চুলা মধ্যে সাগর বাশার

সাগর বাষ্পটি মাছের মধ্যে অন্যতম, যার মধ্যে পাতলা সাদা মাংস রয়েছে যা স্বাদে কোমল। উপরন্তু, এই মাংস মধ্যে কার্যত কোন হাড় আছে আপনি বিভিন্ন উপায়ে এটি রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ডাবল বয়লারে, ফয়েল মধ্যে আবৃত একটি ভাজাভুজি উপর, এবং চুলা মধ্যে বেকড সমুদ্রের বাষ্প কেবল একটি মহান থালা।

এটি উল্লেখিত হওয়া উচিত যে নদী পারচ সমুদ্র তল থেকে পৃথক, তাই তারা বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। কিন্তু এখনও, নদী মাছ এছাড়াও কয়েক হাড় আছে এবং বেশ কিছু থালা - বাসন এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, এই মাছ রান্না জন্য রেসিপি ।

চুলা মধ্যে সাগর বাশার

উপাদানগুলো:

সমুদ্রের পারচ - 1 কেজি;

লেবু - 5 চেনাশোনা;

সবুজ শাক - 3 টেবিল চামচ;

লেবু মরিচ

শুকিয়ে পরিষ্কার করা এবং পরিষ্কার পরিষ্কার করা। তারপর একটি টিস্যু বা কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের সঙ্গে মাছ শুকিয়ে। নীল স্লাইসের পরিমাণ কমিয়ে কাটা এবং কাটা আটা দিয়ে মিশিয়ে দিন। এই মিশ্রণ দিয়ে, মাছটি ভরাট করে নিন এবং প্রতিটি স্তরের লিমোনের টুকরাটি উপরে রাখুন। কুকুরটি 190 ডিগ্রি সেঞ্চুরির মধ্যে অর্ধেকেরও বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি আধা ঘন্টা জন্য একই তাপমাত্রা ফয়েল এবং বেকিং প্রতিটি মাছ মোড়ানো করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, চুলা মধ্যে সমুদ্রের বাষ্প নরম এবং সুগন্ধি চালু হবে, কিন্তু একটি স্বর্ণের ক্রাস্ট ছাড়া

পনির সঙ্গে চুলা মধ্যে সাগর বাস

উপাদানগুলো:

পারচ সমুদ্র (বড়) - 1 টুকরা;

পনির - প্রায় 250 গ্রাম;

লবণাক্ত ক্রিম - 2 টেবিল চামচ;

সবুজ শাক;

মেয়োনিজ - ২ টেবিল চামচ;

লেবু - 1 টুকরা;

পেঁয়াজ কিছু টুকরা হয়;

গাজর - 1 টুকরা;

মরিচ, লবণ, seasonings - স্বাদ যাও

পারচ এর মৃতদেহ পরিষ্কার এবং extruded করা প্রয়োজন, তারপর আমরা চলমান জল অধীনে ধুয়ে এবং একটি কাগজ তোয়ালে বা ন্যাপকিন সঙ্গে শুষ্ক। এখন মরিচ, মশলা এবং লবণ দিয়ে মাছের ভিতরে ও বাইরে শুকিয়ে যেতে হবে। মাছের জন্য বিশেষ ব্যবহারের জন্য সিজনিং ভাল। মৃতদেহ উপর উভয় পক্ষের gorizonalnye incisions করা উচিত। তারপর পেঁয়াজ ধোয়া, তাদের কাটা, এবং কাটা মধ্যে সুন্দরভাবে তাদের করা। পরে এই প্যাচ ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং অর্ধ ঘন্টা (পোড়ানো তাপমাত্রা না 190 ডিগ্রী বেশী) জন্য চুলা একটি প্যাকিং শীট লাগান।

মাছ প্রস্তুত করার সময়, আমরা একটি সহজ সস তৈরি করতে শুরু করব। এটি করার জন্য, আপনি পনির ভাজা ভাজা এবং আদা ক্রিম এবং মেইনয়েজ সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। যখন বেচ প্রস্তুত হয়, তখন তা চুলো থেকে বের করে নিতে হবে এবং প্রস্তুত সস দিয়ে এটি গ্রীস করতে হবে। এখন মাছ আবার চুল্লি সঙ্গে এটি আচ্ছাদন, চুলা মধ্যে স্থাপন করা উচিত, এবং অন্য 10 মিনিট পরে একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট গঠিত হয় সেক্কেড। পনির সস সঙ্গে চুলা মধ্যে সাগর বাস শুধু amazingly সুস্বাদু হয়।

চুলা মধ্যে নদী পেরেক

উপাদানগুলো:

পারচ (বড়) - 1 টুকরা;

লবণ;

পেঁয়াজ কিছু টুকরা হয়;

শুলফা;

আলু - 5 টি টুকরা

আলু পরিষ্কার করা উচিত এবং কাটা মধ্যে কাটা উচিত, তারপর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। পেঁয়াজ রিং বা রিং মধ্যে কাটা। মাছ ভিতরে এবং বাইরে লবণ দিয়ে ঘষা উচিত। ফয়েল ছড়িয়ে দিন এবং এটি আলু এবং পেঁয়াজ রাখুন, এবং মাছ উপরে। সবুজ শাক সঙ্গে পেট ঢালা এবং ফয়েল মধ্যে সব আবদ্ধ এটি আবৃত। তারপর একটি বেকিং শীট করা এবং আধা ঘন্টা জন্য 180 ডিগ্রী মধ্যে বেঁকে।

খরা ক্রিম মধ্যে সাগর বাশার

Ingredinety:

পারচ - 1 কেজি;

পার্সলে;

রসুন - কিছু লবুল;

পেঁয়াজ - 1 টুকরা;

সুস্বাদু ক্রিম - পোল্টাকানা;

সবজি তেল;

মরিচ - 1 চা চামচ;

লেবু - 5 স্লাইস;

লবণ, মরিচ;

প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়;

মাখন - 50 গ্রাম

প্রথমত, খরা ক্রিম সস তৈরি করুন, যা মাছের তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হবে। এই করতে, সরিষা, খরা ক্রিম, লেবুর রস, লবণ, লেবু রসুন, মরিচ মিশ্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। এই মিশ্রণ দিয়ে, গন্ধনাটি ছিটিয়ে এবং ধুয়ে ফেলা পুকুরে এবং একটি ঘন্টা বপন জন্য ছেড়ে। সসের কিছু চা চামচ খাইয়ে দেওয়া উচিত এবং এতে পুদিনা মোটা বাদামে লাগানো হবে।

মাছ খারাপভাবে চলে যাওয়ার পরে, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখা একটি বেকিং শীট এ রাখুন, এবং সবুজ শাক এবং আধা কাপের রসুনের সাথে এটি সাজান। পেরেক প্রায় আমরা পেঁয়াজ রিং এবং লেবুর স্লাইস রাখুন। মাছ উপরে মাখন টুকরা আউট এবং রোজমিয়ার সঙ্গে ছিটিয়ে প্রায় এক ঘন্টার জন্য 190 ডিগ্রি সেলাই করুন, যতক্ষণ না মাছটি একটি সোনার কাঁটা দিয়ে আবৃত থাকে। এই থালা আপনার এবং আপনার অতিথিদের জন্য অনেক মজা প্রদান করবে।

বন অ্যাবিট!