কিভাবে carp রান্না করা: সপ্তাহের দিন এবং উত্সব থালা - বাসন

আমাদের নদী এবং হ্রদ মধ্যে তাজা পান মাছের মাছ পাওয়া যায়। কিন্তু দোকানের ছাদে এটি প্রায়ই দেখা যায় না। অতএব, অনেক গৃহকর্ত্রী জানেন না কিভাবে সঠিকভাবে carp প্রস্তুত। কিন্তু তিনি carp একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয় হয়। এটা একই বড় এক, এটি অনুরূপ সরস এবং ঘন মাংস আছে, কিন্তু অনেক হাড় না একমাত্র পার্থক্য হলো পুকুরে এবং মাছের খামারগুলিতে মৃন্ময় চাষ করা সম্ভব নয়। কারপ আরো "গৃহপালিত" ছিল। অতএব, যদি আপনি অপ্রত্যাশিতভাবে নিজেকে একটি carp পেতে, চিন্তা করবেন না। সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, যা কারপ প্রদর্শিত হয়, এই "বন্য" মাছ জন্য উপযুক্ত।

কিন্তু এখানে, তবুও, আমরা কার্পের রান্না কিভাবে বিভিন্ন রেসিপি দেবে । এই মাছ কোন রান্না জন্য ভাল। আপনি কয়েক মিনিট জন্য এটি রান্না করতে পারেন, শুধু floury breading মধ্যে frying। আপনি উত্সব টেবিলের প্রধান প্রসাধন হিসাবে জেলি সাজা স্টাফ করতে পারেন আপনি মুরগা মাংসের জন্য তার মাংস চষা করতে পারেন এবং সুস্বাদু মাছের টুকরা বা সামান্য বিট ভাজাও। কিন্তু প্রথমত মৃৎপাত্রটি তল্লাশি থেকে পরিষ্কার করা উচিত, ইনসাইড এবং গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন। এটি লবণের রস এবং লবণ দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য এটি marinated উপযুক্ত। এর পরে, ময়দা মাছের টুকরা রোল, এবং সাহসীভাবে গরম সূর্যমুখী তেল তাদের রাখা।

এখন আমরা শিখেছি যে দ্রুততম সময়ে ফাঁপা পাত্রে সজানা কিভাবে প্রস্তুত করা যায়, আমরা টাস্ককে জটিল করে তুলব। আমরা মাছ পরিষ্কার করে, টুকরো টুকরো করে ফেলি, এটা ছেড়ে দাও আমরা মাখন কাটা কন্দ কাটা, সাদা শুকনো ওয়াইন তিন টেবিল চামচ ঢালা, পাঁচ মিনিটের জন্য উনান। তিনটি টমেটো উকিয়ে পানি দিয়ে ছিঁড়ে যায়, তাদের ত্বক মুছে ফেলুন, তাদের টুকরো টুকরো করে কাটা এবং কয়েকটি চিপযুক্ত শ্যাম্পেইন সহ একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রেখে দিন। 3-5 মিনিটের জন্য সস বাটি, তারপর মাছ ঢালা

সসেজের সাথে saazana প্রস্তুত করার অন্য উপায় এটি নির্বাপিত করা। ফ্রাইং প্যানের উপর সবজি তেল ঢুকিয়ে দিন যাতে তা একেবারে নীচে ঢেকে দেয়, তা গরম করুন। মাঝারি তাপের এক-চতুর্থাংশের জন্য আমরা কিছুটা মাছ এবং ভাজা সামান্য টুকরো টুকরো করে রাখি। প্যান 100 গ্রাম cognac মধ্যে ঢোকা এবং জ্বলন্ত। আমরা প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলি, আমরা অপেক্ষা করি, যখন অ্যালকোহল বার্ন করবে। আবার, ভাজা প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে একটু পানি এবং স্ট্যু যোগ করুন। এর পর, আমরা মাছের 300 গ্রাম চর্বিযুক্ত ক্রিম খাই, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং ধীরগতির আগুনে অর্ধেক ঘন্টার জন্য উজ্জ্বল করি।

কিভাবে কার্প প্রস্তুত করতে হয় তার বিষয়ে, রান্না করা পথ ছাড়িয়ে না, যেমন ওভেনের মধ্যে পোড়ানো। মাছ একটি প্যাকিং ট্রে "একাকী" উপর রাখা যাবে, এবং এটি সম্ভব এবং সবজি সঙ্গে একটি কৌতুক মধ্যে - আলু, ফুলকপি, মটর, পেঁয়াজ, ব্রোকলি বা গাজর। চুল্লি শুকানোর থেকে কার্পেট রক্ষা করার জন্য, এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে আবৃত বা কোনো সস একটি "কম্বল" দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে। তাদের সবচেয়ে সহজতম হল 150 গ্রাম খরাম (বা ময়দা) ডিমের সাথে এবং একটি গ্লাস দুধের এক চতুর্থাংশ।

ছুটির জন্য সজানা কিভাবে রান্না করবেন? আমরা মাথা, ত্বক এবং ময়দা অপসারণ, আমরা স্যুপ এবং মশলা জন্য শিকড় সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা তাদের করা। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং শ্যাম্পেইন স্ট্যু তারপর আমরা মাংস পেষকদন্ত মাশরুম মাধ্যমে পাস, মাছের মাং pulp এবং দুধ বুন মধ্যে জবজবে। আমরা দুটো ডিম দিয়ে মুরগির মাংসের সাথে ময়দার সাথে মিশিয়ে দিই এবং মাংকা একটি চামচ যোগ করে। এই মিশ্রণ দিয়ে আমরা কার্পের মৃতদেহটি ভরাট করি এবং এক ঘন্টার জন্য কম তাপের উপরে মুরগির মাংস রান্না করি। জেলটিন এর চামচ থেকে, দুই গ্লাস বোতল, দুটি ডিম সাদা এবং একটি লেবু, জেলি প্রস্তুত আমরা তাদের শীতল মাছ দিয়ে ভর্তি করি।