উদন নুডলস - জাপানি রান্না রাণী

জাপানি রান্না , আমরা অবশ্যই ভাত ও সীফুড সাথে সংযুক্ত। এই একটি জাপানি রেস্তোরা হয়, তাহলে এটি জমি এবং তাদের রূপের, সেইসাথে স্যালাডে এবং ছত্রাক ধান সঙ্গে পার্শ্ব খাবারের সমস্ত প্রকারের হতে হবে। কিন্তু এই দেশের জাতীয় খাবারের আরেকটি বাধ্যতামূলক উপাদান - নুডলস। জনপ্রিয় এবং এ ধরনের সবচেয়ে ব্যাপক - Udon নুডলস। এটা তোলে প্রস্তুত এবং বিভিন্ন উপায়ে খাওয়ানো হয়: এ সেদ্ধ এবং রোস্ট, স্টু এবং বেকড ফর্ম প্রধান খাবারের ঠান্ডা এবং গরম স্যালাডে মধ্যে। জাপানি এটা অভিরত, এবং আমাদের দেশে এটা দীর্ঘ সার্বজনীন স্বীকৃতি লাভ করেছে। রেসিপি কি ধরনের আপনি নুডলস সঙ্গে এই চেষ্টা করতে পারেন?

নিরামিষ Udon বুদ্ধু

উদন মাংস এবং উদ্ভিজ্জ উপাদান, সেইসাথে সীফুড সঙ্গে ভাল যায়। আমরা প্রস্তুত করতে বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রস্তাব। প্রথম রেসিপি - সবজি এবং সয়া সস উদোন নুডলস টফু। ফোঁড়া নুডলস (200 ছ) তিন মিনিট এবং এদিকে প্যান গরম এবং উদ্ভিজ্জ তেল এটা ঢালা। স্বল্প টফু (200 গ্রাম) ভাজা, পাঁচ মিনিট পরে, রসুন এবং grated আদা (স্বাদ) যোগ, ছোট টুকরা (15 টুকরা) এবং গরম লাল মরিচ (শুঁটি অর্ধেক) মধ্যে টুকরা করা মাশরুম। পরে একটু - পেঁয়াজ, grated গাজর (1 টুকরা) এবং মশলা (1 চামচ): চিনি, লবণ, সয়া সস সস। কোমল মাশরুম এবং গাজর পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর একটি বাটি নুডলস রাখা, এবং উপরে - একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ। থালা উত্তপ্ত দিয়ে পূরণ করা যায় মিসো স্যুপ।

মাখনের মতো মুরগির সস দিয়ে মুখরোচক নুডলস

খুব বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু থালা লাঞ্চ জন্য নির্ভুল যে - উদোন নুডলস একটি মাখনের মতো সস মধ্যে মুরগির। প্রস্তুতি জন্য আমরা মুরগীর সিনার মাংস (500 গ্রাম) ব্যবহার করুন। তারা পাতলা টুকরা করে কাটা করা প্রয়োজন, এবং মশলা মধ্যে পাকানো। এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা সম্ভব মুরগির জন্য seasonings এবং জলপাই ঘাস ও শুকনো রসুন, মরিচ ও লবণ।

preheated প্যান গভীর উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মুরগির অংশটিতে। সময় দ্বারা এটি 15 মিনিট বেশী সময় লাগবে। এই সময় রান্না কোমল পর্যন্ত Udon নুডলস একটি পৃথক প্যান মধ্যে। যখন মুরগির প্রস্তুত, এটা ক্রিম (200 ছ) যোগ করতে এবং অন্য 10 মিনিট আমরা থালা উপর ছড়িয়ে অল্প আঁচে প্রথম, উপরে নুডলস চিকেন, তাহলে সব ঢালা ক্রিম সস প্যান থেকে।

চিংড়ি সঙ্গে নুডলস রয়েল থালা

ও শাকসবজি, এবং মুরগির - Udon নুডলস জন্য নির্ভুল উপাদান, কিন্তু সীফুড তারা মিলছে না। নিম্নলিখিত রেসিপি - চিংড়ি এবং tofu উদোন নুডলস - একটি স্বর্গীয় আচরণ। এটা এত প্রস্তুত করা হচ্ছে। নুডুলস (400 গ্রাম) 3 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ এবং ডিম (2 টুকরা), সেদ্ধ চিংড়ি (6 টুকরা), পেঁয়াজ (1 x) এর, সয়াসস (75 গ্রাম) এবং অঙ্কুরিত মটরশুটি (সিকি কাপ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা হয় )।

ফ্রাইং প্যান স্বল্প ভাজা টফু উপর, তারপর তত্প্রতি, নুডলস মিশ্রণ যোগ করা হয় সব 4 মিনিট ভাজা পর্যন্ত ডিম রান্না। চিংড়ি ও ডিমের সঙ্গে নুডুলস একটি প্লেট মধ্যে পাড়া হল, লেবুর রস বা চুন এবং সজ্জিত চূর্ণ চীনাবাদাম poured।

আপনার হাত দিয়ে উদন নুডলস

এই মহান খাবারের এই পণ্যের সাথে প্রস্তুত করা যায়। কারণ এটি বাড়ীতে রান্না করা সহজ নয়, যদি আপনি এটি বাজারের খুঁজে পাচ্ছি না নিরুৎসাহিত হবেন না। আপনার যা দরকার তা: ময়দা (2.5 কাপ), জল (2/3 কাপ) ও লবণ (ক চা চামচ)। পানিতে লবণ অবসান ঘটাও, একটি বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা এবং ধীরে ধীরে সমস্ত জল যোগ করুন। তারপর প্রায় 10 মিনিট, প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো এবং ফ্ল্যাট প্রেস অধীন করা জন্য ময়দা মাখে, পিষ্টক জন্য। একটি 3 মিলিমিটার বেধ মধ্যে রোল মালকড়ি, ময়দা এটা তিনবার নিরূপণ এবং 5 মিলিমিটার নুডলস পটির কাটা ছড়ানো। রেডি অবিলম্বে প্রস্তুতি পর নুডলস সেদ্ধ করা, এবং তারপর মিশিয়ে কোন উপাদান, ভাজা, স্ট্যু সঙ্গে এবং পরিবেশন করা।

আশা করছি, এখন জাপানি Udon নুডলস আপনার টেবিলে একটি ঘন অতিথি থাকবেন। উপভোগ ক্ষুধা!