কেইপার। আপনার টেবিল অস্বাভাবিক ডিশ রান্না প্রণালী

জবর স্বাদ এবং কেপার কোন কম আকর্ষণীয় গল্প। কেউ তাদের মতামত জলপাই, কেউ মনে করে - একটি শশা, কিন্তু আসলে কেইপার মধ্যে - এটা অবিশ্বাস্যভাবে Briar কুঁড়ি কেপার-গুল্ম বলা হয়। তাঁর জন্মস্থান মধ্য এশিয়া এবং ভূমধ্য হয়। কিছু প্রজাতির ক্রিমিয়া এবং ককেশাস পাথরের মধ্যে হত্তয়া। এটি একটি খুব কষ্টসহিষ্ণু উদ্ভিদ, এটা সহজে তাপ এবং লবণাক্ত পানি সহ্য করতে পারে, এটি খালি পাথর হত্তয়া করতে সক্ষম হয়।

আজ এই আর এই ধরনের একটি আশ্চর্য আগের মত, এবং যদি আপনি চান আপনি সহজেই কেইপার রান্না করা চেষ্টা করতে পারেন। তাঁদের সঙ্গে রেসিপি বৃহৎ সংখ্যক খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। দোকান আপনি না শুধুমাত্র তাজা কুঁড়ি, কিন্তু জরা কেইপার কিনতে পারেন। যদি আপনি খেতে আগে আপনি কেইপার থাবা খাওয়া, আপনি একটি ভাল ক্ষুধা থাকবে। এই ফল ফাইবার, ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ। কেইপার, যা খেয়ে শসা জরা মনে করিয়ে দেয়, প্রায়শই স্যালাডে ব্যবহার করা হয়। তাপ চিকিত্সা ছাড়া তারা সব প্রয়োজনীয় পুষ্টি বজায় রাখা।

এই আশ্চর্যজনক রান্নার বিবেচিত কুঁড়ি প্রধান আবেদন। জরা কেইপার ও লবণ একটি টার্ট, মসলাযুক্ত, ঝাল, একটু সরিষা স্বাদ আছে, এবং তারা খাবার মসলাযুক্ত গন্ধ দেব। এছাড়া মাংস এবং মাছ কেইপার, যার জন্য রেসিপি ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে খাবারের জন্য মসলা যোগ করা হবে।

দোকান আপনি কেইপার কেনা পারেন, স্বাদ, যার খবর আপনি marinade কারণে পছন্দ করি না, এটা খুবই সহজ আর একটি চেষ্টা। টাইম, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, মারজোরাম, ওরেগানো: জলপাই তেল একটি পানি স্নান উষ্ণ করা আবশ্যক, আজ যোগ করুন। marinade, যা একটি বয়াম মধ্যে কেইপার ছিল এবং সাবধানে তাদের বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা ঢালা। ভাল ড্রেন এবং একটি উষ্ণ তেল রাখুন। হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন তেল কেইপার সঙ্গে নিচে জল, এবং করেনি 2-3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর লাগাতে হবে। এটা যেমন কাণ্ডকীর্তি সঠিক কেইপার হওয়া উচিত ছিল। তাঁদের সঙ্গে রেসিপি অনেক রেস্টুরেন্ট ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এই তাদের পরিবারে ব্যবহার থেকে আপনাকে বাধা দেয় না। এই গাছের কুঁড়ি খুব কমই, একটি সম্পূর্ণ হিসাবে ব্যবহার করা হয় সাধারণত আজ বা লবণ দিয়ে বিচূর্ণ কেইপার। এই কাজ করা হয় তাদের নোনতা এবং বরং দৃঢ় স্বাদ থালা সর্বত্র সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

সব স্বাদ এবং নির্দিষ্ট গন্ধ রাখতে কেইপার যোগ রান্না শেষে (রেসিপি কোনো বোঝানো হয়)। এই ক্ষেত্রে আপনি এমনকি লবণ ব্যবহার করতে হবে না।

কিভাবে কেইপার সঞ্চয় করতে? তারা জরা হয়, marinade ড্রেন না। কেইপার এতে সংরক্ষিত হয় এবং হিসাবে প্রয়োজন অপসারণ করা উচিত। রেফ্রিজারেটর তাই তারা 9 মাস পর্যন্ত স্ট্যান্ড করতে পারবেন। আপনি কেইপার লবণাক্ত বা শুকনো, তবে তারা রান্নাঘরে রাখা যেতে পারে, পর্যন্ত 6 মাসের জন্য ফ্রিজ নির্বাণ ছাড়া। কেইপার এত প্রডাক্ট সঙ্গে মিলিত হতে পারে, কিন্তু অধিকাংশ বিজয়ী সমন্বয় হবে:

• মেয়নেজ সঙ্গে
• জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে
• সীফুড সঙ্গে
• স্মোকড মাছ দিয়ে
• চিকেন এবং মেষশাবকের সঙ্গে
• টমেটো এবং peppers সঙ্গে
• ডিম দিয়ে

আপনি কেইপার কিভাবে রান্না জানা না থাকলে রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে:

1. কেইপার সঙ্গে ভিয়েতনামী সালাদ

আপনি প্রয়োজন:

- রাইস - 100 গ্রাম

- পেস্তা বাদাম - 100 গ্রাম

- অরেঞ্জ - 1 টুকরা

- বোকার মতো কাজ - 50g

- জলপাই তেল, পুদিনা, পুদিনা

ফোঁড়া চাল চাহিদা, এটা ঝুরঝুরে হওয়া উচিত। অরেঞ্জ ভাল ধোওয়া ও জরিমানা আঁচড়া ব্যবহার ছুলা মুছে ফেলুন। আলাদাভাবে এটা রস আলিঙ্গন করা প্রয়োজন। পেস্তা বাদাম চূর্ণ অবস্থায় প্রায় কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। সবুজ শাক তার হাত ভেঙ্গে দিতে হবে। কেইপার আলতো করে finely, কাটো। এখন মিশ্রিত করা সব উপাদানগুলো এবং ঋতু সস, যা জলপাই তেল এবং কমলার রস করে তোলে। সালাদ স্বাদ খুব অস্বাভাবিক হয়!

2. কেইপার সঙ্গে canape

আপনি প্রয়োজন:

- লাল লবণাক্ত মাছ - 250 গ্রাম

- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা

- বোকার মতো কাজ - 1 বয়াম

- canapés তৈরীর জন্য skewers

মাছ পাতলা টুকরা করে কাটা করা উচিত, এবং ছোট কিউব মধ্যে মরিচ। এখন মরিচ শীর্ষ নিষ্পত্তি কুঁড়ি কেইপার মাছ একটি ফালি আবৃত এবং সব কাঠি সংযুক্ত করুন। সুন্দর এবং সুস্বাদু!