কিভাবে কোরিয়ান কান রান্না করা। শূকর কানে স্যুপ

শূকর থেকে আমরা কী রান্না করতে কান যাতে একটি মসলাদার এবং মূল স্টার্টার উত্পাদন করতে? আমরা কিছু রেসিপি অফার। আপনি খুব অল্প সময় প্রস্তুত করতে ছাড়াও এটা সস্তা এবং সহজ পণ্যের প্রায় সবাই জন্য উপলব্ধ যেতে হবে। আগে কিভাবে কান রান্না করা, (আগুনে ঝলসে দেওয়া) গ্যাস উপর পুড়িয়ে এবং তাদের চুল থেকে অপসারণ করার জন্য - তারা প্রক্রিয়াজাত করা প্রয়োজন। এটা ভাল একটি জায়গা যেখানে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবে মধ্যে উপজাত দ্রব্য এই কিনতে।

কোরিয়ান কান কিভাবে রান্না

এক জোড়া খাওয়ার জন্য শূকর কানে রসুন, একটি তেজপাতা এবং গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, লবণ ও চিনি তিন লবঙ্গ করতে হবে। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, কোন বহিরাগত উপাদানের। এটা তোলে জন্য আরেকটি টেবিল চামচ টক নেওয়া যুক্তিযুক্ত কোরিয়ান গাজর, কিন্তু এই ঐচ্ছিক। তবে, এই ছাড়াও সদ্ব্যবহার যে, আসলে এটা খুব ধারালো হয় জন্য প্রস্তুত করা।

আগে কানে তাদের ঠান্ডা চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলা প্রস্তুত। প্যান গোলমরিচ, লবণ, করা তেজপাতা। কান ঠান্ডা জলে আপলোড করে, এবং একটা ফোঁড়া আনতে, তাপ কমাতে, আড়াই ঘন্টার জন্য ফোঁড়া। তারা রান্না সময় আপনি marinade প্রস্তুত করতে পারেন। চূর্ণ রসুন ভিনেগার devyatiprotsentnogo একটি চামচ দাও এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ (আপনি একটি আপেল বা সুবাসিত সময় নিতে পারে) টক, চিনি, তেজপাতা (এটা ছোট টুকরা মধ্যে বিরতি প্রয়োজনীয়) যোগ করুন। রান্না, ঝোল এবং যখন শান্ত, সটান কাটা, এক গ্লাস বাটি মধ্যে রাখা marinade সঙ্গে কভার থেকে কান মুছে ফেলুন। এখন থালা চব্বিশ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ রাখা উচিত নয়। কিছু বিচারক যদিও কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী দ্বিগুন দীর্ঘ জন্য marinate করার পরামর্শ দেওয়া।

দম্বল কানে কিভাবে রান্না

প্রস্তুত উপজাত (সাবধানে বিশেষত কান খাল মধ্যে, ময়লা পরিষ্কার, এবং অভিশপ্ত) ঠাণ্ডা পানি রাতারাতি মধ্যে ভিজিয়ে দিল। তারপর মরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে আধা ঘন্টার জন্য ফোঁড়া। রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। তিন গাজর এবং তিনটি বাল্ব (কিলোগ্রাম কান প্রতি) চূর্ণনশব্দ এবং তেল ফ্রাইং। তারপর কান ও স্ট্যু যোগ করুন। স্যুপ ময়দা একটি টেবিল চামচ ও ঝাল ক্রিম দুই শত গ্রাম তরল মধ্যে দ্রবীভূত মিশ্রিত। , একটি মিশ্রণ সঙ্গে আপনার কান পূরণ লবণ যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত আগুন ধরে সিদ্ধ করুন। আপনি শুকনো porcini মাশরুম এই থালা গুঁড়া যোগ করতে পারেন

অন্যান্য রেসিপি

তোমাদের কান স্যালাডে সঙ্গে কাজ করতে পারেন। (স্মোকড, অথবা broths) এবং সম্পূরক তাদের বিভিন্ন উপাদান যা পদ্ধতিতে এই মাংস পণ্য রান্না হয় উপর নির্ভর করে - গাজর, daikon, সেলারি, শশা, মরিচ। আপনি স্যালাডে, ভাত বা ছোলা যোগ করতে পারেন। ফিলিং হিসাবে আপনি রসুন, সরিষা, দম্বল, সয়াসস, টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে প্রথম কোর্সের অংশ হিসেবে কান রান্না করা? সাদা মটরশুটি সঙ্গে স্যুপ বিবেচনা করুন। কানের ছয় শত গ্রাম ছাড়াও, আমরা বেকন একটি ছোট টুকরা বা স্মোকড বেকন, তরুণ মটরশুটি চারি শত গ্রাম পাপরিকা চার, আলু, পেঁয়াজ, গাজর, শুলফা, পার্সলে এবং তাজা মারজোরাম তিনশত গ্রাম প্রয়োজন। সেদ্ধ কান টুকরা। মটরশুটি, অত্যধিক ফোঁড়া। মরিচ আলু কিউব করে কেটে নিন। বেকন থেকে চর্বি ভাজা পেঁয়াজ জ্বালানি ভরার জন্য, ওরেগানো এবং ময়দা যোগ করুন। ঝোল মধ্যে আলোড়ন, এটা আলু ও শাকসবজি ফোঁড়া, একই মটরশুটি এবং মাংস দাও। একবার সব কোমল, স্যুপ সবুজ শাক সঙ্গে ঋতু পর্যন্ত রান্না করা হয়।