কিভাবে এবং কখন বার্চ Sap সংগ্রহ করতে

Birch একটি অস্বাভাবিক গাছ, যা অন্য কোনও সাথে বিভ্রান্ত করা যাবে না। প্রাচীনকাল থেকেই, রাশিয়ার মানুষেরা বার্চ সম্পর্কে গান, কথাবার্তা ও প্রবাদ রচনা করেছে এবং তার সৌন্দর্যের প্রশংসা করেছে এবং কৃতজ্ঞতা সহকারে গ্রহণ করেছে: কাঠ, টার্ম, বার্চ বার্ক, এবং প্রাকৃতিক বার্চ স্যাপ - একটি চমত্কার দরকারী রিফ্রেশিং পানীয়। প্রায় 2% এর চিনির উপাদান সত্ত্বেও, বার্চ রস স্বাদযুক্ত এবং স্বাদ মাত্র একটু মিষ্টি। এই পরিবেশগতভাবে বিশুদ্ধ পানীয় প্রোটিন, ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট অনেক আনা হয়। বীরের রস কিডনি পাথর ধ্বংস করতে পারে, gallbladder এবং যকৃত রোগের সাথে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি হজম জন্য খুব দরকারী, সব ধরনের ক্ষতিকারক পদার্থ শরীরের পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং একটি চমৎকার fortifying এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। বসন্তকালের মধ্যে, বিশুদ্ধ ও স্বাভাবিক রিফ্রেশিং পানীয়ের এক গ্লাস পান করার চেয়ে ভালো কিছু নেই, যা আমাদের প্রকৃতির উপহারটি তুলে ধরেছে। এবং এটি খুবই দুর্ভাগ্যজনক যে, এমন সময় যখন বার্চ স্যাপ সংগ্রহ করা সম্ভব হয়, তখন অধিকাংশ শহুরে অধিবাসীদের এমন সুযোগ নেই। সব পরে, আপনি দোকানে এই পানীয় কিনতে পারেন, এমনকি যদি, এটি সংরক্ষণ করার সময়, এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্য অধিকাংশ হারায় একটি তাজা বার্চ রস ফ্রিজে দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে সংরক্ষিত, এবং তারপর ভরা ভরাট শুরু।

এবং যখন আপনি বার্চ Sap সংগ্রহ করতে পারেন? এটা কিভাবে করবেন? আসুন আরও বিস্তারিতভাবে এই প্রশ্নের উত্তর বিবেচনা করা যাক। একটি নিয়ম হিসাবে, মৌসুমের শুরুতে, যখন আপনি বার্চ স্যাপ সংগ্রহ করতে পারেন তখন মার্চের মাঝামাঝি সময়টি বিবেচনা করা যেতে পারে, কিন্তু এই নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে আবহাওয়া এবং আবহাওয়া সংক্রান্ত পরিস্থিতির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। তুষার গলে গেলে আপনি রস সংগ্রহ করতে শুরু করতে পারেন। তারপর জলের গাছের শিকড় থেকে প্রবাহিত হয়, এবং শিকড় এবং ট্রাঙ্ক মধ্যে স্টার্ট সব স্টক চিনি পরিণত হয়, জল দ্রবীভূত। এই সমাধান তাজা সবুজ শাক থেকে জীবন দিতে ট্রাঙ্ক আপ চওড়া। সংগ্রহ কাল, দুর্ভাগ্যবশত, খুব সংক্ষিপ্ত - মাত্র দুই সপ্তাহ - প্রথম পাতা বৃক্ষ প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত। সকালে তুষার বরাবর সর্বোত্তম রস প্রবাহিত হয়, যখন সূর্য উজ্জ্বলভাবে উজ্জ্বল হয়। রস সংগ্রহের দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত সময়ের মধ্যে এসেছেন কি না তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনার একটি পাতলা কাঁটা দিয়ে বার্চে একটি ছোট পিকচার তৈরি করতে হবে। যদি ক্ষতির স্পটটিতে রসের ড্রপ প্রদর্শিত হয়, তাহলে আপনি এটি সংগ্রহ করতে শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, পাহাড়ের উপর দাঁড়িয়ে গাছগুলি খোলার জন্য এবং খোলা পশুর উপরে নির্বাচন করা ভাল - যেখানে প্রচুর সূর্য রয়েছে। যেমন birches রস পুষ্টি একটি উচ্চতর কন্টেন্ট আছে।

বার্চ নিজেই ক্ষতি না রস রস সংগ্রহের প্রক্রিয়ার মধ্যে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি গাছ নির্বাচন খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। বার্ট Sap সংগ্রহ যখন কোন ভাবেই হয় না - এটি বার্চ হত্যা করা হবে। মৌলিক নিয়ম: একটি গাছ খুব ছোট বা খুব পুরানো হতে হবে না। হিসাবে পরিচিত হয়, একটি গাছ বয়স তার ট্রাঙ্ক পুরুত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়, তাই অনুকূল পছন্দ সম্পর্কে একটি ব্যার্ট হয় 20-30 সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে উপরন্তু, বৃক্ষ অসুস্থ হতে হবে না। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটা সূর্যালোক অনেক দেখায় যে একটি বার্চ গাছ সন্ধান করার জন্য ভাল। লোভী হবেন না এবং গাছের চেয়ে আরও বেশি পরিমাণে ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন: 2-3 দিন সময়সীমার জন্য রসতের লিটার যথেষ্ট। একটি চৈসেল বা ছুরি দিয়ে তার ছড়া গর্ত আপনি একটি উপযুক্ত গাছ নির্বাচন করার প্রয়োজন। গর্ত অত্যধিক গভীর হতে হবে না। এটি একটি নল বা অ্যালুমিনিয়াম বা প্লাস্টিকের তৈরি একটি খাঁজ স্থাপন করা হয়, যার মাধ্যমে রস বাইরে যেতে হবে। এখন এটি শুধুমাত্র সংগ্রহ করার জন্য উপযুক্ত একটি জাহাজ প্রতিস্থাপন এবং সময়কাল তার fillability চেক। কিছু ক্ষেত্রে এটি বার্চ গাছ অতিরিক্ত ক্ষতি না করে একটি ভাঙা bough উপর বোতল ঝুলানো যথেষ্ট সহজ হয়।

এখন, কিভাবে এবং কিভাবে বার্চ Sap সংগ্রহ করতে, আমরা জ্ঞান ব্যবহার এবং একটি চমৎকার প্রাকৃতিক পানীয়, যা আমাদের একটি Birch দ্বারা ভাগ করা হয় ব্যবহার থেকে অবিশ্বাস্য আনন্দ এবং সুবিধা পেতে পারেন - রাশিয়ান মধ্যে প্রত্যেক ব্যক্তির একটি আশ্চর্যজনক এবং প্রিয় গাছ