী এমনকি ব্রতী শিক্ষিকা উচ্চ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।

কুকিজ জন্য একটি উপায়: একটি জিনজার ব্রেড মালকড়ি করুন

জিনজার ব্রেড ম্যান অনেক জানেন শুধুমাত্র কার্টুন অক্ষর "Shrek এখানে"। এদিকে, ক্রিসমাস, যা আপনি শিশুদের দয়া করে করতে পারেন উপর এবং অন্য কোন দিনে এই ঐতিহ্যগত কুকিজ।

তাই আপনি যদি এই জিনজার ব্রেড মালকড়ি কিভাবে রান্না করব? ম্যারাডোনা নিচে দেখুন।

আমরা প্রয়োজন:

• 3 ডিম।
• 1.5 কাপ গুড়।
• 6 কাপ ময়দা sifted।
• মার্জারিন প্রায় 300 গ্রাম।
• চিনি 250 গ্রাম।
• দ্রবণীয় কফি বা কোকো এর 2 চামচ।
• সোডা 4 চামচ, ভিনেগার মধ্যে নিবা।
• একটু স্থল আদা।
• স্থল দারুচিনি এর চিম্টি।
• লবঙ্গ পাউডার চিম্টি।

কিভাবে নিজেই একটি কুকি করতে?

কুকিজ জন্য, আমরা প্রথম টেমপ্লেট ও, অবশ্যই, জিনজার ব্রেড মালকড়ি প্রয়োজন। রেসিপি উপরে দেখানো হয়েছে, কিন্তু আমরা আবার নকল। পুরুষদের ধন্যবাদ একই প্যাটার্ন এবং সুন্দর পাবেন। জিনজার ব্রেড এবং তার পণ্য পার্থক্য তাদের আকৃতি রাখা, এবং কোনো চিত্রে করতে পারেন। একটি সহজ পরীক্ষা রান্না খুব প্রক্রিয়া। এটা একটা প্যান তেল, মসলা, বেকিং সোডা ও লবণ মিশ্রিত, এবং তারপর চিনি এবং মধু প্রবেশ প্রয়োজন।

আপনি একটি চামচ দিয়ে সবকিছু ম্যাশ পারেন, কিন্তু আপনি একটি মিশুক সঙ্গে বীট করতে পারেন। ফুটন্ত পানির টেবিল চামচ কয়েক কোকো অবসান ঘটাও, ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা এবং ডিম সহ মালকড়ি রাখা করার অনুমতি দেয়। এর পর, আটা 3.5 কাপ যোগ করুন, একটি মিশুক সঙ্গে ভর ঝাঁটা অব্যাহত। ময়দা যে ছেড়ে দেওয়া হয় যোগ করুন, এবং হাত দ্বারা মালকড়ি চটকানি। এটা সহজেই ঘূর্ণিত খুব টাইট হওয়া উচিত নয়। অন্তত 5-6 ঘন্টা, প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে প্রাক আবৃত একটি ফ্রিজ সমাপ্ত পণ্য সরান। তারপর, মালকড়ি বাইরে নিয়ে যাওয়া এবং একটি পাতলা স্তর ঘূর্ণায়মান দ্বারা বোর্ডে লাগাতে হয়। এটা আটকে না হয়, ময়দা সঙ্গে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সহ ছিটিয়ে। যাইহোক, ময়দা সাবধানে যাতে কুকির স্বাদ নষ্ট করতে না ঘাঁটা ইন করতে হবে। মালকড়ি কাটা ছাঁচ পুরুষ ও সেকা এর পর্যন্ত সম্পন্ন। একবার আপনি আলাদাভাবে তুষারকণা করতে এবং কুকিজ ইতিমধ্যে সমাপ্ত সাজাইয়া পারেন।

রেসিপি এ বৈচিত্র

কিছু উপাদান প্রতিস্থাপিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাখন এর পরিবর্তে একটি উদ্ভিজ্জ তেল নিতে, এবং সোডা পরিবর্তে বেকিং পাউডার যোগ করুন। যাইহোক, আদা কোনো ক্ষেত্রে উপস্থিত থাকা উচিত নয়। তিনিই লিভার একটি অনন্য স্বাদ বিশ্বব্যাপী উভয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের ভালবাসেন দেয়। আপনি ছাঁচে না থাকে তাহলে, একটি টেম্পলেট ভারী কাগজে বা পিচবোর্ড স্বাধীনভাবে করা যাবে।

না যে গৃহিনী রান্নাঘরে নেই একটি মিষ্টান্ন সিরিঞ্জের। কিন্তু মন খারাপ করা উচিৎ নয় কারণ এটা তথাকথিত প্যাস্ট্রি ব্যাগ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এটি করার জন্য, কেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ কোণায় কেটে মীনা ইতিমধ্যে বাইরে চিপা হয়েছে।

রঙ্গিন চকচকানি এটি খাদ্য রং যোগ করে প্রাপ্ত হয়। তাহলে লিভার বড়, বাটন আপনি মিছরি খুঁজে রাখা পারেন রঙ্গিন।

জিনজার ব্রেড এর №2 হাউস: অনুপ্রেরণা ধারনা

জিনজার ব্রেড মালকড়ি এবং নিবন্ধ উহার - বন্ধু এবং যে কোন অনুষ্ঠানের জন্য প্রিয়জনকে একটি চমৎকার পছন্দ উপহার। নীচে আমরা জিনজার ব্রেড ঘর তৈরীর প্রযুক্তি বর্ণনা করে। জিনজার ব্রেড ঘর জন্য মালকড়ি রেসিপি জিনজার ব্রেড সহজ রেসিপি থেকে অনেক আলাদা নয়।

মধু, মার্জারিন ও চিনি গরম করুন। ঝাঁটা ঝাঁটা, কোকো যোগ পর্যন্ত ফোলা বা ডেলা বাধঁা উধাও হয়ে যায়। ভর সজাতি হওয়া উচিত এবং ফোঁড়া করা উচিত নয়।

বেকিং পাউডার এবং মশলা ময়দা মেশান। আপনি, কমলা রূচি জুড়তে পারেন, যদি পছন্দসই।

মধু উত্তপ্ত ভর দুই ডিম এবং রাম বা ব্র্যান্ডি মধ্যে লিখুন।

মধু মিশ্রণ ময়দা এবং মশলা মধ্যে আলোড়ন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মাখে। এটা তোলে লিক করা উচিত নয়। চটকানি এ 15-20 মিনিটের গড় সময় লাগে। এই ক্ষেত্রে, সব একযোগে ময়দা মধ্যে আলোড়ন চেষ্টা করবেন না। মালকড়ি ধীরে ধীরে ঠান্ডা হবে। এটা তোলে ফ্রিজ রাখা হবে, প্লাস্টিক মোড়ানো প্রাক- আবৃত। কমপক্ষে 5 ঘন্টার জন্য মালকড়ি বাকি দেয়।

"বিল্ডিং" একটি মিষ্টি ঘর

দেয়াল, ছাদ এবং অন্যান্য পরিসংখ্যান, যা দেখতে ফিট - বাড়ির একটি টেমপ্লেট অংশের করুন। মালকড়ি আনছি এবং কাটা অংশের বাড়িতে থাকা উচিত। কোমল পর্যন্ত 20-25 মিনিটের জন্য সেকা।

ঘরের ভিত্তি জিনজার ব্রেড দিতে হবে। এটা প্রাচীর সংযুক্ত হয়।

উইন্ডোজ জেলি বা লটারি করা হয়। যাইহোক, উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থায় Lollipop সম্ভবত গলিত। অতএব এটা ভর্তি বা জেলি টুকরা ছাড়া ক্যান্ডি নিতে সবচেয়ে ভাল।

স্বচ্ছ লটারি গ্রহণ অধিকারী না হয়। তিনি গলিত নি, এবং এটি যদি গলে, এটা এখনও, "জানালা" বাড়ি থেকে অনুসরণ করে সম্পূর্ণ নিবন্ধ নষ্ট। হোম উচ্চ আর্দ্রতা, এটা রান্না লটারি দ্বারা বাঞ্ছনীয় না হয় তাহলে - এটি এখনও গলিত এবং শেষ করে দিয়েছে। এর অর্থ এই যে কাজ কিছুই আসবে। কিন্তু যাই হোক, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - একটি ভালভাবে প্রস্তুত জিনজার ব্রেড মালকড়ি। ম্যারাডোনা (Pohlebkin বিভিন্ন অনুপাত উপলব্ধ করা হয়) বোঝা মালকড়ি ঘন এবং অ লাঠি হয়। এই সবসময় মনে রাখা উচিত নয়।

ঘর জন্য চকচকে বা মীনা করা উচিত। যাতে কোন বুদ্বুদ হয় এই শেষ, প্রোটিন, শ্বেতসার এবং লেবুর রস দিয়ে চূর্ণ চিনি ক্ষেত্র। সমাপ্ত ভর পরিপূর্ণ হয় একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ বা দুধ প্যাকেট কাটা এলাকা থেকে। এছাড়াও আপনি কাগজপত্র জন্য একটি নিয়মিত ফাইল ব্যবহার করতে পারেন, এটা যথেষ্ট ঘন হয়, এবং এটা দিয়ে কাজ করতে সুবিধাজনক।

চিনি উপর জিনজার ব্রেড কুকিজ

আমরা বিভিন্নভাবে কিভাবে আপনি জিনজার ব্রেড মালকড়ি রাঁধতে পারে দেখেছি। মধু ছাড়া ম্যারাডোনা মুহূর্তে খুব জনপ্রিয়, মধুর মতো - পণ্য বেশ ব্যয়বহুল। নীচে আমরা মধু ছাড়া জিনজার ব্রেড প্রাচীন রেসিপি বিবেচনা। তারা কিছুটা অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু হয়। সুতরাং, আমরা পরীক্ষা করা প্রয়োজন:

• sifted আটা 300 গ্রাম (নীতিগতভাবে, রেসিপি আরও দেওয়া যেতে পারে। কিন্তু তারপর মালকড়ি খুব খাড়া থাকবে)।
• একটি তেল 40 ছ।
• 50 গ্রাম চিনি।
• দারুচিনি এবং এলাচ খেয়ে।
• 50 গ্রাম কিশমিশ।
• 1 ডিমের।

মিক্স চিনি, দারুচিনি এবং এলাচ।

তারপর মসলা, ময়দা ও ডিম এবং মাখন দিয়ে চিনি মিশ্রিত করা। মালকড়ি মোটামুটি ঘন, কিন্তু শীতল না থাকা উচিত, অন্যথায় পণ্য কঠোর ও দ্রুত zacherstveet হবে।

একটি greased পোড়ানো শীট উপর মালকড়ি ছোট বল রাখুন। অন্যথা, আপনি ছোট কেক থেকে মালকড়ি আনছি এবং এটি কোঁকড়া প্রান্ত করতে পারেন।

15-20 মিনিটের জন্য সেকা। যাইহোক, যদি আপনি বল করা, তারা চুলা আর একটু সম্পূর্ণরূপে propechsya করার জন্য হওয়া উচিত।

আপনি সমাপ্ত পণ্য মীনা, চিনি মুক্তো এবং চকলেট আবরণ চান। আপনি কঠোরভাবে রেসিপি অনুসরণ করেন, তারা প্রায় মসলাদার হবে। অতএব, চকলেট এবং মীনা অপরিহার্য। এটা তোলে চিনি পরিমাণ পরিবর্তন করতে অনুপাত এবং অন্যান্য উপাদান পরিমাণে বৃদ্ধি সম্ভব।