কিফের পাই জন্য আটা রান্না করা?

যে কেফার একটি দরকারী সারি-দুধ পণ্য সবাই পরিচিত হয় কিন্তু আসলে এটা শুধুমাত্র পানীয় জন্য নয়, কিন্তু বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্যও উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, অনেকেই এটির উপর ভিত্তি করে একটি সালাদ জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করতে চান, যেমন গ্রীষ্মের ঠান্ডা soups, যেমন okroshki এবং, অবশ্যই, দই বিভিন্ন ধরনের খামির প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, কিফার পাই জন্য একটি আধা কেজি করা। এই ধরনের আটা প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের কেফারের অর্ধেক লিটার প্যাকেজ, মার্জারিন (200 গ্রাম) এক প্যাকেট, তিনটি ডিম (যদি বড় হয় তবে আপনি দুইটি করে নিতে পারেন), চিনির দুই টেবিল চামচ, আধা চা চামচ লবণ এবং ময়দা প্রয়োজন। ময়দা পরিমাণ কুলিং প্রক্রিয়ার সময় নির্ধারণ করা হয়।

আমরা মার্জারিনকে নরম করে তুলি এবং ডিম দিয়ে ঘষে। আপনি একটি মিশ্রণ সঙ্গে এই মিশ্রণ বীট পারেন। তারপর বাটি মধ্যে kefir ঢালা, চিনি, সোডা এবং লবণ ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। এখন ময়দা যোগ শুরু এটা এতটা করা দরকার যে আটা যথেষ্ট নরম ছিল, যেমনটা খামির উপর রান্না করা হয়।

তবে, সম্ভব বিকল্প আছে কফিরের পাই জন্য আধা কেপেক তৈরির জন্য আধা-তরল তৈরি করা যায়। এই ক্ষেত্রে, যখন একটি পাই রান্না করা, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে অর্ধেক আধা কেজি, তারপর আলতো করে ভর্তি বিতরণ, এবং তারপর উপরে মাখন বাকি ঢালা।

যদি আপনি আরও ময়দা রাখেন, তবে কেফার পাইয়ের মালকড়িটি বড় বড় বা ছোট পিস তৈরি করে বেরিয়ে আসতে পারে।

রেসিপি ব্যবহার - কিফের পাই জন্য মালকড়ি , আপনি মিষ্টি এবং না উভয়, বিভিন্ন fillings সঙ্গে pastries করতে পারেন। এই পরীক্ষা থেকে মাংস, বাঁধাকপি, আলু বা মাছ দিয়ে সুন্দর পিস বের হয়ে আসে। ময়দার আধা কেজি পেস্টের জন্য, আপনি আরও চিনি রাখুন, যদিও এটি ইতিমধ্যেই স্বাদের ব্যাপার, কারণ পিষ্টের ভরাট মিষ্টিও হতে পারে।

এবং আপনি এই আটার ব্যবহার করে, একটি কেক রান্না, আলু আলু সঙ্গে kurik বলা হয়। কফিরের জন্য কফির জন্য উপরে বর্ণিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, এবং ভর্তি জন্য আমরা মুরগির মাংস, আলু, পেঁয়াজ গ্রহণ। উপরন্তু, এটি একটি সামান্য মটরশুটি এবং seasoning নিতে হবে।

আমরা আলু এবং মুরগির মাংসকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটাচ্ছি, এবং পেঁয়াজ - পাতলা অর্ধেক রিং সমাপ্ত মালকড়ি দুটি অসম অংশ বিভক্ত করা হয়। বড় অংশ যা কেক নীচের দিকে যেতে হবে, এটি থেকে পিষ্টক আউট এবং একটি greased বেকিং শীট এটি রাখুন। এখন আমরা স্তর দ্বারা ভর্তি স্তর ছড়িয়ে দিতে শুরু করি। প্রথমত, মুরগির চিকেন, তারপর পেঁয়াজ, তারপর আলু, যা এছাড়াও salted এবং ঋতু করা প্রয়োজন। উপরে মাখন করা, টুকরা মধ্যে কাটা। সাধারণত, কাঁচা আলু দিয়ে প্যাকিং করার সময়, সবসময় ময়দা ব্যবহার করা উচিত , অন্যথায় আলু বেকড হবে না এবং ক্র্যাচ হবে।

তারপর আটার দ্বিতীয় অংশ আউট এবং আমাদের কেক আবরণ আউট, একটি বৃত্তে এটি প্যাচিং। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুরিয়ার উপরের অংশটি ছিঁড়ে ফেলি এবং মাঝখানে আমরা একটি গর্ত তৈরি করি যাতে আমাদের পাই ভালভাবে ফুটে ওঠে। বাদামী পর্যন্ত চুলা মধ্যে সেট করুন।

এই আঠা ব্যবহার করে, আপনি অন্য fillings সঙ্গে একটি kurik রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আটা দিয়ে চিকিত চিকনকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং তেল বা বাষ্পীকৃত ডিমগুলিতে ঢেকে মাশরুমের একটি স্তর যুক্ত করতে পারেন। উপায় দ্বারা, curlin এর ক্লাসিক সংস্করণে, ভর্তি স্তর পাতলা crepes দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক করা উচিত, যার জন্য কফির এছাড়াও কফির প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপরন্তু, কফির একটি Dumpling পরীক্ষা বা Dumplings তৈরীর জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি। এই ধরনের আলুটি ইলাস্টিক, ভালভাবে ঘূর্ণিত হয় এবং এটি থেকে পণ্যগুলি রান্না করার সময় পৃথক হয় না।

তাই, কেফারের ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি আধা কেজি , কেফারের দুইশত মিলিলিটার, সোডার অর্ধেক চা চামচ, স্বাদ থেকে একটু লবণ এবং ময়দা নিন। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, এই মালকড়ি ডিম ছাড়া রান্না করা হয়।

একটি বাটি মধ্যে kefir পাতন, লবণ এবং সোডা যোগ এবং ভাল মিশ্রিত। এখন ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করতে শুরু করুন, প্রথমে একটি চামচ দিয়ে কাটা কাটা, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে। এটা খুব খাড়া হতে হবে না, এটি ইলাস্টিক থাকা উচিত।

আমরা টেবিলের উপর আটা রাখি, একটি বাটি দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে, যাতে গ্লুটন স্ফীত জন্য। এখন, আপনি এটি রোল আউট এবং রাভিওলি বা vareniki ছাঁচ গঠন করতে পারেন।