কিভাবে স্যুপ চাউডার প্রস্তুত?

কোন সাধারণ আমেরিকান জানেন কি একটি স্যুপ চাউডার হয়। এটা দুর্ঘটনার কারণ নয়, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় প্রতিটি ঘোড়াটিই রান্না করতে জানে। সত্য, সবাই এটি ভিন্নভাবে করে।

ক্লাসিক সংস্করণ

এখন জনপ্রিয় স্যুপের রেসিপি নতুন ইংল্যান্ডের উপকূলে নাবিকদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছে। এই অঞ্চল কানাডা সীমান্তে দেশের উত্তর-পূর্ব অংশে অবস্থিত। এটা এখানে, যেখানে টেবিলের কোমরবন্ধ - রাশিয়ান হিসাবে একই স্বাভাবিক পণ্য, আলু এবং চাউডারের স্যুপ প্রথমবারের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। আসলে, এটি ছিল একটি স্যুপ, যা জেলে খেয়েছিল। থালা বেশ সাধারণ ছিল না, কিন্তু বেশ সুস্বাদু সম্ভবত এটি এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করে যে খুব অল্প সময়ের মধ্যে এটির মহিমা সমগ্র আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। সত্য, প্রতিটি রাজ্যে স্যুপ চাউডার তার নিজস্ব ভাবে রান্না হয়। এই পণ্য সম্পর্কে সবচেয়ে সম্পূর্ণ ধারণা পেতে, এটি বিবেচনা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, তার প্রস্তুতির শাস্ত্রীয় সংস্করণ।

আপনি অনেক উপাদান প্রয়োজন হবে: 1 লাল আলু, বেকন 4 টুকরা, 100 গ্রাম টমেটো শেলফিশ, পেঁয়াজ, একটি দম্পতি সেলিব্রিটি ডালপালা, শেলফিশের পরে বপনের 450 মিলিলিটার, 2 টি চামচ তাজা এবং 1 শুকনো থেরম, উপসাগর, 750 মিলিলিটার স্কিম দুধ, ½ কাপ ক্রিম (পুরু), 70 গ্রাম ময়দা, ২ চা চামচ রেপিসিড তেল, 8 গ্রাম লবণ এবং ২ টি পিঠা সবুজ পেঁয়াজ।

রান্না প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে:

1. প্যানের মধ্যে, তেল ঢালা এবং 5 মিনিটের মধ্যে বেকন ভাজা। অর্ধেক অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ একটি ন্যাপকিন উপর রাখা।
2. কাটা সবজি (এলার্জি, পেঁয়াজ, থেরম) যোগ করুন এবং একটি ধ্রুবক মথন সঙ্গে কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, তারা নরম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত
3. ময়দা দিয়ে উপকরণ ঢালা, কাটা আলু এবং উপসাগর রাখুন, এবং তারপর 10 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে উষ্ণ সব ছেড়ে।
4. একটি পৃথক ধারক মধ্যে, আদা, লবণ, দুধ এবং ক্রিম চাবুক
5. প্যানের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভর উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, তিনি পুরু করার আগে কয়েক মিনিট রান্না করা উচিত।
6. ধুয়ে শেলফিশ লিখুন 3 মিনিট পরে, স্যুপ প্রস্তুত হবে। এটা শুধুমাত্র বে পাতা অপসারণ অবশেষ, যাতে তিনি অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা দেয় না।

এখন পণ্য টেবিল পরিবেশিত করা যেতে পারে, প্রতিটি প্লেট যোগ অবশিষ্ট বেকন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

চাল ও হাঁস মাংসের সাথে

কিছু রাজ্যে স্যুপ চাউডার বীজ চালের সাথে রান্না হয়। তার দরকারী বৈশিষ্ট্য কারণে, এই ঔষধি সম্প্রতি বিশেষ করে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বিখ্যাত স্যুপের জন্য নিম্নলিখিত উপকরণগুলি প্রয়োজন: 150 গ্রাম মাংসল পোল্ট্রি মাংস এবং এক আধা লিটার মুরগির মাংস, 1 পেঁয়াজ, 300 গ্রাম চাল, লবণ, ২ টি গাজর, 100 মিলিলিটার ক্রিম (35 শতাংশ), ২ টি সেলাই, লরিল পাতা এবং 40 গ্রাম মাখন ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

1. চুনযুক্ত পানি দিয়ে চালান এবং 40 মিনিট সোডের জন্য ছেড়ে দিন।
2. মাঝারি আকার ছোট ছোট টুকরা মধ্যে সবজি কাটা।
3. প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করুন, এতে প্রস্তুতকৃত খাবারগুলি রাখুন এবং কম তাপের উপর ২0 মিনিটের জন্য তাদের উজ্জ্বল করুন।
4. ছবি যোগ করুন প্রথমে এটি হালকাভাবে ভাজা করা প্রয়োজন, এবং তারপর একটি লরেল পাতার সঙ্গে এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে এটি ময়দা ঢালা এবং স্ট্যু করা।
5. স্যুপের এক অংশ (200 মিলিলিটার) একটি পাকাইতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পরিণত হয়। এই পরে, এটি প্যান ফিরে ঢালা আবশ্যক।
6. মুরগির টুকরা একটি প্রায় প্রস্তুত স্যুপ মধ্যে রাখা এবং মশলা দিয়ে তাদের ডুবান

টেবিলের ডিশ পরিবেশন করার আগে, এটি তাজা শাকের সঙ্গে সজ্জিত করা উচিত।

মাছের স্যুপ

বিভিন্ন উপায় আমেরিকানরা স্যুপ চাউডার প্রস্তুত। রেসিপি কখনও কখনও পণ্য সরবরাহ করা হয় যা মূলত প্রদান করা হয়নি। তাই, কিছু পরিবারের মধ্যে বিখ্যাত থালা মাছ দিয়ে রান্না করা হয়

যেমন একটি স্যুপ জন্য এটি খুব সামান্য লাগে: আলু, ক্রিম, স্যামন, ভুট্টা, Dill এবং সেলাই।

এটা করা সহজ:

1. প্রথমে আপনাকে জল গরম করতে হবে। এই সময়ে, আলু কিউব (1.5 সেন্টিমিটার) মধ্যে কাটা যাবে।
2. একটি saucepan মধ্যে প্রস্তুত পণ্য ঢালা, উষ্ণ জল দিয়ে এটি ঢালা এবং এটা boils পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপরে, যতটা সম্ভব সম্ভব আগুন হ্রাস করা উচিত।
3. পুদিনা আধা কেজি কাটা এবং এটি আলু যোগ করুন। পুনরায় উঠা পরে, আবার আগুন কমাতে
4. ভুট্টা কভার খুলুন এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে তার বিষয়বস্তু হস্তান্তর। ফায়ারটি প্রথম যোগ করুন, এবং তারপর আবার এটি ছোট করে।
5. ছোট টুকরা মধ্যে মাছ কাটা।
6. অগ্নিকুণ্ড আরো করতে, এবং এই সময়ে প্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা এবং মশলা সঙ্গে প্রস্তুত salmon করা। এই অবস্থায়, বিষয়বস্তু 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ হওয়া উচিত।

এর পরে, আগুন বন্ধ করা যায়, এবং স্যুপকে আরো কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া উচিত, যাতে এই সময়কার স্বাদ সম্পূর্ণভাবে গঠন করতে পারে।

ভুট্টা সঙ্গে স্যুপ

আমেরিকান অনেক খাবারে ভুট্টা ব্যবহার খুব পছন্দ করেন। এটি একটি সাধারণ পণ্য ব্যবহার করে দীর্ঘমেয়াদী অভ্যাস কারণে। এই শস্য এমনকি বিখ্যাত স্যুপ চাউডারে যোগ করা হয়। একটি ছবির সাথে প্রণালী তার প্রস্তুতি পুরো বরং জটিল প্রযুক্তি ট্রেস করতে সাহায্য করবে।

প্রথমে আপনাকে সব প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করতে হবে: বেকনের এক কাপ, 450 গ্রাম ভুট্টা ভুট্টা, ২ কাপ চিকেন দুধ, 85 গ্রাম পনির, 4 গ্রাম লবণ, এক মুঠো শালার, ঘণ্টা মরিচ এবং পেঁয়াজ এবং মাটির কালো মরিচ ছুরি)।

সমস্ত কর্ম একটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ক্রম সঞ্চালিত করা আবশ্যক।

1. গরম ফ্রাইং প্যানে বেকন ভর্তি এটা crispy প্রদর্শিত হবে।
2. তারা নরম হয়ে ওঠে না হওয়া পর্যন্ত ভাত ও ½ ময়দা তেলের পাত্রে উত্তপ্ত হয়। এটি 5-7 মিনিট সময় লাগবে।
3. ভুট্টা অবশেষ সঙ্গে দুধ এবং আপেল শাক সব্জি প্রেরণ।
4. এছাড়াও পনির এবং সব মশলা যোগ ভর শুধুমাত্র উত্তপ্ত করা উচিত, কিন্তু উষ্ণ না।

ভর্তি আগে, একটি বাটি মধ্যে স্যুপ বেকানো টুকরা সঙ্গে সজ্জিত করা উচিত এবং আংশিক মাটি মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া।

কানাডিয়ান সংস্করণ

যত তাড়াতাড়ি আমেরিকানরা একটি জনপ্রিয় স্যুপ চাউডার প্রস্তুত করা হয় না। সীফুড সঙ্গে প্রণালী, তবে, অনেক সফল বিকল্প বিবেচনা। কানাডায় এই ডিশটি ব্যবহার করার উপায় এটি।

যেমন একটি রেসিপি জন্য, আপনি প্রয়োজন: 1 গ্লাস চূর্ণকারী মাছ fillets (ম্যাকেরল, স্যামন বা হেক) এবং একই সীফুড (lobster, mussels, কাঁকড়া, oysters বা চিংড়ি), 2 আলু, পেঁয়াজ, 2 সেলাইয়ের একই পরিমাণ সমগ্র দুধ 3 চশমা, একটি চামচ, ময়দা, একটি আউন্স, 80 গ্রাম ময়দা, ২ টেবিল-চামচ লেবুর রস, লবণ, 1 চা চামচ শুকনো ডিল এবং থেরম, 400 মিলিলিটার জল বা মাছের মুরগির এবং একটু মরিচ।

এই ক্ষেত্রে প্রস্তুতি প্রক্রিয়া কিছুটা ভিন্ন হয়:

1. একটি saucepan মধ্যে, তেল গরম এবং 5-6 মিনিট জন্য পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে সিলেট simmer।
2. কাটা (চেনাশোনা বা কাবাব) মধ্যে আলু যোগ করুন
3. প্রস্তুত মুরগির বা প্লেইন ওয়াটার দিয়ে সব কিছু পুড়িয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য কুচি পরে রান্না করুন।
4. একটি ময়দা ভর মধ্যে একত্রিত করার জন্য দুধ এবং একটি পাতলা trickle সঙ্গে ময়দা আহার।
5. মাছের সাথে সীফুড জুড়ুন এবং 7-8 মিনিটের জন্য ধ্রুব ধাক্কা দিয়ে রান্না করুন।
6. রান্না শেষে, লবণ, লেবুর রস এবং মরিচ যোগ করুন।

যেমন সূপ, একটি নিয়ম হিসাবে, ফাটল সঙ্গে পরিবেশিত হয়। কিন্তু এই সম্পূরক ছাড়াও, এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়।