কড fillets থেকে আমরা কী খাবারের প্রস্তুত করা যাবে

কড আটলান্টিক এবং নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশ পাওয়া যায় প্রশান্ত মহাসাগরের। ইউরোপের উপকূলে এটা পাওয়া যায় Spitsbergen দ্বীপে থেকে Biscay বঙ্গোপসাগর। এটাই কি প্রথম সামুদ্রিক মাছ, যা তিনি মানুষ ধরতে শিখেছি। এত মূল্যবান, এই শাবক কি? এটা তোলে তথাকথিত "চর্বিহীন" মাছ জন্যে। এটা এর অর্থ কি? সব পশু চর্বি যকৃতে accumulates যে। শরীরের ওজন কখনও কখনও এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত! কড লিভার অত্যন্ত তার স্বাদ জন্য প্রশংসা করা হয়, কিন্তু কারণ এটি ভিটামিন D এবং উ সমৃদ্ধ পুরো পশুর মৃতদেহ থেকে সম্মান সঙ্গে, নিম্নলিখিত কিভাবে কড একটি সুস্বাদু মাছ-মাংস রান্না করা এর রেসিপি আছে।

তাদের স্বাদ অনুযায়ী এই মাছ মাংস সমুদ্রপথ অন্যান্য বাসিন্দাদের মাংস নিকৃষ্ট নয়। এটা থেকে আপনি, স্যুপ রান্না করতে খাবার এবং করতে প্রধান ডিশ, এবং ভাজাভুজি উপর সেকা বা কিমা মাংস কাটলেট মধ্যে লাগাতে পারেন। কিন্তু কড এর fillets রান্না করা কি চিন্তা করার আগে, আপনি কয়েক গোপন মাছের ভাগ প্রক্রিয়াকরণ শেখা প্রয়োজন। ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিটের শব রাখুন সামান্য লেবুর রস দিয়ে সামান্য টক্। যখন রান্না করা, ত্বক অপসারণ না এবং লেজ এবং পাখনা সরাই না। ছোট আপনি মাছ একটা ফুটো, কম এটা সিদ্ধ করা আছে। এটা শুধু একটি ভাল ধোয়ার মূল্য ভিতরে কালো চলচ্চিত্র গেরো।

কিন্তু আপনি যদি একটি মাছ ভাজা করতে চান, তাহলে আপনি শব কাটা কড fillets ভাল করা দরকার। এই কাজের জন্য, শৈলশিরা বরাবর পাখনা, মাথা এবং লেজ কাটা, এবং তারপর, লেজ অধ্যায় থেকে শুরু, ত্বক আলতো করে মুছে ফেলুন। তারপর মেরুদন্ডের কলাম থেকে কোমল মাংস আলাদা। কড সঙ্গে আপনার চোখ খোলা রাখুন এবং যখন বন্ধ করতে জানতে হবে: ডাইজেস্ট কান, এটি একটি তিক্ত স্বাদ থাকবে তাহলে, এবং আপনি overcook যদি মাছ বিস্বাদ এবং শুষ্ক হবে। এবং এখন আমরা রান্না করা শুরু।

ম্যারাডোনা "সমৃদ্ধি" টুকরা, মশলা এবং মসলা লবণ, ময়দা মধ্যে রোল, একটি প্যান, লেবুর রস ছিটিয়ে আরোপ করা মধ্যে কাটা কড fillets এর পাউন্ড উপলব্ধ করা হয়। পেঁয়াজ ঢাকা, চিরা বৃহৎ রিং, মেয়নেজ (100 ছ) ঢালা। পরবর্তী স্তর - টিনজাত ভুট্টা (এক ব্যাংকের জন্য যথেষ্ট)। উপরের দিকে পনির grated দিতে হবে। বেকিং 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী এ preheated তন্দুর মধ্যে পাঠান।

এবং এখানে কিভাবে আপনি প্রস্তুত করতে পারেন একটি গরম জলখাবার কড। ছোট টুকরা Narazrezat মাছ-মাংস। প্রতিনিয়ত ভাজা কম তাপ উপর এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশই গলানো মাখন মাছ ওজন প্রয়োজন হস্তক্ষেপ। আচারবিশেষ olandez বা অন্য: আলাদাভাবে, সস ভুলবেন না। মাছ zhulennitsy রাখা পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে রান্না সস এবং dopech ঢালা হয়।

এবং এখানে রেসিপি, কিভাবে বাস্ক মধ্যে কড একটি মাছ-মাংস রান্না করা হয়। উচ্চ বাম্পার সঙ্গে প্যান স্লাইসড আলু (ক পাউন্ড), finely, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর করা। এই সবজি "কুশন" টুকরা fillets ব্যবস্থা। মাছ মশলা ও লবণ ছিটিয়ে পানপাত্র ক্রিম ঢালা এবং ঢাকনা অধীনে প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। (- মাংস নিজেই টুকরা টুকরা করবে এটা কঠিন নয়) এরপর, মাছ, উপর crumbled খুব ছোট টুকরা পেতে। Meanly ক্রিম, ডিমের কুসুম হাতুড়ি এবং পাউন্ড একটি সজাতি আলুর ভরতা মধ্যে। ভর প্যান মধ্যে ফিরে রাখুন। grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে dopekayut পাঠান।

এবং পরিশেষে, রেসিপি কড fillets টুকরো করে কাটা। একটি মাংস পেষকদন্ত বা finely, sechem ছুরি দস্তার পেঁয়াজ, প্রক্রিয়াজাত পনির এবং একটি রোল দুধ ভিজিয়ে যোগ মাধ্যমে এটি প্রেরণ করা হয়। লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও। এখন এটা পাটিয়ে গঠন ময়দা বা পাউরুটির গুড়োয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাইং মধ্যে পাকানো একমাত্র রয়ে যায়।

উপভোগ ক্ষুধা!