শীতকালীন ফল ও সবজি না শুধুমাত্র তাজা (কাঁচা) গঠন করতে পারেন, কিন্তু টিনজাত জন্য সঞ্চয় করতে। ফলের পানীয় এবং রস, জ্যাম এবং স্যালাডে, ডিম এবং আচার - তালিকা আক্ষরিক অবিরাম হতে পারে। কিন্তু এখন আমরা আমাদের মনোযোগ একটি রুট উদ্ভিজ্জ, একটি গাজর মত চালু করুন।
গাজর marinated
এই বিস্ময়কর উদ্ভিজ্জ আক্ষরিক ভিটামিন একটি আড়ত, প্রায়ই হরেক রকম স্যালাডে, অংশ সুপবিশেষ জন্য ড্রেসিং এবং একটি স্যুপ। তাদের সম্পর্কে পরবর্তী সময় কথা বলা যাক। আর এখন আমরা কিভাবে জরান গাজর করতে আলোচনা। শীতকালে এটা বেশ ব্যবহার সুবিধাজনক এবং কোরীয় এবং প্রথম ডিশ প্রস্তুতির জন্য ভাল রাখা হয়, এবং শুধুমাত্র একটি খাবারের এপেটাইজার যেমন অবিলম্বে disperses। এই ভাবে প্রস্তুত করা হচ্ছে। তরুণ, ছোট- শিকড় ভাল পরিষ্কার, তারা সামগ্রিকভাবে ব্যাংকগুলোর যাবে। কুচোনো অপেক্ষাকৃত বড় যান - তাদের চেনাশোনা, অথবা Wedges, বেশ বড় কাটা। একটি সুগন্ধি এবং ধারালো সামান্য গাজর, শীতকালে জন্য জরা, মশলা হিসাবে আপনি রসুন প্রয়োজন পেতে। এবং, অবশ্যই, সংখ্যাতত্ত্ব। আপনি একটি গ্রহণ করতে পারেন ঘোড়া-মূলা পাতা, সরিষা, লবঙ্গ কুঁড়ি। তাদের কোনো অনুক্রমে নিন, কিন্তু এটা অতিমাত্রায় না। আরো "গন্ধ" গাজর, শীতকালে জন্য জরা, তাই এটি গরম মরিচ (শুঁটি মধ্যে) আছে। কিন্তু এটা দিয়ে, কারণ সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক জলখাবার খুব perchonoy করা যেতে পারে। ব্যাঙ্কগুলি কর্তৃক গাজর packagi প্রস্তুত, নীচে আজ, রসুন (ধারক প্রতি 2-3 লবঙ্গ) seasonings নির্বাণ। এখন পূরণ করুন। রেসিপি হিসাব দেওয়া যে গাজর 2 কেজি পরিমাণ গ্রহণ করা হয় এটা জন্য অনুপাত। এই ক্ষেত্রে, পানি দেড় লিটার, চিনি হবে - 200-220 গ্রাম, ভিনেগার (যদি 9% ম, কাপ 200 গ্রাম থেকে চলা হবে, এবং যদি 6% ম, তারপর 250 গ্রাম)। লবণ - 3 টেবিল চামচ, টেবিল। একটি স্লাইড, একটি ক্লাসিক সঙ্গে sypte - - সমৃদ্ধ স্বাদ মতো তারপর কোন। ভরাট এবং রান্নার তেল 100 গ্রাম সুতরাং রাখা হয়: সেদ্ধ জল, এটা চিনি সঙ্গে একটি লবণ মধ্যে ঢালা, এবং এটি রিফ্লাক্স আবার নিয়ে এসেছে। ফেনা মুছে ফেলা হবে। একটি 2-3 মিনিট পর ব্যাংক অনুযায়ী, marinade ঢালা, তাপ থেকে অপসারণ ছাড়া। এই প্রাক-ঢালা ভিনেগার ও তেল। এখন আপনার গাজর, শীতকালে জন্য জরা, জীবাণুমুক্ত (- 20 মিনিট, লিটার - অর্ধ লিটার বয়াম আধ ঘন্টা) দিন, এবং এটি ছুয়ে। একটি বিকল্প হিসাবে - একটি এপেটাইজার, যখন ঠান্ডা, এটা ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি সহজভাবে চোখের kapron বন্ধ করুন, এবং পাকানো করা সম্ভব।
ব্যাংকে সূর্যের
খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত marinated গাজর এবং এই ধরনের - রেসিপি সুপারিশ করেছে। রুট ধোয়ার এবং ফুটন্ত পানিতে 5-6 মিনিট পাঠাতে এটা প্রাক লবণাক্ত। তারপর আলতো চাপুন অধীনে শীতল ও পাতলা করে যেভাবেই। Packagi ব্যাংক। গন্ধ, গোলমরিচ এবং সজিনা পাতার জন্য একটু দারুচিনি এবং মৌরি বীজ - একটি সমৃদ্ধ, উচ্চারিত স্বাদ জন্য: মশলা যুক্ত করো। তারা একটি ছোট, 1 লিটার বেশী না ভলিউম নেওয়া উত্তম। যাইহোক, আপনি পটির মধ্যে শাকসবজি ঘষা করতে পারেন, এবং যখন আপনার জরা গাজর শীতকালে খুলবে, এটা কোরিয়ান দেয় না। প্রতি তরল 2 টেবিল চামচ (60 ছ), লবণ, চিনি লিটার খাওয়া পূরণে সহায়তা - 4 একই (100 ছ) হয়, ভিনেগার (70% ঘনত্ব) - 1-1,5 টেবিল চামচ। marinade তৈরী এবং তীরে গরম ঢালা। তাদের জীবাণুমুক্ত (অর্ধ লিটার - 20 মিনিট লিটার - .. আধা ঘন্টা কম সম্ভব 5 মিনিটের জন্য grated গাজর, তারপর যদি) এবং আপ পাকানো।
এখন আপনি গাজর, শীতকালে জন্য জরা কিভাবে রান্না জানি। এপেটাইজার সক্রিয় আউট - ইয়াম!