কিভাবে বাড়ীতে মুরগীর খোদাই করা টিপস

শহরের ছুটাছুটি ক্লান্ত অনেকেই প্রকৃতি কাছাকাছি বাস করতে হবে এবং একটি দেশের বাড়ি বা কুটির কিনতে সরিয়ে নিয়ে যাচ্ছি। সময়ের সাথে সাথে, তাদের কৃষিজমি উপর বিভিন্ন ফসল ক্রমবর্ধমান সব ঠাট আয়ত্ত করে সেই তার পরিবার জৈব খাদ্য না শুধুমাত্র উদ্ভিদ কিন্তু পশু জন্য প্রদান কিভাবে সম্পর্কে ভাবতে শুরু। সহজ ভাবে বললে, মাংস বাড়ির জন্য মুরগি হাঁস আর খরগোশ উর্বরা করার সিদ্ধান্ত নেন। সাধারণত, কৃষক চরিত্রে প্রথম টেস্ট তরুণ broilers চাষের সঙ্গে শুরু হয়। তাদের মাংস খুব, স্নেহপূর্ণ সুস্বাদু এবং দ্রুতগতি (আপ থেকে তিন কোন 60 দিন প্রয়োজনীয় কিলোগ্রাম ওজন বৃদ্ধি জন্য) হয়। কিন্তু অনেক বেশ "tsyplyatniki" অভিজ্ঞ না শেষ পর্যন্ত জানি না একটি মুরগির কসাই কিভাবে। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে অভিজ্ঞ পরামর্শদাতা হস্তক্ষেপ করে না। কিন্তু আপনি যদি এখনও ভবিষ্যত "তামাক মুরগির" সঙ্গে এক অন এক বৈঠক কি করবেন? এই নিবন্ধে আপনি উপযোগী টিপস, পাবেন মুরগির খুদা কিভাবে। সব পর্যায়ে ফটো এই সঙ্গে আপনাকে সাহায্য করবে। নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং আপনার সুন্দরভাবে অপহৃত এবং eviscerated মৃতদেহও পেতে হাঁস এর।

কিভাবে একটি মুরগির খোদাই করা। এক ধাপ: বুকফাটা আকর্ষণীয় আপ থেকে

1. পাখি যে আপনার মাংসে হ্যাক করতে চান, সাধারণত পূর্ববর্তী সন্ধ্যা খাওয়ানো নয়। এই তা নিশ্চিত করার জন্য ক্রপ এবং ভিতরের পূরণ না করা হয়।

2. বৃহত্তম নমুনা নির্বাচন করুন। যদি পাখি তরুণ, যখন ডানা সংক্রামক, যেমন ক্ষতি করার চেষ্টা করবেন না তরূণাস্থিতুল্য টিস্যু খুব সূক্ষ্ম এবং চেহারা ঘুরিয়ে প্রাথমিক হতে পারে। এই পাখি বেশ "শীর্ষ খাঁজ" নয়।

3. মাথা কেটে মুহূর্ত সময় আরো সুবিধার জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস আছে। এই কাজের জন্য, 5-6 সেমি ব্যাস সঙ্গে একটি গর্ত যাব একটা সংকুচিত টিনের ফানেল নিতে। মুরগীর হ্রাসকরন, আপনি সহজেই একটি মুরগির মাথা কাটা বন্ধ কুঠার ব্যবহার করতে পারেন।

4. একটা মৃত পশুর দেহকে পর সব রক্ত এসে গেছে, এবং এটি প্রকম্পিত করার জন্য (15-20 মিনিট), বুকফাটা এগিয়ে শেষ করা হবে। ফুটন্ত পানি আনুন, তাপমাত্রা 80 ডিগ্রি উপরে হওয়া উচিত নয়। অন্যথায় সঙ্গে মুরগির টুকরা ত্বক ছুলা পারে। শব নিন, এবং একটি অর্ধ জন্য গরম জলে এক ফুট, চোবান জন্য অধিষ্ঠিত - দুই মিনিট।

কিভাবে একটি মুরগির খোদাই করা। ধাপ দুই: পূর্বে শব singeing থেকে অবচয় থেকে

1. ছোড়া, গলায় স্থাপন টানুন, এবং তার লেইস গিঁট।
2. মুরগির থেকে পালক সরান, নিজেই পা দুটো টেবিলের ওপর রাখুন। উপর থেকে নীচে, ছোট থোকায় থোকায় উপর দখল করে নিয়ে যান।
3. বিশেষ করে সাবধানে উপাদেয় উইংস ছোঁ।
4. একটি দহনকারী দ্বারা নগ্ন মুরগির শব উপল (অথবা উপরে প্লেট গ্রামবাসী গ্যাস)। এটি অতিরিক্ত জরিমানা চুল অপসারণ করা প্রয়োজন।

কিভাবে একটি মুরগির খোদাই করা। ধাপ তিন: evisceration

1. ঘাড় থেকে STRING সরান এবং একটি ছোট ফুটো করা, গলগন্ড অপসারণ, অন্ননালী এবং নল ফুসফুস যাচ্ছে প্রসারিত করার চেষ্টা করছে। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এগিয়ে যান।
2. পা কেটে, বূ্যহ চলন্ত।
3. পেট পিছন গহ্বর ফুট পায়ে থেকে জুড়ে কাটা হয়। অন্ত্র ক্ষতি করো না, তাই হিসাবে মাংস মলা না।
4. চিকেন অন্ত্র একই সময় অনেক জ্বালাতন এ দখল হাত ব্যবহার করে দেখুন এবং অপসারণ, টান না তাই হিসাবে ক্ষতি না গলব্লাডার লিভার কাছাকাছি অবস্থিত।
5. , পেট, হার্ট এবং লিভার, যা কেটে কেটে একটু গাঢ় সবুজ ব্যাগ একধাপ পিছনে। আপনি এটা পেষ ঘটতে থাকে, তাহলে আপনি দ্রুত ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে মুরগির ভিতরের পাখলান মাংস উপর তিক্ত স্বাদ নেই আপনার পিত্ত সম্মুখের প্রয়োজন। পেট দুই মাংসল অর্ধ মধ্যে আড়াআড়িভাবে কাটা হয়। ছুরি একসঙ্গে ঘন হলুদ চলচ্চিত্র গেরো পশুখাদ্য অবশিষ্টাংশ সঙ্গে।
6. মুরগির ভিতরে একটি হাত বা একটি বিশেষ ডিভাইস স্থাপন, অন্ননালী, ফুসফুস, এবং অন্ত্র অবশিষ্টাংশ অপসারণ।

কিভাবে একটি মুরগির খোদাই করা। ধাপ চার: ওয়াশিং থেকে সঞ্চয় করার জন্য প্যাকেজিং

1. ওয়েল ধোয়ার মুরগির প্রাথমিকভাবে গরম এবং তারপর ঠান্ডা জল।
2. তরল পাড়ে পরে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে এবং তারপর হিমায়ক মধ্যে শব রাখুন।

এখনও, সমাপ্ত পরিহিত হাঁস সবচেয়ে প্রচলিত ব্যবহার "ভাল বার পর্যন্ত" বরফে পরিণত করা না এবং তন্দুর মধ্যে zazharivanie!