একটি প্যান মধ্যে ভাজা মিঠা পানির মাছ: সেরা রেসিপি এবং বিশেষত রান্না

ব্রিম - একটি খুব, দরকারী সুস্বাদু এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা মাছ। এটা আউট রান্না করা খাবার না শুধুমাত্র দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্রতার, কিন্তু উল্লসিত টেবিল সাজাইয়া রাখা। প্রক্রিয়া নিজেই অনেক সময় লাগবে না এবং বহিরাগত মশলা এবং ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। তবে সকল তরুণ গৃহিনী জানে মিঠা পানির মাছ রোস্ট যাও কিভাবে। খাবার পদক্ষেপ প্রস্তুতি দ্বারা ধাপ আজকের প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

সর্বোত্তম সংস্করণ: পণ্য তালিকা

এই মাছ রান্না করা সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় এক। অর্ডার একটি প্যান মধ্যে সত্যিই একটি সুস্বাদু ভাজা মিঠা পানির মাছ আছে, এটা নিশ্চিত যে সব উপাদানগুলো আপনার রান্নাঘর মধ্যে উপস্থিত তৈরি করার প্রয়োজনীয় পূর্বেই হয়। অন্যথায় আপনি অনুপস্থিত পণ্যের জন্য দোকান চালানোর থাকবে। আপনার নিষ্পত্তি এটা হওয়া উচিত:

• অর্ধ কিলোগ্রাম মিঠা পানির মাছ;
• ময়দা কয়েক টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল একটি সামান্য বিট;
• লবণ এবং মশলা।

কর্মের ক্রম

প্রথম সব, আপনি মাছ নেওয়া দরকার। জন্য আদেশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিঠা পানির মাছ একটি প্যান ভাজা পরিণত হয়েছে, এটা স্কেল, অন্ত্রে পরিষ্কার করতে হবে, শীতল চলমান পানির নিচে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং আলতো করে শুষ্ক চাপড়ান।

এই ভাবে মাছ অংশ কাটা হয় প্রস্তুত, বেধ যার তিন সেন্টিমিটার কম। এটা তোলে অভিন্ন ভয়াবহ গরম মিঠা পানির মাছ জন্য প্রয়োজনীয়। অন্যথায় শীর্ষ আগে ভিতরের স্তর রান্না লাল করে দেওয়া যেতে পারে।

অব্যবহিত পূর্বে ফ্রাইং মাছ টুকরা মশলা ঘষা, ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যান, উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো পাঠানো হয়েছে। একবার উপর মিঠা পানির মাছ পৃষ্ঠের সুন্দর সুবর্ণ ভূত্বক হতে হবে, এটা অন্য দিকে ফ্লিপ। একটি সুন্দর প্লেটের উপর মাছ বিস্তার তৈরী এবং পরিবেশন করা।

ব্রিম, একটি প্যান ভাজা: রেসিপি পুরসহ ভাজা

এই সময়ে, আপনি যদি পণ্য একটি সামান্য ভিন্ন সেট করতে হবে। এই থালা প্রস্তুত করতে প্রাক ক্রয় করতে হবে:

• এক বড় মাছ;
• লেবুর রস;
• লাল বা গোলমরিচ।

breading নারিকেল, শুকনো পুদিনা বা সুজি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, পণ্য উপরের তালিকায় লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল জনপূর্ণ করা প্রয়োজন।

রান্না অ্যালগরিদম

নিশ্চিত একটি প্যান আপনার ভাজা মিঠা পানির মাছ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নিষ্কাশিত করা, এটা প্রাক প্রস্তুতির প্রয়োজন। মাপার যন্ত্র ও নাড়িভুঁড়ি মাছ একটি ভাল ধোয়ার, obsushivayut আলাদা মাথা এবং লেজ নির্দোষ প্রমাণ করেছিলেন। তারপর শব পাতলা টুকরা মধ্যে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়, তখন তারা একটি বাটি মধ্যে গুটান ও লবণ এবং মশলা মিশানো হয়। মিঠা পানির মাছ অনুরোধে লেবুর রস ছিটিয়ে পারবেন না।

তারপর একটি ফ্ল্যাট প্লেট breading (নারকেল, সুজি বা শুকনো পুদিনা) ঢেলে এবং মাছ তার টুকরা মধ্যে ঘূর্ণিত। এর পর, তারা সুন্দর সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাজা হয়। breading সমাপ্ত থালা উপর নির্ভর করে তার নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং সুবাস থাকবে।

একটি প্যান মধ্যে ভাজা মিঠা পানির মাছ

রেসিপি, যা আমরা এখন আপনাদের বলছি, এর ফলে আপনি কার্যত কোন মাছ হাড় আছে যেমন যে অনন্য। প্রাথমিকভাবে, শব স্বাভাবিক ভাবেই প্রস্তুত করা হয়, দাঁড়িপাল্লা, নাড়ীভুঁড়ি এবং মাথা থেকে এটা খালি রাখে। এটি কয়েক ঝরঝরে তির্যক incisions যত্ন করছেন, নেওয়ার পর শৈলশিরা স্পর্শ করতে না।

তারপর মাছ ময়দা মধ্যে প্রি-রোল ধ্রুপদী পদ্ধতি ভাজা। রান্নার সময়, গরম তেল তৈরি incisions পশা এবং সূক্ষ্ম হাড় প্রশমিত হবে। অবশ্য, তারা অদৃশ্য হয়ে না, কিন্তু চর্বণ করা সহজ হবে। ফলস্বরূপ, মিঠা পানির মাছ প্যান মধ্যে রোস্ট আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের অবাক হবে। কিন্তু এখানে আরও একটি তনিমা হয়। উপরে পরামর্শ খুব বড় না মাছ ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

আরেকটি বিকল্প

এই রেসিপি মিঠা পানির মাছ রান্না করার জন্য, আপনাকে একটি পাখি প্রায় এক কিলোগ্রাম ওজনের করতে হবে। এটা তোলে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, অন্ত্র, মাথা এবং পাখনা মুছে ফেলুন। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যান কোনো উদ্ভিজ্জ তেল greased, চার বাল্ব precut রিং রোস্ট। এছাড়া grated গাজর এবং কাটা রসুন যোগ করুন। সবজি একটি ঢাকনা দশ মিনিটের জন্য স্ট্যু দিয়ে ঢেকে। যতদিন তারা প্রস্তুত, আপনি তিন কাঁচা ডিম এবং finely কাটা সবুজ শাক একটি ককটেল গ্রহণ করতে পারেন।

এই টুকরা মধ্যে মাজা এবং কাটা আলু আধা কিলোগ্রাম সম্পর্কে বিস্তার প্যান পর। পুড়ে, ধুয়ে এবং obsushennuyu শব মিঠা পানির মাছ স্টাফ পেঁয়াজ এবং গাজর মিশ্রণ যা মেয়নেজ অল্প পরিমাণ যোগ করা হয় হয়। তারপর মাছ প্রস্তুত সব উপাদানগুলো পর্যন্ত আলু, ঢাকনা অধীনে আজ এবং ভাজা সঙ্গে সিঁচিত ডিম উপর স্থাপন করা হয়।

মাছ রেসিপি, দম্বল মধ্যে বেকড

মিঠা পানির মাছ এটা পরিষ্কার প্রস্তুতির জন্য, পুড়ে, ধুয়ে এবং obsushivayut। পাখি খুব বড় না হয়, তাহলে এটি অগত্যা অংশ কাটা নেই। এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত মাছ লবণাক্ত হয়, ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত এবং একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে, কোন উদ্ভিজ্জ তেল চুর। এছাড়া পেঁয়াজ রিং পাঠাতে এবং একটি preheated তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা।

যখন মিঠা পানির মাছ অর্ধেক প্রস্তুত হতে, এটা মুছে অঝোরে পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে সিঁচিত ক্রিম মাখিয়ে এবং সেকা ফেরত পাঠানো হয়। পর্যায়ক্রমে, আপনি চুলা থেকে বের করে মাছ পেতে এবং তাদের নিজস্ব রস, যা রান্নার সময় মুক্তি হয় পানি পারবেন না। সুতরাং এটি আরো নরম ও সুস্বাদু হবে।

অতিরিক্ত সমন্বয়

বৃহৎ মিঠা পানির মাছ, একটি প্যান মধ্যে ভাজা করতে, নরম এবং সরস পরিণত, এটা লেবুর রস এটা প্রাক marinate হতে পারে। এসিড না শুধুমাত্র বৃহৎ হাড় softens, কিন্তু মাছের স্বাদ উন্নত হয়। তদ্ব্যতীত, অংশ পানির কিছু ছোট পরিমাণ একটি দীর্ঘ ফোঁড়া হতে পারে। আর শুধু তাই পরে তারা চমৎকার খাস্তা পর্যন্ত ভাজা পারবেন না। আমরা উল্লেখ করা উচিত যে মেরুদণ্ড এবং প্রান্ত শুধুমাত্র একটি বর্ধিত quenching অবশ্যই তরলিত করছে।

ব্রিম, একটি প্যান ভাজা, এটা অনেক সুস্বাদু যদি এটি একটি তেজপাতা এবং কয়েক পেঁয়াজ রিং লাগাতে পেট কাটা হয় হবে। রান্নার সময়, মাছ মশলা সুগন্ধের শোষণ এবং আরো স্নেহপূর্ণ এবং সরস হত্তয়া সময় থাকবে।