কিভাবে rassolnik প্রস্তুত

Rassolnik borschch বা বাঁধাকপি স্যুপ তুলনায় কম জনপ্রিয় স্যুপ। কিন্তু কিভাবে একটি বিস্ময়কর rassolnik সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, যাতে এটি সুস্বাদু এবং দরকারী পরিণত? অনেক অভিজ্ঞ গৃহকর্তারা এই বিস্ময়কর রাশিয়ান ডিশ তৈরির রহস্যগুলি ভাগ করার জন্য প্রস্তুত, এবং আমরা আমাদের পাঠকদের জন্য তাদের সুপারিশ সংগ্রহ করেছি।

প্রথমত, এর সম্পর্কে কথা বলা যাক কিভাবে rassolnik রান্না করা, মাংস বা উদ্ভিজ্জ শসা সঙ্গে, সবাই নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। এবং যে, এবং অন্য ক্ষেত্রে, যদি সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়, আপনি একটি সুস্বাদু স্যুপ পাবেন। যদি মুরগির মাংস হয়, তাহলে আপনার ভিতরের জন্য আপনার কাছে ব্যাপক পছন্দ রয়েছে। আপনি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক, ধোঁয়াটে পাঁজর বা হাঁস নিতে পারেন। প্রায়ই rassolnik জন্য পণ্য দ্বারা ব্যবহার - কিডনি, ভল হৃদয়। তারা বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য pre-soaked বা এমনকি রাতারাতি বাকি। গ্রীস এবং ছায়াছবির আগে থেকেই কিডনি পরিষ্কার করা প্রয়োজন। কিছু গৃহকর্ত্রী কিডনি এবং মুরগির মুরগির সংমিশ্রণ অনুশীলন করেন। মাছের সাথে রাশলনিকের ভক্তও আছে।

যদি আপনি প্রথাগত শূকর তৈরি - শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস - এটা একটি ঝরঝরে, স্ক্যাপুলা, ঢালা বা প্রান্ত নিতে ভাল। মাংস ঠাণ্ডা করা উচিত এবং একটি হাড় সঙ্গে। অভিজ্ঞ কুকগুলি রেশনের মাংসকে মৃৎপাত্র ও লবণের সাথে ঘন ঘন ঘন ঘন শুকিয়ে এবং একটি সিল বাঁধার মধ্যে বামে একটি পামানিভাতায়া একটি ঘন্টা জন্য কোথাও সুপারিশ। প্রস্তাবিত অনুপাত, যা ব্রোশার রান্নার সময় চাওয়া উচিত - ২ কেজি মাংসের জন্য ২ লিটার পানি। ঠান্ডা জলে মাংস ঢালা এবং 1.5-2 ঘন্টা রান্না করা। রান্নার প্রক্রিয়ার সময় গঠিত ফেনাকে অপসারণ করা প্রয়োজন। আদর্শভাবে, ফেনা সব এড়ানো উচিত নয়। এতে তেলের সবজি ছাড়াই ফ্রাই এর স্বাদ উন্নত হয়। এটি একটি বাল্ব, একটি গাজর নিতে হলে, একটি স্যালারি root বা parsley নিতে সুপারিশ করা হয়, এবং 15-20 মিনিট জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল যোগ করা ছাড়া তাদের ভাজা। যখন স্যুপ ফোলা হয়, এই সবজি, মিষ্টি মরিচ, বে পাতা যোগ করুন। Rassolnik বাকি উপাদানগুলি যোগ করার আগে, ভাজা সম্পূর্ণ সবজি দূরে নিক্ষিপ্ত হয়।

মুরগির মাংশ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়: এটি শুধুমাত্র 30-40 মিনিট সময় লাগে।

একটি মাশরুমের মাথার উপর একটি আঠা প্রস্তুত কিভাবে বর্ণনা রেসিপি আছে, মাশরুম তাজা এবং শুকনো হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মাশরুমগুলি সম্পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য রান্না করা হয় এবং তরমুজ থেকে বের করে নেওয়া হয় এবং এটিতে অন্যান্য সব উপাদানগুলি স্বাভাবিক পদ্ধতিতে রান্না করা হয়। মাশরুম রেঁদা কাটা এবং রান্না শেষে স্যুপ যোগ।

একটি সুস্বাদু rassolnik জন্য রেসিপি শুধুমাত্র মুক্তা বার্লি, না চাল ব্যবহার করে মানে। এটা আগাম খাদ্যসজ্জা আগে ভাল যাতে এটি দ্রুত রান্না করা হয় মটরশুঁটি থেকে আলাদা আলাদা করে তোলার পরামর্শ দেওয়া হয় যতক্ষণ না পানি সম্পূর্ণরূপে উর্বর হয়। এবং গরুর মাংসের অনুপাত 1: 2 হতে হবে।

ফ্রাইং ছাড়া রসলোলিন রান্না কিভাবে, কারণ এটি ছাড়া একটি একক স্যুপ নেই? প্রথমে আমরা গাজরগুলি ছোট বা বড়, আপনার স্বাদ এর ব্যাপার ঘষা। আমরা এটি একটি ফ্রাইং প্যান এটি নিক্ষেপ করা। যদিও সে তরমুজ, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং কাটা করি। সাধারণত, এক থেকে দুই মাঝারি গাজর এবং এক মাঝারি বাল্ব ব্যবহার করা হয়। সময় আপনি পেঁয়াজ কাটা দ্বারা, গাজর অর্ধ প্রস্তুত করা হবে। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কাটা সরু পর্যন্ত সাবান সাশ্রয় হয়। ভাজা শেষে, টমেটো রস বা পেস্ট যোগ করা যেতে পারে। সস, কেচপ ভাল ব্যবহার করা হয় না কারণ তারা তাদের গঠন মধ্যে উপাদানের স্বাদ লুণ্ঠন করতে পারেন

Rassolnik জন্য আলু কাটা বা খড় মধ্যে কাটা। স্যুপে এটি জুড়ুন ককুনের চেয়ে আগে হওয়া উচিত। স্যুপের মধ্যে আলুকে হজম করতে ভয় পাবেন না। যদি এইটি ঘটে, তাহলে আপনি এই স্যুপটি নষ্ট করবেন না।

কিভাবে সুস্বাদু rassolnik রান্না করা? স্যালাড ব্যবহার করুন, টুকরা করা কাবাব না। লবণাক্ত শসা স্যুপ একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং প্রয়োজনীয় খরা স্বাদ দিতে হবে। শসা যদি পুরু হয় তবে 15 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে মুরগির বাটি কাটাতে হবে। কাটা পরে, আপনি একটি পাতলা ত্বক সঙ্গে শসা আছে, স্যুপ মধ্যে অবিলম্বে তাদের নিক্ষেপ। তীক্ষ্ণতা জন্য, আপনি কাবাব টুকরা যোগ করতে পারেন, একটি saucepan মধ্যে ঢালা আগে উষ্ণ করা আবশ্যক যা। যদি মেরুদণ্ড খুব তীক্ষ্ণ হয়, তবে এটি জল দিয়ে পাতলা হওয়া আবশ্যক।

রান্না করার শেষ পর্যায়ে, যখন স্যুপটি প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন রাশলনিকের সাথে মিশিয়ে যখন জকির পরিমাণ বেড়ে যায়, তবে তা কমে যায়। টেবিলে পরিবেশন করার সময়, স্যুপ সারি ক্রিম দিয়ে ভরাট করা আবশ্যক।

অনেক ঘন ঘন এবং গোপন আছে, এবং আমরা আশা করি যে প্রতিটি ভদ্রমহিলা নিজের জন্য নিবন্ধ থেকে কিছু শিখবে, এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের শুরু একটি আঠা প্রস্তুত কিভাবে বুঝতে হবে।