কিভাবে যকৃত থেকে প্যানকেকস রান্না করা?

লিভার বাইরে মূল্যবান এবং সেই অনুযায়ী, এবং খাবার? সবাই জানে যে লিভার hematopoiesis জড়িত এবং বিশেষ করে ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত কমে হিমোগ্লোবিন। কিন্তু এমনকি যদি আপনার হিমোগ্লোবিন সবসময় স্বাভাবিক, ব্যবহার যকৃত থেকে খাবারের এর সঠিক মাত্রা বজায় রাখার জন্য।

যকৃত থেকে প্যানকেকস - বহু এই মূল্যবান খাদ্য পণ্যের খাবারের তাদের মধ্যে একজন প্রস্তুতির মোটামুটি সহজ আছে। রন্ধন এর গরুর মাংস, হতে পারে শুয়োরের মাংস যকৃত, এবং মুরগি লিভার। ব্যক্তিগতভাবে, আমি চাই যে ভাল প্যানকেকস গরুর মাংস লিভার হয়।

আর কী ভালো লিভার প্যানকেকস - এটা সত্য যে তারা সব দাঁত আছে আছে: এবং ছেলেপুলে ক্ষুদ্র ও দন্তহীন বৃদ্ধ লোকেরা যাকে মাঝে মাঝে মোটামুটি অনমনীয় লিভার চর্বণ যদি তার ঠিক একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা এবং, নাউযুবিল্লাহ সামান্য আলোকসম্পাত করা কঠিন। আর প্যানকেকস শুধু এটা মিস করবেন না - সবকিছু বায়ু সক্রিয় আউট, এবং এমনকি যারা, লিভার এর ফ্যান নয় oladushek বড় আনন্দ দিয়ে খাবে হিসাবে।

আপনি যদি এখনও জানা না থাকলে প্যানকেকস কিভাবে রান্না লিভার থেকে রেসিপি তাদের সাথে ভাগ খুশি।

সুতরাং, একটি পাউন্ড গরুর মাংস লিভার 1 সামান্য বড় গড় আকার পেঁয়াজ, 1 ডিমের প্রায় অর্ধেক টেবিল চামচ ময়দা (ডেজার্ট পূর্ণ বা 2), এক চতুর্থাংশ চা চামচ বেকিং সোডা, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদ নিতে।

প্রথম আপনি সঠিকভাবে লিভার দ্বারা অর্জিত ঠান্ডা জলে শোষণ করতে হবে - এটা অন্তত 15 মিনিট সময় নিতে হবে, কিন্তু রাখা যে রক্ত বের হয়ে এল (যে কোন ক্ষেত্রে, টুকরা রক্ত কিছু থাকবে পানিতে আর হতে পারে, কিন্তু সবকিছু অধিকাংশ ছেড়ে দিয়েছিলাম)।

পরে ডিশ থেকে পানি যা যকৃত হয়, বাড়তি পানি করার জন্য একটি ঝাঁঝরি রাখা বিশুদ্ধ পানি আবার rinsed লিভার আপীত চলে গেছে, এবং তারপর ছোট টুকরা করে কাটা এবং তাতে ঘটছে ধাত অপসারণ মাধ্যমে লাফালাফি মাংস পেষকদন্ত। এটা তোলে আবেগপ্রবণ কিমা কাঁচা লিভার সক্রিয়।

সঙ্গে পেঁয়াজ দুইভাবে এগিয়ে যেতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে - এবং পরিষ্কার পেঁয়াজ, খুব finely, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে কাটা, ভাজা - প্রধান বিষয় কোনো ক্ষেত্রে পেঁয়াজ অতিমাত্রায় না, শুধু একটি সামান্য সুবর্ণ রঙ আনতে। অন্যথা, নম প্রবেশ করতে পারে না এবং মিস কাঁচা ফর্ম একবার একসঙ্গে ভিজা কাপড় হইতে জল নিংড়াইবার যন্ত্র মাধ্যমে লিভার সঙ্গে।

উপরন্তু, লিভার ও পেঁয়াজ ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ থেকেই ড্রাইভে স্লারি মধ্যে, সোডা যোগ করতে পারেন এবং ভাল মিশ্রিত করা - প্রস্তুত ঠাসাঠাসি।

চড়ুইভাতি যকৃত থেকে fritters উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ সঙ্গে একটি গরম ফ্রাইং প্যান উপর ডিম্বপ্রসর, সবচেয়ে প্রচলিত প্যানকেকস যেমন প্রয়োজন। ভাজা fritters খুবই দ্রুত - শুধুমাত্র ঘুরে পরিচালনা করুন। একটি প্যান উপর Perederzhivat প্রয়োজন নেই, যকৃতের আগুন রাখার দীর্ঘ হতে হবে না, যেমন তারপর এটি কঠোর সক্রিয়, যদিও প্যানকেকস ক্ষেত্রে না, তাই লক্ষণীয়।

সেখানে অন্য কোনো বিকল্প যোগ ময়দা সুজি পরিবর্তে দুধ ভিজিয়ে বা ক্রিম অল্প পরিমাণ পানিতে এক-চতুর্থাংশ কাপ (প্রায় আধা ঘন্টার শোষণ পর্যন্ত লিভার জলে শোষণ)। সুজি প্যানকেকস সাথে একটু ঢিলেঢালা এবং নিচে ঠান্ডা আকারে আরও কোমল পায়। পরে তাদের এমনকি গরম ছাড়া খাওয়া যায় (একই উদ্দেশ্যে, এবং প্যানকেকস পশু চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যে নিরাময়যোগ্য তেল সমাপ্ত পণ্য গন্ধ লুণ্ঠন করা হয়নি বেশী ভালো ভাজা)।

লিভার থেকে গরম প্যানকেকস ভাল দম্বল সঙ্গে পরিবেশিত এবং ঠান্ডা সহজে একটি স্যান্ডউইচ বিকল্পের জন্য প্রেরণ করতে পারেন হয় - রুটি একটি ফালি উপর সসেজ পরিবর্তে।

এবং আপনি আরো oladushek প্রস্তুত চান, আপনি লিভার চাল দিয়ে প্যানকেকস রান্না করতে পারে। রেসিপি একই, কিন্তু ময়দা বা সুজি পরিবর্তে, তরল কিমা রান্না করা ভাত পর্যন্ত সেদ্ধ লিভার যোগ করা উচিত নয়। খুব বেশী ধান না স্থাপন করা উচিত, যকৃতের এক তৃতীয়াংশ কাপ পাউন্ড যথেষ্ট (লিভার যদি আপনি আরো নিতে, তারপর আশা করি চাল ভালো কিছু আপনার ঠাসাঠাসি মোট পরিমাণ এক তৃতীয়াংশ বেশী হওয়া উচিত)।

লিভার এবং চালের সমন্বয় খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত, কিন্তু এই ক্ষেত্রে বাঞ্ছনীয় পেঁয়াজ কুচি কুচি করিয়া কাটা ভেজা জুড়তে, এবং ঝামর।

এটি ব্যবহার করে দেখুন - হতাশ হতে হবে না! আপনি এবং উপভোগ ক্ষুধা রাখা ভাল স্বাস্থ্য!