রাজা স্যুপ টম ইয়াম

থাইল্যান্ড পর্যটক প্রবাহ বৃদ্ধির অনুপাতে আমাদের দেশের মানুষ এবং জনপ্রিয়তা মধ্যে বাড়ছে থাই খাবার। অভূতপূর্ব মুখরোচক লাল স্ন্যাপার, দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাস গ্রহণ, কিন্তু অবিশ্বাস্য স্বাদ ডুরিয়ান, এবং, অবশ্যই, ঐশ্বরিক স্যুপ টম ইয়াম এর পরের সঙ্গে ফিরে পাকা ভ্রমণকারীরা। অনুবাদ, এই দুটি শব্দ শব্দবন্ধের অর্থ - "। গরম রান্না মসলাযুক্ত সালাদ" খুব যথাযোগ্যভাবে বলা। "সূপ রাজা" প্রস্তুত করা সসম্ভ্রমে যেমন পর পিট থাইল্যান্ডনিবাসীগণ কথা বলতে সালাদ ভিত্তিতে: কেবল একটি বাটি মধ্যে উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং ঝোল poured।

লন্ডনে হিসাবে, মান মিটার রাখা, তাই ব্যাংককে, রেস্টুরেন্ট "Bayok স্কাই", যা একই নামের একটি মিনার 72nd তলায় অবস্থিত, কঠোরভাবে সর্বোত্তম রেসিপি রান্না সঙ্গীদেরকে হয় পিট হয়। ইউরোপীয়ান মান হতে পারে চেষ্টা করুন, কিন্তু এটা সত্য যে তিনি উন্মত্তবৎ প্রায় চলমান কান্না এবং তার মুখ তার হাত waving হয় সঙ্গে পরিপূর্ণ। কোমল "farang" জন্য - চার বার, অথবা এমনকি পাঁচবার মশলা পরিমাণ হ্রাস একটি যত্নশীল শেফ - তাই থাইল্যান্ডনিবাসীগণ বিদেশীদের ইউরোপ থেকে কল। এ কথাও জানা উচিত সেখানে প্রজাতির স্যুপ এর রাশিয়া জাত হিসেবে পিট একই সংখ্যক হয়। যা ঝোল উপর এবং যা উপাদানের সঙ্গে নির্ভর করে আপনি "হট সালাদ" প্রয়োগ, তাই সে ডাকা হবে। উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি সঙ্গে টম রাঙা আলু - একটি টম রাঙা আলু কুং, যদি মুরগির - "পি এল" ইত্যাদি - নাম "কাই", একটি মাছ যাও যোগ করা।

নারকেল দুধ ও মুরগির ঝোল সঙ্গে স্যুপ - তালু এবং স্বরযন্ত্রের জন্য ইউরোপীয়দের আরো উপযুক্ত টম রাঙা আলু খ কৈ (অথবা কৈ করার জন্য) আছে। এটা এখন আর আমরা প্রস্তুত করবে। সংশয়বাদীরা যে থাই খাবারের পুনঃ উপর রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী কেবল অবাস্তব তর্ক করবেন না। এবং: বিশ্বায়নের যুগে, যদি আপনি চেষ্টা করুন, আপনি খাদ্য যে কোন ধরণের পেতে পারেন লেবু ঘাস (লেবু ঘাস), এবং তিল তেল, এবং galangal। শুধু কঠিন পেতে, তাই এটি বিশেষত্ব আছে কাজের জায়গায় এবং উচ্চ আগুন, যার মাধ্যমে খাবারের অধিকাংশ প্রস্তুত করা হচ্ছে এবং দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার।

সুতরাং, আমরা কি খ কৈ করতে হবে? টম ইয়াম পাস্তা বড় বড় সুপারমার্কেটগুলোতে শহরগুলোতে বিক্রি। এই ব্যাগ ক্রয় করার মাধ্যমে, আপনি নিজের সংখ্যাগরিষ্ঠের ঝগড়া থেকে রক্ষা কর। তার আপনি মুরগীর সিনার মাংস, ব্যাংক (400 মিলি) নারকেল দুধ, রুট তাজা আদা, তাজা মাশরুম (ঝিনুক কাম্য) একটি বিট প্রয়োজন হবে ছাড়াও। লেবু ঘাস, galangal, চীনা: পেস্ট একটি হামানদিস্তা এটা কিনতে না পারে বহিরাগত খাবার অনেক ঘষা দীর্ঘ আছে আদা রুট, কাঁচা মরিচ Nam Prik, কাফির পাতা, তেঁতুল পুরু মিশ্রণ।

মোটামুটি সহজ পাস্তা সঙ্গে টম ইয়াম রন্ধন। লবণাক্ত পানিতে কুক মুরগীর সিনার মাংস, মাংস ব্রথ বের করে, পটির কাটা এবং একই পদ্ধতিতে ছত্রাক মধ্যে milled সঙ্গে তিলের তেল একটি প্যান মধ্যে ভাজা। প্যান মরিচ ও আদার যোগ করুন। নারকেল দুধ অর্ধেক ঝোল মিশ্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনতে। তাতে অবসান ঘটাও এবং পেস্ট বিষয়বস্তু প্যান যোগ। যখন সেদ্ধ একটু সংবাদপত্রের কাটিয়া রাখা অংশ পাতলা shavings নিক্ষেপ এবং চুন একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া রূচি উপর grated। যখন স্যুপ প্রস্তুত হবে, ঢাকনা, একটি থালা কিছু রান্না ও peeled চিংড়ি রাখা অধীনে তাপ এবং infusions থেকে সরান। চিকেন এবং সীফুড স্বাদ বিস্ময়কর সমন্বয় দেয়। টম রাঙা আলু ঢালা এবং আপনার স্বাস্থ্যের খাওয়া! একটি পৃথক পোস্ট piala সেদ্ধ চাল ইন - থাইল্যান্ড পরিবর্তে রুটি তার ব্যবহার।