বুলগেরিয় জরা শসা: রেসিপি

যারা এখনো সোভিয়েত বার, গ্লোবাল ঘাটতি, অবশ্যই মনে রাখবেন বিক্রি করার সময় বলা সংরক্ষণের উপর গৃহাকুল "বুলগেরিয় শসা।" ঐ বছর ম্যারাডোনা তাদের জানা ছিল না, তাই যত তাড়াতাড়ি তারা মুদি দোকানে তাক প্রদর্শিত ব্যাঙ্ক অবিলম্বে ক্ষুধার্ত উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত বৈচিত্র্য বন্ধ অপনোদিত করা হয়েছে।

আমাদের দোকানে আগমনের সঙ্গে প্রচুর হুজুগ অনেকটাই স্তিমিত। যাইহোক, এখনও মাঝে মাঝে আপনাকে একটি বোতল খুলুন এবং মনে রাখবেন তারা যা আস্বাদন, শসা ঘণ্টা চাই। রেসিপি এখন পাবলিক ডোমেইনে উপকরণ সহজ হয়, খুব কষ্ট সুতা এছাড়াও প্রতিনিধিত্ব করে না। তাই দক্ষ অতিথিসেবিকা তাদের অস্বাভাবিক বাড়িতে জরান লুণ্ঠন পারে।

তারা বুলগেরিয়া না হিসাবে: প্রথম পদ্ধতির

সত্যতা প্রেমীদের বাস্তব বুলগেরিয় শসা গুটানো আপ করার সম্ভাবনা আছে। রেসিপি, তবে ঐ খালি পরিধি জড়িত। কিন্তু আপনি যদি প্রায় শিল্প স্কেল এড়িয়ে যাবেন না, আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করতে পারেন।

ফসল ব্যাংক নির্বীজিত হতে পারে না ধোয়া এবং পরিষ্কার পানি ঠান্ডা করা সহজ। উপাদান সব সংরক্ষণ মত। শসা তাদের জন্য ছোট, ধারক নির্বাচন করা হয় - কোন ভলিউম লিটার। সবজি ধারক প্রদর্শিত হয়। মিস্ট্রেস অফ গুল্মবিশেষ অবশ্যই তাজা পার্সলে, কন্দ পেঁয়াজ, গরম মরিচ এবং মরিচ আছে- হয়, শুকনো স্বাভাবিকভাবেই শুলফা (ক্যাপ)। আপনি সত্য বুলগেরিয় শসা আগ্রহী, 1 লিটার বয়াম জন্য রেসিপি লবণ ও চিনি, এবং ভিনেগার স্ট্যাক 50 গ্রাম একটি পাহাড় সঙ্গে ডেজার্ট চামচ গ্রহণ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আর বুলগেরিয়ার ভিনেগার, 6 শতাংশ বিক্রি যাতে ভলিউম "আমাদের" পুনঃগণনা আছে। পরবর্তী ধাপে বুলগেরিয় এবং আয় - "কাঁধ" পরিষ্কার ঠাণ্ডা পানি দিয়ে পূর্ণ বয়াম দ্বারা।

তারা বুলগেরিয়া না হিসাবে: দ্বিতীয় পর্বে

ম্যারাডোনা preform সাধারণত গজ সঞ্চালিত হিসাবে পরবর্তী ধাপে পরিপাকের (এবং সম্ভবত আরও) বিপুল সোভিয়েত মত ভ্যাট প্রয়োজন। ক্যাপাসিটি একটি বিশেষ চুলা উপর স্থাপন করা হয়, এবং তার দুই, এবং ব্যাংকের যেখানে ভবিষ্যতে বুলগেরিয় শসা ঘূর্ণিত এমনকি তিন মেঝে। ম্যারাডোনা ঠান্ডা জল দিয়ে পাত্রে পূরণ করুন এবং বয়লার তোপের মুখে মিশ্রিত প্রয়োজন। পানির স্তর অন্তত তিনটি আঙ্গুল জন্য ঢাকনা শীর্ষ ব্যাংক উপরে হতে হবে। যখন বিষয়বস্তু boils, 20 মিনিট সময় শেষ হয়েছে। অনেক, যদি না সব 30. চিকিত্সা সবজি "স্তর" সেলারে এবং ফ্রিজ ছাড়া এপার্টমেন্টে সরাসরি রাখা হতে পারে। বুলগেরিয় শসা, রেসিপি যার এখানে বর্ণিত হয়, কয়েক বছর ধরে স্বাদ বজায় রাখা। অধিকন্তু, ব্যাংক এমনকি গ্রীষ্ম তাপ বিস্ফোরিত করা হবে না।

কাঁচামাল জন্য আবশ্যকতা

অবশ্য, রেসিপি শহুরে পরিবেশে পালন করা বেশ কঠিন। আর কেজি দশ কেহ এখন শাকসবজি অপরিবর্তিত। যাইহোক, বুলগেরিয় স্মরণীয় মধ্যে শসা স্বাদ, যাতে বাড়ি umelitsy সরলীকৃত পদ্ধতি, যা একই ফলাফল দেয় উন্নত। কী সাফল্যের - শসা ও যোগ্য প্রস্তুতি সঠিক নির্বাচন। প্রথম সব - আকার। শসা 8-10 সেমি বেশী নির্বাচন করতে হবে। বিভিন্নতা - শুধুমাত্র নোনা লেপ। তাছাড়া, এটা কাম্য যে মোট ওজন একটি ভিন্ন ধরণের দৃষ্টান্ত জুড়ে আসা নয়, চতুর এমনকি উপযুক্ত।

পরবর্তী জিনিস: সবজি, যদি তারা জন্মায় বা salting সামনে ব্যক্তিগতভাবে সংগৃহীত নি, ঠান্ডা জলে চার ঘন্টার জন্য শোষণ। এই জরা শসা মধ্যে crunchiness প্রদান করবে।

তৃতীয়ত: সবুজ প্রথাগত সেট আপ দিতে। অন্যান্য সংরক্ষণ কিশমিশ পাতা, সজিনা, চেরি ওক এবং তাই জন্য সরাইয়া সেট করুন। ডি কিন্তু তাজা পেঁয়াজ প্রস্তুত রাখা।

অভিযোজিত রেসিপি

তা কিছুটা ভিন্ন গৃহকর্ত্রী মতামত কিভাবে বন্ধ আচার "একটি ঘণ্টা হিসাবে।" ম্যারাডোনা প্রতিটি বিশ্বাস অধিকার কেবল নয়। উৎসাহ, চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ মূল অভিন্ন। প্রথমত, সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প বিবেচনা। লিটার বয়াম মধ্যে এই রেসিপি বুলগেরিয় শসা একটি marinade গড়ে তুলতে সর্বপ্রথমে উপলব্ধ করা হয়। পানি দুই লিটার সেদ্ধ করা হয় জন্য, তারা চিনি একটি কাপ এবং মোটা লবণ তিন টেবিল চামচ গুলা। যখন শস্য ছত্রভঙ্গ, ভিনেগার এক লিটার এক তৃতীয়াংশ poured। আর অমনি একটি পাত্র gherkins মধ্যে স্থাপন করা। 5-10 মিনিট পর, তারা ধরা হয় এবং চুলা উষ্ণ নির্বীজিত বয়াম থেকে সরান প্রদর্শিত হয়। প্রত্যেকটি ছবিতে এই একটি ছোট পেঁয়াজ (অথবা অর্ধেক পূর্ণ), কয়েক গোলমরিচের বীজ, শুলফা polzontika চক্রের সঙ্গে যোগাযোগ ও গরম peppers রাখা হয় আগে। এই ধাপে সবচেয়ে কঠিন হল: শসা, এবং ব্যাঙ্ক গরম হয়। ট্যাংকের marinade ভরা যন্ত্রনা, লাভের এবং ভাঁড়ারঘর তাক উইংস মধ্যে অপেক্ষা করছে।

রেসিপি পরিমার্জনা

তনিমা শসা হজম না করা হয় বা তারা একটি নড়বড়ে হয়ে ওঠার ঘটনা মত হয়ে গেছে। ফুটন্ত ইতিমধ্যে এটি শাকসবজি নিমজ্জিত marinade পর আলোড়ন মাঝেমধ্যে যাতে তারা সমুদ্র সমানভাবে শোষিত প্রয়োজন। সংকেত অগ্নি থেকে অপসারণের জন্য - একটি রং সমস্ত উদাহরণ পরিবর্তন করুন।

আপনি যদি একটি মসলাযুক্ত সুতা চান, ব্যাংক তাজা পার্সলে বা cilantro যোগ করতে পারেন। কিন্তু কোনো পাতা, রসুন এবং সজিনা থেকে এটা বিরত থাকা ভাল।

বিতর্কিত আরেকটি বর্ণন

অনেক গৃহকর্ত্রী বুলগেরিয় রোল শীতকালে শসা। রেসিপি এই ক্ষেত্রে ব্যক্তিগত সুবিধা এবং পৃথক কাণ্ডকীর্তি সামঞ্জস্য করা হয়। আপনি এই চেষ্টা করতে পারেন।

প্রতিটি গ্যালনের চতুর্থাংশ বয়াম মশলা নীচে স্থাপন করা। এই Lavrushka (2 পাতার), গোলমরিচ (ডাল 6), কার্নেশন (3 কুঁড়ি), পেঁয়াজ একটি ফালি এবং পার্সলে একটি পল্লব অন্তর্ভুক্ত। শীর্ষ শসা বস্তাবন্দী, খুব টাইট না, তাই হিসাবে নরম না হয়ে হবে। একটি marinade, যার জন্য 20 মশলা Goroshkov মরিচ হার দিয়ে গরম জল তিন মিনিট, একটি গুল্মবিশেষ ছেড়ে 7, ভাল স্লাইড এবং সল্ট তিন সঙ্গে একটি চামচ প্রস্তুতি - চিনি; সমস্ত জল এক লিটার। ফুটন্ত তিন মিনিট পর polstakana ভিনেগার, marinades ঢেলে অবিলম্বে ব্যাংক বিতরণ। লিটার পাত্রে চার মিনিট নির্বীজিত করা হয়; আপনি তিন লিটার সিলিন্ডার ব্যবহার করা হয়, নির্বীজন সাতজন মিনিট সময় নিতে। রোল, উল্টানো, মোড়ানো।

নোট: সুন্দরতা

ধারক মধ্যে marinade ঢালাও আগে সেদ্ধ আজ পরিষ্কার করার জন্য চাপ দিতে হবে। যারা ব্যাংক মধ্যে ঢালা, এটি একটি সুগন্ধি শসা করতে যথেষ্ট।

নির্বীজন সময় প্রায় নির্দেশিত। আপনি যত শসা একটা চমৎকার জলপাই রঙ পাবেন যত তাড়াতাড়ি একটি রং পরিবর্তনের পরিচালিত করা প্রয়োজন - তারা প্রস্তুত হয়।

বুলগেরিয় মোড়ানো সালে বন্ধ পাত্রে কুড়মুড়ে শসা পাওয়ার কোন এক ঘন্টার বেশি সময় স্থায়ী করা উচিত নয়। তারপর কম্বল মুক্তি হয় এবং পরিশেষে ব্যাংক ধীরে ধীরে ঠান্ডা, স্বাভাবিকভাবেই।

বুলগেরিয় শসা: নির্বীজন ছাড়া রেসিপি

ফুটন্ত সঙ্গে nafasovannyh সিলিন্ডার না এটা সব জগাখিচুড়ি করার জন্য প্রস্তুত। আর বিরক্তিজনক, এবং গরম, এবং গরম। স্বাস্থ্য এবং সময় সংরক্ষণ করতে চাইছেন আমরা অবাঞ্ছিত দুর্ভোগ ছাড়া একটি বিকল্প প্রস্তাব দিতে পারেন। যাইহোক, ডিশ এবং চোখের পাতার প্রাক নির্বীজন বাতিল করেছে হয়নি, কিন্তু প্রক্রিয়া সহজ: এটা তাদের একটি গরম তন্দুর মধ্যে বজায় যথেষ্ট। কেউ যেমন আরামদায়ক - অথবা মাইক্রোওয়েভ, কভার এবং ফোঁড়া মাধ্যমে ব্যাংক পরিত্রাণ পেতে।

এই রেসিপি, শসা ব্যতীত মতে, এবং অন্যান্য শাকসবজি প্রয়োজন। গাজর টুকরা এবং ঘণ্টা মরিচ রিং একে পারেন মরিচ-ডাল একটি বর্গক্ষেত্র তিক্ত মরিচ, উপসাগর পাত, শুলফা ছোট ছাতা, পেঁয়াজ এবং সেগমেন্ট পার্সলে এবং ট্যারেগন্ সঙ্গে নীচে স্তুপীকৃত। শীর্ষ উল্লম্বভাবে পাড়া শসা - মাতাল, কিন্তু সহিংসতা ছাড়াই।

সেদ্ধ জল; এটা কোনো, additives ছাড়া, মৃন্ময় পাত্র ভরে এবং চোখের সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। সন্তানসম্ভবা দশ মিনিট, যার পরে পানি কারামুক্ত করা হয়। সতর্কতা: এটি না পুনরায় ব্যবহার করা হয়েছে যাতে বেসিনে মধ্যে বহান, এটা ভুলে না।

তাজা জল অংশ ফোঁড়া। অর্ধেক টেবিল চামচ চেয়ে সামান্য কম - প্রতিটি বয়াম লবণ চিনি (ডেজার্ট চামচ জন্য) সঙ্গে সিঁচিত এবং সমান্তরাল ভিনেগার সারাংশ poured। বা তিন পূর্ণ, আপনি সাধারণ ভিনেগার ব্যবহার করছেন কিনা তা। সমুদ্র ভরা পাত্রে, লাভের এবং আবর্তিত। গুরুত্বপূর্ণ: কিছু প্রয়োজন হয় না এটা মোড়ানো। পিট এখানে একেবারে অতিরিক্ত হতে হবে।

এখন এটা শুধু আপনার উপরে নির্ভর করে। তাদের পছন্দ অনুসারে একটি রেসিপি চয়ন করুন, এবং বুলগেরিয় তার পরিবার শসা ইচ্ছাপূরণ। তারা অবশ্যই না শুধুমাত্র স্বাদ, কিন্তু স্টোরেজ nekapriznostyu করতে চান: বিস্ফোরণ, souring বা ছাঁচ ভীত হতে পারে না।