ওয়ান ওয়ে সর্বাধিক রাশিয়ানরা বা অন্য মূলা এবং মূলা ভালবাসেন। আমাদের অনেকেই এই সবজি মৌসুমি স্যালাডে ভালোবাসি। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, তাই না সাধারণ আমাদের খাদ্যের daikon মূলা, যা অনেক দেশে (বিশেষ করে জাপানে) এ খুব দরকারী বলে মনে করা হয় এই সুস্বাদু পণ্য আসে। একটি লিভার ও কিডনি "সম্মার্জনী" হিসেবে তাদের ব্যবহার। এই দ্রাবক ক্ষমতা (পাথর আপেক্ষিক) তন্ন তন্ন স্থল উপর একটি উদ্ভিজ্জ হয়েছে।
মূলা এবং মূলা, পদার্থ পাচনতন্ত্র উপর নেতিবাচক vozdestvie আছে একটি বিশাল নম্বরের জন্য বিপরীতভাবে, daikon ভাল অধিকাংশ লোক দ্বারা সহ্য হয়। এটা তোলে সেলুলোজ, ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, ভিটামিন সি daikon মূলা একটি অসাধারণ শরীরের ক্ষতিকর অন্ত্রের mikloflory এবং বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বিস্তার দমন করার ক্ষমতা থাকবে ধারণ করে। প্রমাণ আছে যে এই উদ্ভিজ্জ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এবং অ্যান্টিক্যানসার এজেন্ট হিসাবে খুব কার্যকর হয়। নিঃসন্দেহে daikon মূলা গলব্লাডার রোগ, চুলের বৃদ্ধি দুর্বল কাশি ক্ষেত্রে এটি সুবিধাজনক।
কৃষি প্রকৌশল
ছোট বিপরীতে মূলা, daikon বরং একটি বড় আকার হয়েছে। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে তার রুট শাকসবজি দৈর্ঘ্য 10-100 সেমি থেকে রেঞ্জ। ফলের আকৃতি একটি বৃহৎ icicles বর্ণনার অনুরূপ। এই উচ্চ ফলনশীল উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ 2-3 কেজি ওজনের শিকড় দেয়। তার ফলন এক বর্গ মি থেকে বেশি 30 কেজি হয় মাটি। সাধারণত 1.5-2 মাসের মধ্যে। daikon উত্থান পর ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মূলা। আমাদের আবহাওয়ার মধ্যে বীজ সাধারণত জুন খোলা মাটিতে বপন। রাশিয়ান ফেডারেশন daikon মূলা অনেক অঞ্চলে এবং সফলভাবে গ্রিনহাউজ অবস্থার অধীনে উত্থিত।
বিছানা মধ্যে মাটি এই সংস্কৃতি জন্য মনোনীত, শরৎ খনন যথেষ্ট গভীর (অন্তত থেকে সঙ্গিন কোদাল)। সেরা রুট শাকসবজি আলোর ভালভাবে নিষিক্ত পিট এবং মৃন্ময় মাটি হত্তয়া। রোপণ করার আগে, মাটি মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ বা কম্পোস্ট সঙ্গে নিষিক্ত করা যেতে পারে। বিছানা ওয়াইড হওয়া উচিত। মধ্যে সারি প্রায় 70 সেমি ছেড়ে এবং গাছপালা মধ্যে - 30 সেমি ঢালাই সকেট 2-3 বীজ।। বন্ধ 4-5 মি আপ করুন। নীড় শক্তিশালী গাছপালা ছেড়ে দেওয়া হয়। Daikon মুলা মূলা বা মূলা হিসাবে একই যত্ন প্রয়োজন। এটা তোলে শয্যা 2-3 আগাছা করা প্রয়োজন। জলসেচন প্রয়োজনীয় হিসাবে আউট বাহিত হয়। উর্বর মাটি নিষিক্ত গাছপালা উপর প্রয়োজন হয় না। শুষ্ক আবহাওয়া চাষ করা হয়। শিকড় কাঁটাচামচ সাহায্যে একটু বিরতি, এবং তারপর সমাজের সারাংশ ভেতর টেনে নিল। শুকনো daikon শয্যা সরাসরি খনন একটি মূলা মাটি লগ্ন এবং ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে 3 মাস এটা বজায় রাখা দ্বারা মুছে ফেলা হবে।
daikon মূলা থেকে রান্নার পদগুলি
এই প্রজাতির শিকড় বাকি ভালো লেগেছে, এই সংস্কৃতি প্রায়ই স্যালাডে বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, তাদের নিতে মিষ্টি পেঁয়াজ, তিল তেল বা জলপাই তেল, সয়াসস জন্য অতিরিক্ত উপাদানগুলো হিসাবে। আপেল, গাজর, আখরোট, সবুজ শাক, ডিম: যেকেউ খাদ্য বিভিন্ন সঙ্গে এই মূলা সালাদ ব্যবহার করতে পারেন। যেহেতু এই রুট ফসল স্বাদ বাঁধাকপি ডালপালা এর কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়, এটা কিছু মাংস ও মাছ পণ্যের সঙ্গে মিলিত হয়। মুলা মূলা থেকে সালাদ রেসিপি বিভিন্ন একটি বিশাল বিভিন্নতা, অন্যান্য পণ্যের সঙ্গে বিভিন্ন সমন্বয় দেখা যায় যদিও মাত্র grated, ব্যবহার করা যেতে পারে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে, এটা খুবই সুস্বাদু হয়।