উদ্ভিজ্জ রোলস কিভাবে রান্না

জাপানি রান্না আজ খুব জনপ্রিয়। জগতে মানুষের বিভিন্নভাবে রান্না, সুশি এবং রোলস খেতে খুশি। কখনও কখনও তাদের মধ্যে উপাদানগুলো সমন্বয় সম্পূর্ণরূপে প্রচলিত নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ মনোযোগ উদ্ভিজ্জ রোলস হওয়া উচিত। তার কম ক্যালোরি বিষয়বস্তু ছাড়াও, এই পণ্য মানুষের শরীরের জন্য খুবই দরকারী। উদাহরণস্বরূপ, তাদের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিকল্প কিছু বিবেচনা।

বাস্তব নিরামিষাশীদের জন্য

2 ধুন্দুল, শশা, গাজর, মিষ্টি শুঁটি মরিচ এবং ক্রিম পনির একটি বিট: সমর্থকরা নিম্নলিখিত মৌলিক উপাদান ব্যবহার নিরামিষ খাদ্য উদ্ভিজ্জ রোলস করতে পারে।

এই থালা আপনি প্রয়োজন প্রস্তুতির জন্য:

1. ধুন্দুল সাবধানে পাতলা ফিতা আকারে সমান পটির মধ্যে সটান কাটা। এটা একটা বিশেষ ছুরি ব্যবহার করাই ভালো।
2. পটির মধ্যে অবশিষ্ট শাকসবজি টুকরা টুকরা।
3. ডোরাকাটা ধুন্দুল পনির বিস্তার। লেয়ার খুব মোটা হওয়া উচিত নয়।
4. এক প্রান্ত থেকে তার সামান্য উপর করা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ।
5. মটকান রোল পরিচ্ছন্নভাবে পাতলা ফালা পণ্যে আপনার আঙ্গুলের মোড়কে।
6. একটি ডিশ ফর্ম সংরক্ষণ করুন এবং বিক্ষিপ্ত না, এটি একটি ছোট কাঠি পাশ বিঁধান বা চলিত খড়কে করা প্রয়োজন।
7. ধুন্দুল রেখাচিত্রমালা বাকি সঙ্গে একই করবেন না।

মূল, কিন্তু খুব সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ রোলস প্রাপ্ত। রসালো আর সুস্বাদু, তারা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাদ্য সমর্থকদের আপীল করা হবে। বস্তুত, যাতে তাদের প্রস্তুত করতে হলে, অগত্যা একটি নিরামিষ যাবে।

রোলস শাকসবজি সঙ্গে স্টাফ করা

আপনি ক্লাসিক fillings, একটি সামান্য অংশ পরিবর্তন, তাহলে তারা চমত্কার আকর্ষণীয় উদ্ভিজ্জ রোলস পেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, অপারেশন করতে হবে: চাল 200 গ্রাম, এবং একই Adyg পনির 1 আভাকাডো, লবণ 5 গ্রাম, পানি, শসা, মরিচ অর্ধেক শুঁটি এর 2 কাপ ও 4 চাদর Nori।

স্বাভাবিক ভাবেই এই ধরনের রোলস প্রস্তুতি:

1. প্রথমত, এটা, একটি পাত্র চাল ভরাট এবং তারপর পানি দিয়ে তা পূরণ লবণ যোগ করুন এবং পর্যন্ত তরল দূরে boils 20 মিনিট জন্য রান্না প্রয়োজন। সমাপ্ত পণ্য ধীরে ধীরে ঠান্ডা উচিত নয়। এই 1-2 ঘণ্টা প্রয়োজন হবে।
2. বাকি উপাদানগুলো সাবধানে বেধ কম 5 মিলিমিটার পটির কাটা হয়।
3. একটি টেবিল মাদুর উপর ছড়িয়ে এবং চাপা ছত্রাক তার চাদর উপর করা।
4. হাফ সমগ্র পৃষ্ঠ Nori চাল আবরণ। তারপর এটি সঠিকভাবে সন্নিবিষ্ট করা আবশ্যক বিক্ষিপ্ত না ছুয়ে।
5. একদিকে প্রস্তুত ভর্তি একটি অংশ করা।
6. মাদুর প্রান্ত তুলে আঙ্গুল সাহায্য শক্তভাবে একটি রোল মধ্যে পণ্য সুতা। এটা খুব টাইট ভাঁজ প্রয়োজন নেই। এই ক্ষেত্রে, চাদর দাঁড়ানো এবং টিয়ার করতে পারবে না। gluing 3 সেমি জন্য ছেড়ে Nori বাকি সাবধানে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা। যেমন, preform কমপক্ষে 10 মিনিট থাকা উচিত নয়।
7. ট্রিম ছুরি প্রান্ত, এবং তারপর কুণ্ডলী ছয় সমান ভাগে ভাগ করা বাকি।

এই ধরনের Rolle সাধারণত খাওয়ানো সয়াসস, জরা আদা, ওয়াসাবি।

স্প্রিং রোলস

কীভাবেই বা উদ্ভিজ্জ রোলস রান্না? রেসিপি না শুধুমাত্র ভরাট রচনা পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিস্ময়কর "স্প্রিং রোলস" পাতলা চাল প্যানকেকস দিয়ে তৈরি করা। পাশাপাশি তিল এবং জলপাই হিসাবে, কিছু চাল প্যানকেকস, সবজি (গাজর, শসা, চীনা বাঁধাকপি, মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, আভাকাডো, cilantro), তিল একটি টেবিল চামচ, সয়াসস, কয়েক "Tabasco" ড্রপ: আপনি পণ্য নিম্নলিখিত স্যুট করতে হবে তেল।

রান্না প্রক্রিয়া পরপর বিভিন্ন পদক্ষেপ গঠিত:

1. সবজি Julienne (খুব পাতলা না) করে কাটা এবং তাদেরকে একটি বাটি মধ্যে রাখুন। এছাড়া বীজ, Tabasco সস ও তেল যোগ করুন। স্বাদ ভর্তি আরো মসলাযুক্ত ছিল, আপনি লেবুর রস কয়েক ড্রপ লিখতে পারেন। পণ্য ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
2. প্রতিটি প্রথম 20 সেকেন্ডের পানিতে চুবান প্যানকেক, এবং তারপর কাটা বোর্ডে চিঠিটা মেলে ধরলেন। কেন্দ্র পূরণ করা ও পণ্যের খাম মোড়ানো।

খাও যেমন রোলস সয়া সস (অথবা অন্যান্য) সস ডোবানো দিতে হবে। ভরাট রচনা কোনো হতে পারে। সকল তাদের নিজস্ব স্বাদ পছন্দ এবং নির্দিষ্ট পণ্য সহজলভ্যতার উপর নির্ভর করবে।

মালকড়ি মধ্যে রোলস

পরিবর্তে Nori মালকড়ি "Filo" এর চাদর ব্যবহার, আপনি চমৎকার উদ্ভিজ্জ রোলস রান্না করতে পারে। বাড়িতে, এটি একটি স্ন্যাপ করা। 15 চাদর মালকড়ি "Filo" অঙ্কুরিত মটরশুটি 300 গ্রাম গাজর 2, মাথা চীনা বাঁধাকপি অর্ধেক, 2 মিষ্টি মরিচ, সুশি ভিনেগার এবং জলপাই তেল 1 বিট ধুন্দুল: নিম্নলিখিত উপাদান দরকার।

রোলস প্রস্তুতির পদ্ধতি, নীতিগতভাবে একই রয়ে গিয়েছে:

1. প্রথমে ঠাসাঠাসি করতে হবে। এই কাজের জন্য, মটরশুটি rinsed করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো এবং গাজর কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি বিশেষ আঁচড়া ব্যবহার কাটতে পরিষ্কার।
2. উভয় পণ্য, একটি বাটি মধ্যে গুটান ভিনেগার ঢেলে এবং ঘন্টা অন্তত কয়েক marinate করা হয়।
3. পিপার তন্দুর মধ্যে বাষ্প, এবং তারপর তার চামড়া খুলে এবং সমস্ত বীজ মুছে ফেলুন। অবশিষ্ট সজ্জা ইচ্ছামত কাটা হয়।
4. বাঁধাকপি finely, টুকরা টুকরা করা।
5. ধুন্দুল ঝরঝরে রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
6. একটি কাটিং বোর্ড উপর মালকড়ি আনছি।
7. তার উপর ভাগ করুন প্রস্তুত উপাদানগুলো, এবং তারপর সব শাস্ত্রীয় উপায় বন্ধ করুন। অবশিষ্ট প্রান্ত "Filo" পানি এবং আঠা দিয়ে moistened দিতে হবে।
8. প্যানকেক পৃষ্ঠের পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর মাখন মধ্যে ভেজে চরিত্রগত সোনালী বাদামী প্রদর্শিত হবে।

এই ধরনের রোলস চমৎকার উভয় গরম ও ঠান্ডা খাবার।

মেক্সিকোর এর রোলস

মেক্সিকোর খাদ্য রেসিপি ব্যবহার করে, খুব, একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ রোল রান্না করতে পারে। সমাপ্ত থালা ছবি খুব মুখরোচক দেখায়। নিম্নোক্ত পণ্যের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়: 1 tortilla, মরিচ 10 গ্রাম, নরম ক্রিম পনির 50 গ্রাম, কাঁচা মরিচ সস 5 গ্রাম, এবং যদি পছন্দসই, একটু টমেটো, লেটুস 'হিমশৈল', ক্রিমিয়ান পেঁয়াজ এবং "সালসা" সস যোগ করা যাবে।

খুব দ্রুত রেডি খাবার:

1. প্রথম পদক্ষেপ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পনির সঙ্গে কাঁচা মরিচ সস মিশ্রিত করা হয়।
2. ফলে ভর ফ্ল্যাট বিস্তার হয়।
3. সাবধানে পাতলা রেখাচিত্রমালা সব শাকসবজি করে কাটা এবং তাদের tortilla কেন্দ্রে রাখুন।
4. রোল কেক লুকান, এবং তারপর টুকরা খাদ্যতালিকা অনুযায়ী তা কাটা।

সাধারণত, এই ধরনের রোলস ঐতিহ্যগত মেক্সিকোর "সালসা" সস দিয়ে পরিবেশিত হয়। এটা তোলে দোকান এ প্রাক ক্রয় বা আপনার নিজের করতে হতে পারে। এই কাজের জন্য, ঘণ্টা মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ, আজ (পার্সলে, পুদিনা, শুলফা) এবং সেলারি টুকরা টুকরা melenko। তারপর শুধু একটু কেচাপ, এবং একটি ভাল মিশ্রিত করা যোগ করতে হবে।