ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ, রেসিপি

প্রতীক রন্ধনপ্রণালী ইউক্রেনীয় , বেকন এবং "gorilka" সঙ্গে বরাবর প্রাচীনকালে যা এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হবে ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ রেসিপি বিবেচিত। রসুন ডোনাট সঙ্গে, কিন্তু টক ক্রিম সঙ্গে তিনি হৃদয় ও অনেক palates পেটে পর্যন্ত ইউক্রেইন পরলোক জিতেছে।

প্রতিটি এলাকায় ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ এর রেসিপি। অধিকন্তু, প্রত্যেক মহিলার ছাড়া অন্য কিভাবে এটি রান্না করা জানে ভালো।

সুতরাং, ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ - রেসিপি

যাতে সুপবিশেষ দুই লিটার ফোঁড়া হবে, আমরা, হাড় (হাড়, ঘন ভাল) উপর মাংস এক টুকরা প্রয়োজন আধা কেজি সম্পর্কে ওজনের। এটা এত নয় - এটি প্রক্রিয়ায় সেদ্ধ করা হয়। মাংস অর্ধেক শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস কোনো উদাহরণ নিতে করতে পারেন। হাড় থেকে মাংস আলাদা করে না, কেবল ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং পাত্র মধ্যে নিক্ষেপ করা। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন। এদিকে, তিন পরিষ্কার আলু নারীর মুষ্টি মাপ। "Bulba" (যেমন পশ্চিমা ইউক্রেন এটা বলা হয়), ধুয়ে কিউব করে 1,5h1,5 সেমি আকারের কাটা। একটি বাটি মধ্যে একটু জল যোগ এবং সেট সরাইয়া সংক্ষিপ্তভাবে আলু। সুতরাং, আমরা বাড়তি মাড় প্রত্যাহার দেব।

পিছনে আমাদের ঝোল করতে। যখন মাংস সেদ্ধ করা হয়, নীরব আগুন করছেন, লবণ স্বাদ যোগ করুন। তুষ পেঁয়াজ গড় চেয়ে ছোট, এটা মধ্যে 2 বৃহৎ ডাল ও সুগন্ধি জিনিষ 3-4 গোলমরিচ পেস্ট (তাই হিসাবে সমগ্র পাত্র ধরতে নয়)। ঝোল রাখুন।

ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ রেসিপি পাচক চালিয়ে যাও খুব জটিল নয়, প্রধান নিয়ম - তাজা সবজি এবং তাদের রান্না ক্রম মেনে। এর পরে, প্রক্রিয়া একটি ঢাকনা ছাড়া অল্প আঁচে চলে যায়। আমরা 15 মিনিট zazharku রান্না করা আছে। এই জন্য আমরা প্রয়োজন:। না খুব বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি, বীট - 200 গ্রাম লাল টমেটো - 300g, মরিচ তাজা (বিশেষ হলুদ মরিচ, কিন্তু খুব, তিনি হয়) - 1 পিসি, গাজর মাঝারি - 2 পিসি।। ত্বক ও মাংস ছাড়া বেকন একটি ছোট টুকরা এবং উদ্ভিজ্জ তেল প্রায় 2 টেবিল চামচ। সাফ Beets, গাজর, এবং পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো থেকে ত্বক অপসারণ, পূর্বে ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া।

এখন,, পেঁয়াজ এবং টমেটো ছাড়া সমস্ত শাকসবজি ভাগ দুটি। গাজর এবং Beets একজন মোটা আঁচড়া উপর ঘষা। এদিকে, আমরা বেকন ফালি একটি ঠান্ডা প্যান উপর নিক্ষেপ এবং আগুনের উপরে লাগিয়ে দিলেন। এখন, ছোট টুকরা এবং টমেটো এবং peppers বর্গের মধ্যে পেঁয়াজ কাটো। টমেটো বীজ নিষ্কর্ষ করতে পারবেন না - তাই সরস। আমরা যখন শাকসবজি কাটা, আপনি আলু থেকে পানি ড্রেন এবং ঝোল সেটিকে নিক্ষেপ, মশলা এবং মাংস বিভাগের দ্বারা প্রাক-আউট কন্দ সরানোর পারবেন না।

এখন, প্যান মধ্যে তেল ঢালা এবং grated গাজর এবং বীট গাছ ছড়িয়ে পড়ে। অবশিষ্ট শাকসবজি চপ, "ম্যাচ", পিপার - আড়াআড়িভাবে এবং সেট একপাশে রেখাচিত্রমালা। তারপর কাটা পেঁয়াজ এবং peppers সঙ্গে প্যান যোগ করুন। ঝলসানো।

শেষ জিনিস zazharku কাটা টমেটো এবং peppers যোগ করতে। , মিশ্রিত করা আগুন কমা, জুস এর 2 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 2 মিনিট এবং কেস সারাংশ হিসাবে হিসাবে দীর্ঘ কিন্তু shinkuem বাঁধাকপি আধা কেজি সিদ্ধ করুন। একবার zazharki, আউট করা কাটা Beets এবং গাজর, যা ছিল, আলোড়ন, স্বাদ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ সঙ্গে ঋতু যোগ করুন। এক মিনিট পরে zazharku ঝোল সঙ্গে সংযুক্ত করা যেতে পারে।

এখন পাত্র ঢাকনা আবরণ এবং একটি ফোঁড়া আনতে। একবার স্যুপ ফোঁড়া, তা বাঁধাকপি ঢালা এবং তাকে একটু ফোঁড়া দেব। তারপর, শিখা, একটি পাত্র গাছের পাতা lavrushki (যখন স্যুপ ঠান্ডা হয়েছে, উপসাগর পাতার তিক্ততা এড়াতে অপসারণ করা উচিত) পুরা বন্ধ করেন, তবে, বিশুদ্ধ এবং স্বল্প চেপে চেপে পেঁয়াজজাতীয় গাছ যোগ ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সুপবিশেষ চোলাই দেব। সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ - গতকাল। এই থালা, ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ রেসিপি যা প্রতি নারী ভিন্নভাবে সম্পূরক উপকরণ, সবসময় অনন্য এবং মূল সঙ্গে ইম্প্রভাইজিং স্বাদ।

পরিবেশন এটা টক ক্রিম, কাটা আজ এবং রসুন fritters চিরাচরিত হওয়া উচিত। আর একটি প্লেট এবং চামচ এটা মূল্য যদি - এই একটি নিশ্চিত সাইন যে সত্যিই একটি বাস্তব ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ রেসিপি এটা আপনার পছন্দ অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে।