কিভাবে স্যামন রান্না করা?

স্যামন মাংস অনেক কোমল ও সুস্বাদু, তাই প্রায় সবাই দ্বারা পছন্দ হয়। স্যামন কিভাবে রান্না বোঝার জন্য আমরা বুঝতে হবে যে এই একটি একক মাছ, স্যামন নাম নয় - একটি সমষ্টিগত চিত্র। এই ট্রাউট, sockeye স্যামন, গোলাপী স্যামন, অন্তরঙ্গ বন্ধু স্যামন, ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত স্যামন রান্না প্রায় সব ধরনের জন্য উপযুক্ত: নোনতা, ফুটন্ত, তন্দুর মধ্যে একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং।

কিভাবে স্যামন রান্না করা সবচেয়ে সুবিধার পেতে এবং স্বাদ সব তার দরকারী গুণাবলী হারাবেন না? এর শুরু করা যাক। আমার মাছ, পরিষ্কার, disemboweled। শব লেজ, মাথা এবং পাখনা থেকে পৃথক, এই অংশ সঙ্গে একটি মহান কান আসবে। সামনের অংশ স্টেক জন্য যেতে হবে। এবং চুলা মধ্যে - এটা হল সবচেয়ে সুস্বাদু মাংস এটা কার্যত কোনো মসলা, শুধু লবণাক্ত দরকার নেই হয়। সুস্বাদু, টেন্ডার, সুগন্ধি সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সহায়ক!

কিভাবে তন্দুর মধ্যে স্যামন রান্না করা মাছ এটি সত্যিই রাজকীয় খাওয়া থেকে সর্বোচ্চ আনন্দ পেতে? আপনি, উদাহরণস্বরূপ, বড় টুকরো করে মাছ কাটা করতে পারেন লেবুর রস বা কমলা ছিটিয়ে (স্যামন একটি অনন্য কবজ দেয়!), ফুলকপি যোগ করুন, গন্ধহীন তেল, ভাল জলপাই সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে - এবং তন্দুর মধ্যে। কিন্তু এখানে আমরা সতর্ক হতে হবে আপনি তন্দুর মধ্যে স্যামন অতিমাত্রায় করতে পারে না, অন্যথায় আপনি মাছ নষ্ট পারেন, এবং এটি শুষ্ক এবং শক্ত হতে হবে।

কিভাবে সবজি এবং আলু দিয়ে স্যামন রান্না করা, এবং যে অনেক ছিল, এবং সন্তোষজনক? এই রেসিপি জন্য 0.4 কেজি স্যামন টুকরা 5 আলু, বাল্ব 2 প্রয়োজন হবে। , ছোট কিউব পেঁয়াজ - - স্যামন টুকরা, আলু কাটা পাতলা করে। ডীপ ফ্রাইং প্যান সাবধানে চুর এবং তারপর প্রস্তুত খাদ্য স্তর খুঁজে রাখা। একটি পৃথক বদনা চাবুক 2 ডিম এবং ক্রিম কাপ মধ্যে, উপরের পূরণ করুন এবং 180 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে হয়।

কিভাবে রান্না করা ফয়েল স্যামন, তাই এটি রসালতা হারান না? এই কাজের জন্য, স্যামন fillets, 2 গাজর, 1 পেঁয়াজ, শুকনা ওয়াইন 100 গ্রামে, 1 লেবু, সবুজ মরীচি এবং অর্ধেক মাখন একটি প্যাক নিতে। রূপ, যার মাধ্যমে আমরা স্যামন সেকা, (যথেষ্ট এটা সম্পূর্ণরূপে মোড়ানো) আপনি ফয়েল বৃহৎ টুকরা রাখা প্রয়োজন। তেল lubricating এবং মাছ রাখা। শীর্ষ - Julienne গাজর, পেঁয়াজ বৃত্ত, কাটা তাজা আজ এবং লেবু টুকরা। , ওয়াইন পূরণ করুন ফয়েল সমস্ত মোড়ানো এবং 15 মিনিটের জন্য সেকা, যখন তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী অধিক হওয়া উচিত।

তাদের সমস্ত পুষ্টি এবং তাদের salmonid মাছ বেশ অনেক বজায় রাখা হবে - এই ভাবে মাছ হয় হয় amazingly সুস্বাদু, টেন্ডার এবং সুস্বাদু ছাড়াও রান্না! বিশেষ করে nutritionally ভিটামিনস ও স্যামন মাংস (উত্তর স্যামন) এ সমৃদ্ধ। সবচেয়ে, সুস্বাদু সাহসী এবং উপাদেয় সাদা মাছ মাংস সহ সবচেয়ে মূল্যবান মাছ এক বিবেচনা করা হয় স্যামন পরিবার। Whitefish বিশেষ করে সুস্বাদু স্মোকড balyk। সাদা স্যামন, সাদা মাছ একটি নিকট আত্মীয় খুবই সুস্বাদু, তার মাংস খুব মৃদু এবং পুষ্টিকর হয়। স্যামন Whitefish সমর্থকদের মধ্যে জনপ্রিয়, স্মোকড আকারে বিশেষ করে তারা সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ হয়।

তবুও, সবচেয়ে জনপ্রিয় রাশিয়ান-লবণাক্ত স্যামন মধ্যে। এটি কি সব ক্ষেত্রে উপযুক্ত - আলু, বিয়ার সালাদ, ব্রেকফাস্ট জন্য মাখন দিয়ে স্যান্ডউইচ উপর সাধারণভাবে - তার প্রয়োগ অপশন অনেক। সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্য পেতে স্যামন জরান কিভাবে বিবেচনা করুন। সহজ উপায় মাছ (পরিষ্কার, অন্ত্রে, ধোয়ার) প্রস্তুত করতে। মিক্স লবণ ও চিনি (চিনি দুইবার লবণ কম)। তারপর মিশ্রণ মাছ মধ্যে ঘষা হয়েছিল, শুলফা (finely, কাটা) ছিটিয়ে এবং লেবুর রস 1 ছিটিয়ে। তারপর এক সংবাদ রাখা এবং কিছু শীতল স্থানে রাখুন। তিন দিনের মধ্যে সম্পন্ন।

অনেক গৃহকর্ত্রী এই মাছ ব্র্যান্ডি, আদা, ট্যারেগন্, পাপরিকা, টাইম যোগ করা হয়। এটা খেয়ে প্রতিটি মসলা একটি ব্যাপার, প্রতিটি উপাদান মাছ গন্ধ একটি নতুন স্পর্শ দেয়, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। কিন্তু, কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে স্যামন বেশ তার ব্যক্তিগত স্বাদ উচ্চারণ করা হয় এবং এটি তরল করা প্রয়োজন নয়, এবং কিছুই যোগ করুন। উপরে থেকে মাছ শুধুমাত্র লবণ ও চিনি ফলন যার ফলে উপাদেয় মাছ লবণাক্ত যোগ করা হয় তারা হয়। ওয়েল, যদি এটা একেবারে অসহ্য হয়, তাহলে আপনি এটা করতে পারেন: কাটা মাছ পাতলা স্তর, লবণ ঢালা এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ঠান্ডা রাখা। আপনি খাওয়া এবং সূক্ষ্ম গন্ধ উপভোগ করতে পারেন। উপভোগ ক্ষুধা!