কালো পাস্তা: বিশেষ রেসিপি

কালো পাস্তা - রাশিয়ান দোকানে তাক আজ আমাদের দেশে একটি পণ্য জন্য অস্বাভাবিক পাওয়া যেতে পারে। তারা কি প্রতিনিধিত্ব করেন? পাচনতন্ত্র ক্ষতি হতে না? কিভাবে তাদের মধ্যে পেস্ট প্রস্তুত করতে? এই প্রশ্নগুলোর এবং আরও অনেক কিছু উত্তর প্রবন্ধে ঘোষণা করা হবে।

সাধারণ তথ্য

কালো পাস্তা, যা উপরের ছবির স্থাপন, একটি অনন্য চেহারা আছে। সবাই তাদের চেষ্টা করতে সাহস। আর বৃথা। এটা তোলে হার্ড গম থেকে তৈরি স্বাভাবিক পাস্তা আছে। গাঢ় ছায়া অর্জন তারা সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি যোগ করার পরে। পাস্তা না শুধুমাত্র একটি অস্বাভাবিক রং অর্জন, কিন্তু পুষ্টি। সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি রচনা অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান এবং বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

কালো পাস্তা: সীফুড সঙ্গে পাস্তা জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি

খাদ্য সেট:

• রসুন - দুই লবঙ্গ জন্য যথেষ্ট;
• সাদা ওয়াইন 20 গ্রাম;
• পুদিনা - স্বাদ;
• চিংড়ি 50 গ্রাম (বিশুদ্ধ আকারে) এবং জলপাই তেল নিতে;
• প্রিয় মশলা;
• কালো পাস্তা 100 গ্রাম কাজে লেগে থাক
• চেরি টমেটো জাত - শুধুমাত্র প্রসাধন জন্য;
• ঝিনুক 30 গ্রাম;
• হাতুড়ি আকারে এলাচ - একটি ছুরি টিপ।

ব্যবহারিক অংশ

1. আমরা কোথায় শুরু করবেন? লবণাক্ত পানি ফুটন্ত পাত্র কালো পাস্তা, জাহাজের নিন। প্রস্তাবিত রান্নার সময় - 10 মিনিট (সময় শেষ পর তরল আবার সেদ্ধ করেছে)। তারপর আগুন বন্ধ করা আছে। আলতো করে প্যান খালি। এবং আমরা একটি ঝাঁঝরি মধ্যে পাস্তা নামান না। ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে করা হল।
2. তুষ থেকে peeled রসুন লবঙ্গ একটি বিশেষ সংবাদ মাধ্যমে গৃহীত হয়। ফলে ভর একটি ফ্রাইং প্যান উপর বিস্তার হয়। চড়ুইভাতি জলপাই তেল ব্যবহার করে। এছাড়া চিংড়ি এবং একটি বিশুদ্ধ আকারে ঝিনুক পাঠান। লবণ সঙ্গে সিজন। আপনার প্রিয় মশলা ছিটিয়ে দিতে হবে। এই সব উপাদানের 5 মিনিটের জন্য ভাজা। প্যাডেল আলোড়ন ভুলবেন না। রান্না প্রক্রিয়া শেষে, প্যান মধ্যে সাদা ওয়াইন একটি সামান্য বিট ঢালা। আলোড়ন। সীফুড রসুন সঙ্গে স্ট্যু পর্যন্ত ওয়াইন ঘনীভূত হয়েছে।
3. এখন সস ভুলবেন না। বাটি করা ছিন্নভিন্ন পুদিনা (1-2 মরীচি)। "এলাচ" সঠিক পরিমাণ সঙ্গে জলপাই তেল এবং ঋতু যুক্ত করো।
4. কালো পাস্তা বৃহৎ ফ্ল্যাট প্লেট উপর তার আগে রান্না, স্থান। তারা রসুন দিয়ে ভাজা সীফুড করা। আর পুরো "ছবি" সুগন্ধি সস সমাপ্তির জলপাই তেল উপর ভিত্তি করে। খাবারের উপযুক্ত চেরি টমেটো (পুরো ফল বা অর্ধেক) সাজাইয়া রাখা হবে। সব খাবার উপভোগ করুন!

বাড়ীতে কালো পাস্তা

আমরা সব শপ পদচারণা, কিন্তু এই অস্বাভাবিক পণ্য নয় খুঁজে পেলে? চিন্তা করবেন না। আপনি পাস্তা রান্না এবং এটি মূল চেহারা করতে পারেন, সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি ব্যবহার করে। বিশদ নির্দেশাবলী নীচে প্রদান করা হয়।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• 2 পুরো মুরগির ডিমের +2 ডিমের কুসুম;
• 1 চা চামচ সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি;
• ময়দা (গ্রেড গুরুত্বপূর্ণ নয়) - 300 গ্রাম;
• লবণ - এক চিমটি কম।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

ধাপ সংখ্যা 1. সরাসরি টেবিলের উপর ময়দা টালা। লবণ সঙ্গে সিজন। ময়দা "গাদা" ছুটি কেন্দ্রে হবে। দুই ডিম থেকে বিভাজন। এমনকি কুসুম দুয়েক যোগ করুন। ডিমের মিশ্রণ সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি পরিচয় দিন।

ধাপ সংখ্যা 2. কাঁটাচামচ নিন। আমরা কালি দিয়ে একসঙ্গে ডিম চাবকানি প্রক্রিয়া শুরু।

ধাপ সংখ্যা 3. এখন হাতে ময়দা মাখে। ভর বাঁশজাতীয় লাঠি, তাহলে এটি আরো ময়দা ঢালা করা সম্ভব। সমাপ্ত মালকড়ি বল আকৃতি সংযুক্ত করুন। ফ্রিজ মাঝখানে বালুচর তে এটি সরান। আমরা 1-1.5 সম্পর্কে ঘন্টা পরে প্রাপ্ত।

ধাপ সংখ্যা 4. মালকড়ি চালু শুরু করার পদ্ধতি। এটা বাড়িতে বানানো নুডলস প্রস্তুতির জন্য এই উদ্দেশ্যে একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করতে ভাল।

ধাপ সংখ্যা 5. গুড রোল আউট মালকড়ি স্তর পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। আমরা কালো পাস্তা পরিণত হয়েছে। তারা অন্তত আধা ঘণ্টা টেবিল, ময়দা সঙ্গে সিঁচিত উপর শোয়া উচিত নয়। তখন তুমি তাদের ফোঁড়া পারবেন না।

আরেকটি রেসিপি

পণ্য তালিকা:

• স্যামন মাছ-মাংস (ত্বকের ছাড়া) 300 গ্রাম টুকরা;
• রসুন লবঙ্গ - 3 পিসি;।
• পাস্তা (কালো) - 200 গ্রাম যথেষ্ট;
• সমুদ্র ককটেল এর 0.4 কেজি;
• ক্রিম 100 গ্রাম সার্ভিং (চর্বি সামগ্রী - 35%)।

খাবার প্রস্তুতির জন্য নির্দেশাবলী:

আমরা প্রধান উপাদান দিয়ে শুরু। আমরা কালো পাস্তা বিষয়ে কথা হয়। তাদের মাঝারি তাপ এ ফোঁড়া। এই 10-15 মিনিট সময় নেবে।

রসুন লবঙ্গ ছুরি দিয়ে কেটে নিন। গরম প্যান মধ্যে পাঠান। চড়ুইভাতি 3 মিনিট একটি মিহি তেল ব্যবহার করে।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্যামন fillets করার কাটা রসুন যোগ করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য ভেজে। রাখুন নিম্নলিখিত উপাদান - সমুদ্র ককটেল। ঢাকনা বন্ধ আছে এবং মাঝারি তাপ সীফুড, মাছ টুকরা, এবং রসুন উচিত পরবর্তী 10 টি কম নয় মিনিট করে। এরপর পরিমাণ মধ্যে প্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা। আলোড়ন। আবার, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কম বেটস তাপ। 5 মিনিট পর প্রস্তুত।

প্লেট উপর পাস্তা বিতরণ করুন। তারা রসুন এবং সীফুড সঙ্গে স্যামন, sauteed টুকরো খুঁজে রাখা। প্রসাধন হিসেবে খাবারের grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির ব্যবহার সুপারিশ।

পরিশেষে

কালো পাস্তা না শুধুমাত্র অস্বাভাবিক খাদ্য প্রেমীদের, কিন্তু যাঁরা চিত্রে অনুসরণ প্রশংসা করি। সব পরে, থালা সহজ সক্রিয় আউট, পেটে নিবিড়তা একটি অনুভূতি সৃষ্টি করে না। পাস্তা গমের আটা থেকে তৈরি, ডিম ছাড়া। তারা কম ক্যালোরি খাবার বিভাগের অন্তর্গত। এই ধরনের পাস্তা, ফাইবার হয়েছে ক্ষুধার্ত বোধ থেকে মানুষ relieves। না সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি হিসাবে, তাদের ক্যালোরি বিষয়বস্তু বেশি 79 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম