কিভাবে বাড়িতে mayonnaise করতে?

কিভাবে বাড়িতে mayonnaise করতে? অনেক মানুষ এই প্রশ্নের সাথে উদ্বিগ্ন হয়। সব পরে, এখন লক্ষ লক্ষ মানুষ অধিকার খাওয়া শুরু করেছেন স্বাস্থ্য এবং কল্যাণ এখন প্রচলিত। অতএব, আপনি শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণকারী সম্ভাব্য পণ্য হিসাবে সামান্য ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত। বিজ্ঞানীগণের মতে, মেয়োনেজ, যা দোকানে বিক্রি হয়, স্ট্যাবিলাইজার, স্বাদ এবং অন্য কোন উপকারী উপাদান নয়। অনেকেই এর ক্ষতি সম্পর্কে তর্ক করেন, কিন্তু যুক্তিসঙ্গত মানুষ শুধু নিজেদেরকে রান্না করতে পছন্দ করেন। উপরন্তু, এটি সব সময়ে কঠিন নয়। আপনি বিস্মিত হতে হবে যে প্রশ্নের উত্তর, কিভাবে বাড়িতে mayonnaise প্রস্তুত - প্রাথমিক হয়।

এই ফরাসি সস অনেক দ্বারা পছন্দ হয় তারা সালাদ সঙ্গে ঋতু হয়, এটি বিভিন্ন খাবারে যোগ করা হয়, এমনকি তারা ঠিক মত খাওয়া হয়। কিন্তু পুষ্টিবিদরা সাধারণভাবে খাওয়া চান যারা টেবিলের উপর এই পণ্য খুব পছন্দ হয় না। অতএব, কীভাবে গৃহ্যজাতীয় ময়দা তৈরি করতে হয় তা শিখতে ভাল । পরের বার আপনি এই পণ্য যোগ করার সাথে কিছু রান্না করতে চান, দোকান যান না। আপনার নিজের রান্নাঘর একটি অলৌকিক ঘটনা তৈরি করার চেষ্টা করুন।

যারা মায়ানজাইজ তৈরি করতে আগ্রহী তাদের জন্য, একটি ক্লাসিক রেসিপি করবে। আপনি তেল, কাঁচা ডিম, ভিনেগার বা লেবু, সরিষা, লবণ, চিনি, additives প্রয়োজন হবে। এর উপাদানগুলি সঙ্গে আরও বুঝতে চেষ্টা করুন। মেয়োনিজ সর্বনিম্ন সত্তর শতাংশ উদ্ভিজ্জ তেল অন্তর্ভুক্ত করে। এই উদ্দেশ্য জন্য নিখুঁত জলপাই ব্যবহার করা ভাল। কিন্তু সবাই এটা সামর্থ নেই। অন্য কোন তেল, শুধুমাত্র অগত্যা সংকুচিত, করবে। কাঁচা ডিমগুলি সর্বোত্তম পছন্দের নির্বাচন করা উচিত। জলপ্রপাত দ্বারা বাহিত হয় যারা এই জন্য ব্যবহার করতে হবে না । ডিম আপনি শুধুমাত্র জোলক প্রয়োজন হবে। লবণ এবং চিনি জন্য, দ্বিতীয় উপাদান এর পরিবর্তে fructose ব্যবহার করা ভাল। এখন অ্যাসুলুলান্ট সম্পর্কে একটি তাজা সঙ্কুচিত লেবুর রস ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। চরম ক্ষেত্রে, এবং ভিনেগার উপযুক্ত, কিন্তু আপেল নয়। মুরগি প্রয়োজন শুধুমাত্র যদি আপনার লক্ষ্য মেজাজ "Provansal" প্রস্তুত করা হয়। বিভিন্ন additives জন্য, তারা রসুন, ডাল, ক্যাপশার, pickled cucumbers, পনির, পেঁয়াজ এবং তাই হতে পারে। এটা সব আপনি পেতে চান কি ধরনের ফলাফল উপর নির্ভর করে।

সুতরাং, কিভাবে বাড়িতে mayonnaise করতে? মনে রাখবেন সব উপাদান একই তাপমাত্রা হতে হবে। এটি দুটি য়োলস, ফল্টোজ বা চিনির একটি চা চামচ এবং সামান্য লবণ মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এই সব একটি ঝিনুক সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক, অগত্যা ঘড়ির কাঁটার দিকে। আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। ময়দা পর্যন্ত লবণ এবং চিনি ভর্তি হওয়া উচিত। প্রধান পর্যায়ে ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয় কিন্তু এই কাজ করার সময়, বাটি বিষয়বস্তু ঝাড়া যাও বাটি অব্যাহত অবিরত। আপনি যদি দুটি yolks ব্যবহার, তারপর তেল একটি কাচ সম্পর্কে প্রয়োজন হবে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি সুন্দর পুরু সস পেতে হবে। যদি আপনি আরও তরল দৃঢ়তা দেখতে চান, তাহলে একটু বেশি তেল যোগ করুন। ফলাফল একটি সাদৃশ্য হলুদ সস হওয়া উচিত। পরিশেষে, অ্যাসিডফায়ার এবং চা একটি চামচ করা আবশ্যক - সরিষা আপনি একটি সম্পূর্ণ পরিচিত পণ্য দেখতে হবে। এবং স্বাদ দ্বারা আমাকে বিশ্বাস করুন, তিনি দোকান এর "সহকর্মী" যাও concede হবে না।

কেউ কেউ মনে করেন যে গৃহজাত মেয়েরাইজেশান শিল্প উৎপাদনের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল। যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন এবং সন্দেহজনক মানের সস্তা পণ্য কিনতে ব্যবহার করা হয় না, তাহলে এই বিবৃতি সত্য। কিন্তু, আসলে, মূল্যের পার্থক্য ছোট। কিন্তু পণ্য সংরক্ষণ করা হবে, সুরক্ষিত, রঙ্গিন এবং অন্যান্য "mucks" সব ধরণের ছাড়া, রচনা মধ্যে আরো পর্যাপ্ত হবে। কিভাবে বাড়িতে mayonnaise করতে? হ্যাঁ, এটা খুব সহজ।