একটি লাল মাছ থেকে টুকরো করে কাটা: সেরা রেসিপি এবং বিশেষত রান্না

মাছের কেক সহজে কিমা মাংস থেকে ঐতিহ্যগত পণ্য একটি সুস্বাদু বিকল্প হতে পারে। আর এই থালা থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা, এটা স্যামন এর টুকরো করে কাটা রান্না করা বাঞ্ছনীয়। আর এই ব্যয়বহুল স্যামন জন্য কিনতে হবে। এটা তোলে স্যামন, অন্তরঙ্গ বন্ধু, coho, সিম এবং অন্যদের হিসাবে স্যামন পরিবার ধরনের সদস্য হিসেবে উপযুক্ত।

সুস্বাদু মাছের কেক রান্না অফ সিক্রেটস

স্যামন এর টুকরো করে কাটা প্রস্তুতির প্রক্রিয়া তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য যে সত্যিই একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা পেতে একাউন্টে গ্রহণ করা আবশ্যক আছে:

1. সাধারণত মাছ কুচি কুচি করিয়া কাটা দৃঢ়তা খুব তরল। এটা থেকে কঠিন একটি সুন্দর লাল মাছ টুকরো করে কাটা গঠনের, প্লাস তারা একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং সময় পৃথক্ হত্তয়া পারবেন না। সুতরাং ভিজিয়ে রুটি টুকরা পরিবর্তে ঠাসাঠাসি একটি পুরু ভর্তা করা আলুর যোগ করার জন্য উত্তম। টুকরো করে কাটা নরম যেমন পাওয়া যায়, কিন্তু তাদের গঠন প্রক্রিয়ার অনেক সহজ এবং দ্রুত প্রবাহিত হয় প্রস্রবণসমূহ।
2. যদি গরুর মাংস, বিপরীত, খুব শুষ্ক থাকবে এটা একটু ক্রিম বা মাখন যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়।
3. স্কোর না লাল মাছ জরিমানা স্বাদ, ঠাসাঠাসি অনেকগুলি মসলা, পেঁয়াজ, রসুন এবং গরম মরিচ জুড়বেন না।

থেকে টুকরো করে কাটা একটি লাল মাছ: রেসিপি ঐতিহ্যগত কিমা

মাছের কেক জন্য আপনি ক্লাসিক রেসিপি কার্যত মাংস অনুরূপ থেকে পৃথক করা হয় না। এদিকে, মাছ আরো নরম ও কোমল হয়। কিমা মাছ (1 কেজি) একটি কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে প্রস্তুত, এখনও ভিজিয়ে রুটি যোগ করা হয় (200 ছ), পেঁয়াজ ও ডিমের (2 পিসি।)। উপরে উপাদানগুলো ফলে ভর আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হয়।

একই সময়ে, এটা ময়দা ও পাউরুটির গুড়োয় আবরিত করা হয়। এটা প্রয়োজনীয় এবং রোল গঠিত দীর্ঘায়ত আকৃতি নিবন্ধ, এবং তারপর তাদের উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। সবচেয়ে সুস্বাদু লাল মাছ থেকে তৈরি বার্গার পেতে, তারা তন্দুর মধ্যে মাখন খন্ডে এবং তারপর অন্য 5 মিনিট সঙ্গে প্যান মধ্যে ফ্রাইং পর নামান করা উচিত নয়। এটা তোলে চাল বা সবজি দিয়ে টেবিলে আনতে সবচেয়ে ভাল।

স্যামন এর ম্যারাডোনা টুকরো করে কাটা

এই রেসিপি সব রান্না টুকরো করে কাটা সুবিধা হলো তারা সমানভাবে সুস্বাদু এমনকি ঠান্ডা হয়। তারা স্যান্ডউইচ ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একটি স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা।

এই রেসিপি অনুযায়ী লাল মাছ টুকরা (500g) মধ্যম আকারের কিউব কাটা উচিত, এবং পেঁয়াজ finely, ঝাঁঝরি, সেইসাথে পনির (100 গ্রাম)। তারপর (2 পিসি।) মেয়নেজ (30 মিলি), আলু মাড় (3 টেবিল চামচ। চামচ), ডিম যোগ করুন, কিছু লবণ এবং মরিচ (স্বাদ)। আধা ঘন্টার জন্য মাংস ফ্রিজে শীতল কিমা।

স্যামন এর টুকরো করে কাটা fritters যেমন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ভাজা, কিমা চামচ ডিম্বপ্রসর প্রয়োজন। দম্বল সস এবং উদ্ভিজ্জ আভরণ দিয়ে পরিবেশন।

খাদ্যতালিকাগত টুকরো করে কাটা স্যামন steamed

এই রেসিপি রান্নার টুকরো করে কাটা, তাই উপাদেয় যে তারা এমনকি শিশুদের লাঞ্চের জন্য দেওয়া যেতে পারে পাওয়া যায়। মাছ কিনতে যুক্তিযুক্ত একটি যেমন coho এবং গোলাপী স্যামন হিসাবে, কম চর্বিযুক্ত।

আমরা প্রথমে ক্রিম শোষণ প্রয়োজন (4 টেবিল চামচ। চামচ) জরিমানা যবের থাক, রান্না প্রয়োজন না (5 আর্ট। চামচ)। তারপর মাংস অবস্থায় ছুরি মাছ (0.5 কেজি) পেষ। রসুন (2 লবঙ্গ) যোগ অনুসরণ, পেঁয়াজ, 2 ডিম, আজ, grated পনির (150 ছ) ½। প্রাপ্ত কিমা শিফট ফুলে থাক ও লবণ। 45 মিনিটের জন্য ফ্রিজ ভর মাছ পাঠান।

এর পর, কিমা মাংস লাল মাছের পাটিয়ে গঠন করে। ডিশ 25 মিনিটের জন্য একটি ডবল বয়লার মধ্যে রান্না করা হয়।

স্যামন আলু থেকে crispy croquettes

সাধারণত প্রস্তুত ভর্তা করা আলুর croquettes, কখনও কখনও ছত্রাক বা কিমা মাংস পাটিয়ে মাঝখানে ভর্তি যোগে সঙ্গে। কিন্তু একই প্রযুক্তি টুকরো করে কাটা রান্না করা যায় লাল মাছ, যার নীচে উপস্থাপন করা হয় সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি।

প্রথমত, আপনি, আলু (2-3 কন্দ) ফোঁড়া তাকে মধুভাষী এবং একটি সামান্য শীতল করতে হবে। তারপর, স্যামন (0.6 কেজি) নিতে finely, একটি ছুরি দিয়ে কেটে, Extruded অ্যাড রসুন (5 দাঁত), লাল মরিচ, লবণ, আদা রুট। আলু এবং ফর্ম পাটিয়ে সঙ্গে ভর মাছ সংযোগ করুন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ঠাসাঠাসি একটি পুরু দৃঢ়তা ছিল, অন্যথায় পণ্য পৃথক্ হত্তয়া হবে যখন ফ্রাইং।

আকৃতির পাটিয়ে পেটানো ডিম দিয়ে একটি বাটি মধ্যে চুবান এবং তারপর বাদাম কাটিবার যন্ত্র এর পাউরুটির গুড়োয় পাকানো। একটি গভীর Fryer অথবা উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহৎ পরিমাণ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভেজে।

লাল মাছের চিকেন কিয়েভ

প্রথাগত মুরগির কিয়েভ ভিতরে দান মাখন দিয়ে মুরগীর সিনার মাংস থেকে তৈরি - এই থালা, যা বিশ্বের সেরা এক হিসাবে স্বীকৃত। কিন্তু ইউরোপীয়দের এই রেসিপি তাদের পরিবর্তন এবং এখন একই বার্গার ভাজা খুশি করতে লাগল, কিন্তু লাল মাছ থেকে করেছি। নীচে আমরা তাদের রান্না সমস্ত বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে।

মাছের পাটিয়ে লাল করতে, আপনাকে একটি সরস ভর্তি প্রস্তুতির শুরু করতে হবে। এ জন্যে তারল্য মাখন Extruded রসুন (1 লবঙ্গ), শুলফা ও লবণ যোগ করে (যদি তেল লবণ নয়)। ফলে ভর থেকে পাতলা সসেজ গঠন ফয়েল এটি মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য হিমায়ক মধ্যে পাঠান।

এই সময়ে, ঠাসাঠাসি ভুলবেন না। এই উদ্দেশ্যে কোনো স্যামন (200 ছ) একটি মিশ্রণকারী বা পেষকদন্ত মধ্যে milled করা হয়েছিল, কাটা কেইপার যোগ (2 টেবিল চামচ। চামচ), 1 ডিমের, আজ (ঐচ্ছিক), দুধ ভিজিয়ে এবং চাপা রুটি (2 টুকরা)। ভর স্বাদহীন পেলে, একটু কিমা পাউরুটির গুড়োয় ঢালা। পাটিয়ে গঠন, রুটি crumbs মধ্যে পাকানো এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজ পাঠান। তারপর থেকে প্রস্তুত মাখন একটি ছোট টুকরা কেটে এবং তাদের ঠান্ডা বার্গার ডাম্প। আবার পুরসহ ভাজা এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল (300-400 মিলি) সঙ্গে প্যান করতে পাঠান।

সঙ্গে প্রস্তুত টুকরো করে কাটা crispy একটি কাগজ গামছা, যার পরে তারা লাঞ্চ বা ডিনার জন্য জমা করা যেতে পারে মিটিয়ে আউট।

টিনজাত স্যামন থেকে টুকরো করে কাটা

খুব দ্রুত আপনি সুস্বাদু টিনজাত স্যামন থেকে তৈরি বার্গার রান্না করতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে আলু সিদ্ধ এবং আঁচলা সেটিকে ম্যাশ করা প্রয়োজন। তারপর (2 বোতল, 200 ছ), 3 টেবিল চামচ গোলাপী স্যামন এটা যোগ করুন। চামচ সবুজ ডাল রূচি এবং লেবুর রস (1 টেবিল চামচ। চামচ), পার্সলে এবং chives (মোট 2 টেবিল চামচ। চামচ), পাউরুটির গুড়োয় (¼ কাপ), লবণ এবং মরিচ thawed।

ফলে কিমা ফর্ম থেকে মাছের কেক স্যামন করুন। উপাদানগুলো এই নম্বর থেকে 8 পণ্য থাকা উচিত। একটি সিঞ্চক সাহায্যে প্যান উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং যতক্ষণ না তারা সোনালী বাদামী চালু তাদের ভাজা।

শুয়োরের মাংস লাল মাছ থেকে টুকরো করে কাটা

অনেক গৃহকর্ত্রী fishcakes প্রায়ই শুষ্ক চালু করুন। থালা আরো শুয়োরের মাংস কিমা মাছ বা সামান্য চর্বি যোগ করার জন্য সরস করা। এভাবে প্রাপ্ত কোমল টুকরো করে কাটা স্যামন, যা নিচে উপস্থাপন করা হয় সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি থেকে।

আরম্ভ করার জন্য, আপনি তার হার্ড ভূত্বক (দুই টুকরা) থেকে সামান্য রুটি, প্রাক কাটা দুধ শোষণ করা প্রয়োজন। এই সময়ে, মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ , মাছ fillets তারপর পেঁয়াজ এবং রসুন প্রেস (দুই লবঙ্গ) মাধ্যমে আলিঙ্গন। অডিও মাছ বাটি (0.5 কেজি) এবং স্থল গরুর মাংস (0.25 কেজি), পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ সংযুক্ত হন এবং চাপা রুটি। পাটিয়ে ফর্ম এবং তাদের প্রতিটি পাশ দিয়ে সংক্ষেপে ভাজা। তারপর একটি অবাধ্য পাত্র মধ্যে পণ্য নামান, উপরোক্ত, যা তারা ভাজা হয় থেকে তেল ঢালা, জল (100 মিলি), কভার যোগ করতে পারেন এবং চুলা (180 ডিগ্রী) এ পাঠিয়ে দিন। 40 মিনিট পর বার্গার প্রস্তুত হয়। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক জিনিস যে তারা আস্বাদন মাছ একচেটিয়াভাবে প্রাপ্ত হয় এবং শুয়োরের মাংস অনুভূত না হয়।