রাশিয়ান ক্লাসিক রেসিপি rassolnik

গ্রীষ্ম, একটি নিয়ম হিসাবে, অধিকাংশ লোক হালকা উদ্ভিজ্জ সূপ পছন্দ করেন, কিন্তু যখন এটা কুয়াশাচ্ছন্ন এবং স্যাঁতসেঁতে, এবং শরীর উষ্ণতা এবং শক্তি, পুরোপুরি উষ্ণ বলিষ্ঠ প্রথম খাবার দরকার। এই সুপবিশেষ এবং sauerkraut এর বাঁধাকপি স্যুপ এবং পুষ্টিকর কীড়া। কম জনপ্রিয় এবং জরান। কিন্তু এই থালা রেসিপি - একটি বৈচিত্র। কে চাল যোগে সুস্বাদু স্যুপ রান্না, কেউ Pshenko ছোঁড়ার। কিন্তু ক্লাসিক কি রেসিপি rassolnik? স্যুপ, যা 15 শতকের মধ্যে রাশিয়া প্রস্তুতি শুরু করেছেন এবং যা পরে কালিয়া বলা হত অর্ডার? এর বোঝার চেষ্টা করা যাক।

রেসিপি বার্লি দিয়ে তৈরি করা হয় (ফটো এখানে পাওয়া যাবে সঙ্গে) জড়িত তিনটি প্রধান উপাদান। প্রথম সব, এটি সাদাসিধা আচার, এর মুক্তা বার্লি এবং অবশ্যই, মাংস। কিন্তু একটি ব্যতিক্রম, যা অনেক পরে হাজির হল: বার্লি চাল, মাংস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে এবং এর পরিবর্তে কিডনি ব্যবহার করুন।

জরান, ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস 600 গ্রাম, বিশেষ করে একটি হাড় সঙ্গে;
• আচার - 300 গ্রাম;
• মুক্তা বার্লি 100 গ্রাম;
• আলু;
• গাজর এবং পেঁয়াজ;
• তাজা আজ এবং মশলা।

সর্বোত্তম রেসিপি rassolnik, প্রস্তুতি ধাপ:

1. মাংস রান্না করা চুলা উপর রাখুন। করতে ঝোল সুস্বাদু ছিল, এটা পুরো পেঁয়াজ এতে যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
2. এদিকে, শসা ঘষা। ছোট কিউব করে কাটা আলু, পেঁয়াজ ও গাজর কাটো। উত্তপ্ত তেল ভাজা উপর পেঁয়াজ, তারপর - গাজর যোগ করুন।
3. একবার মাংস রান্না করা হয় এবং ঝোল সমৃদ্ধ গন্ধ হয়ে যাবে, মাংস পৌঁছানোর এবং টুকরা খাদ্যতালিকা অনুযায়ী অনেকত্রিত করা উচিত নয়। শুধুমাত্র তারপর এটা প্যান ফিরে যেতে পারে আলু যোগ করুন। অন্যদিকে, আপনি একসাথে ছোট টুকরা মাংস কেটে যাবে, এবং তারপর ঝোল দ্রুত রান্না করা হয়, এবং এটি পৃথক্ নিতে চেষ্টা একটি গরম গরুর মাংস আপনার আঙুল দিয়ে পুড়িয়ে প্রয়োজন হবে না।
4. মনে রাখবেন! কোন ক্ষেত্রে অবিলম্বে শসা যোগ করতে পারেন, বা আলু কঠিন এবং সম্পূর্ণভাবে বিস্বাদ হয়ে যাবে। এটা কেন সর্বোত্তম রেসিপি rassolnik সুনিশ্চিতভাবে ব্যবহার Multivarki প্রত্যাখ্যান সেখানে সব শাকসবজি একসঙ্গে পাড়া হয়।
5. একবার আলু সিদ্ধ করা, কাটা বা কুঁচি কুঁচি করে কেটে যোগ আচার এবং পেঁয়াজ এবং গাজর এর zazharku।
6. এখন কি বার্লি উদ্বেগ: এটা প্রাক ফোঁড়া হওয়া উচিত যতক্ষণ না প্রায় এক পৃথক প্যান মধ্যে রান্না এবং কখন ভাল রান্না লবণ যোগ করুন। স্যুপ কাঁচা লেজ যুক্ত করে থাকেন, ঝোল মেঘলা এবং অনাকর্ষণীয় হয়ে যাবে।
7. পরে জরান সব উপাদানগুলো যোগ করার প্রায় প্রস্তুত, এটা চুলা এবং তারপর ঘন্টা অর্ধেক কম নয় একটি একটি থালা আগুন কমাতে সম্ভব হওয়া উচিত। জরান স্যুপ এটি অধিকারী না হয়, এবং স্বাদ উন্নত, আপনি সমুদ্র শসা থেকে যোগ করতে পারেন।
8. রান্না অ্যাড lavrushku এবং তাজা আজ পর্যন্ত কয়েক মিনিট সময় জন্য পার্সলে উভয় তাজা এবং শুকনো আকারে ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় হয়।
9. ক্লাসিক রেসিপি rassolnik টক ক্রিম এবং নরম সুগন্ধি কিছু রুটি সঙ্গে গরম স্যুপ খাওয়ানো পরামর্শ দেয়। কিন্তু তা সব আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি টক পরিবর্তে ক্রিম মেয়নেজ অথবা কোন যোগ দুগ্ধজাত ব্যবহার করতে পারেন।

উপভোগ ক্ষুধা!