খাদ্য এবং পানীয়, মেইন কোর্স
খাদ্য স্টেবিলাইজার ই 450: pyrophosphates। ক্ষতিকারক কাজী নজরুল ইসলাম
প্রায় সব আধুনিক খাদ্য additives এর বিভিন্ন ধারণ করে। অত্যন্ত প্রায়ই, বা প্রায় সবসময় ভোক্তা না ক্ষতি যে এই বা অন্যান্য অক্সিডেন্ট, খাদ্য additives সৃষ্টি করতে পারে সচেতন। উপাদানের যে সমাপ্ত পণ্য ঢোকা সম্পর্কে সত্য, যত্নসহকারে নির্মাতারা লুকিয়ে রাখে। এই নিবন্ধে, আমরা আরো বিস্তারিতভাবে বিবেচনা, পাইরোফসফেট কি কি ব্যবহার ও নেতিবাচক গুণাবলী তাদের সুযোগ।
একটি স্টেবিলাইজার কি?
স্টেবিলাইজার - অজৈব যৌগের একটি প্রকার যে ব্যাপকভাবে নির্মাতারা দ্বারা ব্যবহার করা হয় সময় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য গঠন সংরক্ষণ করুন। এই পদার্থ প্রবন্ধের সাহায্যে লাগবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত দেখায়। এটা তোলে শ্লেষ্মা গঠন করে না, এবং এটি সান্দ্র দেখাচ্ছে না। অতএব, পণ্য বালুচর জীবন বৃদ্ধি পায়।
পাইরোফসফেট কি?
পাইরোফসফেট - একটি ester বা pyrophosphoric অ্যাসিডের লবণ হয়। পাইরোফসফেট এবং একটি টেবিল প্রকারভেদ খাদ্য additives এর নিচে আলোচনা করা হবে।
খাদ্য ফসফেট ব্যবহারের রঙ এবং উন্নত পণ্য দৃঢ়তা, সেইসাথে অক্সিডেসন প্রসেস স্থিতিশীল অপচিত হয়। তারা জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ভোগদখল। ব্যাপকভাবে মাংস সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং দুগ্ধজাত গঠিত হতে পারে।
পি 2 হে 7: Pyrophosphates সূত্র ফর্ম আছে। তাদের ঘনঘন ব্যবহর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস মধ্যে ভারসাম্য ব্যাহত করতে পারে। ফলস্বরূপ, ক্যালসিয়াম খারাপ শোষিত ও কিডনি জমা হতে শুরু করা হয়। এই প্রক্রিয়া যে শরীর অস্টিওপরোসিস বিকশিত হবে হতে হবে। আপনার খাদ্য ফসফরাস অনেক রয়েছে, এটা ফসফেট সঙ্গে পরম যত্ন-টু-খাওয়া খাদ্য সঙ্গে চিকিত্সা প্রয়োজন।
পাইরোফসফেট শ্রেণীবিভাগ
খাদ্য শিল্প, সেখানে পাইরোফসফেট 8 ধরণের হয়। প্রতিটি রোমান সংখ্যাসমূহ দ্বারা মনোনীত। সূচক একটি সংখ্যা গ নামক রেকর্ড যুত ই 450. এই যুত তৈরিতে ব্যবহৃত সব সবচেয়ে বিখ্যাত মধ্যে একজন। টেবিলে পাইরোফসফেট ধরণের কথা বিবেচনা করুন।
| কোড | পাইরোফসফেট |
| E450I | Disodium |
| E450II | trisodium |
| E450III | tetrasodium |
| E450IV | ডেক্যাল |
| E450V | tetrapotassium |
| E450VI | dicalcium |
| E450VII | ক্যালসিয়াম |
| E450VII | Dimagny |
E450 (pyrophosphates): বর্ণনা
সুতরাং আমরা শিখেছি যে একটি স্টেবিলাইজার এবং পাইরোফসফেট, তাদের মতামত বিবেচনা করা হয়। এখন একটি ঘনিষ্ঠ অন্যান্য খাদ্য additives দিকে তাকাও। শ্রেষ্ঠ এই পরিচিত সোডিয়াম পাইরোফসফেট এবং পটাসিয়াম হয়। খাদ্য শিল্প এই যুত খুব সক্রিয় ব্যবহার, বিশেষ করে মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে পারদর্শী হয়। কনজিউমার্স পণ্যের লেবেলে দেখেছি, কিন্তু অনেক তার সম্পত্তি সম্পর্কে এবং কত ঝুঁকি নিজেদের প্রকাশ করার ব্যবহার করা যাবে সে বিষয়ে কোন ধারণা আছে।
সোডিয়াম পাইরোফসফেট সমস্ত জানা যুত প্রাপ্ত অক্সিডেসন বিষয় হতে পারে। এই ক্ষেত্রে হাইড্রোক্লোরিক এসিড একটি অক্সিডেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সমাধান, এবং গঠিত যৌগ থেকে পানি সরানো এই প্রতিক্রিয়া ফলাফল আর্দ্রতা ভাল অপরিবর্তিত। সুতরাং এটা সমস্ত জানা স্টেবিলাইজার ই 450. তার ধারণ সক্রিয় আউট টিনজাত মাংস, দুগ্ধজাত, রস, ঠাসাঠাসি, প্যাস্ট্রি।
রান্না ছাড়াও যুত কীটনাশকের গঠন, বিভিন্ন রং মধ্যে ডিটারজেন্ট হয়।
কেন এই স্টেবিলাইজার?
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, স্টেবিলাইজার এজেন্ট, vlagouderzhatel, অম্লতা নিয়ন্ত্রক উত্থাপন যেমন খাদ্য শিল্প ব্যবহার করা হয়। ই 450 একটি মাইক্রোস্কোপ অধীনে দেখা যেতে পারে। সেখানে তিনি সাদা অচ্ছ গুঁড়া বা দানা আকারে হয়েছে।
এই যুত আইন দ্বারা অনুমোদিত হয়, তাই এটি প্রায় সব নির্মাতারা ব্যবহার করা হয়। প্রধান ফাংশন - ভলিউম এবং পণ্য ওজন বাড়িয়ে হয়। অতএব, তার ব্যবহার প্রযোজক খুব উপকারী।
কিন্তু এই প্রাথমিক কাজ ছাড়াও, ই 450 অন্যান্য উদ্দেশ্য রয়েছে:
- এটা তোলে রঙ ইউনিফর্ম করে তোলে।
- দৃঢ়তা উন্নত।
- প্রাকৃতিক আম্লিক প্রসেস একটু থামেন।
- বালুচর জীবন প্রসারিত হচ্ছে।
- সংরক্ষণগুলি মানের স্বাদ।
পটাশিয়াম ও সোডিয়াম pyrophosphates, একটি অভিন্ন ঐক্য গঠন তাই পণ্যের একটি দীর্ঘ সময় জন্য তাজা সংরক্ষিত এবং একটি সুন্দর চেহারা রয়েছে পারে।
শরীরের প্রতিক্রিয়া
ইউক্রেইন, রাশিয়া, ইউরোপীয় ইউনিয়নভুক্ত দেশগুলোর পাইরোফসফেট অনুমতি, additives বিবেচনা। ব্যতিক্রম - অষ্টম ধরনের (dimagniya পাইরোফসফেট)। তিনি ইতিমধ্যে EU এ নিষিদ্ধ করা হয়েছে, কিন্তু এটি করে রাশিয়া অনুমোদিত হয়। ই 450 তৃতীয় হয় বিপদের বর্গ, তাই এটা অসম্ভব তাদের শরীরের জন্য নিরাপদ নাম।
ধারণা করা হয় যে খাদ্য additives একটি ছোট ডোজ নিরীহ হয়। কিন্তু প্রত্যেক অঙ্গ ভিন্ন, এবং ব্যাপার একই পরিমাণ প্রতিক্রিয়ায় এছাড়াও ভিন্ন। এটা তোলে প্রমাণিত এই বর্ধিত চাপে খাদ্য additives অনুভব করতে পারে যে একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হজম অবনতি এবং খাদ্য থেকে হজমসাধ্যতা অপরিহার্য পদার্থ স্তর হ্রাস পায়।
আপনি নিয়মিত ই 450 (এমনকি ছোট মাত্রায়) ব্যবহার করেন, তাহলে কখনো কখনো, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস দুর্বল শোষিত করা হবে না। ক্যালসিয়াম, কিডনি গঠনে জমা হাড় টিস্যু ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং সেখানে দাঁত দিয়ে সমস্যা নাও হতে পারে করা হয়।
এটা তোলে দোকানে পণ্য পছন্দ করে নিন খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, এটা খাবার পাইরোফসফেট £ 450 এড়াতে উত্তম। শরীরের ওজন প্রতি কিলোগ্রামে 70 মিলিগ্রাম - বৈজ্ঞানিক ও চিকিত্সক যে ব্যবহৃত হতে পারে যুত সর্বোচ্চ পরিমাণ গণনা করা হয়েছে।
ই 450: ক্ষতিকারক এবং নেতিবাচক প্রভাব
আমরা মানুষের শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব জন্য বিভিন্ন বিকল্প পরীক্ষা আছে। কিন্তু এই অসুবিধেও গোটা তালিকা নয়। তাদের আরো বিস্তারিত পরীক্ষা। ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম মধ্যে সংঘটন ভারসাম্যহীনতা উপরে আলোচনা করেছেন। ফসফরাস আরো এবং কম ক্যালসিয়াম হয়ে যায়। কিডনি গঠনের ছাড়াও, সেখানে musculoskeletal সিস্টেম সঙ্গে সমস্যা আছে। অস্টিওপোরোসিস চিকিত্সা খুব দীর্ঘ এবং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। আপনি সুস্থ, খাদ্য, ভিটামিন ডি, যা ক্যালসিয়াম প্রয়োজন হয় ব্যবহার ভাল শোষিত হয় খাওয়া, এবং নিয়মিত শরীর চর্চায় নিয়োজিত করতে হবে।
কিন্তু musculoskeletal সিস্টেম শরীরের যে স্টেবিলাইজার ই 450. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমও সম্পূর্ণরূপে এই খাদ্য যুত নেতিবাচক প্রভাব অনুভূত হয় প্রভাব ভোগা একটি অংশ মাত্র নয়। ক্যালসিয়াম নাচুনে সংকোচন এবং হৃদয় পেশী শিথিল জন্য প্রয়োজনীয়। হৃদয়ের অভাব যদি দ্রুত পুরানো হয়ে যাবে। এছাড়া ইনসুলিন প্রয়োজন ক্যালসিয়াম উৎপাদনের জন্য উল্লেখ করা উচিত যে। অতএব, যখন এটা যথেষ্ট নয়, ডায়াবেটিস উন্নয়নশীল ঝুঁকি।
এই যুত সবসময় আপনার খাদ্য উপস্থিত হয়, তাহলে এটি রক্ত শিরাগুলোর নালিকাগহ্বর কলেস্টেরলের ফলক প্রদর্শিত হতে পারে। সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা গবেষণার যার ফলাফল তাদের মর্মাহত হয়েছে করেন। E450 - হয় একটি ক্যান্সার উত্পাদক তাই তার ব্যবহার মাঝে মাঝে ম্যালিগন্যান্ট টিউমার ঝুঁকি বাড়ে।
কোনটি স্টেবিলাইজার ই 450 রয়েছে?
প্রক্রিয়াকৃত চিজ ও দুগ্ধজাত এছাড়াও পাইরোফসফেট বিপুল পরিমাণ ধারণ করে। বিশেষ করে সস্তা পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত।
কিছু উত্পাদক রুটি মধ্যে £ 450 যোগ করুন। এই খাবার দিয়ে যুত এটা গুরুতর হয়ে ওঠে। সুতরাং, কম ময়দা, চিনি এবং অন্যান্য আইটেম ব্যবহার করুন। এই ধরনের পণ্য, চিহ্নিত করা খুব সহজ যদিও একটি নিয়ম হিসাবে, এটা কেনার পরে সম্ভব। এই রুটি খুব দীর্ঘ বালুচর জীবন এবং পুরো এক সপ্তাহ এমন কঠিন করা যাবে না।
পাইরোফসফেট ই 450 প্রায় সব ধরনের কোমল পানীয়, আইসক্রিম, কাঁকড়া লাঠি, হিমায়িত আলু, মদ্যপ পানীয়, শুষ্ক খাদ্যশস্য, চা, সিরাপ, বিস্কুট এবং এমন আরো অনেক জনপ্রিয় পণ্য, এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড, যা ভোক্তার মনোযোগ আকর্ষণ হয় - আধুনিক খাদ্য শিল্প কারণ আনন্দদায়ক চেহারা এবং ভাল বালুচর জীবন এই স্টেবিলাইজার ছাড়া কি করা কঠিন।
তাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং কমাতে না পাইরোফসফেট খরচ, এটা মাংস পণ্য কিনতে না, এবং প্রাকৃতিক মাংস পছন্দ করে চেষ্টা উত্তম। ডেইরি পণ্য এবং বেকারি পণ্য অনুমোদিত বিক্রেতাদের থেকে ক্রয় করা আবশ্যক।
উপসংহার
এই নিবন্ধটি আমরা অনেক মানুষ খাদ্য স্টেবিলাইজার ই 450. করার জন্য একটি সুপরিচিত যে এটি অনেক দেশে অনুমতি দেওয়া হয় সত্ত্বেও দিকে তাকিয়ে সালে তার ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের অপূরণীয় ক্ষতি হতে পারে। সুতরাং আপনি খুব সতর্কতা অবলম্বন ও খাবারের পছন্দের মনোযোগী উচিত।
Similar articles
Trending Now