পাস্তা কিমা মাংস বা মুরগির পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় সঙ্গে স্টাফ করা

সবাই যে শ্রেষ্ঠ রাঁধুনি পাস্তা ইতালীয়রা জানেন। তারাই ঠাসাঠাসি জন্য পাস্তা উদ্ভাবিত - cannelloni। তারা একটি ব্যাপক নল দৈর্ঘ্য দশ সেন্টিমিটার মত চেহারা। আপনি অবশ্যই বৃহৎ শেল আকারে পাস্তা ঠাসাঠাসি জন্য ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এখনও অন্য কোন তুলনায় এটি আরো উপযুক্ত cannelloni - একটি ক্লাসিক। সবচেয়ে যে তন্ন তন্ন ইতালীয় হয়।

সম্মত হন যে পাস্তা সঙ্গে স্টাফ করা ওয়াইন সস মাংস - সুস্বাদু, কিন্তু একটি বরং অস্বাভাবিক থালা। কিমা মাংস একটি নম বা সবজি সঙ্গে, রোস্ট এবং স্যাঁতসেঁতে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই রেসিপি জন্য থালা প্রস্তুত করতে আপনি এক প্যাকেজ cannelloni প্রয়োজন হবে - এটা 250 গ্রাম এবং কিমা মাংস 400 গ্রাম, শুওরের মাংস এবং গরুর মাংস একটি মিশ্রণ। সবজি আপনি চারটি টমেটো, দুই পেঁয়াজ এবং রসুন কয়েক লবঙ্গ নেওয়া দরকার। এখনও টমেটো পেস্ট প্রয়োজন - 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল, আজ এবং মশলা: কালো মরিচ পুদিনা এবং ওরেগানো। ইচ্ছা, আপনি অন্যান্য মসলা এবং আজ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই ইতালি মধ্যে সস করা।

পাস্তা সঙ্গে স্টাফ করা ঠিক অনেক অন্যান্য খাবারের মত - কিমা সবজি সঙ্গে রান্না করা শুরু। টুকরা, পেঁয়াজ - - রিং, এবং টমেটো - diced তারা ভাল, ধুয়ে করা পরিষ্কার এবং কাটা রসুন প্রয়োজন। আগে আপনি টমেটো কুচি, তারা ফুটন্ত পানির উপর প্রাক ঢালার, ছুলা অপসারণ প্রয়োজন। প্রথমত, গরম জলপাই তেল নিক্ষেপ রসুন সঙ্গে ফ্রাইং প্যান উপর। যখন সে তার সুবাস দেয়, তার একটি slotted চামচ এবং বাতিল সঙ্গে তুলে আনুন। ফ্রাইং প্যান এবং পেঁয়াজ পরবর্তী নিক্ষেপ, ক্রমাগত মন্থন, এটা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত স্বচ্ছ হয়ে যায়। এর পর, নম টমেটো পেস্ট এবং টমেটো করা, এবং একটু পরে মশলা, আজ যোগ করতে পারেন এবং ওয়াইন ঢালা। সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান ভাল মিশ্রিত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর ঢাকনা না খুলেই অল্প আঁচে পর্যন্ত সস এক-তৃতীয়াংশ নেমে সেদ্ধ হয়েছে। একটি প্রথাগত ইতালিয়ান রেসিপি - পাস্তা মাংস সস দিয়ে স্টাফ।
যতক্ষণ না সস অন্য ফ্রাইং প্যান নিচে boils ঠাসাঠাসি ভাজা। রোস্ট করার আগে, ঠাসাঠাসি স্বল্প লবণাক্ত। তারপর, আপনি পর্যন্ত অর্ধেক রান্না পাস্তা লবণাক্ত জল ফোঁড়া প্রয়োজন। তারা একবার ঠান্ডা থাকলেও তাদের ঠাসাঠাসি সঙ্গে ভরাট শুরু। রন্ধন মাংস cannelloni সঙ্গে তাদের greased, utyatnitsu রাখা সস ঢেলে তারপর ইতিমধ্যে তন্দুর মধ্যে এটি লাগাতে পারেন 180 সম্পর্কে ডিগ্রি preheated।
বেকড পাস্তা কিমা মাংস এবং ত্রিশ মিনিট সঙ্গে স্টাফ করা। সম্মতি থালা আগে grated পনির সঙ্গে সিঁচিত হয়। cannelloni যখন ফেটে না পোড়ানো, তাদের প্রয়োজন পূরণ টাইট নয়।
আপনি কিমা মাংস চিকেন পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন। তারা প্যান মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা খেয়ে, মরিচ লবণ যোগ করুন, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে।
পাস্তা কিমা পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় সঙ্গে স্টাফ করা খুব সুস্বাদু হয়।
পরিবর্তে, আপনি বড় seashells স্টাফ cannelloni পারবেন না। এমনকি আপনি তাদের ফোঁড়া না পূর্বরূপ দেখতে পারেন। স্টাফ শাঁস একটি পোড়ানো থালা পরিপূর্ণ এবং হয় বিক্ষিপ্ত সস, বা শুধু মাংস ব্রথ সঙ্গে ভরা হয়। আপনি যে শাঁস লুকানো ছিল তাই পূরণ করতে হবে। যখন ঝোল ঢেলে ব্যবহার করা হয়, তারপর পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট এবং সব seasonings ঠাসাঠাসি সরাসরি যোগ করা হয়। প্রস্তুত করুন এই থালা আর দুইবার, যে এক ঘন্টার সম্পর্কে। স্বল্প রান্না শাঁস মাত্র বিশ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়।
খাবারের বিভিন্ন করার জন্য, ঠাসাঠাসি অন্যান্য fillings, দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এই অপশনটি চেষ্টা করতে পারেন: শুধু চাল, ভাজা টমেটো এবং পেঁয়াজ ফোঁড়া, রসুন, লবণ, মশলা এবং একটি সামান্য দম্বল যোগ করুন। এই ঠাসাঠাসি পাস্তা সেইসাথে পূরণ করুন এবং রান্না করা ওপরে বর্ণিত রেসিপি হবে। থালা অনেক কোমল ও সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এই রেসিপি এমনকি যারা যারা মাংস বিশেষ অনুরাগী না হয় দেওয়া যেতে পারে।