Pilyuska (বাঁধাকপি): জর্জিয়ান মধ্যে pickling জন্য একটি উপায়

সবচেয়ে জনপ্রিয় এক জর্জিয়ান এর খাবারের রন্ধনপ্রণালী একটি লাল জরা বাঁধাকপি হয় - pilyuska। শীতকালে প্রস্তুত যেমন workpiece সম্ভব, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে। আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি এক অফার।

Beets সঙ্গে Pilyuska বাঁধাকপি

জন্য তীব্র বাঁধাকপি জর্জিয়ান আপনি নিম্নলিখিত পণ্য করতে হবে:

• বাঁধাকপি - 2 বড় কাঁটাচামচ মোট ওজন প্রায় 6 কেজি;
• Beets তাজা মাঝারি আকার - 4-5 পিসি।
• রসুন বৃহৎ মাথা - 6 পিসি;।
• মাঝারী মাপের গাজর - 5-6 পিসি;।
• কাঁচা মরিচ মরিচ কিছু তাজা pods (3-4 টুকরা, ধারালো সামান্য ভক্ত বেশি সময় লাগতে।);
• মরিচ (মিষ্টি);
• মদ্যপান 1.5 লিটার পানি;
• একটি পরিমাণ লবণ - 2-3 চামচ (বড়, একটি স্লাইড সঙ্গে);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ। ঠ।
• কাপ ভিনেগার এর ;
• তাজা শুলফা - একটি বড় গুচ্ছ।

পালা-ভিত্তিক প্রযুক্তি

1 ম ধাপ

কিভাবে pilyuska প্রস্তুত করতে? বাঁধাকপি রেসিপি যে আমরা অধ্যয়ন করার প্রস্তাব করছি, লবণাক্ত স্ন্যাপ করা হবে। মূলত একটি কাঁটাচামচ, টুকরো করে কাটা। এক মাথা 8 বৃহৎ টুকরা বিভক্ত করা যায়।

2nd পদক্ষেপ

ক্লিন বীট গাছ টুকরা অথবা এটি polusantimetra সম্পর্কে পুরু টুকরো করে কেটে নিন। গাজর ধুয়ে খোসা এবং বেশ কিছু অংশে সটান কাটা। আপনি কেবল এই উদ্ভিজ্জ আঁচড়া ও স্থান স্তর ঘষা পারবেন না।

তৃতীয় ধাপ

রাখুন প্রস্তুত উপাদানগুলো স্তর: বীট গাছ টুকরা, বড় খন্ডে বাঁধাকপি (মশলা ঢালা), গাজর এবং শুলফা (কাটা স্থূলভাবে)।

ধাপ 4

marinade প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, আপনি, ফুটন্ত পানি এক লিটার নেওয়া লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি যোগ করতে হবে। তারপর ভিনেগার ঢালা। আলোড়ন। marinade বাঁধাকপি ঢালা। লোড উপরে রাখুন।

পদক্ষেপ 5

বাঁধাকপি গামছা বা গজ ঢাকা এবং (12 ঘণ্টা হতে পারে) কক্ষ তাপমাত্রায় একটি দিন রাখুন। একটি নির্দিষ্ট সময় পর pilyusku স্বাদ চেষ্টা করুন। যদি সবকিছু ঠিক, তাহলে আপনি ফ্রিজ বাঁধাকপি লাগাতে পারেন।

ধাপ 6

Pilyuska - বাঁধাকপি রেসিপি শীতকালীন জন্য প্রস্তুতি জন্য উপযুক্ত, এবং অবিলম্বে salting পর ব্যবহারের জন্য। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করতে, আপনাকে ব্যাংকের প্রস্তুত করা প্রয়োজন। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে, কোনো সম্ভাব্য উপায়ে (মাইক্রোওয়েভ বা তন্দুর মধ্যে বাষ্প বেশি) ধারন ক্ষমতা নষ্ট। আরও পাত্রে মধ্যে সমাপ্ত, লবণাক্ত বাঁধাকপি পচে এবং নিষ্ফলা ক্যাপ খড়ম। Pilyusku, সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন সূপ এবং vinaigrettes রাখা। উপভোগ ক্ষুধা!

খাবার এর "Pilyuska" প্রস্তুতি জন্য সুপারিশমালা

• বাঁধাকপি রেসিপি যা আমরা ওপরে উল্লেখিত সমানভাবে চালু হবে যদি Beets দুটি স্তরের ছড়িয়ে: একটি বটম এবং উপরের অন্যান্য।
• যারা বড় পরিমাণে সবজি জরান করতে চান তাদের জন্য, এটা বিশেষ ব্যারেল ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। তারা সজিনা নীচে পাতার প্রস্তুত করতে পারেন। তারা সমাপ্ত বাঁধাকপি অতিরিক্ত গন্ধ দিতে।
• সবাই খুব মসলাযুক্ত ও ঝাল শাকসবজি লেগেছে। এমন ব্যাক্তিদের এই নম্বরে আপনাকে অন্তর্গত থাকে, তাহলে আপনি marinade জন্য এই রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন: প্রতি লিটার আপনি 2 টেবিল চামচ নেওয়া দরকার। ঠ। ভিনেগার (9%), লবণ, চিনি 1 বৃহৎ চামচের এক চামচ।
• একটি ঢাকনা বাঁধাকপি সঙ্গে ধারক আবরণ না। এটা একটা প্লেট বা বিশেষ ট্যাবলেট ব্যবহারের জন্য (বড় ধারণক্ষমতা হলে) সবচেয়ে ভাল।

একটা স্ন্যাক "Pilyuska" জন্য বাড়িতে প্রস্তুত করুন। বাঁধাকপি রেসিপি যা এই কাগজে প্রস্তাব করা হয়, এটা খুবই সুস্বাদু সক্রিয় আউট!