চেক dumplings রান্না কিভাবে: রেসিপি জন্য রেসিপি

Dumplings - যেমন চেক এবং স্লোভাক একটি বিজনেস কার্ড যেমন রান্না, চেরি সঙ্গে dumplings হিসাবে - ইউক্রেনীয় ও বাঁধাকপি - রাশিয়ান। তাদের প্রস্তুতির জন্য পদ্ধতি অনেক আছে। আসলে, আপনি কিছু dumplings একটি সাপ্তাহিক মেনু করতে পারেন, তাদের দিনে তিনবার খেয়ে একটি ডিশ পুনরাবৃত্তি না। তাদের ময়দা, আলু ও বাঁধাকপি, মাংস এবং পনির বাইরে করা, শুধু রুটি crumbs, পেঁয়াজ এবং মশলা বাইরে। ফল, কমলালেবুর আচার, জ্যাম এবং পোস্তদানা - একটি ধারালো, ঝাল, মিষ্টি করুন। প্রথম কোর্স সহ বা একটি স্ব-আচরণ হিসাবে একটি ফেড। সংক্ষিপ্ত, চেক রন্ধনপ্রণালী ইন - dumplings একটি বাস্তব প্রাচুর্য!

নির্দিষ্টতা খাবারের

যাইহোক, না শুধুমাত্র চেকগণ এবং শ্লোভাকগণ খাদ্যের জন্য তাদের ব্যবহার করার জন্য খুশি। জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া এই খাদ্য দ্রব্য সচেতন অন্তত। ধারণা করা হয় যে ভিএনার রাঁধুনি প্রথম ব্যবস্থাপত্রের উন্নত একা থাকতে দাও চেকগণ তাদের নিখুঁত এবং "মন থেকে।" আনা পণ্য সহ বা ভর্তি না করেই রুটি বা টুকরো আকারে তৈরি করা হয়। তারা পাস্তা ডিশ, ফুটন্ত পানিতে রান্না বা steamed অন্তর্গত। কি, চেক dumplings তাদের রেসিপি - এই সব আপনি এই আর্টিকেল পড়তে হবে।

Dumplings এবং dumplings

স্লাভিক রান্নাঘর যা আমরা আগ্রহী কৃশতা "ভাই" হয় - dumplings। তারা রচনা এবং উত্পাদন প্রযুক্তির জন্য উপাদানগুলো খুব অনুরূপ। এবং এছাড়াও অপ্রত্যাশিত অতিথি বা ডাইনিং ব্যস্ততা কার্যকলাপের সব ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। এটি বিশেষত বৈশিষ্ট্য বেলারুশিয় রন্ধনপ্রণালী। শুধু চেক dumplings হিসাবে, একটি রেসিপি মাংস বা আলু উপাদানগুলো নিয়ে গঠিত যা, বেকন ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে পরিবেশিত এবং বেলারুশের তাদের পেঁয়াজ রসা সাথে খেতে খুশি অথবা একটি ভিন্ন সূপ রাখা হয়। তবে, এর থালা সঙ্গে ঘনিষ্ঠ পরিচিত হই!

আলু dumplings

এটি একটি বিস্ময়কর আচরণ, বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু হয়, প্রস্তুত করতে একটি স্ন্যাপ। এটা একটা চেক আলু dumplings হয়। রেসিপি 4-5 servings জন্য নির্মিত হয়েছে। বৈকল্পিকভাবে, আপনি খাদ্য পরিমাণ বৃদ্ধি এবং কাপড় পণ্য বেশি প্রস্থান পেতে পারেন। 2-3 ডিম, একটু লবণ, - এর মধ্যে, ময়দা 1-2 কাপ নিতে (যদি আপনি মিশ পরিমাণ দ্বারা বিচার করা হবে মালকড়ি শীতল, এতক্ষণ যেমন নিশ্চিত লাগে থাকবে)। মালকড়ি করুন, একটি বল সেটিকে পাকানো polotenechkom অধীনে 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে। আর ঋণ না হওয়া পর্যন্ত ভর্তি। হ্যাঁ, কারণ চেক dumplings রেসিপি প্রয়োজন রান্না স্টাফ করা হয়!

এই কাজের জন্য, 7-8 কাঁচা আলু পরিষ্কার এবং ভর করার জন্য একটি ছোট আঁচড়া উপর ঘষা নরম ছিল। শুয়োরের মাংস চর্বি দ্রবীভূত করা সোনার finely, কাটা 2 বড় পেঁয়াজ পর্যন্ত এটি ভাজা। প্রেস আলু মিশ্রণ এবং zazharki, লবণ এবং মরিচ ভাল সঙ্গে মিশ্রিত। আরও dumplings রেসিপি নিম্নরূপ: মালকড়ি কাটা টুকরা,, পুরু না স্তর পাকানো তাদের সমান আকার, ছোট বর্গের করে কেটে নিন। toppings zascheplyaete এবং 10-12 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানি ফুটন্ত মধ্যে রান্না রাখে। দম্বল বা বেকন সঙ্গে সুপারিশ সঙ্গে থালা পরিবেশন, আজ ছিটিয়ে করতে ভুলবেন না। আর স্থল গোলমরিচ। একটা চমৎকার সম্পূরক রেসিপি dumplings হিসাবে উপদেশ সালাদ বা রেডিমেড টমেটো এবং শসা বা উদ্ভিজ্জ ডিম (ঠাণ্ডা) প্রস্তুত।

মাশরুম dumplings

কিন্তু এই একটি সত্য মাধুর্য আছে। এই থালা ছেড়ে দিতে হবে এবং সবচেয়ে খুঁতখুঁতে gourmets চেষ্টা করা হবে না। একটি নিখুঁত সমন্বয়, বিশেষ করে খাদ্য দ্রব্য এই ধরনের - সব, মাশরুম আলু পরে। কিভাবে dumplings এই পণ্যগুলির মধ্যে চেক রান্না করা? আপনি করতে হবে: আলু - 1 কেজি মাশরুম - 500-700 গ্রাম দুধ - 150-170 গ্রাম, মাখন কয়েক spoonfuls, পনির (grated) একটি বিট, চর্বি (বা বেকন) এর 120-150 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ কয়েক মুঠো (finely, কাটা ), ভর্তির জন্য চুকা ক্রিম, 1-2 পেঁয়াজ, মসলাদার (জরা) শসা।

এই সব নিয়ে কি করতে চান? কাঁচা আলু, পরিষ্কার এবং একটি ছোট আঁচড়া উপর ঘষা। রস ভাল প্রেস করুন। দুধ ফোঁড়া এবং grated ভর মধ্যে ঢালা। মাশরুম, ধুয়ে করা আবশ্যক পরিষ্কার এবং finely কাটা, ভাল-ভাজা বা মাখন মধ্যে স্ট্যু। আলাদাভাবে, পেঁয়াজ (সবুজ নয়!) উদ্ভিজ্জ তেল সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা। লবণ দিয়ে আলু, zazharku এবং মাশরুম, ঋতু সাথে যোগাযোগ করুন, মরিচ যোগ করুন, শুকনো আজ (seasonings), রসুন একটি বিট বিচূর্ণ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

জল ফোঁড়া, লবণ। 2 চামচ অথবা আপনার হাত আলু মালকড়ি বৃত্তাকার বা উপবৃত্তাকার চেক dumplings থেকে গঠিত এবং উত্তপ্ত পানিতে চুবান হয়। ভাসমান হিসাবে একটি slotted চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন। ক্রিম এবং বেকন এর ভর্তি জন্য, সাদা সস তৈরী এতে ছিটিয়ে সবুজ পেঁয়াজ একটু শুলফা যোগ করুন। থালা গরম পরিবেশিত হয়। মূলত কুড়মুড়ে marinated বা জরা শসা এটি উপযুক্ত।

লিভার dumplings

আর কী দয়া করে করতে পারেন ভক্ত, সুস্বাদু খাওয়া একটি আত্মা সঙ্গে? সেক্ষেত্রে, সেখানে লিভার চেক dumplings হয়। ফটো খাবার এবং সবচেয়ে উদ্বেগহীন গৃহকর্ত্রী উৎসাহের আমাদের ভেতরে আপ পাকানো এবং কাজ করার জন্য সেট করা। সব পরে, খুব কমই রন্ধনসম্পর্কীয় delights মধ্যে বিস্ময়কর রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সঙ্গে রান্না করা কর্মের সম্মিলন।

পণ্য তালিকা: সাদা রুটি (রুটি) - 400 GR গ্রাস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস - আপনার স্বাদ, কি অধিক প্রেম করা), চর্বি 50-60 গ্রাম স্মোকড করা যেতে পারে। এছাড়াও, অর্ধেক বা দুই বাল্ব, লেবুর খোসা, দুধ 250 গ্রাম, ডিমের 1-2, ময়দা 80-90 গ্রাম, 2 টেবিল চামচ আলু ময়দা, লবণ, মরিচ, খেয়ে আজ।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি। লিভার, রুটি, পেঁয়াজ, বেকন, গড়ে গ্রিড সঙ্গে পার্সলে কুচি কুচি করিয়া কাটা। লবণ, মরিচ, মিশ্রিত করা ভাল। দুধ তাপ,, ময়দা এটা মিশ্রিত ডিম। একটি ঠাসাঠাসি, কভার মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয়। তারপর চেষ্টা করুন, যদি প্রয়োজন podsolite, রূচি করা। কিমা আকৃতি dumplings, ময়দা মধ্যে আলু রোল থেকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর ফুটন্ত পানি এবং ফোঁড়া পুরা। যখন বৈঠাচালনা আউট, একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর, গলানো মাখন সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি করা বিচূর্ণ আখরোট, জিরা এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

ডেজার্ট জন্য dumplings

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, dumplings না শুধুমাত্র মেইন কোর্স, কিন্তু ডেজার্ট হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি তারা কুটির পনির (300 গ্রাম), 4 ডিম, চিনি 100 গ্রাম কিশমিশ এর 50-70 গ্রাম থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি কাচ ময়দা, লেবু বা কমলা খোসা (সাইট্রাস 1), স্থল বাদাম (প্যাডিং), একটি সামান্য লবণ প্রয়োজন। প্রথম আলতো মালকড়ি (ময়দা, 2 ডিম, লবণ) পিষা। অবশিষ্ট উপাদান পাণ্ডুর ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। মালকড়ি পাতলা স্তর promazyvat ভর্তি মধ্যে সমন্বিত করা হয়, অর্ধেক ভাঁজ। ছোট আয়তক্ষেত্রের zaschepit slicing প্রান্ত কাটা। Dumplings নিম্ন তাপমাত্রা (প্রায় আধা ঘণ্টা) এ ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ। একটি slotted চামচ দিয়ে বের করে নিন, বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে। দম্বল, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে বেত্রাঘাত দিয়ে পরিবেশন।

এখানে তারা বিস্ময়কর - চেক dumplings!