কি বাজরা রান্না করা? কিভাবে মুরগির সঙ্গে বাজরা রান্না করা? কিভাবে বাজরা থেকে রসা রান্না করা?

রাশিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় শস্য এক বাজরা ছিল। আজ, এটি অন্যান্য শস্য ও পণ্যের ধাক্কা। হ্যাঁ, এবং তার খাবারের অনেক জন্য রেসিপি কেবল ভুলে গেলে অথবা হারিয়ে যায়। কিন্তু আমাদের পূর্বপুরুষ বাজরা রান্না করা কি জানত। তাদের জন্য এটা আমাদের পাস্তা আলু চেয়ে আরো স্বাভাবিক হয়েছে। অবশ্যই, না সবকিছু একটি প্রচলিত চুলা উপর বা চুলা মধ্যে সম্পন্ন করা যাবে, কিন্তু রেসিপি অনেক সহজেই পাওয়া যায়। এটা খুবই লেজ কিভাবে রান্না, এবং তারপর তার সঙ্গে খাবার প্রস্তুত শিখতে শুধুমাত্র রয়ে যায়।

ঝুরঝুরে বাজরা

এটা কিভাবে রান্না করা অনেক উপায় আছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না বাজরা জাউ চুলা উপর। তবে সবাই এটা অধিকার করছে। এটা কেন সে হিসাবে এটি করা উচিত কাজ করে না করে। আবার অনেক সময় দুটি জিনিস ভুল না চেয়ে - অনুপাত এবং রান্নার সময়, তাই কিভাবে প্লেটের উপর এবং রাশিয়ান চুলা মধ্যে ঝুরঝুরে বাজরা রান্না করা - এটা একই জিনিস নয়। এটা সত্য কারণে যে রান্না এই দুই উপায়ে খুব ভিন্ন এবং এই ধরনের বিভ্রান্তির ছিল না।

বাছাই এবং ধোয়া: প্রথম আপনি নিজেই শস্য প্রস্তুত করতে হবে। এটা তোলে খোলা মটরশুটি এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করা প্রয়োজন। তারপর, প্যান মধ্যে, বিশেষ করে একটি পুরু নীচে সঙ্গে, বাজরা পানি থেকে দুই অনুপাত এক ঢালা। অর্থাৎ সিরিয়াল 1 কাপ তরল 2 কাপ নেওয়া হয় হয়। ফুটন্ত, লবণ পর্যন্ত উচ্চ তাপ আনুন এবং ন্যূনতম শিখা বিয়োগ। আপনি মশলা এবং seasonings খেয়ে আরো যোগ করতে পারেন। তাই, আমি যতক্ষণ না ভাল কাজ করেছেন অধীনে ঢাকনা বন্ধ রান্না। এটা তোলে 15-20 মিনিটের বেশি সময় লাগবে। মাখন দিয়ে ভরাট করার জন্য প্রস্তুত জাউ। সম্পন্ন, আপনি খেতে পারেন।

মাংস সস বাজরা থেকে

যদিও, ঝুরঝুরে বাজরা কিভাবে রান্না বুদ্ধিমান অনেক না এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে পরিচয় করিয়ে দিতে তাড়ার মধ্যে। খুব হালকা এবং nesytnoy - কেউ তাজা ও শুকনো, এবং কেউ এমন জগাখিচুড়ি বলে মনে হয়। কিছু উপায় তারা ঠিক। কিন্তু এটা সুস্বাদু মাংস রসা, বাজরা করতে সম্ভব, এবং ইতিমধ্যে পুরোপুরি ভিন্ন অনুভূত করা হবে না।

4 servings প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• কিমা মাংস 200 গ্রাম;
• মাশরুম 100 গ্রাম;
• 1 মাথা পেঁয়াজ;
• 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট;
• 1 টমেটো;
• ঝোল 400 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• সবুজ শাক;
• মশলা;
• লবণ।

সুতরাং, কিভাবে রসা করতে বাজরা জন্য? Finely মাশরুম, পেঁয়াজ, টমেটো কুচি, সেট একপাশে। কিমা মাংস (গরুর মাংস বা শূকর-গরুর মাংস) উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা না হওয়া পর্যন্ত রঙ পরিবর্তন। তারপর প্রায় 5 মিনিট জন্য মাশরুম এবং ভাজা যোগ করুন। এই সময় তারা রস দিতে হবে। তারপর finely, কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো রাখুন। এই সব সম্পর্কে 10 মিনিট নিভিয়ে দিতে স্বাদে এবং aromas মিশ্রিত করা হয়।

এখন আপনি টমেটো পেস্ট অবশ্যই আস্বাদন করাই, মসলা লবণ যোগ করতে পারেন, এবং। ভাল মিশ্রিত এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঝোল ঢালা, একটা ফোঁড়া আনতে এবং অল্প আঁচে অধীনে ঢাকনা কম তাপ উপর বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ইতিমধ্যে সম্পন্ন। খুব শেষে finely, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন এবং মিশ্রিত। এটা বেশ সুস্পষ্ট যে কিভাবে এই কাজকে আপনার জন্য একটি সার্বজনীন রেসিপি বাজরা, জন্য রসা চাল বা পাস্তা। যাইহোক, এই থেকে এটা কম সুস্বাদু এবং মুখরোচক হত্তয়া না।

বাজরা উপরন্তু

শুধু সব অনেক গৃহকর্ত্রী জন্য একই প্রাসঙ্গিক প্রশ্ন হলো, কি বাজরা রান্না করা থাকে। বস্তুত, আকর্ষণীয় এবং তাকে অনেক সঙ্গে খাবারের সহজ-থেকে-প্রস্তুতি নেয়। তাদের মধ্যে সেখানে উভয় পরিচিত এবং বিস্মৃত হয়। কিন্তু বাজরা উপরন্তু - একটি বাস্তব হিট। তার রেসিপি সবসময় শুধুমাত্র সামান্য পরিবর্তন করে আপনার স্বাদ সমন্বয় করা সম্ভব। কিন্তু তার প্রধান সুবিধা হলো এটা খুবই পুষ্টিকর জাউ হয়। যে সত্যিই এটা স্পষ্টভাবে তাজা ও শুকনো বলা যেতে না পারেন।

উপাদানগুলো

চারটি বাজরা উপরন্তু রান্না করার জন্য, আপনাকে নিতে প্রয়োজন:

• কোন মাংস 500 গ্রাম, মুরগির সহ হতে পারে;
• ছত্রাক, বিশেষ করে কাঠের 200 গ্রাম;
• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• গাজর 150 গ্রাম;
• বাজরা এর 2 কাপ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা;
• লবণ।

এই থালা যারা চিকেন এবং কেবল সুস্বাদু সঙ্গে বাজরা কিভাবে রান্না খুঁজছেন তাদের জন্য আরো উপযুক্ত।

প্রস্তুতির জন্য পদ্ধতি

1. খাদ্য প্রস্তুত করুন। মাংস তন্তু জুড়ে টুকরা করে কেটে নিন। দৃঢ়ভাবে finely, এটিকে কেটে করতে পারবে না। তারা সমাপ্ত জাউ মধ্যে ভাল বোধ করা উচিত নয়। পেঁয়াজ এবং গাজর রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। আপনি কেবল finely, কাটতে যাবে না।
2. মাশরুম প্লেট কাটা। বন ফোঁড়া প্রাক এবং চালনী মধ্যে খারিজ করতে পারেন। মাশরুম তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও এই ক্ষেত্রে এটি সর্বোত্তম রেসিপি থেকে উল্লেখযোগ্য দুর্ভিক্ষ হবে।
3. একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা সাঁতলান প্যান নিন। এছাড়াও আপনি একটি কড়াই বা utyatnitsu গ্রহণ করতে পারেন। তারা আদর্শ। প্রথম মাংস তেল এবং উচ্চ তাপ উপর ভাজা গরম পর্যন্ত রস দূরে boils।
4. তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর, একটু ভাজা যোগ করুন। মাশরুম রাখুন। সম্পর্কে 3-5 মিনিট জন্য ভেজে। সকল মুক্তি তরল ফোঁড়া উচিত নয়।
5. ইতিমধ্যে প্রস্তুত বাজরা উপরে ঢালা, জল অথবা ঝোল 4 কাপ ঢালা। মসলা যোগ করুন, লবণ। এই রেসিপি আপনি কোন স্টক ব্যবহার করতে পারেন, মাশরুম সহ।
6. কভার, ফোঁড়া তাপ কমাতে এবং সম্পূর্ণ ফুটন্ত তরল করার রান্না। কিন্তু চেষ্টা না একবার এটি উত্তম। বাজরা উপরন্তু যাক সামান্য আধান।

রাইয়ের রুটি ও তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন লাগাতে পারেন। সম্ভবত সবচেয়ে জাগতিক বিকল্পটি বাজরা থেকে তৈরি করা যাবে। কিন্তু আরো একটি উল্লসিত ডিশ, যা ইতিমধ্যে প্রস্তুত জাউ ব্যবহার করা হয়। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, সব Grechanik বা মিটবল পরিচিত।

বাজরা এর ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ

কিন্তু প্রকৃত সংবেদন এই থালা করতে পারেন। এমনকি যারা তাঁর ইচ্ছা পালন কমই বিশ্বাস করেন যে আপনি বাজরা এই মুখরোচক রান্না করতে পারে। পণ্য পুরোপুরি একে অপরের সাথে মিলিত এবং একে অপরের পরিপূরক হয়। মাশরুম, মুরগির মাংস, পনির এবং, অবশ্যই, বাজরা - এটা সব একই ব্যবহার করছে যদিও। যাইহোক, তন্দুর মধ্যে পোড়ানো সবকিছু পরিবর্তন। আমরা কেবলমাত্র কিভাবে রান্না বুঝতে পারেন মুরগির সঙ্গে বাজরা, এবং যে এই প্রয়োজন হবে।

উপাদানগুলো

পণ্য তালিকা সহজ:

• বাজরা অর্ধেক কাপ;
• মাখন 50 গ্রাম;
• মুরগির 400 গ্রাম;
• মাশরুম 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ;
• চর্বি দম্বল 300 গ্রাম;
• পনির হার্ড 300 গ্রাম;
• 2-3 ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা;
• লবণ।

Amazingly, খুব কম লোকই মনে রাখবেন আপনি বাজরা সুস্বাদু ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ সঙ্গে রাঁধতে পারে আসা। যদিও পূর্বে এই খাবারের একটি lifesaver ছিল, তারা সাধারণত তলানি নিষ্পত্তির জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্রস্তুতির জন্য পদ্ধতি

1. প্রথমে ঝুরঝুরে জগাখিচুড়ি রান্না করতে হবে। এই কাজের জন্য, বাজরা কোমল পর্যন্ত পানি 3 কাপ মধ্যে সেদ্ধ। মাখন দিয়ে লবণ এবং ঋতু যুক্ত করো। আপনি কালকের উচ্ছিষ্ট ব্যবহার করতে পারেন। শেষ জাউ 2 গুণ বেশি হতে হয়েছে।
2. বাজরা রান্না করা হয়, তখন ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। মুরগির মাংসের কাঁটা ফোঁড়া লবণাক্ত পানিতে কোমল পর্যন্ত। ধনুক ও উত্তপ্ত উপর ছত্রাক (বেগুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে) finely, কাটা এবং ভাজা প্যান পর্যন্ত তরল ঘনীভূত হয়েছে।
3. মুরগির, একটু ভাজা যোগ করুন, দম্বল 100 গ্রামে করা। আলোড়ন। একটু উষ্ণ আপ এবং তাপ থেকে সরান। প্রস্তুত quiches এই ভর্তি এ।
4. greased ফর্ম অর্ধেক করা বাজরা এবং grated পনির সঙ্গে সিঁচিত, তারপর চিকেন এবং মাশরুম এর ভর্তি আবার পনির সঙ্গে সিঁচিত করা। বাজরা এবং grated পনির অবশিষ্টাংশ পরবর্তী স্তর আছে।
5. ভর্তি ডিম এবং অবশিষ্ট দম্বল মিশ্রিত করা। বিভিন্ন মশলা ও লবণ যুক্ত করো। একটি ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ আকারে ঢালা এবং সামান্য ঝাঁকান, যাতে তরল নীচে পৌঁছেছে। এভাবেই করার বিকল্প নেই তন্দুর মধ্যে বাজরা।
6. ইতিমধ্যে উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে ফর্ম রাখুন এবং সেকা পর্যন্ত শীর্ষ স্বল্প ঝামর করা হয়। সাধারণত 25-30 মিনিট সময় লাগে।
7. বাজরা সামান্য শীতল বাইরে সমাপ্ত পুডিং। সুদৃঢ় সব স্তর যাক। টুকরো ও ঝাল ক্রিম এবং তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন। উল্লেখ্য, এই খাবারের আপনি এবং গরম ও ঠান্ডা খেতে পারেন এক।

আপনি অন্তত দুই বা এই খাবারের তিন থাকে, তাহলে সেখানে কি তার স্টক মধ্যে বাজরা থেকে পাচক আর এমনকি একটি প্রশ্ন। বিশেষ করে যে ক্রুপ সবচেয়ে দরকারী এক বিবেচনা করা হয়।