কেক ইতিহাস কেক এবং প্রসাধন এর প্রকার ক্রিম কেক

কেক ইতিহাস প্রায় দুই হাজার বছর আগে শুরু করেছে, এবং আজ এই সুস্বাদু ছাড়া উদযাপন নেই। বিবাহের কেক, জুবিলী জন্য কেক , কিন্তু, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - শিশুদের দলের জন্য কোন সন্তানের একটি কেক ছাড়া তার জন্মদিন উপস্থাপন করতে পারেন, মোমবাতি প্রবাহিত, যা অপরিহার্য এই delicacy অবস্থিত হয়। ঐতিহাসিকরা এখনও প্রথম কেকটির চেহারা সম্পর্কে বিতর্ক করছেন। আজকে আমরা বিজ্ঞানীদের অনুমানের সাথে পরিচিত হয়ে উঠি, অলংকারের সাথে এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় ডেজার্টের উপস্থিতি ইতিহাস।

কেক উৎপত্তি ইতিহাস

আজ, কেউই এই দেশকে স্পষ্টভাবে নাম দিতে পারে না যেখানে এই শুভাকাঙ্খী প্রথম আবির্ভূত হয়। বিশ্বের প্রতিটি অংশ তার রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস জন্য বিখ্যাত, এবং মিষ্টির সাথে সম্পর্কিত বিশেষ কপটতা সঙ্গে সবসময় মানুষ। একটি ধারণা যে প্রথম কেক পূর্ব gourmets ধন্যবাদ প্রদর্শিত হয়, এবং এটি সব সুপরিচিত ওরিয়েন্টাল মিষ্টি, যা মধু, দুধ এবং তিল থেকে তৈরি করা হয়। অনেক শতাব্দী আগে তাদের আকার ঠিক যে কেক এবং pastries যে এখন পরিচিত হয় অনুরূপ। তাদের স্বাদ এবং সুবাস এমনকি সবচেয়ে কদর্য gourmet পাগল চালাতে সক্ষম ছিল।

অন্যদের এই মতামত নিয়ে তর্কবিতর্ক এবং তাদের দৃষ্টিকোণ থেকে কেক উৎপত্তি ইতিহাস উপস্থাপন। বলা হয় যে শব্দটিই ইটালিয়ান শিকড়, এবং অনুবাদে অভিব্যক্ত কিছু, সুগন্ধযুক্ত, সুন্দর। ভাষাবিদরা অনেক ফুল, অলঙ্কার এবং শিলালিপি আকারে কেকের সজ্জা দিয়ে শব্দটির এই অর্থকে সংযোজন করে।

কিন্তু, আপনি মতামত নিয়ে মতবিরোধ করতে পারেন না যে ফ্রান্স ডেসার্টের জন্য ফ্যাশন এর ট্রেন্ডসেটর। এটা এই দেশের অঞ্চলের একটি বিশাল সংখ্যা কফি ঘর, যেখানে আপনি সুস্বাদু ডেজার্ট স্বাদ পারেন। সম্ভবত ফ্রান্সের রান্না ও কনভেনিয়েন্স একবার প্রথম পিষ্টক প্রস্তুত। এটি ফ্রান্স থেকে বেশিরভাগ দেশ যে অনেক রেসিপি এসেছে, যা আজও জনপ্রিয়। রাশিয়ায়, অনেক খাবার আছে যা মূলত রাশিয়ান বলে মনে করা হয়, কিন্তু তারা একসময় ফ্রান্সের শেফ দ্বারা রক্ষিত হয় যারা ধনী রাশিয়ান পরিবারে কাজ করে।

রাশিয়ান ডেজার্টস

যদি আপনি রাশিয়ায় রান্নাঘরের দিকে তাকান, যা বহু শতাব্দী আগে ছিল, তবে এটা মনে করা অবাক হওয়ার মতো যে, আমাদের বিভিন্ন ধরণের খাবার নেই যেমন এখন আছে। আমরা অর্জিত জ্ঞান উপর ভিত্তি করে বিদেশী রান্না, আধুনিক, এবং নিজস্ব রেসিপি তৈরি অভিজ্ঞতা। একই মিষ্টি ডেজার্ট প্রযোজ্য রাশিয়ার কেক ইতিহাস বিবাহের জন্য caravans প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু। এই পূর্ণ পালক কেক ছিল না, কিন্তু তারা এখনও উপলক্ষ সময়ে বেকড ছিল, এবং সব ধরণের pies সবচেয়ে সুস্বাদু এবং মার্জিত ছিল। নববধূ জন্য karavai সর্বদা একটি বৃত্তাকার আকৃতি ছিল, যা সূর্য প্রতীক, যার মানে উর্বরতা, মঙ্গল এবং স্বাস্থ্য। তারা পিষ্টক সজ্জিত, কার্ল, নিদর্শন, এবং "নববধূ এবং বর" এর মূর্তি কেন্দ্র স্থাপন করা হয়।

রেকর্ডকারক

কেক ইতিহাস বলছে, মিষ্টান্ন শিল্পী গিনেস বুক অফ রেকর্ডস পেজে যখন আমি মুহুর্তগুলো মিস করতে চাই না।

অ্যালবামে আমেরিকার শেফের দ্বারা সর্বাধিক ভারী কেক তৈরি করা হয়েছিল। দৈত্যটি পঞ্চাশেরও বেশি টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলেছিল, অনেক স্তর ছিল, একটি প্রধান উপাদান ছিল আইসক্রিম। রন্ধনসম্পর্কীয় অলৌকিক ফর্ম অসাধারণ ছিল - এটা মানচিত্রে হিসাবে এটি স্টাফ চিত্রিত।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি বৃদ্ধি চ্যাম্পিয়ন এছাড়াও প্রস্তুত ছিল। এই পিষ্টক মিশিগান রাষ্ট্র থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল । কেক টেবিল উপরে ত্রিশ মিটার উপরে, একটি শত স্তর গঠিত

পেরুতে, একটি ডেজার্ট তৈরি করতে পরিচালিত, যা দৈর্ঘ্য ছিল 246 মিটার। এবং এই masterpiece রেকর্ড করা দীর্ঘতম পিষ্টক হয়ে গেছে। এটি প্রদর্শন ছিল পরে, এটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং পেরুর শিশুদের প্রতিপালিত, এই মাসে তাদের জন্মদিন উদযাপন যারা।

রাশিয়াও, প্রতিভা সঙ্গে চকচকে সক্ষম ছিল, এবং কুকগুলি GUM, মস্কো মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত ডিপার্টমেন্ট স্টোর এর জন্মদিনের জন্য বৃহত্তম পিষ্টক রান্না করতে সক্ষম ছিল। দৈত্য তিন মিটার উচ্চ এবং তিন টন পরিমিত।

মাল্টিকোর কেক

কিন্তু এই স্তরের ডেজার্ট করা সম্ভব, যদি না অনেক স্তরের জন্য? মাল্টি টায়ার্ড কেক ইতিহাস লন্ডনে শুরু হয়েছিল, সেখানে রেসিপি আমেরিকায় এসেছে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে রাশিয়া পর্যন্ত। ঐতিহাসিকরা বলছেন যে অনেক স্তর উদযাপন জন্য বড় ডেজার্ট তৈরি করার অনুমতি দেয়, যেখানে বিপুলসংখ্যক লোক একত্রিত হয়। বিশেষ গাড়ীতে তারা হলের মধ্যে আনা হতো, যার ফলে স্বেচ্ছাসেবকের মুহূর্তের উপর জোর দেওয়া হয়েছিল। শীঘ্রই এই রন্ধনসম্পর্কীয় delights অসাধারণ জনপ্রিয়তা ভোগ শুরু। বিভিন্ন স্তর গঠিত Delicacies, বিভিন্ন উদযাপন জন্য তৈরি করা হয়, এবং বিভিন্ন উপায়ে তাদের সাজাইয়া। কি ধরণের পিষ্টক সজ্জা সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে?

ক্রিম

ক্রিম থেকে আপনি বাস্তব মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। উপায় দ্বারা, ক্রিম কেক প্রথম ফ্রান্সে তৈরি হয়, কারণ এই দেশের confectioners meringue, প্রোটিন ক্রিম, ক্রিম brulee, কারমেল এবং অন্যান্য সুস্বাদু fillings তৈরি করতে সক্ষম ছিল। তারা প্রথমবারের মতো প্রত্যেক সম্ভাব্য কেক এর গহনার জন্য একটি ক্রিম ব্যবহার করতে শুরু করেছিল। আজ, ফ্রান্স কেক এর নকশা জন্য ফ্যাশন নির্দেশ, এবং তাদের বড় ভাই।

চকলেট পাপড়ি

ক্রিম টুকরা সহজভাবে grated চকলেট সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে, অথবা আপনি অনন্য বিবরণ তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অধিকতর ঘন ঘন গৃহকর্ত্রী, স্বাধীনভাবে পোড়ানো কেক, চকোলেট তৈরি পেঁপে দিয়ে সজ্জিত করে। তাদের প্রস্তুতি জন্য, আপনি একটি মাস্টার হতে হবে না। আপনি শুধু জল স্নানের মধ্যে চকলেট বার দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, ডুব বাস্তব rose পাপড়ি বা অন্য পছন্দ এটি মধ্যে পাতা। দৃঢ়তা পরে, চকলেট পাতা থেকে ভাল দূরে যেতে হবে, এটি আদর্শভাবে আকৃতি পুনরাবৃত্তি এবং সব শিরা আছে।

চক্চকে করা

এটি ঠিক উপাদান, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্রিম প্রদর্শিত আগে কেক সজ্জিত। আপনি এটি সাদা ছেড়ে যেতে পারেন, এবং ডেজার্ট খুব মৃদু হতে সক্রিয়, একটি বিবাহের জন্য আদর্শ। কিন্তু আপনি যদি একটি সন্তানের জন্য একটি কেক তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি উত্সব, রঙিন, আপনি খাদ্য রং ব্যবহার করতে পারেন, এবং আপনি তাদের নিজেকে করতে পারেন। কমলা রস হলুদ, বীট মধ্যে গ্লাস repaints - গোলাপী মধ্যে। একই সময়ে, গ্লাস এর স্বাদ পরিবর্তন হবে, এটি আরও বেশি সুস্বাদু এবং আরো দরকারী হয়ে উঠবে। এবং এটি গ্লাস সঙ্গে কাজ করা সহজ ছিল, এবং এটি কেক নেভিগেশন আরো সমানভাবে রাখা, এটি একটি নরম মাখন যোগ করা প্রয়োজন।

একটু কৌতুক

যদি আপনি কেক কেটে ফেলার পরে তার সৌন্দর্য রাখতে চান, সব ধরনের গোলাপ এবং পেটেল ভাঙ্গবেন না, প্যাটার্নটি ফাটল করবেন না, আপনি প্রথমে কেকটি কাটা এবং তারপর এটি সাজাইয়া দিতে পারেন হল মধ্যে আচরণ গ্রহণ করার আগে, একসঙ্গে টুকরা করা, এবং একটি পূর্ণ থালা পেতে।

যদি আপনার কোন বিশেষ রান্নার সিঁড়ি না থাকে, এবং আপনি মাখনের মতো গোলাপ বা চকলেট রিকশ তৈরি করতে চান, একটি স্বাভাবিক সেলফোন ব্যাগ নিন, এতে ক্রিম বা গলিত চকলেট রাখুন। প্রসাধন শুরু করার আগে, কোণার কাটা, এবং কাজ।

এখন এটি একটি রেসিপি চয়ন ছেড়ে চলে গেছে। আমরা কেক ইতিহাস বিবেচনা করতে পরামর্শ, যা তাদের নিজস্ব স্বাদ সঙ্গে সমগ্র বিশ্বের জয়। সম্ভবত আপনি তাদের এক চয়ন করা হবে।

একটি বিস্কুট পিষ্টক চেহারা ইতিহাস

নিঃসন্দেহে আজ একক ব্যক্তি নেই যিনি কমপক্ষে একটি বিস্কুট ব্যবহার করেন নি। এটি থেকে কেক তৈরি, কেক, রোলস, কুকি বিস্কুট সব পরিচিত ক্রিম সঙ্গে পুরোপুরি মিল, শিশুদের একটি প্রিয় মেহেরবানী হয়। সন্ধ্যা পাঁচ টায় উপস্থাপিত একটি বিস্কুট পিষ্টক সঙ্গে চা একটি কাপ ইংরেজি চা পানীয় এর প্রতীক। এটি ইংল্যান্ড থেকে ছিল যে বিস্কুট ফ্রান্সে এসেছিল, এবং ফ্রান্স থেকে সারা পৃথিবী জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু কিভাবে সব শুরু হয়নি?

শব্দ "বিস্কুট" ফরাসি, এবং "দ্বিগুণ বেকড" মানে। কিন্তু এটি ইংল্যান্ডে প্রকাশিত হয় এবং এটি কোনও ব্যক্তিকে বিব্রত করা উচিত নয়, কারণ মধ্যযুগে ইংরেজীরা তাদের স্থানীয় ভাষার তুলনায় ফরাসি ভাষায় ভাল কথা বলেছিল, এবং এটি ফ্যাশন হওয়ার কারণে। সুতরাং, বিস্কুট ফিরে। এটি খুব, খুব দীর্ঘ সময় আগে দেখা যায়, কোনটি তার উৎপত্তি তারিখটির সঠিক নাম দিতে পারে না, কারণ এই শুদ্ধি মূলত দীর্ঘ ভ্রমণের জাহাজের মূল খাদ্য ছিল এবং কেবল নাবিকরা স্পঞ্জ বিস্কুট খেয়েছিল। কেন বিস্কুট? হ্যাঁ, কারণ ময়দাটি আধা কেটে যোগ করা হয় না, তবে এটি পণ্যের উপর ছাঁচে ঢেকে রাখার সুরক্ষা, যা সীফুড খাওয়ার জন্য প্রায় প্রধান অপরাধী ছিল। সমুদ্র বা বৃত্তাকার বিশ্বের দীর্ঘ ভ্রমণে যাওয়া, যা প্রায়শই মধ্যযুগে সংঘটিত হয় এবং বিশ্বের অধ্যয়নের সাথে সম্পর্কিত ছিল, দলের সব সদস্য জানতেন যে দীর্ঘদিন কী খাওয়া উচিত। রাণী এলিজাবেথের আদালতের নাবিকদের খাবারের চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিলে এই ঘটনা ঘটে। তিনি বিস্কুটের স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিলেন, এবং সেই সময় থেকে বিনীতদের টেবিলের উপর শুভ্রতা শুরু হতো। শীঘ্রই স্পঞ্জ কেক সাধারণ মানুষের খাবার হ'ল, এবং এর প্রস্তুতির প্রণালীটি দ্রুত সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়ে।

সতেরো শতকের মধ্যে, রেসিপি ফ্রান্সে এসেছিল, এবং সেখান থেকে অন্য দেশে এসেছিল। ইংল্যান্ডের উপনিবেশের সম্প্রসারণের পর অবিলম্বে বিস্কুট থেকে কেক ও কেক তৈরী করা শুরু হয়।

ফ্রাঞ্জ সিখার এবং অস্ট্রিয়ান রাজা

এই মানুষ চকোলেট কেক "Sacher" ইতিহাসের প্রতিষ্ঠাতা হয়ে ওঠে, যা বর্তমানে সবাই পরিচিত। এর প্রস্তুতির জন্য রেসিপি এত সহজ, এবং শুভকামনা তার স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে এতই চিত্তাকর্ষক যে এই ডেজার্টটি নতুন ধরনের কেকস ছাড়া জনপ্রিয় নয়।

"স্যাখার" প্রথম অস্ট্রিয়ার রাজা টেবিল এ পরিবেশিত ছিল। এবং এই ভাবেই ঘটেছে: রাজকুমারদের অতিথিদের নিয়ে যাওয়া উচিত ছিল, এবং তাদের রান্না সম্পর্কে জানানো হয়েছিল যে এই সন্ধ্যায় একটি অনন্য থালা পরিবেশন করা উচিত, যা কেউ কখনও চেষ্টা করেনি। রান্নাবান্না ভয় পেয়ে গেল, কারণ এই প্রাসাদের প্রধান ব্যাকার আজ খুব অসুস্থ ছিল এবং এটিকে সাহায্য করতে পারল না। শুধুমাত্র তরুণ ফ্রাঞ্জ স্যাখার ভাগ্য পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং রাজা এর সম্ভাব্য ক্রোধ ভয় ভয় ছিল না। তিনি তাদের মধ্যে চকোলেট যোগ করে কেক বানিয়ে, এবং চকোলেট ভিত্তিতে - একটি চকলেট ভিত্তিতে এছাড়াও। পিষ্টকটি সম্পূর্ণ চকলেট, সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং কমলা জ্যামটি মাস্টারপিসের একটি বিশেষ হাইলাইট হয়ে ওঠে।

কেক কুকুরের জন্য বিখ্যাত ধন্যবাদ হয়ে উঠেছিলেন, বা কি শেফের চকলেট তৈরির জন্য বিখ্যাত হয়েছেন? এটা কোন ব্যাপার না, কারণ তখন থেকেই, "স্যাখার" কেবল অস্ট্রিয়ান রাজা নয় বরং সারা বিশ্বে বহু লোকের একটি প্রিয় মেহেরবানী হয়ে উঠেছে। আজও সবচেয়ে সূক্ষ্ম মিষ্টি দাঁত "স্যাখার" পছন্দ করে, অনেক মিষ্টি মিষ্টি মিষ্টি মধ্যে নির্বাচন।

"নেপোলিয়ন"

এই delicacy এর উৎপত্তি সম্পর্কে বেশ কিছু ধারণা আছে। কেপ "নেপোলিয়ন" এর প্রথম ইতিহাসটি দাবি করে যে এটি নেপলসে তৈরি করা হয়েছিল, কেননা এটি এই নামটি বলা হয়। কিন্তু আমরা দ্বিতীয় সংস্করণটি বিশ্বাস করতে আগ্রহী, ধন্যবাদ যা কেককে শক্তিশালী নেপোলিয়নের উপর রাশিয়ান সেনাদের বিজয়ীর প্রতীক বলে মনে করা হয়।

নেপোলিয়ানের পিঠের ইতিহাসটি নিম্নরূপ: মস্কোর কাছাকাছি নেপোলিয়নের সৈন্যদের পরাজয়ের শতশত বার্ষিকী উদযাপন করছে। সেরা শেফ মেনু রচনা করতে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল পিষ্টক এর রেসিপি সর্বাধিক বিখ্যাত কনভেয়েন্সার কাজ, noble মানুষদের বাড়িতে ভজনা। ফলস্বরূপ, বেকড "নেপোলিয়ন", অনেক কেক গঠিত, একটি সূক্ষ্ম ক্রিম সঙ্গে প্রপ্তব। ফর্ম ত্রিভুজ দেওয়া হয়, যাতে বিখ্যাত নেপোলিয়নিক cocked হিট সঙ্গে সমিতি হাজির। যাইহোক, বিপ্লবের পর, সস্তা পশুর মধ্যে তৈরি একটি সাধারণ নাটকের মধ্যে মাস্টারপিসটি পরিণত হয়। তার চেহারা অপ্রতুল হয়ে ওঠে, এবং অনেক mistresses, একটি পিষ্টক পোড়ানো, গেস্টদের চোখ থেকে পৃথক্ এটি কাটা চেষ্টা।

এখন "নেপোলিয়ন" একটি সাধারণ পিষ্টক হিসাবে বিবেচিত, যা বাড়িতে চা পানীয় জন্য প্রস্তুত করা সহজ। কিভাবে একটি সুস্বাদু, টেন্ডার "নেপোলিয়ন" রান্না করা প্রতিটি পরিবার এর নিজস্ব রেসিপি আছে।

এখানে কেক এর যেমন একটি জটিল ইতিহাস। আজ আমাদের মনে হচ্ছে যে তাদের তৈরি করা সহজ, এবং একবার সেরা মন রেসিপি কাজ!