আলু দিয়ে পাটিয়ে

আমি সবসময় রান্না করা পছন্দ করেছে, কিন্তু আমি সবসময় এটা ভালো আছে। খুব আমার পোড়ানো জীবনের প্রথম ছিল পাই এবং চিপ। এটা সত্য যে তারা প্রথম আমি পাই আছে ছিল সত্ত্বেও, তারা বের পরিণত হয়েছে অত্যন্ত সুস্বাদু হতে থাকলেও রেসিপিটি বাকি থেকে কোন পার্থক্য নাই। তারপর আমি 14 বছর হয়েছে, এবং পাই স্বাদ এখনও শৈশব কথা স্মরণ করিয়ে দেয় হয়। তাই আমি আপনার সাথে রেসিপি তাদের সাথে ভাগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

সুতরাং, আমরা গমের আটা 900 গ্রাম, কোনো খামির 20 গ্রাম পরীক্ষা করতে হবে, মাখন 50 গ্রাম (মার্জারিন সঙ্গে মাখন প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদি ফ্রিজ হঠাৎ তেল ছিল না), গরম পানি 300 মিলি, লবণ স্বাদ। গরম পানি খামির, লবণ, তেল দ্রবীভূত। সকল আলোড়ন এবং ছোট অংশ মধ্যে ময়দা প্রবেশ করতে শুরু। এখানে আপনি দুটি পদ্ধতিতে মালকড়ি প্রস্তুত করতে পারেন: স্পঞ্জ এবং স্পঞ্জ ছাড়া। আমরা যদি এক ঘন্টার জন্য ময়দা, ঝাল মালকড়ি ছুটি আপ ব্যবহার করুন, এবং তারপর বাকি লিখুন, ময়দা মাখে এবং এটি ওঠা যাক, তারপর আমরা oparnoe মালকড়ি পেতে। আমি একটি স্পঞ্জ ছাড়া সংস্করণ প্রয়োগ করা হলে, যে, আমরা একবারে সব ময়দা পরিচয় করিয়ে, ময়দা মাখে ও তার প্রস্তুতি জন্য অপেক্ষা করব। তাই অনেক দ্রুত হবে, এবং পরীক্ষা অম্ল হবে না। বিশেষ করে আমি তাড়াতাড়ি পাই এবং চিপ চেষ্টা করতে চান।

যতক্ষণ না মালকড়ি গাইব, আলু ঠাসাঠাসি রান্না। আমরা 1 কেজি প্রয়োজন হবে তরুণ আলু, দুটি বড় পেঁয়াজ, শুলফা, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল তাজা গুচ্ছ। আমার আলু, টুকরো করে কাটা এবং স্ট্যু করা। অনিয়নস finely, shinkuem, একটি সুবর্ণ ছায়া তেল ভাজা। যখন আলু রান্না হয়, জল তাহা হইতে এবং আঁচলা প্রস্তুতি আপীত করা হয়। এটা তোলে পেঁয়াজ, কাটা শুলফা, লবণ ভাজা এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত যোগ করা হয়েছে। ভর্তি প্রস্তুত, এটা ঠান্ডা দেব।

যেহেতু আমরা ভর্তি নিয়ে ব্যস্ত ছিল, মালকড়ি প্রস্তুত। এটা দুই বা এমনকি তিনবার ওঠা উচিত, এটা সব খামির কার্যকলাপ উপর নির্ভর করে। প্রায় 40 গ্রাম প্রতিটি অংশ টুকরো মালকড়ি ভাগ। জলাধার মধ্যে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সহ আনছি, মধ্যম আলু ঠাসাঠাসি খুঁজে রাখা, সুন্দর zaschipyvaem এবং সেকা প্রান্ত। উপায় দ্বারা, আলু এবং ভাজা দিয়ে এত পুলি হতে পারে। এখানে স্বাদ ব্যাপার, কেউ বেকড এবং ভাজা কেউ পছন্দ করে। আমি বেকড পছন্দ করেন, কারণ তারা পেটে নিবিড়তা আছে। ওয়েল, পাই আলু জন্য প্রস্তুত হয়, আপনি পরিবার এবং বন্ধুদের আতিথ্য পারবেন না।

সময়ের সাথে সাথে আমি আরো জটিল রেসিপি কেক সেকা শিখেছি। তারা, অবশ্যই, সুস্বাদু, কিন্তু তাদের প্রস্তুতি জন্য সময় বেশী সময় লাগে। উদাহরণস্বরূপ, আলু এবং মাশরুম সঙ্গে কেক। sifted আটা 600 গ্রাম, প্রায় মাখন পুরো প্যাক, এক গ্লাস দুধ, 3 ডিম, শুষ্ক চেঁচানো এক প্যাকেট, লবণ: মালকড়ি আমরা প্রয়োজন প্রস্তুত করা। দুধ, ঘরের তাপমাত্রা উষ্ণ হয় বৃহৎ আঁচড়া তেল মাধ্যমে এটি ঘষা খামির ও লবণ এই মিশ্রণ দ্রবীভূত হয়। ডিম ঝাঁটা এবং দুধ ঢালা। সমস্ত ভাল আলোড়ন এবং ময়দা প্রবেশ করতে শুরু। একটি ইলাস্টিক মালকড়ি করুন। আসা একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টার জন্য এটা সরান। এবং এখন আমরা ভর্তি এগিয়ে যান।

ভর্তি জন্য, আমরা সাদা ছত্রাক 300 গ্রাম (মাশরুম), 5-6 মাঝারি আকারের আলু, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ কাঙ্ক্ষিত প্রয়োজন। ভর্তা করা আলুর রান্না, যতদিন এটা রান্না করা হয়, আমাদের সাথে মাশরুম যাক। আমার তাদের finely, কাটা এবং অর্ধেক উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। যখন আলু রান্না করা হয়, রান্না ভর্তা আলু, লবণ, মরিচ আর আলোড়ন মাশরুম ছড়িয়ে। ভর্তি প্রস্তুত।

এর পরে, অংশ টুকরো মালকড়ি প্রস্তুত ডিভাইড এবং আউট রোল বা হাত বিস্তার ভরাট, প্রান্ত zaschipyvaem কেন্দ্রে একটি স্তর গঠন এবং আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। উপায় দ্বারা, সামনে পোড়ানো পাই পেটানো ডিম দিয়ে কোট করতে পারেন, তাই তারা crispy এবং সুস্বাদু হয়। কিছু মলা মাখন, এটি একটি crispy ভূত্বক পাই দেয়। ওয়েল, আলু পুলি মাশরুম প্রস্তুত সঙ্গে স্টাফ করা। নিজেকে স্বাস্থ্যের সাহায্য করুন! সব খাবার উপভোগ করুন!